專利名稱：藥膳羊肚的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種藥膳，具體涉及一種以羊肚為主料的藥膳羊肚。
背景技術(shù)：
俗語有云藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。然而單純的食補(bǔ)效用有限，需要較長時(shí)間才能見效。為 了彌補(bǔ)單純食補(bǔ)的不足，出現(xiàn)了藥膳。藥膳是以藥物和食物為原料，經(jīng)過烹飪加工制成的一 種具有食療作用的膳食。藥膳既不同于一般的中藥方劑，又有別于普通的飲食，是一種兼有 藥物功效的特殊膳食。 中醫(yī)藥典籍中記載了大量可以使用的藥膳材料，羊肚就是其中一種。羊肚即為羊 胃，可以為山羊的胃或綿羊的胃。關(guān)于羊肚的藥用功效，相關(guān)典籍不盡相同，相互補(bǔ)充，多被 認(rèn)可的是孫思邈在《千金，食治》中的記載"主胃反，治虛羸，小便數(shù)，止虛汗"。然而藥材的 用途也是不斷發(fā)展的，特別是不同藥材的組合使用，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)某種藥材的原來沒有被重 視的功效。本發(fā)明的發(fā)明人在長期的藥膳實(shí)踐中，發(fā)現(xiàn)了羊肚與某些可作為膳食材料的藥 材組合烹飪后制得的藥膳羊肚對(duì)中醫(yī)理論中所記載的典型腎虛癥狀具有較好的治療作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是在上述實(shí)踐啟示下提供一種具有補(bǔ)腎功效的藥膳羊肚。
本發(fā)明提供的藥膳羊肚的原料配方包括以下成分羊肚1000重量份；草豆蔻、甘
草、紅豆、白豆、千里香、香葉、山奈、香沙、丁香、畢坡、沙仁、桂皮、補(bǔ)骨脂、骨碎補(bǔ)、桑寄生、
小黑藥、女貞子、巴戟天和仙茅各1 10重量份；白芷、草果、山藥、黃七、蓮須、和沙苑子各
3 20重量份。 較佳地，原料配方中所述各成分的用量如下羊肚1000重量份；草豆蔻、甘草、紅 豆、白豆、千里香、香葉、山奈、香沙、丁香、畢坡、沙仁、桂皮、補(bǔ)骨月旨、骨碎補(bǔ)、桑寄生、小黑 藥、女貞子、巴戟天和仙茅各1 5重量份；白芷、草果、山藥、黃七、蓮須、和沙苑子各3 8
重量份。 更佳地，原料配方中所述各成分的用量如下羊肚1000重量份、草豆蔻3. 4重量 份、甘草2. 3重量份、紅豆3. 4重量份、白豆3重量份、千里香2重量份、香葉3. 4重量份、山 奈2. 6重量份、香沙3重量份、丁香2. 2重量份、畢坡3. 4重量份、沙仁3重量份、桂皮3重 量份、補(bǔ)骨脂3重量份、骨碎補(bǔ)3重量份、桑寄生2重量份、小黑藥2重量份、女貞子2. 6重 量份、巴戟天3重量份、仙茅3重量份、白芷4重量份、草果4重量份、山藥6重量份、黃七4 重量份、蓮須4重量份和沙苑子4重量份。 以上各成分在《中藥大辭典》(上下冊(cè)，世紀(jì)出版集團(tuán)上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，1986 年5月第1版)中均有記載。上述成分中大部分都是常用的藥膳用料，根據(jù)已有記載和長 期的食用過程，確定這樣食用是安全有效的。 所述原料配方還可以包括膳食調(diào)味料。所述膳食調(diào)味料可以選自孜然、小茴香、辣 椒、生姜、植物油、料酒、鹽、八角、肉桂和花椒中的一種或多種。所述植物油可以為選自花生油、大豆油和芝麻油中的一種或多種。 較佳地，所述膳食調(diào)味料選自孜然2 5重量份、小茴香3 6重量份、辣椒3 8重量份、生姜4 8重量份、植物油5 15重量份、料酒10 20重量份、鹽5 10重量 份、八角2 5重量份、肉桂2 5重量份和花椒1 4重量份中的一種或多種。
