專利名稱：：果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于功能食品領(lǐng)域，具體地涉及果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用。
背景技術(shù)：
：現(xiàn)代社會由于人們偏食、暴飲暴食、飽食、生活與飲食規(guī)律失衡、運(yùn)動不足、工作壓力等生活習(xí)慣，及飲食結(jié)構(gòu)的變化，使得胃潰瘍成為了危害人類身心健康的重要的生活習(xí)慣病，給人們的身體、精神、經(jīng)濟(jì)生活與社會醫(yī)療等方面都帶來了巨大的負(fù)擔(dān)。潰瘍的發(fā)生機(jī)理比較復(fù)雜，一般認(rèn)為胃潰瘍是一種多病因的慢性疾病，而其中胃酸亢進(jìn)性過多分泌是誘發(fā)潰瘍發(fā)生的重要原因之一。目前治療消化道潰瘍藥物大致分為兩大類一類為粘膜保護(hù)劑，另一類為H2受體阻斷劑或胃酸、質(zhì)子泵的抑制藥物。這些藥物都收到了較好的治療效果，但停藥后，病情的復(fù)發(fā)率很高。同時，長期的藥物維持治療又會帶來其他不良的毒副作用，因此，各國仍在努力尋找療效好、毒副作用小的新型抗?jié)n瘍藥物。
發(fā)明內(nèi)容為了解決上述問題，本發(fā)明的目的是克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供一種果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用。為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用。其中，果膠酸性寡糖，按下述方法制成-(1)取質(zhì)量百分濃度為1%2%的果膠水溶液，調(diào)節(jié)pH為24，在9512(TC，分解反應(yīng)15min24h，或取質(zhì)量百分濃度為1%2%的果膠溶液，按每克果膠0.011.0Unit的酶活單位的比例加入果膠水解酶或果膠裂解酶，在3050。C，pH為2.54.5，分解反應(yīng)30min24h，得到果膠分解物；所述果膠可以是從植物組織或其搾汁加工后的殘渣中，按常規(guī)工藝制得的果膠。制備果膠的常規(guī)工藝屬于現(xiàn)有技術(shù)。如可以從植物(蘋果，柑橘，山楂，番茄，茄子等)組織或其榨汁加工后的殘渣中通過水(4100°C)，或酸(pH26，490°C)，或鹽溶液(NaCl,EDTA，草酸鹽，檸檬酸鹽等)等提取，也可以采用各種市售的商業(yè)性果膠。優(yōu)選的，果膠為山楂果膠、蘋果果膠、柑橘植物中果實(shí)提取的果膠或市售各種商品果膠。(2)將果膠分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜處理回收分子量2006000的寡糖混合物，用Bio-gelP-2凝膠柱和/或SephadexG-25凝膠柱層析分離得到重合度為220的果膠酸性寡糖；或?qū)⒐z分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積5-10倍的0.051M的無機(jī)鹽水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的果膠酸性寡糖。所述無機(jī)鹽為氯化鈉、磷酸鈉、碳酸氫銨或檸檬酸鈉。上述方法制得的果膠酸性寡糖與其他輔料配合可以制成各種形式與組成的治療胃潰瘍的保健品，如沖劑，膠囊，片劑，口服液等。其中可以使用的輔料有淀粉、纖維素、糊精、乳糖、卵磷脂、瓊脂、海藻酸鈉、植物黃酮、瓊脂寡糖、枸杞、紅棗、南瓜粉、甘草、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、山藥、阿拉伯膠或魔芋膠等。輔料可以采用一種或幾種的組合。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明采用藥食同源的理論，所有成分均為食物成分，無毒物副作用，可長期服用。經(jīng)驗(yàn)證對酸燒型胃潰瘍具有顯著的療效。采用本發(fā)明的果膠酸性寡糖的制備方法，制備的果膠酸性寡糖具有很好的溶解性，易于人體吸收。在保健功能食品的開發(fā)領(lǐng)域具有很大的應(yīng)用前景。圖l是大鼠漬瘍完全愈合圖。圖2是對照組的大鼠潰瘍的潰瘍面積圖。具體實(shí)施方式實(shí)施例l(一)果膠酸性寡糖的制備(1)果膠的獲得將山楂果實(shí)或榨汁后的殘渣通過草酸溶液(pH26，5090°C)，提取3小時，按常規(guī)的果膠回收方法，用乙醇沉淀，回收得山楂果膠。(2)取質(zhì)量百分濃度為1%的山楂果膠水溶液，調(diào)節(jié)pH為3，在11(TC，分解反應(yīng)3h,得到山楂果膠分解物；(3)將山楂果膠分解物用中空纖維膜進(jìn)行超濾與納濾處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，用Bio-gelP-2和S印hadexG-25凝膠柱層析分離得到重合度為220的山楂果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的山楂果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。果膠酸性寡糖40%、瓊脂寡糖5%枸杞5%、紅麥20%南瓜粉20%、甘草2%白術(shù)2%、薏苡仁2%蓮子2%、山藥2%以上成分復(fù)配后，經(jīng)常規(guī)方法制成速溶沖劑。