專(zhuān)利名稱(chēng)：氨基葡糖和從微生物質(zhì)中制備氨基葡糖的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及氨基葡糖組合物和制造氨基葡糖組合物的方法。
背景技術(shù)：
氨基葡糖是已被證明可明顯治療性減輕關(guān)節(jié)炎和關(guān)節(jié)痛的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑(nutraceutical supplement)。盡管機(jī)制尚不完全清楚，但相信氨基葡糖的功能是幫助恢復(fù)軟骨以減輕關(guān)節(jié)的炎癥，因此對(duì)病人有明顯的益處。
目前，氨基葡糖基本來(lái)源于獲取的天然原料，例如甲殼類(lèi)動(dòng)物和其它水生生物。用不同的生產(chǎn)技術(shù)把這些生物的殼和外骨骼組分轉(zhuǎn)化成氨基葡糖。對(duì)一些應(yīng)用來(lái)說(shuō)可以用這些天然原料生產(chǎn)氨基葡糖，但是它們是有些限制的。這些限制包括野生甲殼類(lèi)由于天然生長(zhǎng)在不受控制的環(huán)境中使得它們?cè)诮M分上有明顯變異。甲殼類(lèi)動(dòng)物根據(jù)生長(zhǎng)條件及其品種在其大小和組分上有差異。同樣，在沒(méi)有控制的生長(zhǎng)條件下，甲殼類(lèi)動(dòng)物暴露在環(huán)境污染中，包括重金屬，它將滯留在氨基葡糖或其它從甲殼類(lèi)動(dòng)物生產(chǎn)的產(chǎn)品中。甲殼類(lèi)動(dòng)物的收獲經(jīng)常是季節(jié)性的，因此甲殼類(lèi)動(dòng)物的供應(yīng)和價(jià)格會(huì)因時(shí)間明顯變化。
對(duì)來(lái)源于甲殼類(lèi)動(dòng)物的氨基葡糖的進(jìn)一步憂(yōu)慮是很大一部分人群對(duì)甲殼類(lèi)動(dòng)物過(guò)敏并且不能使用包含來(lái)自甲殼類(lèi)動(dòng)物成分的產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)高度處理的材料，例如氨基葡糖，如果適當(dāng)制備就不會(huì)產(chǎn)生任何過(guò)敏的危險(xiǎn)；但依然憂(yōu)慮是高度過(guò)敏的個(gè)體甚至對(duì)來(lái)源于天然甲殼類(lèi)動(dòng)物的微小痕量過(guò)敏原仍會(huì)過(guò)敏。即使如果不存在這種過(guò)敏原，來(lái)源于甲殼類(lèi)動(dòng)物的氨基葡糖也會(huì)引起某些對(duì)甲殼類(lèi)動(dòng)物過(guò)敏個(gè)體的憂(yōu)慮，因?yàn)檫@些個(gè)體消費(fèi)者不一定知道是否所有的過(guò)敏原均被去除。
跟甲殼類(lèi)動(dòng)物來(lái)源的氨基葡糖現(xiàn)有來(lái)源相關(guān)的另一個(gè)問(wèn)題是一些甲殼類(lèi)動(dòng)物的供應(yīng)是從世界上的大?；虼笱笾惺斋@的。過(guò)度捕撈甲殼類(lèi)動(dòng)物對(duì)環(huán)境會(huì)有很大的負(fù)面影響。因此，相信某些消費(fèi)者更喜歡使用那些不是捕撈自海洋生命的氨基葡糖。即使如果捕撈甲殼類(lèi)動(dòng)物對(duì)環(huán)境的影響不是負(fù)面的，仍擔(dān)心年年野生甲殼類(lèi)動(dòng)物供應(yīng)數(shù)量上的限制和數(shù)量不一致的限制。
