專利名稱：一種平衡含碘鹽及加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用平衡含碘鹽及其加工方法。
背景技術(shù)：
1、鈣、鉀、硒缺乏病鈣是組成骨骼和牙齒的重要成分，并維持骨骼密度；可調(diào)節(jié)其它礦物質(zhì)平衡；激活體內(nèi)多種酶系。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，由于缺鈣，可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)增生、兒童佝僂病、 手足抽搐癥以及高血壓、腎結(jié)石、結(jié)腸癌、老年癡呆等疾病的發(fā)生。鈣缺乏在不同年齡人群的表現(xiàn)小兒缺鈣常伴有蛋白質(zhì)和維生素D缺乏，可引起生長(zhǎng)遲緩，新骨結(jié)構(gòu)異常，骨鈣化不良，骨骼變形引發(fā)佝僂病，牙齒發(fā)育不良，易患齲齒；成年人缺鈣骨骼逐漸脫鈣，骨質(zhì)軟化，女性40歲以后，男性60歲以后都會(huì)發(fā)生；老年人和絕經(jīng)后期婦女易發(fā)生骨質(zhì)疏松癥。鉀是人體不可缺少的元素，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。因此，人體一旦缺鉀，不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會(huì)降低，最突出的表現(xiàn)就是四肢酸軟無(wú)力，出現(xiàn)程度不同的神經(jīng)肌肉系統(tǒng)的松弛軟癱，尤以下肢最為明顯，稱為缺鉀軟癱。嚴(yán)重時(shí)還會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)酸堿平衡失調(diào)、代謝紊亂、心律失常，且伴有心血管系統(tǒng)功能障礙，如胸悶、 心悸，甚至可出現(xiàn)呼吸肌麻痹、呼吸困難。硒在機(jī)體內(nèi)具有抗氧化功能，能促進(jìn)機(jī)體的免疫功能；能有效降低抗鉛、汞、砷、 鉻、黃曲霉毒素等物質(zhì)對(duì)人體的毒害。硒缺乏會(huì)導(dǎo)致未老先衰；嚴(yán)重缺乏硒會(huì)引發(fā)心肌病及心肌衰竭；克山病，地方性大骨節(jié)?。灰谆及┌Y；精神萎靡不振，精子活力下降，易患感冒。2、人體所需的鈣、鉀、硒等元素的攝取渠道鈣是人體內(nèi)含量最多的元素，也是最容易缺乏的元素之一。鈣元素的攝取，僅僅依靠日常飲食是很難達(dá)到人體需要量的。所以要科學(xué)補(bǔ)鈣，方能保持身體健康。鉀是人體內(nèi)不可缺少的常量元素，一般成年人體內(nèi)約含鉀元素150克左右，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。因此，人體一旦缺鉀，正常的運(yùn)動(dòng)就會(huì)受到影響。適當(dāng)補(bǔ)充鉀元素則有利于改善體內(nèi)鉀、鈉平衡，既可以防止血壓上升又可以防止血壓過(guò)低。硒在體內(nèi)的吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)、排出、貯存和分布會(huì)受許多外界因素的影響，主要是膳食中硒的化學(xué)形式和量。另外性別、年齡、健康狀況，以及食物中是否存在如硫、重金屬、維生素等化合物也有影響。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，硒主要在十二指腸被吸收，空腸和回腸也稍有吸收， 胃不吸收。經(jīng)尿排出的硒占硒排出量的50% -60%，在攝入高膳食硒時(shí)，尿硒排出量會(huì)增加，反之減少，腎臟起著調(diào)節(jié)作用。目前，還沒(méi)有一種便于人體攝入鈣、鉀、硒的食品為人體同時(shí)提供這三種營(yíng)養(yǎng)素。 將鈣、鉀、硒強(qiáng)化劑一同加入食用鹽中制成食用平衡含碘鹽是同時(shí)補(bǔ)充鈣、鉀、硒營(yíng)養(yǎng)素的一種新途徑。