此沖劑對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)査的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例2(一)果膠酸性寡糖的制備(1)果膠的獲得蘋果榨汁加工后，榨汁殘渣通過水(50IO(TC)，提取3小時后，過濾，濾液按常規(guī)的果膠回收方法，用乙醇沉淀，回收得到蘋果果膠。(2)取質(zhì)量百分濃度為2%的蘋果果膠水溶液，調(diào)節(jié)pH為2，在95X:，分解反應(yīng)24h，得到蘋果果膠分解物；(3)將蘋果果膠分解物用陶瓷膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，用SephadexG-25凝膠柱層析分離得到重合度為220的蘋果果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的蘋果果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。果膠酸性寡糖60%、瓊脂寡糖1%枸杞1%、紅麥7%南瓜粉6%、甘草5%白術(shù)5%、薏苡仁5%蓮子5%、山藥5%以上成分復(fù)配后經(jīng)常規(guī)食品加工方法制成片劑。此片劑用上述同樣的方法對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例3(一)果膠酸性寡糖的制備(1)果膠的獲得將柑橘皮囊通過鹽酸(pH26，5090°C)，提取3小時后，過濾，濾液按常規(guī)的果膠回收方法，用乙醇沉淀，回收得到柑橘果膠。(2)取質(zhì)量百分濃度為1%的柑橘果膠水溶液，調(diào)節(jié)pH為4，在12(TC，分解反應(yīng)15min，得到柑橘果膠分解物；(3)將柑橘果膠分解物用中空纖維膜進(jìn)行超濾與納濾處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，用Bio-gelP-2和SephadexG-25凝膠柱層析分離得到重合度為220的柑橘果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的柑橘果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。果膠酸性寡糖80%、瓊脂寡糖4%枸杞5%、紅麥5%南瓜粉1%、甘草1%術(shù)1%、薏苡仁1%蓮子1%、山藥1%以上成分復(fù)配后經(jīng)常規(guī)加工方法制成硬膠囊。此硬膠囊用上述同樣的方法對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)查的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例4(一)果膠酸性寡糖的制備(1)取質(zhì)量百分濃度為1%的蘋果果膠(市售)溶液，按每克果膠O.lUnit的酶活單位的比例加入果膠水解酶，在4(TC，pH為3.5，分解反應(yīng)3h，得到蘋果果膠分解物；(2)將蘋果果膠分解物用陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積8倍的0.08M的氯化鈉水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的蘋果果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的蘋果果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。果膠酸性寡糖40%、蜂蜜20%、人參0.5%、蔗糖20%、茯苳4.5%、黃賞5%、白術(shù)5%、薏苡仁5%。以上成分復(fù)配后，經(jīng)常規(guī)方法制成軟膠囊。此軟膠囊對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)査的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例5(一)果膠酸性寡糖的制備(1)取質(zhì)量百分濃度為2%的山楂果膠(同實(shí)施例1)溶液，按每克果膠0.01Unit的酶活單位的比例加入果膠裂解酶，在5(TC，pH為2.5，分解反應(yīng)24h，得到山楂果膠分解物；(2)將山楂果膠分解物用中空纖維膜進(jìn)行超濾與納濾處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積10倍的0.05M的磷酸鈉水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的山楂果膠酸性寡糖。8(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的山楂果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。果膠酸性寡糖60%、蜂蜜15%、人參1%、蔗糖12%、茯苓3%、黃芪3%、白術(shù)3%、薏苡仁3%。以上成分復(fù)配后，經(jīng)常規(guī)方法制成糖漿型口服液。此糖漿型口服液對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)査的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)漬瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例6(一)果膠酸性寡糖的制備(1)取質(zhì)量百分濃度為1%的柑橘果膠(市售)溶液，按每克果膠l.OUnit的酶活單位的比例加入果膠水解酶，在30。