更佳地，所述膳食調(diào)味料選自孜然2. 6重量份、小茴香4重量份、辣椒5重量份、生 姜6重量份、植物油10重量份、料酒20重量份、鹽7重量份、八角3重量份、肉桂3重量份 和花椒2重量份中的一種或多種。 較佳地，所述羊肚為羊肚尖，S卩，與食管相連的養(yǎng)胃的端部，該羊肚尖可以為整個(gè) 羊胃的重量的1/10 1/4。 本發(fā)明的藥膳羊肚對(duì)腰痛乏力等典型的腎虛癥狀具有較好的療效。
具體實(shí)施方式

實(shí)施例1 原料配方各成分如下羊肚1000克、草豆蔻3. 4克、甘草2. 3克、紅豆3. 4克、白豆
3克、千里香2克、香葉3. 4克、山奈2. 6克、香沙3克、丁香2. 2克、畢坡3. 4克、沙仁3克、
桂皮3克、補(bǔ)骨脂3克、骨碎補(bǔ)3克、桑寄生2克、小黑藥2克、女貞子2. 6克、巴戟天3克、
仙茅3克、白芷4克、草果4克、山藥6克、黃七4克、蓮須4克和沙苑子4克。 制備方法首先把羊肚洗干凈，切成小塊。按照普通的煎煮中藥的方法，將所有成
分混在一起，加水2千克后，煮到水量剩余約500克即可。 實(shí)施例2 原料配方各成分如下羊肚1000克、草豆蔻3. 4克、甘草2. 3克、紅豆3. 4克、白豆 3克、千里香2克、香葉3. 4克、山奈2. 6克、香沙3克、丁香2. 2克、畢坡3. 4克、沙仁3克、 桂皮3克、補(bǔ)骨脂3克、骨碎補(bǔ)3克、桑寄生2克、小黑藥2克、女貞子2. 6克、巴戟天3克、 仙茅3克、白芷4克、草果4克、山藥6克、黃七4克、蓮須4克和沙苑子4克。還有如下膳 食調(diào)味料孜然2. 6克、小茴香4克、辣椒5克、生姜6克、花生油10克、料酒20克、鹽7克、 八角3克、肉桂3克和花椒2克。 制備方法首先把羊肚洗干凈，切成小塊。將花生油燒至60 70攝氏度，放花椒 炸黃，辣椒一放下油鍋馬上放羊肚炒翻，再放生姜、鹽、料酒、再炒翻，加水約500克，然后再
放入其他原料后，燒至水量剩至少許即可。 經(jīng)過鄰里親朋的長期食用發(fā)現(xiàn)，上述方法制得的羊肚直接食用后，對(duì)腰痛腰酸、虛 汗乏力等典型的腎虛癥狀具有很好的治療作用。上述兩種配方的主要不同在于第二種方法 得到的羊肚的味道鮮美，第二種方法是在長期的實(shí)踐中總結(jié)出來的，沒有減輕第一種方法 制得的羊肚的功效。2002年時(shí)，第一種方法通過80個(gè)腎虛癥狀患者的反饋，每周食用兩到 三次，食用一個(gè)月后，病癥明顯減輕或徹底消除。2007年到2009年間，第二種方法通過約 300個(gè)腎虛癥狀患者的反饋，具有上述同樣的療效。中間，還嘗試了膳食調(diào)味料的多次調(diào)整， 療效反饋都差不多，只是口味有所差別而已。
權(quán)利要求