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種平衡含碘鹽及加工方法，使人們可以方便的獲取鈣元素、鉀元素和硒元素。本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下一種平衡含碘鹽，包括碘元素、食鹽，其特征在于還包括鈣元素、氯化鉀、硒元素；其中碘元素、食鹽、鈣元素、氯化鉀、硒元素的重量比為7 30 300000 600000 1000 4000 20000 200000 1 5。進(jìn)一步，所述的鈣元素包含于活性鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、碳酸鈣、生物碳酸鈣、 檸檬酸鈣、蘋(píng)果酸鈣、磷酸三鈣、骨質(zhì)磷酸鈣、磷酸氫鈣、醋酸鈣和珍珠乳酸鈣中的一種或者幾種的混合物中。進(jìn)一步，所述的硒元素包含于亞硒酸鈉或硒酸鈉中。一種平衡含碘鹽的加工方法為步驟1 將碘元素和食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 選取部分含碘鹽和鈣元素、氯化鉀、硒元素干粉混合均勻，制得平衡母鹽；步驟3 將剩余的含碘鹽與步驟2中制得的平衡母鹽充分混合均勻即可。進(jìn)一步，本發(fā)明還提供一種平衡含碘鹽的加工方法為步驟1 將碘和食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 將硒加入適量水中制成水溶液，將其加入含碘鹽中制得硒母鹽；步驟3 將鈣、氯化鉀加入含碘鹽中混合均勻，制得鈣、氯化鉀母鹽；步驟3 將步驟2中制得的硒母鹽與步驟3中制得的鈣、氯化鉀母鹽混合均勻即可。進(jìn)一步，本發(fā)明還提供一種平衡含碘鹽的加工方法為步驟1 將碘元素和食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 將硒元素加入適量水中制成水溶液，將其加入含碘鹽中制得硒元素母鹽；步驟3 將鈣元素加入含碘鹽中混合均勻，制得鈣元素母鹽；步驟4 將氯化鉀加入含碘鹽中混合均勻，制得氯化鉀母鹽；步驟5 將以上制得的三種母鹽混合均勻即可。采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是將鈣、鉀、硒添加到食用鹽中制成食用平衡含碘鹽，可以為人們提供一種方便攝入鈣、鉀、硒營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)。而所添加的營(yíng)養(yǎng)素均為食品添加劑，易被人體吸收，所以食用平衡含碘鹽是補(bǔ)充鈣、鉀、硒營(yíng)養(yǎng)素的一種新途徑。
具體實(shí)施例方式以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。實(shí)例一步驟1 將含IOkg碘元素的碘和500000kg食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 選取200kg含碘鹽和含IOkg鈣元素的活性鈣、200kg氯化鉀、含0. 05kg硒
元素的亞硒酸鈉干粉混合均勻，制得平衡母鹽；步驟3 將步驟1制得的含碘鹽中剩余的含碘鹽與步驟2中制得的平衡母鹽充分混合均勻即得本發(fā)明的產(chǎn)品。實(shí)例二
步驟1 將含IOkg碘元素的碘和500000kg食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 將含5g硒元素的亞硒酸鈉加入IOOml水中制成水溶液；將其加入15kg含碘鹽中混合均勻制得硒元素母鹽；步驟3 將含IOkg鈣元素的活性鈣、IOOkg氯化鉀加入剩余的含碘鹽中混合均勻， 制得鈣元素、氯化鉀母鹽；步驟4 將步驟2中制得的硒母鹽與步驟3中制得的鈣元素、氯化鉀母鹽混和均勻即得本發(fā)明的產(chǎn)品。實(shí)例三步驟1 將含IOkg碘元素的碘和500000kg食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 將含IOg硒元素的亞硒酸鈉加入IOOml水中制成水溶液；將其加入20kg