因此，就要建立安全的、一致的和高質(zhì)量的氨基葡糖來(lái)源，它是經(jīng)濟(jì)的并且對(duì)環(huán)境的影響是最小的。
發(fā)明概述本發(fā)明涉及氨基葡糖，包括適合于人或動(dòng)物用(consumption)的含有氨基葡糖的材料。本發(fā)明的氨基葡糖來(lái)源于包含幾丁質(zhì)的發(fā)酵的真菌生物質(zhì)。適合的原材料包括基本上相同的微生物真菌源，例如來(lái)源于曲霉屬(Aspergillus sp.)、青霉屬(Penicilliunsp.)、毛霉屬(Mucor sp.)的真菌源和它們的組合。真菌生物質(zhì)的使用產(chǎn)生高質(zhì)量的產(chǎn)品，其通常產(chǎn)生僅有低水平的雜質(zhì)的相同的氨基葡糖。本發(fā)明的氨基葡糖通常有相對(duì)低的灰分含量，和低的重金屬含量。除此之外，做為真菌生物質(zhì)產(chǎn)品，所述的氨基葡糖不會(huì)對(duì)那些對(duì)甲殼類(lèi)動(dòng)物過(guò)敏的人產(chǎn)生危險(xiǎn)。
本發(fā)明也涉及通過(guò)發(fā)酵的真菌生物質(zhì)的酸水解來(lái)產(chǎn)生氨基葡糖的方法。從微生物質(zhì)得到氨基葡糖的方法包括在酸性溶液中反應(yīng)包含幾丁質(zhì)的生物質(zhì)，特別是在升高溫度下，在酸中反應(yīng)包含幾丁質(zhì)的生物質(zhì)。
從本發(fā)明詳述和權(quán)利要求書(shū)中可明顯看出本發(fā)明別的其它特征和優(yōu)點(diǎn)。上面公開(kāi)內(nèi)容的原則概述不是描述本公開(kāi)內(nèi)容的每一個(gè)說(shuō)明的實(shí)施方案或每一個(gè)實(shí)施例。下面的詳述部分利用這里公開(kāi)的原則對(duì)某些實(shí)施方案進(jìn)行更具體地舉例說(shuō)明。
附圖參照下面的附圖更全面地解釋本發(fā)明，其中

圖1中的表顯示按照本發(fā)明制備氨基葡糖的示例方法的隨時(shí)間變化的氨基葡糖的產(chǎn)量百分比。
圖2是按照本發(fā)明制備的氨基葡糖的層析圖譜。
圖3是按照本發(fā)明制備的氨基葡糖的層析圖譜。
同時(shí)，本發(fā)明的原則可以有不同的修改和不同的形式，通過(guò)實(shí)施例詳述其細(xì)節(jié)。然而應(yīng)該理解本發(fā)明不限于描述的特定實(shí)施方案。相反，在公開(kāi)內(nèi)容的精神和范圍內(nèi)，意圖是包括所有的修改、等價(jià)物(equivalents)和改變。
發(fā)明詳述本發(fā)明涉及氨基葡糖，包括適合于人或動(dòng)物用的含有氨基葡糖的材料。氨基葡糖來(lái)源于存在于多種真菌生物質(zhì)的幾丁質(zhì)。幾丁質(zhì)是天然的多糖，結(jié)構(gòu)是2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖(N-乙酰基-D-氨基葡糖)(2-acetoamido-2-deoxy-D-glucose(N-acetyl-D-glucosamine))的無(wú)支鏈的多聚體。通過(guò)通用的重復(fù)結(jié)構(gòu)描繪這一分子式 幾丁質(zhì)是典型的無(wú)定形固體，幾乎不溶于水，稀酸和堿。盡管幾丁質(zhì)有多種商業(yè)應(yīng)用，但是更大的商業(yè)應(yīng)用是通過(guò)把多聚體結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)化成單個(gè)的2-乙酰氨基-2-脫氧-D-葡萄糖組分，這就是已知的氨基葡糖。在結(jié)構(gòu)上，氨基葡糖是用氨基取代第二位碳(C-2)上的OH基的修飾的葡萄糖。通用的結(jié)構(gòu)是