C，pH為4.5，分解反應(yīng)30min，得到柑橘果膠分解物；(2)將柑橘果膠分解物用中空纖維膜進(jìn)行超濾與納濾處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積5倍的1M的碳酸氫銨水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的柑橘果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的柑橘果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。果膠酸性寡糖80%、蜂蜜10%人參1%、蔗糖5%茯苓1%、黃氏1%白術(shù)1%、薏苡仁1%以上成分復(fù)配后，經(jīng)常規(guī)方法制成軟膠囊。此軟膠囊對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)査的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例7(一)果膠酸性寡糖的制備(1)取質(zhì)量百分濃度為1%的柑橘果膠(市售)水溶液，調(diào)節(jié)pH為3，在110'C，分解反應(yīng)3h，得到柑橘果膠分解物；(2)將柑橘果膠分解物用陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積8倍的0.07M擰檬酸鈉水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的柑橘果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的柑橘果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。酸性寡糖70%、沙棘油10%茯茶5%、黃芪5%白術(shù)5%、薏苡仁5%以上成分復(fù)配后，經(jīng)常規(guī)方法制成軟膠囊。此軟膠囊對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)査的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例8(一)果膠酸性寡糖的制備-(1)取質(zhì)量百分濃度為1%的山楂果膠(同實(shí)施例1)水溶液，調(diào)節(jié)pH為3，在11(TC，分解反應(yīng)3h，得到山楂果膠分解物；(2)將山楂果膠分解物用陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積8倍的0.08M的檸檬酸鈉水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的山楂果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品的制備用上述制備的山楂果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。酸性寡糖80%、沙棘油8%、茯苓3%、黃氏3%、白術(shù)3%、薏苡仁3%,以上成分復(fù)配后，經(jīng)常規(guī)食品加工方法制成膠囊。此膠囊對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)査的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例9(一)果膠酸性寡糖的制備(1)取質(zhì)量百分濃度為1%的蘋果果膠(市售)水溶液，調(diào)節(jié)pH為3，在11(TC,分解反應(yīng)3h，得到蘋果果膠分解物；(2)將蘋果果膠分解物用陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積8倍的0.08M的擰檬酸鈉水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的蘋果果膠酸性寡糖。(二)治療胃潰瘍保健品制備用上述制備的蘋果果膠酸性寡糖制備治療胃潰瘍的保健品如下。酸性寡糖95%、沙棘油1%茯苓1%、黃芪1%白術(shù)1%、薏苡仁1%以上成分復(fù)配后經(jīng)常規(guī)食品加工方法制成片劑。此片劑對潰瘍模型Wistar大鼠的治愈作用進(jìn)行調(diào)査的結(jié)果，表現(xiàn)出了明顯的修復(fù)潰瘍性胃粘膜的作用。實(shí)施例10果膠酸性寡糖在治療胃潰瘍的應(yīng)用效果驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)動物及處理方法清潔級6周齡Wistar大鼠按體重隨機(jī)分為對照組和樣品組7組(按照老鼠灌喂樣品和劑量分組)，每組9只。樣品組，每只大鼠每天按150mg/kg體重的劑量灌胃，對照組每天灌胃與樣品組相同體積的蒸餾水。每天一次，連續(xù)灌胃兩天后利用國家規(guī)定的醋酸灼燒法建立胃潰瘍模型。即在乙醚麻醉下將大鼠腹腔切開，在大鼠胃的漿膜層與肌膜層之間注入40uL，20%的乙酸后縫合腹壁，建立胃潰瘍模型。手術(shù)結(jié)束后第二天繼續(xù)灌胃樣品溶液一周。其中，樣品組分別為實(shí)施例l制備的山楂果膠酸性寡糖，山楂果膠以及制備果膠酸性寡糖時被截留的分子量大于6000的高分子果膠口樣品采集與處理在潰瘍造模手術(shù)后對大鼠連續(xù)灌胃一周后，停止寡糖溶液的灌胃ii并對大鼠禁食24h后脫頸椎處死大鼠，剖開腹腔，結(jié)扎幽門和賁門，向大鼠胃中注射1015mL10W的福爾馬林溶液固定胃的形狀，以便于測定潰瘍面的大小。