一種具有減肥瘦身功效的藥膳粥及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于藥食同源類配方食品技術(shù)領(lǐng)域，具體是涉及一種具有減肥瘦身功效的藥膳粥及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]通常所說的肥胖是機(jī)體脂肪過多使體重超出正常的一種癥狀。過于肥胖不僅影響人的整體美觀，還嚴(yán)重危害人的身體健康。肥胖是糖尿病、高血壓病、脂肪肝等多種疾病的危險(xiǎn)因素。
[0003]中醫(yī)認(rèn)為，肥胖與飲食、勞逸、體質(zhì)、情志等因素有關(guān)，多屬標(biāo)實(shí)本虛之癥。標(biāo)實(shí)以濕、水、痰、食、淤為主；本虛則以脾、腎虛、肝失疏泄為主。
[0004]目前減肥一般采用控制飲食、服用西藥等措施。服用西藥減肥具有毒副作用大、易反彈等缺點(diǎn)。如果能有一種安全毒副作用小、成本低廉、口感好且減肥瘦身效果顯著的藥膳粥，則是廣大肥胖患者的福音。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明的目的之一在于提供一種具有減肥瘦身功效的藥膳粥。本發(fā)明藥膳粥具有健脾化濕、疏肝補(bǔ)腎、理氣活血、養(yǎng)心安神等功效，對(duì)減肥瘦身效果顯著。
[0006]本發(fā)明的另一目的就是提供上述藥膳粥的制備方法。
[0007]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的:
一種具有減肥瘦身功效的藥膳粥，由下列原料制備而成，均為重量份:粳米50-70，山楂5-10，白扁豆4-10，蓮子3-9，山茱萸1-3，刺五加1.5-3.5，海桐皮0.5-2.5，水鳳仙1_3，紅毛七1-4和姜黃1-5。
[0008]上述具有減肥瘦身功效的藥膳粥中，優(yōu)選的方案為，由下列原料制備而成，均為重量份:粳米55-65，山楂6-8，白扁豆6-8，蓮子5-7，山茱萸1.5-2.5，刺五加2_3，海桐皮1-2,水鳳仙1.5-2.5，紅毛七2-3和姜黃2-4。
[0009]上述具有減肥瘦身功效的藥膳粥中，更加優(yōu)選的方案為，由下列原料制備而成，均為重量份:粳米60，山楂7，白扁豆7，蓮子6，山茱萸2，刺五加2.5，海桐皮1.5，水鳳仙2，紅毛七2.5和姜黃3。
[0010]上述的藥膳粥中，制備步驟如下:
A、將山茱萸，刺五加，海桐皮，水鳳仙，紅毛七和姜黃搗碎放入鍋中，加水，加水量為本發(fā)明中全部原料質(zhì)量的8-9倍，武火煮開，轉(zhuǎn)文火15-25分鐘，過100-140目濾網(wǎng)，得過濾液；
B、將粳米，山楂，白扁豆，蓮子和步驟A所得的過濾液放入鍋中，武火煮開，轉(zhuǎn)文火熬30-40分鐘即可。
[0011 ] 上述藥膳粥的制備方法中，優(yōu)選的是，步驟A中武火煮開，轉(zhuǎn)文火17-22分鐘(更加優(yōu)選20分鐘)。
[0012]上述藥膳粥的制備方法中，優(yōu)選的是，步驟B中武火煮開，轉(zhuǎn)文火33-38分鐘(更加優(yōu)選35分鐘。
[0013]為使本發(fā)明達(dá)到最佳效果，本發(fā)明所提供的藥膳粥于每日早、晚空腹食用?？筛鶕?jù)個(gè)人口味加蜂蜜或者白糖調(diào)味。
[0014]下面對(duì)各原料的藥理功效進(jìn)行說明。
[0015]粳米:即大米，為禾本科植物粳稻的種仁。味甘而淡，性平。歸脾、胃經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、平和五臟、止煩渴、止泄、壯筋骨、通血脈、益精強(qiáng)志等功效，主治瀉痢、胃氣不足、口干渴、嘔吐、諸虛百損等。
[0016]山楂:又名山里果、山里紅。性味酸甘，微溫。入脾、胃、肝經(jīng)。具有降血脂、血壓、強(qiáng)心、抗心律不齊等作用，同時(shí)也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對(duì)胸膈脾滿、疝氣、血游、閉經(jīng)等癥有很好的療效。山楂內(nèi)富含黃酮類化合物牡荊素，能抑制體內(nèi)癌細(xì)胞生長、增殖和浸潤轉(zhuǎn)移，起到抗癌作用。