如上所述，本發(fā)明的氨基葡糖來(lái)源于包含幾丁質(zhì)的發(fā)酵的真菌生物質(zhì)。適合的原材料包括基本上相同的微生物真菌源，例如來(lái)自于曲霉屬(Aspergillus sp.)、青霉屬(Penicilliun sp.)，毛霉屬(Mucor sp.)和它們的組合的真菌源。真菌生物質(zhì)的使用產(chǎn)生高質(zhì)量的產(chǎn)品，其產(chǎn)生僅有低水平的雜質(zhì)的基本相同的氨基葡糖。本發(fā)明的氨基葡糖通常有相對(duì)低的灰分含量，和低的重金屬含量。除此之外，做為真菌生物質(zhì)產(chǎn)品，氨基葡糖不會(huì)對(duì)那些對(duì)甲殼類(lèi)動(dòng)物過(guò)敏的人產(chǎn)生危險(xiǎn)。
現(xiàn)在更詳細(xì)地描述氨基葡糖組成、原材料和生產(chǎn)方法。
A.氨基葡糖本發(fā)明的氨基葡糖來(lái)源于相對(duì)相同的真菌生物質(zhì)源，因此一般有基本相同的組成。根據(jù)純化氨基葡糖或所希望的氨基葡糖鹽的方法；產(chǎn)生的包含氨基葡糖的組合物有不同水平的純度，包括超過(guò)95％的純度、98％的純度和甚至99.8％的純度的組合物。氨基葡糖組合物也包含另外的成分，例如另外的鹽。在此情形下，希望組分的總純度相對(duì)于不希望的雜質(zhì)能夠維持在超過(guò)95％、98％甚至99.8％的純度水平。
本發(fā)明的氨基葡糖有如下通式 這個(gè)通式依氨基葡糖不同鹽的存在而不同，包括檸檬酸鹽、醋酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽、鹽酸鹽、乳酸鹽和葡糖酸鹽等。同樣，在不脫離本發(fā)明范圍的情況下氨基葡糖可以被取代或修飾。因此，這里使用的術(shù)語(yǔ)氨基葡糖是指不同形式的氨基葡糖，包括鹽復(fù)合物和取代的氨基葡糖。
這個(gè)通式依氨基葡糖不同鹽的存在而不同，包括檸檬酸鹽、醋酸鹽、磷酸鹽、硫酸鹽、鹽酸鹽、乳酸鹽和葡糖酸鹽等。同樣，在不脫離本發(fā)明范圍的情況下氨基葡糖可以被取代或修飾。因此，這里使用的術(shù)語(yǔ)氨基葡糖是指不同形式的氨基葡糖，包括鹽復(fù)合物和取代的氨基葡糖。
通常氨基葡糖是高純度的，但可能包含別的成分，包括葡萄糖，未反應(yīng)的幾丁質(zhì)和其它材料。優(yōu)選地氨基葡糖包含少于10％的葡萄糖，更優(yōu)選的少于5％的葡萄糖，甚至更優(yōu)選的少于2％的葡萄糖。氨基葡糖可能也包含其它的有機(jī)雜質(zhì)。例如氨基葡糖可能包含有機(jī)酸。但是，如果存在有機(jī)酸，通常發(fā)現(xiàn)其只有非常有限的數(shù)量，例如象上述的葡萄糖的水平或甚至更小的數(shù)量。本發(fā)明的氨基葡糖有相對(duì)低的灰分含量?；曳趾客ǔＩ儆?％，更典型的是少于2％，在一些實(shí)施例中甚至少于1％。在本發(fā)明的氨基葡糖中鈣的水平通常也是低的。通常重金屬含量同樣低，典型的低于百萬(wàn)分之100份，更典型的低于百萬(wàn)分之50份，甚至更典型的低于百萬(wàn)分之20份。在某些實(shí)施方案中該水平低于百萬(wàn)分之10份。氨基葡糖有正比旋光，例如氨基葡糖的鹽酸鹽是正69到74度的比旋光。
本發(fā)明的氨基葡糖在純凈干燥形式下通常是相對(duì)白色的。但當(dāng)溶解在水溶液中是無(wú)色的。在一個(gè)實(shí)施例中，20％重量比氨基葡糖溶液的美國(guó)公共衛(wèi)生協(xié)會(huì)(American public Health Association)(APHA)的顏色少于50。通常氨基葡糖也有很小的氣味，并且通過(guò)氣味就可以區(qū)別于來(lái)源于甲殼類(lèi)動(dòng)物的氨基葡糖。
