專利名稱：減輕肝損傷的白酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種可以在飲酒的同時減輕肝損傷的白酒。
背景技術(shù)：
酒精性肝炎，目前已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，發(fā)病率高，世界人口的5.77％患有因飲酒過度引起的脂肪肝，發(fā)展成酒精肝的占其中的25％，發(fā)展成肝硬化的占其中的8％，肝硬化的死亡率非常高，因此酒精性肝炎已經(jīng)成為嚴重危害人們健康的疾病。而得了肝病再去治療，為時已晚，破鏡不能重圓。而在當今這無酒不成席的年代，禁酒是沒有可能性的，如何在飲酒的同時盡可能的減輕酒精對人體的傷害，成為人們一直希望解決的重大課題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種減輕肝損傷的白酒。
上述的目的通過以下的技術(shù)方案實現(xiàn)減輕肝損傷的白酒，其組成包括飲用白酒，所述的白酒中含有抑制自由基的微量物質(zhì)，其重量份數(shù)比為白酒100抑制自由基的微量物質(zhì)1。
上述的減輕肝損傷的白酒，所述的抑制自由基的微量物質(zhì)為抗氧化黃酮、有機酸、維生素、皂甙、多酚、多糖、SOD、甜菜堿、硒、鍺其中的兩種或者兩種以上物質(zhì)，單一種物質(zhì)在其中的含量不超過重量份數(shù)的0.5。
這個技術(shù)方案有以下有益效果1.本產(chǎn)品經(jīng)過檢測不但完全保持了中國傳統(tǒng)白酒的口味風格，又有發(fā)酵酒的營養(yǎng)成分，還具有滋補酒的保健功能，解決了傳統(tǒng)白酒沒有營養(yǎng)的固有頑疾，又具有包肝護肝減輕肝損傷的功能，不僅為最終決飲料酒不傷肝的世界醫(yī)學難題開辟了一條新的通道，而且使本產(chǎn)品迅速成為國內(nèi)外蒸餾酒的替代產(chǎn)品。
2.在自然界里，具有抑制自由基、抗氧化功能的生物有數(shù)千種，本產(chǎn)中加入的具有該功能的微量物質(zhì)融入酒中之后，不影響酒的色澤、不影響酒的口味、不會和酒精反應產(chǎn)生有毒物質(zhì)、不改變酒的自然屬性，特別是可以隨著萬溶之王---酒精溶入到人體中，到達各個器官，清除并抑制氧化自由基，避免脂代謝的過氧化，減輕肝細胞的凋亡和壞死，在飲酒的同時，服用了與酒相容的藥品，達到保肝護肝的效果。
3.經(jīng)過急性動物實驗和慢性動物試驗，該產(chǎn)品在釀造過程中產(chǎn)生的有機酸是很好的抗氧化物，在本產(chǎn)品中適當增加一定的有機酸可以改善酒的品質(zhì)，提高保肝的效果。
4.80年代以前主要占領(lǐng)市場的是釀造酒，又稱固體酒，而80年代占領(lǐng)市場的則是勾調(diào)酒，又稱液體酒，90年代以后，釀造酒耗費糧食量大，勾調(diào)酒口感差的問題日益突出，本產(chǎn)品是通過窯底操作技術(shù)，鍋底操作技術(shù)和調(diào)為勾兌技術(shù)進行結(jié)合，進行多種香型組合的重大突破而制造的符合兩種工藝優(yōu)點的新產(chǎn)品。
5.通過檢驗，本產(chǎn)品具有明顯的抗氧化和抑制自由基的功能，具有明顯的減輕酒精對肝臟損害的效果。
6.一般飲酒引起酒精性肝炎的最低飲酒量和時間是，160g/日，5年，引起酒精性肝硬化的飲酒量和時間是，160g/日，20年，重度飲酒，即210g/日，發(fā)成肝硬化的22年后為50％，33年后為88％。而實驗該產(chǎn)品的哈爾濱龍濱酒廠的職工，在長期飲用本產(chǎn)品后，其患病速度的時間進度較同類人群后延2-3倍，其中飲酒200g/日的群體中，10年后仍有60％的肝活檢為正常肝或者為純脂肪肝。由此發(fā)現(xiàn)本產(chǎn)品具有明顯的保肝效果。
本發(fā)明的
具體實施例方式實施例1減輕肝損傷的白酒，其組成包括白酒，所述的白酒為以釀造酒為基礎(chǔ)的固液酒，其中含有抑制自由基的微量物質(zhì)，其重量份數(shù)比為白酒100抑制自由基的微量物質(zhì)1。
所述的抑制自由基的微量物質(zhì)為抗氧化黃酮、釀造過程產(chǎn)生的有機酸、多種維生素、皂甙、多酚、多糖、SOD、甜菜堿、硒、鍺，可以加入其中的任何兩種或者兩種以上物質(zhì)，各成分可以在0.03-0.3之間，任何單一種物質(zhì)在其中的含量一般不超過重量份數(shù)的0.5，各種物質(zhì)在酒中的具體含量可以根據(jù)各地不同的飲用口味確定。
可以通過在酒中浸泡甘草、枸杞、桑椹、葛根等中藥，取得上述的有效的可溶于酒的抗氧化自由基的一部分組分，然后根據(jù)化驗的數(shù)據(jù)補加入上述的微量物質(zhì)，調(diào)整其在酒中的含量，制成具有保肝功能的新酒。
權(quán)利要求
1.一種減輕肝損傷的白酒，其組成包括白酒，其特征是所述的白酒為以釀造酒為基礎(chǔ)的固液酒，其中含有抑制自由基的微量物質(zhì)，其重量份數(shù)比為白酒100∶抑制自由基的微量物質(zhì)1。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的減輕肝損傷的白酒，其特征是所述的抑制自由基的微量物質(zhì)為抗氧化黃酮、有機酸、維生素、皂甙、多酚、多糖、SOD、甜菜堿、硒、鍺其中的兩種或者兩種以上物質(zhì)，單一種物質(zhì)在其中的含量不超過重量份數(shù)的0.5。
全文摘要
減輕肝損傷的白酒，一種可以在飲酒的同時減輕肝損傷的白酒。酒精性肝炎，目前已經(jīng)成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，經(jīng)成為嚴重危害人們健康的疾病。減輕肝損傷的白酒，其組成包括白酒，所述的白酒為以釀造酒為基礎(chǔ)的固液酒，其中含有抑制自由基的微量物質(zhì)，其重量份數(shù)比為白酒100∶抑制自由基的微量物質(zhì)1，該微量物質(zhì)為抗氧化黃酮、釀造過程產(chǎn)生的有機酸、多種維生素、皂甙、多酚、多糖、SOD、甜菜堿、硒、鍺，可以加入其中的任何兩種或者兩種以上物質(zhì)，單一種物質(zhì)在其中的含量不超過重量份數(shù)的0.5。本產(chǎn)品用作減輕肝損傷的白酒，對于輕度飲酒的群體可以避免肝損傷。
文檔編號C12G3/04GK1537932SQ0311151
公開日2004年10月20日 申請日期2003年4月17日 優(yōu)先權(quán)日2003年4月17日
發(fā)明者馮志義, 田振坤, 莊玉坤 申請人:莊玉坤