[0017]白扁豆:別名藕豆、白藕豆、南扁豆。味甘，微溫。歸脾、胃經(jīng)。有健脾化濕、和中消暑的功效，用于脾胃虛弱、食欲不振、大便溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹等。
[0018]蓮子:別名藕實(shí)、水芝丹、蓮實(shí)、蓮蓬子、蓮肉等。味甘、濕，性平。歸脾、腎、心經(jīng)。具有補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效，用于脾虛泄瀉、帶下、遺精、心悸失眠等?！侗静菥V目》注蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元?dú)庵?，母氣既和，津液相成，神乃自生，久視耐老，以其?quán)輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補(bǔ)心腎，益精血，有瑞蓮?fù)?，皆得此理。?br> 山茱萸:別名蜀棗、魃實(shí)、鼠矢、雞足、山萸肉。味酸、澀，微溫。歸肝、腎經(jīng)。有補(bǔ)益肝腎、收澀固脫的功效，用于眩暈耳嗚、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、內(nèi)熱消渴等。
[0019]刺五加:別名刺拐棒、坎拐棒子、一百針、老虎潦、五加參等。味辛、微苦，性溫。歸脾、腎、心經(jīng)。有益氣健脾、補(bǔ)腎安神的功效，用于脾肺氣虛、體虛乏力、食欲不振、肺腎兩虛、久咳虛喘、腎虛腰膝酸痛、心脾不足、失眠多夢(mèng)等癥。
[0020]海桐皮:別名橡木、鵲不踏、虎陽刺、鳥不宿、通刺、黃龍苞、刺龍柏、刺樹椿等。味辛、苦，性平。歸肝、胃、腎經(jīng)。有祛風(fēng)除濕、利水和中、活血解毒等功效，用于風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛、腰腿酸痛、腎虛水腫、消渴、胃脘痛、跌打損傷、骨折、吐血、衄血、瘧疾、漆瘡、骨髓炎等。
[0021]水鳳仙:鳳仙花科鳳仙花屬植物，一年生草本。味苦、辛，性平。有清熱解毒、活血散瘀、拔膿消癰的功效，用于小兒肺炎、咽喉腫痛、熱痢、癰瘡腫毒等。
[0022]紅毛七:別名紅毛三七、葳嚴(yán)仙、海椒七、雞骨升麻等。為小檗科植物紅毛七的根及根莖。有活血散瘀、祛風(fēng)止痛、清熱解毒、降壓止血的功能，用于月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后瘀血、腹痛，跌打損傷、關(guān)節(jié)炎、扁桃腺炎、高血壓、胃痛、外痔等癥。《陜西中草藥》注:〃活血散瘀，祛風(fēng)止痛，降血壓，止血，解草烏中毒。治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)期少腹疼痛，產(chǎn)后瘀血疼痛，關(guān)節(jié)炎，勞傷，扁桃體炎，高血壓?！?br> 姜黃:又名郁金、寶鼎香、毫命、黃姜等。辛苦，性溫。入心、脾經(jīng)。有破血、行氣、通經(jīng)、止痛的功效，用于心腹痞滿脹痛、臂痛、癥瘕、婦女血瘀經(jīng)閉、產(chǎn)后瘀停腹痛、跌撲損傷等癥，還有養(yǎng)肝、護(hù)肝的作用，《現(xiàn)代實(shí)用中藥》中注:姜黃為芳香健胃藥，有利膽道及肝臟之消毒作用。用于黃疸，胸滿痞悶疼痛。又為止血?jiǎng)?，治吐血、衄血、尿血，并治痔疾。外用于膿腫創(chuàng)傷。
[0023]【具體實(shí)施方式】:
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)說明。
[0024]實(shí)施例1:一種具有減肥瘦身功效的藥膳粥，包括:粳米50份，山楂5份，白扁豆4份，蓮子3份，山茱萸1份，刺五加1.5份，海桐皮0.5份，水鳳仙1份，紅毛七1份和姜黃1份。每份2g。
[0025]上述的藥膳粥中，制備步驟如下:
A、將山茱萸，刺五加，海桐皮，水鳳仙，紅毛七和姜黃搗碎放入鍋中，加水，加水量為本發(fā)明實(shí)施例中全部原料質(zhì)量的8-9倍，武火煮開，轉(zhuǎn)文火15分鐘，過100目濾網(wǎng)，得過濾液；
B、將粳米，山楂，白扁豆，蓮子和步驟A所得的過濾液放