將大鼠的胃剪下浸入10%的福爾馬林溶液中，使胃外層固定。沿胃大彎剪開胃，用自來水輕輕沖洗胃內(nèi)容物。將胃壁內(nèi)面平展在玻璃平板上，用千分尺測量胃壁潰瘍的長、寬徑，計算潰瘍面積。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對各處理大鼠胃進(jìn)行解刨檢査的結(jié)果顯示，與對照組仍具有大面積的潰瘍(如圖2所示)相比，果膠酸性寡糖組大鼠的潰瘍幾乎都已經(jīng)完全愈合(如圖1所示)，且平均潰瘍面積極顯著的(pO.Ol)低于對照組水平(表1)，說明果膠酸性寡糖對潰瘍性胃粘膜具有顯著的修復(fù)作用。同時由表l的結(jié)果可知，果膠酸性寡糖的平均潰瘍面積要低于分子量高于6000的果膠多糖或原果膠組的潰瘍面積，而且其完全愈合率也表現(xiàn)出很高的水平，也就是說，低分子寡糖對胃潰瘍具有很好的治愈效果。表1果品酸性寡糖對大鼠潰瘍面積(cm"的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>*潰瘍完全愈合率=(各組完全愈合只數(shù)/各組大鼠總數(shù))x100上面給出的實(shí)施例，它們只是實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的可靠例證，列舉上述實(shí)施例的目的在于具體說明本發(fā)明，而并非限制本發(fā)明的權(quán)利范圍。本發(fā)明在不超出其技術(shù)思路的范圍內(nèi)可以有多種形式。上述實(shí)施例中制備的保健品，所使用的果膠，并不限于所給出的果膠，可以使用其它果膠或市售的果膠。權(quán)利要求1、果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用。2、按照權(quán)利要求1所述的果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用，其特征在于所述的果膠酸性寡糖的制備方法如下-(1)取質(zhì)量百分濃度為1%2%的果膠水溶液，調(diào)節(jié)pH為24,在95120。C，分解反應(yīng)15min24h;或取質(zhì)量百分濃度為1%2%的果膠水溶液，按每克果膠0.011.0Unit酶活單位的比例加入果膠水解酶或果膠裂解酶，在3050°C，pH為2.54.5，分解反應(yīng)30min24h，得到果膠分解物；(2)將果膠分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜處理回收分子量2006000的寡糖混合物，用Bio-gelP-2凝膠柱和/或S印hadexG-25凝膠柱層析分離得到重合度為220的果膠酸性寡糖；或?qū)⒐z分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜回收分子量2006000的寡糖混合物，過DEAE-S印hadexA-25陰離子交換樹脂，用相當(dāng)床體積510倍的0.051M的無機(jī)鹽水溶液梯度洗脫，得到重合度為220的果膠酸性寡糖；其中，所述的無機(jī)鹽為氯化鈉、磷酸鈉、碳酸氫銨或檸檬酸鈉。3、按照權(quán)利要求1或2所述的果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用，其特征在于所述的保健品由果膠酸性寡糖和輔料組成，所述的輔料是淀粉、纖維素、糊精、乳糖、卵磷脂、瓊脂、海藻酸鈉、植物黃酮、瓊脂寡糖、枸杞、紅棗、南瓜粉、甘草、白術(shù)、薏苡仁、蓮子、山藥、阿拉伯膠或魔芋膠的一種或幾種組合。4、按照權(quán)利要求3所述的果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用，其特征在于保健品由以下原料按重量百分比組成-果膠酸性寡糖4080%、瓊脂寡糖110%、枸杞南瓜粉白術(shù)蓮子110%120%15%15%紅麥甘草薏苡t山藥520%15%15%15%'5、按照權(quán)利要求3所述的果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用，其特征在于保健品由以下原料按重量百分比組成果膠酸性寡糖4080%、蜂蜜1020%、人參0.51%、蔗糖520%、茯苳15%、黃甚15%、白術(shù)15%、薏苡仁15%。6、按照權(quán)利要求3所述的果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用，其特征在于保健品由以下原料按重量百分比組成酸性寡糖7095%、沙棘油110%、茯苳15%、黃喪15%、白術(shù)15%、薏苡仁15%。全文摘要本發(fā)明涉及果膠酸性寡糖在制備治療胃潰瘍的保健品上的應(yīng)用。采用的技術(shù)方案是首先將果膠溶于水，通過分解反應(yīng)制成果膠分解物；將果膠分解物用中空纖維膜或陶瓷過濾膜處理，回收分子量6000道爾頓以下的寡糖混合物后，用納濾膜處理回收分子量200～6000的寡糖混合物，用Bio-gelP-2凝膠柱和/或SephadexG-25凝膠柱層析分離或過DEAE-SephadexA-25陰離子交換樹脂，得到重合度為2～20的果膠酸性寡糖。將制得的果膠酸性寡糖與輔料配合可以制成各種形式與組成的治療胃潰瘍的保健品。本發(fā)明采用藥食同源的理論，無毒物副作用，可長期服用。經(jīng)驗(yàn)證對酸燒型胃潰瘍具有顯著的療效。文檔編號A23L1/30GK101632459SQ200910012909公開日2010年1月27日申請日期2009年8月4日優(yōu)先權(quán)日2009年8月4日發(fā)明者李拖平,李蘇紅,娜王,梅郭申請人:遼寧大學(xué)