含碘鹽中混合均勻制得硒元素母鹽；步驟3 將含9kg鈣元素的活性鈣加入IOOkg含碘鹽中混合均勻，制得鈣元素母
^rt.；步驟4 將150kg氯化鉀加入剩余的含碘鹽中混合均勻，制得氯化鉀母鹽；步驟5 將以上制得的三種母鹽混合均勻即可。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種平衡含碘鹽，包括碘元素、食鹽，其特征在于還包括鈣元素、氯化鉀、硒元素；其中碘元素、食鹽、鈣元素、氯化鉀、硒元素的重量比為7 30 300000 600000 1000 4000 20000 200000 1 5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡含碘鹽，其特征在于所述的鈣元素包含于鈣強(qiáng)化劑活性鈣、葡萄糖酸鈣、乳酸鈣、碳酸鈣、生物碳酸鈣、檸檬酸鈣、蘋(píng)果酸鈣、磷酸三鈣、骨質(zhì)磷酸鈣、磷酸氫鈣、醋酸鈣和珍珠乳酸鈣中的一種或者幾種的混合物中。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡含碘鹽，其特征在于所述的硒元素包含于硒強(qiáng)化劑亞硒酸鈉或硒酸鈉中。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡含碘鹽的加工方法為 步驟1 將含碘元素的碘強(qiáng)化劑和食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 選取部分含碘鹽和含有鈣元素的鈣強(qiáng)化劑、氯化鉀、含有硒元素的硒強(qiáng)化劑干粉混合均勻，制得平衡母鹽；步驟3 將剩余的含碘鹽與步驟2中制得的平衡母鹽充分混合均勻即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡含碘鹽的加工方法為 步驟1 將含碘元素的碘強(qiáng)化劑和食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 將含有硒元素的硒強(qiáng)化劑加入適量水中制成水溶液，將其加入含碘鹽中制得硒元素母鹽；步驟3 將含有鈣元素的鈣強(qiáng)化劑、氯化鉀加入含碘鹽中混合均勻，制得鈣元素、氯化鉀母鹽；步驟3 將步驟2中制得的硒母鹽與步驟3中制得的鈣元素、氯化鉀母鹽混合均勻即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平衡含碘鹽的加工方法為 步驟1 將含碘元素的碘強(qiáng)化劑和食鹽充分混合制成含碘鹽；步驟2 將含有硒元素的硒強(qiáng)化劑加入適量水中制成水溶液，將其加入含碘鹽中制得硒元素母鹽；步驟3 將含有鈣元素的鈣強(qiáng)化劑加入含碘鹽中混合均勻，制得鈣元素母鹽； 步驟4 將氯化鉀加入含碘鹽中混合均勻，制得氯化鉀母鹽； 步驟5 將以上制得的三種母鹽混合均勻即可。
全文摘要
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種平衡含碘鹽及加工方法，使人們可以方便的獲取鈣、鉀、硒營(yíng)養(yǎng)素，包括碘元素、食鹽，其特征在于還包括鈣元素、氯化鉀、硒元素；其中碘元素、食鹽、鈣元素、氯化鉀、硒元素的重量比為7～30∶300000～600000∶1000～4000∶20000～200000∶1～5。采用上述進(jìn)一步方案的有益效果是將鈣元素、鉀元素、硒元素添加到食用鹽中制成食用平衡含碘鹽，可以為人們提供一種方便攝入鈣、鉀、硒營(yíng)養(yǎng)素的物質(zhì)。而所添加的營(yíng)養(yǎng)素均為食品添加劑，易被人體吸收，所以食用平衡含碘鹽是補(bǔ)充鈣、鉀、硒營(yíng)養(yǎng)素的一種新途徑。
文檔編號(hào)A23L1/237GK102187992SQ20101012021
公開(kāi)日2011年9月21日 申請(qǐng)日期2010年3月9日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月9日
發(fā)明者史大剛, 崔志強(qiáng), 成杰, 李智欣 申請(qǐng)人:中鹽國(guó)本鹽業(yè)有限公司