B.微生物真菌生物質(zhì)原材料適合的原材料包括基本上相同的微生物質(zhì)源，典型的是真菌生物質(zhì)，例如含有全部細(xì)胞于重10％以上的幾丁質(zhì)的絲狀真菌，例如來(lái)源于曲霉屬(Aspergillus sp.)、青霉屬(Penicilliun sp.)、毛霉屬(Mucor sp.)的真菌源。適合的真菌生物質(zhì)包括黑色曲霉(Aspergillus niger)、土曲霉(Aspergillus terreus)、米曲霉(Aspergillus oryzae)、魯克氏毛霉(Mucor rouxii)、產(chǎn)黃青霉(Penicillium chrysogenum)、點(diǎn)青霉(Penicilliumnotatum)、釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)；葡萄汁糖酵母(Saccharomyces uvarum)；尤其是季也蒙氏假絲酵母(Candidaguillermondi)、黑色曲霉(Aspergillus niger)和土曲霉(Aspergillus terreus)。生物質(zhì)通常從商業(yè)的發(fā)酵反應(yīng)中回收，例如有機(jī)酸的商業(yè)產(chǎn)品，包括檸檬酸。同樣，可以專(zhuān)門(mén)為這個(gè)過(guò)程生產(chǎn)適合生產(chǎn)氨基葡糖的生物質(zhì)而不是用其它過(guò)程的副產(chǎn)品。這里使用的術(shù)語(yǔ)微生物不包括浮游植物和甲殼動(dòng)物或軟體動(dòng)物。
本發(fā)明尤其適合使用幾丁質(zhì)水平超過(guò)生物質(zhì)干重5％的生物質(zhì)。此類(lèi)生物質(zhì)中通常含占生物質(zhì)干重5-25％和可占生物質(zhì)干重10％-20％的幾丁質(zhì)。同樣，為了制備高質(zhì)量的氨基葡糖，有時(shí)希望在生物質(zhì)的生長(zhǎng)過(guò)程中，在相對(duì)相同的溫度和營(yíng)養(yǎng)水平的基本上可控制的方式下生產(chǎn)微生物質(zhì)。
C.氨基葡糖的生產(chǎn)方法本發(fā)明也涉及形成氨基葡糖的方法。包括從發(fā)酵的真菌生物質(zhì)的酸水解形成。酸水解破壞了醚鍵和使幾丁質(zhì)分子脫去乙?；a(chǎn)生游離的氨基葡糖。酸水解足以破壞幾丁質(zhì)成為氨基葡糖，但是使氨基葡糖分子基本上完整。水解反應(yīng)條件有破壞一些存在于真菌生物質(zhì)中其它成分(如葡聚糖，蛋白和脂類(lèi))的額外優(yōu)勢(shì)。通常通過(guò)在強(qiáng)酸溶液中處理真菌生物質(zhì)超過(guò)4小時(shí)而進(jìn)行此類(lèi)酸水解。
生產(chǎn)氨基葡糖通常包括以下步驟提供含幾丁質(zhì)的生物質(zhì)，在酸性溶液中反應(yīng)含幾丁質(zhì)的生物質(zhì)形成氨基葡糖和從酸性溶液中分離氨基葡糖。該反應(yīng)通常具有真菌生物質(zhì)原材料中全部幾丁質(zhì)含量50％以上的氨基葡糖產(chǎn)量。
強(qiáng)酸可用于水解真菌生物質(zhì)，包括濃度小于50％的酸，更常用的是5-25％濃度的酸。適合的強(qiáng)酸包括適當(dāng)水平的鹽酸、硫酸、磷酸和檸檬酸。