一種藥膳羊肚，其特征在于，原料配方包括以下成分羊肚1000重量份；草豆蔻、甘草、紅豆、白豆、千里香、香葉、山奈、香沙、丁香、畢坡、沙仁、桂皮、補(bǔ)骨脂、骨碎補(bǔ)、桑寄生、小黑藥、女貞子、巴戟天和仙茅各1～10重量份；白芷、草果、山藥、黃七、蓮須、和沙苑子各3～20重量份。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的藥膳羊肚，其特征在于，原料配方中所述各成分的用量如下羊肚IOOO重量份；草豆蔻、甘草、紅豆、白豆、千里香、香葉、山奈、香沙、丁香、畢坡、沙仁、桂皮、補(bǔ)骨脂、骨碎補(bǔ)、桑寄生、小黑藥、女貞子、巴戟天和仙茅各1 5重量份；白芷、草果、山藥、黃七、蓮須、和沙苑子各3 8重量份。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的藥膳羊肚，其特征在于，原料配方中所述各成分的用量如下羊肚1000重量份、草豆蔻3. 4重量份、甘草2. 3重量份、紅豆3. 4重量份、白豆3重量份、千里香2重量份、香葉3. 4重量份、山奈2. 6重量份、香沙3重量份、丁香2. 2重量份、畢坡3. 4重量份、沙仁3重量份、桂皮3重量份、補(bǔ)骨脂3重量份、骨碎補(bǔ)3重量份、桑寄生2重量份、小黑藥2重量份、女貞子2. 6重量份、巴戟天3重量份、仙茅3重量份、白芷4重量份、草果4重量份、山藥6重量份、黃七4重量份、蓮須4重量份和沙苑子4重量份。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的藥膳羊肚，其特征在于，所述原料配方還包括膳食調(diào)味料。
5 根據(jù)權(quán)利要求4所述的藥膳羊肚，其特征在于，所述膳食調(diào)味料選自孜然、小茴香、辣椒、生姜、植物油、料酒、鹽、八角、肉桂和花椒中的一種或多種。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的藥膳羊肚，其特征在于，所述植物油選自花生油、大豆油和芝麻油中的一種或多種。
7. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的藥膳羊肚，其特征在于，所述膳食調(diào)味料選自孜然2 5重量份、小茴香3 6重量份、辣椒3 8重量份、生姜4 8重量份、植物油5 15重量份、料酒10 20重量份、鹽5 10重量份、八角2 5重量份、肉桂2 5重量份和花椒1 4重量份中的一種或多種。
8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的藥膳羊肚，其特征在于，所述膳食調(diào)味料選自孜然2. 6重量份、小茴香4重量份、辣椒5重量份、生姜6重量份、植物油10重量份、料酒20重量份、鹽7重量份、八角3重量份、肉桂3重量份和花椒2重量份中的一種或多種。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的藥膳羊肚，其特征在于，所述羊肚為與食管相連的養(yǎng)胃的端部。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種藥膳羊肚，其原料配方包括以下成分羊肚1000重量份；草豆蔻、甘草、紅豆、白豆、千里香、香葉、山奈、香沙、丁香、畢坡、沙仁、桂皮、補(bǔ)骨脂、骨碎補(bǔ)、桑寄生、小黑藥、女貞子、巴戟天和仙茅各1～10重量份；白芷、草果、山藥、黃七、蓮須、和沙苑子各3～20重量份。還可以包括膳食調(diào)味料，例如選自孜然、小茴香、辣椒、生姜、植物油、料酒、鹽、八角、肉桂和花椒中的一種或多種。所用羊肚最好為羊肚尖。本發(fā)明的藥膳羊肚對(duì)腰痛乏力等典型的腎虛癥狀具有較好的療效。
文檔編號(hào)A23L1/30GK101715966SQ200910217540
公開日2010年6月2日 申請(qǐng)日期2009年12月31日 優(yōu)先權(quán)日2009年12月31日
發(fā)明者周國華, 周國智, 周德明 申請(qǐng)人:周德明