一種含有蔓越莓提取物的冷食及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種含有蔓越莓提取物的冷食及其制備方法。以重量計(jì)，本發(fā)明由以下組分組成：蔓越莓提取物6-8份，白糖：5-8份，檸檬汁：2-4份，淀粉：1-2份，水加至100份。本發(fā)明的制備方法包括如下步驟：（1）按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀過濾后得濾液1；（2）按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后用紗布過濾得濾液2；（3）將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及蔓越莓提取物，攪拌均勻；（4）將步驟（3）得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。本發(fā)明的冷食制備方法簡(jiǎn)便，沒有更多添加劑，口感好，既能防暑降溫，又營(yíng)養(yǎng)健康。
【專利說明】 一種含有蔓越莓提取物的冷食及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于飲料飲品【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是涉及一種含有蔓越莓提取物的冷食及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]冷飲冷食是人們?cè)谙奶旆朗罱禍?、及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和體力消耗的佳品，在炎熱的夏天能夠吃上一碗冷食，享受透心涼的感覺，對(duì)于身處炎熱中的人們來說不得不算是享受。目前市面上常見的冷食品種較多，但沒有見到含有蔓越莓提取物的冷食。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有冷食存在的不足，提供一種制備工藝簡(jiǎn)單、口感好、營(yíng)養(yǎng)健康的蔓越莓提取物冷食。
[0004]本發(fā)明的另一目的在于提供該含有蔓越莓提取物冷食的制備方法。
[0005]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用了如下技術(shù)方案:
一種含有蔓越莓提取物的冷食，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
蔓越莓提取物6-8份，白糖:5-8份，檸檬汁:2-4份，淀粉:1-2份，水加至100份。
[0006]所述的一種含有蔓越莓提取物的冷食的制備方法，包括如下步驟:
(O按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ;
(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2；
(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及蔓越莓提取物，攪拌均勻；
(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
[0007]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果:
本發(fā)明制備冷食工藝簡(jiǎn)便，添加劑少，口感好，即防暑降溫，又營(yíng)養(yǎng)健康。
【具體實(shí)施方式】
[0008]以下結(jié)合具體實(shí)施例來對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。
[0009]實(shí)施例1
一種含有蔓越莓提取物的冷食，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
蔓越莓提取物6份，白糖:5份，檸檬汁:2份，淀粉:1份，水加至100份。
[0010]實(shí)施例2
一種含有蔓越莓提取物的冷食，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
蔓越莓提取物7份，白糖:6.5份，檸檬汁:3份，淀粉:1.5份，水加至100份。
[0011]實(shí)施例3
一種含有蔓越莓提取物的冷食，以重量份計(jì)，由以下組分組成:
蔓越莓提取物8份，白糖:8份，檸檬汁:4份，淀粉:2份，水加至100份。
[0012]所述的一種含有蔓越莓提取物的冷食的制備方法包括如下步驟:(O按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ;
(2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2；
(3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及蔓越莓提取物，攪拌均勻；
(4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
【權(quán)利要求】
1.一種含有蔓越莓提取物的冷食，其特征在于，以重量份計(jì)，由以下組分組成:蔓越莓提取物6-8份，白糖:5-8份，檸檬汁:2-4份，淀粉:1-2份，水加至100份。
2.權(quán)利要求1所述的蔓越莓提取物冷食的制備方法，其特征在于包括如下步驟: (O按配方量，將淀粉加入25%配方量的水中，調(diào)成糊狀，用紗布過濾后得濾液I ; (2)按配方量，將白糖加入25%配方量水中，攪拌均勻后，用紗布過濾得濾液2； (3)將濾液1、2合并煮沸消毒后，加入檸檬汁、剩余的水及蔓越莓提取物，攪拌均勻； (4)將步驟(3)得到的混合物冷卻后灌入到冷食模具中，冷凍即可。
【文檔編號(hào)】A23G9/42GK103859134SQ201210535535
【公開日】2014年6月18日 申請(qǐng)日期:2012年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月13日
【發(fā)明者】魏洪君 申請(qǐng)人:天津尖峰弗蘭德醫(yī)藥科技發(fā)展有限公司