通常氨基葡糖的形成反應(yīng)使用5-20％的酸、2-50％預(yù)處理的生物質(zhì)(依據(jù)干重，盡管通常生物質(zhì)在有水存在下處理)和35-93％的水。在某些實(shí)施例中反應(yīng)混合物包含8-12％的鹽酸、4-8％的生物質(zhì)(依據(jù)干重)和80-90％的水。
包含生物質(zhì)、酸和水的混合物，加熱并維持在升高的溫度?；旌衔锿ǔ＜訜岬交蚪咏姆悬c(diǎn)并維持在回流條件超過(guò)5小時(shí)，更典型的是超過(guò)8小時(shí)，通常少于16小時(shí)。希望使反應(yīng)持續(xù)足夠長(zhǎng)以完全地破壞幾丁質(zhì)，但不持續(xù)長(zhǎng)到低效率或過(guò)多的分解氨基葡糖。
在酸溶液中反應(yīng)產(chǎn)生氨基葡糖，但要產(chǎn)生滿(mǎn)意的產(chǎn)品通常需要隨后的純化步驟。第一個(gè)純化步驟通常包括過(guò)濾去除顆粒雜質(zhì)，產(chǎn)生基本上澄清的濾液。通常此濾液中包含氨基葡糖，也包含少量的葡萄糖和其它糖。隨后用蒸發(fā)步驟來(lái)濃縮氨基葡糖和可能去除一些酸，這可以再循環(huán)和再利用。通過(guò)蒸發(fā)濃縮混合物，通過(guò)往濃縮混合物中加入乙醇或繼續(xù)蒸發(fā)到其溶解度的極限，氨基葡糖能以純化的固體沉淀出來(lái)。
氨基葡糖可以通過(guò)過(guò)濾或離心回收，然后干燥。干燥的氨基葡糖可選擇進(jìn)一步純化以去除任何殘余的糖。去除這些多余糖的一種方法是通過(guò)在水中溶解氨基葡糖或加入乙醇，這樣可在更大的純度沉淀氨基葡糖。另外，溶液可以通過(guò)電滲析、層析、膜濾等來(lái)純化。氨基葡糖可選擇用乙醇、碳或其它適合的材料和方法來(lái)脫色。
除了上面描述的步驟，可以一開(kāi)始處理生物質(zhì)以去除一些雜質(zhì)或改進(jìn)氨基葡糖產(chǎn)量。這些處理包括加熱生物質(zhì)、加入消化酶、與酸或堿混合、機(jī)械攪拌或加壓脫水。一個(gè)特別適合的處理是在氫氧化鈉存在時(shí)預(yù)處理生物質(zhì)。在某些實(shí)施例中把濃度小于10％的氫氧化鈉加入真菌生物質(zhì)中，加熱到升高的溫度持續(xù)一段時(shí)間，足以去除絕大部分不含幾丁質(zhì)的材料。這個(gè)階段通常小于2小時(shí)。該預(yù)處理方法的一個(gè)具體的例子需要在2-8％的氫氧化鈉溶液中，加熱真菌生物質(zhì)到100到125℃持續(xù)20到60分鐘。這個(gè)步驟水解了生物質(zhì)中的一些蛋白和葡聚糖，其副產(chǎn)品通過(guò)過(guò)濾可選擇性地去除。過(guò)濾步驟后去除可溶蛋白質(zhì)、氨基酸等。在本發(fā)明具體的實(shí)施例中，洗過(guò)的和預(yù)處理的生物質(zhì)包含超過(guò)50％的水，甚至超過(guò)70-80％的水。通常預(yù)洗過(guò)的真菌生物質(zhì)中水的水平為大約80％到95％。
D.實(shí)施例通過(guò)下面非限制性說(shuō)明性實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本發(fā)明。除非另外指明，各部分中所有的數(shù)量都是重量。
實(shí)施例1用4％的氫氧化鈉(NaOH)水溶液120℃高壓滅菌1小時(shí)預(yù)處理檸檬酸生物質(zhì)，這一步驟去除過(guò)量的蛋白質(zhì)和其它不希望的材料。然后用去離子水徹底洗生物質(zhì)直到pH值為大約7.0。該洗過(guò)的材料與濃鹽酸(HCl)和水混合形成含10-15％鹽酸和5-6％生物質(zhì)的混合物(按照生物質(zhì)的干重)。該混合物加熱回流。時(shí)常取出樣品，用DionexHPLC高壓液相色譜(商標(biāo)名稱(chēng)DX-500)分析反應(yīng)。
