專利名稱：阿膠咖啡的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種飲品，尤其是一種保健咖啡。
本發(fā)明的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的，它包括速溶咖啡粉，其特征在于在速溶咖啡粉中還加有阿膠粉，其組成如下速溶咖啡粉，用量為30～60份(重量)；阿膠粉，用量為10份(重量)。在上述速溶咖啡粉與阿膠粉的混合物中還加有白砂糖和植脂末。所述的阿膠粉是由以下步驟制得a.按下述重量比稱取原料阿膠10重量份，葡萄糖1重量份，乙醇0.4重量份，酒石酸二乙脂0.2重量份；b.將阿膠粉碎成100～120目，并加入葡萄糖攪拌。
c.加入乙醇與酒石酸二乙脂混合溶解后，進(jìn)行噴霧處理。
d.將所得阿膠粉在40℃～60℃進(jìn)行風(fēng)干。
本發(fā)明由于采用上述技術(shù)方案，阿膠具有補(bǔ)血、滋陰潤燥、免疫調(diào)節(jié)的功能，因此本發(fā)明不僅具有咖啡原有的提神功效，還具有保健的特點；此外加入了白砂糖和植脂末還具有調(diào)節(jié)口感的特點；所用的阿膠粉經(jīng)上述工藝處理后，具有速溶的特點。
具體實施例方式
按下述步驟制得阿膠粉a.按下述重量比稱取原料阿膠10重量份，葡萄糖1重量份，乙醇0.4重量份，酒石酸二乙脂0.2重量份；b.將阿膠粉碎成100～120目，并加入葡萄糖攪拌。
c.加入乙醇與酒石酸二乙脂混合溶解后，進(jìn)行噴霧處理。
d.將所得阿膠粉在40℃～60℃進(jìn)行風(fēng)干。
按下述配比稱取按上述步驟制得的阿膠粉與速溶咖啡粉以及白砂糖和植脂末阿膠粉10重量份，速溶咖啡粉30～60重量份，白砂糖10～30重量份，植脂末5～20重量份將上述原料混合后包裝即可。
普通速溶咖啡的溶解時間為0.5-0.8分鐘，而現(xiàn)有普通速溶阿膠的溶解時間為4-5分鐘，而本發(fā)明的阿膠的溶解時間為0.5-1分鐘，能作到與咖啡同步溶解，在飲用時口感更好。本發(fā)明由于采用了咖啡和阿膠兩種主要成份，因此具有提神、保健的功能。
權(quán)利要求
1.阿膠咖啡，它包括速溶咖啡粉，其特征在于在速溶咖啡粉中還加有阿膠粉，其組成如下速溶咖啡粉，用量為30～60份(重量)；阿膠粉，用量為10份(重量)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的阿膠咖啡，其特征在于所述的阿膠粉是由以下步驟制得a.按下述重量比稱取原料阿膠10重量份，葡萄糖1重量份，乙醇0.4重量份，酒石酸二乙脂0.2重量份；b.將阿膠粉碎成100～120目，并加入葡萄糖攪拌。c.加入乙醇與酒石酸二乙脂混合溶解后，進(jìn)行噴霧處理。d.將所得阿膠粉在40℃～60℃進(jìn)行風(fēng)干。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的阿膠咖啡，其特征在于在上述咖啡粉與阿膠粉的混合物中還加有白砂糖，用量為10～30份(重量)；植脂末，用量為5～20份(重量)。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種阿膠咖啡，它包括速溶咖啡粉，其特征在于在在咖啡粉中還加有阿膠粉，其組成如下速溶咖啡粉，用量為30～60份(重量)；阿膠粉，用量為10份(重量)。它具有提神和保健的特點。
文檔編號A23F5/24GK1433700SQ0311189
公開日2003年8月6日 申請日期2003年2月27日 優(yōu)先權(quán)日2003年2月27日
發(fā)明者龐濱 申請人:龐濱