一種帶果粒的乳酸菌飲料的制作方法
【專利摘要】一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括水蜜桃，蘋果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原漿2-10份，防腐劑1-3份，乳酸菌1.5×108～5.0×109cfu/mL；牛奶經(jīng)乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，到發(fā)酵終點(diǎn)后加入防腐劑破乳攪拌進(jìn)行配置，乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進(jìn)行發(fā)酵。
【專利說明】一種帶果粒的乳酸菌飲料
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明設(shè)計(jì)一種帶果粒的乳酸菌飲料，屬于飲料領(lǐng)域【背景技術(shù)】
[0002]酸奶通常是以鮮牛奶或復(fù)原乳為主要原料，經(jīng)均質(zhì)、巴氏殺菌或滅菌，乳酸菌發(fā)酵等工藝制備的一種富含益生菌的發(fā)酵乳制品。酸奶不僅含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、核黃素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有大量對(duì)人體健康有益的益生菌，但是很多小朋友長時(shí)間飲用會(huì)覺得乏味，所以本發(fā)明的這種飲品主要針對(duì)兒童群體進(jìn)行構(gòu)思發(fā)明的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]目前市場(chǎng)上的乳酸菌飲品很多小朋友長時(shí)間飲用會(huì)覺得乏味，所以本發(fā)明的這種飲品主要針對(duì)兒童群體進(jìn)行構(gòu)思發(fā)明的。
[0004]一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括水蜜桃，蘋果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原漿2-10份，防腐劑1-3份，乳酸菌1.5 X IO8?5.0 X IO9 cfu/mL ；
牛奶經(jīng)乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，到發(fā)酵終點(diǎn)后加入防腐劑破乳攪拌進(jìn)行配置，乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進(jìn)行發(fā)酵。
實(shí)施例
[0005]一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括水蜜桃，蘋果，香蕉，西瓜等水果果粒，牛奶100份，水果原漿2-10份，防腐劑1-3份，乳酸菌1.5 X IO8?5.0 X IO9 cfu/mL ；
牛奶經(jīng)乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，到發(fā)酵終點(diǎn)后加入防腐劑破乳攪拌進(jìn)行配置，乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進(jìn)行發(fā)酵。
【權(quán)利要求】
1.一種帶果粒的乳酸菌飲料，包括果粒，乳酸菌，牛奶，防腐劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的帶果粒的乳酸菌飲料，其特征在于:牛奶100份，水果原漿2-10 份，防腐劑 1-3 份，乳酸菌 1.5 X IO8 ?5.0XlO9 cfu/mL。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的帶果粒的乳酸菌飲料，其特征在于:牛奶經(jīng)乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，到發(fā)酵終點(diǎn)后加入防腐劑破乳攪拌進(jìn)行配置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的帶果粒的乳酸菌飲料，其特征在于:乳酸菌可以是乳酸鏈球菌、保加利亞乳桿菌、雙歧桿菌中的一種，或兩種，或三種的組合進(jìn)行發(fā)酵。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果粒的乳酸菌飲料，其果?？梢允撬厶?，蘋果，香蕉，西瓜坐寸ο
【文檔編號(hào)】A23C9/133GK103843899SQ201210503871
【公開日】2014年6月11日 申請(qǐng)日期:2012年12月2日 優(yōu)先權(quán)日:2012年12月2日
【發(fā)明者】楊立飛, 鞠慧, 戰(zhàn)靖 申請(qǐng)人:青島慧能多農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司