結(jié)果顯示在圖1中，其為氨基葡糖產(chǎn)量指示圖，并且顯示在8小時(shí)反應(yīng)內(nèi)，氨基葡糖產(chǎn)生不斷增加，但是葡萄糖的量在4小時(shí)后減少。8小時(shí)后氨基葡糖的產(chǎn)率是14％。該產(chǎn)品的層析圖譜如圖2所示。
反應(yīng)后，過(guò)濾混合物，用RotaVap制造的旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器使濾液蒸發(fā)以增加溶液中氨基葡糖的濃度。終體積減少到大約10到20毫升。在此溶液中加入20毫升乙醇并使溶液渦漩以加速氨基葡糖的沉淀并增加產(chǎn)量。通過(guò)過(guò)濾得到氨基葡糖沉淀并進(jìn)一步用酒精洗滌直到顏色變白。圖3顯示了該產(chǎn)品的層析圖譜，顯示超過(guò)97％的氨基葡糖。
實(shí)施例2重復(fù)實(shí)施例1，但是要使預(yù)處理生物質(zhì)維持在回流條件下13小時(shí)。產(chǎn)生的氨基葡糖的純度超過(guò)98％。
前述的詳述和實(shí)施例僅是為了清楚理解。不應(yīng)將說(shuō)明書(shū)和實(shí)施例理解為對(duì)本發(fā)明的限制。本發(fā)明不限于顯示的和描述的確切細(xì)節(jié)，因?yàn)闄?quán)利要求書(shū)所限定的本發(fā)明里包括各種變化。
權(quán)利要求
1.適合人或動(dòng)物用的包含氨基葡糖的材料，氨基葡糖來(lái)源于發(fā)酵的微生物質(zhì)。
2.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中所述的氨基葡糖的灰分含量小于2％。
3.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中氨基葡糖的重金屬含量小于每百萬(wàn)20份。
4.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中通過(guò)發(fā)酵的微生物質(zhì)的酸水解形成氨基葡糖。
5.權(quán)利要求4的包含氨基葡糖的材料，其中通過(guò)用酸處理微生物質(zhì)超過(guò)4小時(shí)的微生物質(zhì)的酸水解形成氨基葡糖。
6.權(quán)利要求4的包含氨基葡糖的材料，其中通過(guò)用酸處理生物質(zhì)超過(guò)8小時(shí)的微生物質(zhì)的酸水解形成氨基葡糖。
7.權(quán)利要求4的包含氨基葡糖的材料，其中通過(guò)用5-25％的強(qiáng)酸溶液處理生物質(zhì)的微生物質(zhì)的酸水解形成氨基葡糖。
8.權(quán)利要求4的包含氨基葡糖的材料，其中通過(guò)用5-25％的強(qiáng)酸溶液處理生物質(zhì)超過(guò)4小時(shí)的微生物質(zhì)的酸水解形成氨基葡糖。
9.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中當(dāng)氨基葡糖為鹽酸鹽形式時(shí)，氨基葡糖有正69-74度的比旋光。
10.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中所述的微生物質(zhì)的產(chǎn)率為生物質(zhì)原材料的全部幾丁質(zhì)含量的50％以上。
11.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中所述的包含氨基葡糖的材料包含少于5％的葡萄糖。
12.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中包含氨基葡糖的材料根據(jù)干重大于98％的純度。
13.權(quán)利要求12的包含氨基葡糖的材料，其中所述的包含氨基葡糖的材料僅包含氨基葡糖，或者氨基葡糖中混合有其他成分。
14.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中所述的氨基葡糖20％重量比的水溶液具有小于50的美國(guó)公共健康協(xié)會(huì)的顏色。
15.權(quán)利要求1的包含氨基葡糖的材料，其中所述的氨基葡糖來(lái)源于基本相同的微生物真菌源。
16.權(quán)利要求15的包含氨基葡糖的材料，其中所述的氨基葡糖來(lái)源于曲霉屬、青霉屬、毛霉屬和它們的組合。
17.權(quán)利要求15的包含氨基葡糖的材料，其中所述的氨基葡糖來(lái)源于絲狀真菌的品種，其具有全部細(xì)胞重量的10％以上的幾丁質(zhì)。
18.從微生物質(zhì)得到氨基葡糖的方法，本方法包括以下步驟(a)提供含幾丁質(zhì)的生物質(zhì)；(b)在酸濃度大于5％的酸溶液中，反應(yīng)溫度高于80℃，使含幾丁質(zhì)的生物質(zhì)反應(yīng)，反應(yīng)時(shí)間至少4小時(shí)，將生物質(zhì)中的幾丁質(zhì)轉(zhuǎn)化成氨基葡糖；并且(c)從酸性溶液中分離氨基葡糖。
19.權(quán)利要求18的方法，其中分離氨基葡糖的步驟包含從酸性溶液中結(jié)晶氨基葡糖。
20.權(quán)利要求18的方法，其中酸溶液的酸濃度是5-25％。
21.權(quán)利要求18的方法，其中酸溶液的酸濃度是5-50％。
22.權(quán)利要求18的方法，其中反應(yīng)溫度高于80℃。
23.權(quán)利要求18的方法，其中反應(yīng)時(shí)間為4-25小時(shí)。
24.權(quán)利要求18的方法，其中所述的包含氨基葡糖的材料具有含幾丁質(zhì)的生物質(zhì)的全部幾丁質(zhì)含量的50％以上的產(chǎn)率并且含有小于5％的葡萄糖。
25.權(quán)利要求18的方法，其中所述的包含氨基葡糖的材料含有小于5％的可溶性糖。
26.權(quán)利要求18的方法，其中所述的包含氨基葡糖的材料根據(jù)干重為大于98％的氨基葡糖。
27.權(quán)利要求18的方法，其中所述的氨基葡糖來(lái)源于曲霉屬、青霉屬、毛霉屬和它們的組合。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了適合人和動(dòng)物用的氨基葡糖。所述的氨基葡糖來(lái)源于含有幾丁質(zhì)的微生物質(zhì)。適合的原材料包括基本上相同的微生物真菌源，例如來(lái)源于曲霉屬(Aspergillussp.)、青霉屬(Penicilliun sp.)、毛霉屬(Mucor sp.)或它們的組合的真菌源。本發(fā)明也公開(kāi)了通過(guò)酸水解發(fā)酵的真菌生物質(zhì)生產(chǎn)氨基葡糖的方法。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1496408SQ02806321
公開(kāi)日2004年5月12日 申請(qǐng)日期2002年2月15日 優(yōu)先權(quán)日2001年2月16日
發(fā)明者范煒宇, J·A·鮑爾曼, J·R·特林科勒, J·D·斯坦科, 黃基五, J·P·海寧, 斯坦科, 海寧, 特林科勒, 鮑爾曼 申請(qǐng)人:卡吉爾公司