專利名稱：蘆薈酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是提供一種蘆薈酒及其生產(chǎn)方法。
甘草酒及其釀造方法，申請(qǐng)?zhí)枮?0101297、5是以甘草為主，添加黃芪、當(dāng)歸、黨參等藥材制成白酒浸泡液后直接參加釀造制成；市場(chǎng)上銷售的蓯蓉酒是以蓯蓉為主，添加枸杞、大棗浸泡制成的。
本發(fā)明的目的是提供一種蘆薈酒，是采用新鮮蘆薈葉提取蘆薈的有效成分，加入白酒，調(diào)制成蘆薈酒。
本蘆薈酒的制作方法分兩步進(jìn)行，首先是制備含有蘆薈有效成分的蘆薈浸泡液，其后用原漿白酒加入蘆薈浸泡液調(diào)制成蘆薈酒。
蘆薈浸泡液的制備過(guò)程是將采集2-5年葉齡的木立蘆薈鮮葉，精選好葉，修去葉輪刺、葉鞘、葉尖和過(guò)長(zhǎng)的莖柄，將處理好的葉片用水清洗，再放入次氯酸鈉水溶液中短時(shí)浸泡，再經(jīng)無(wú)菌水漂洗，也可用紫外線照射殺菌；用切片機(jī)將消毒殺菌后的葉片切成長(zhǎng)20毫米左右的薄片；選進(jìn)50度--60度的優(yōu)質(zhì)酒做浸泡基酒，以蘆薈切片∶酒＝1∶1.2的浸泡在瓷缸中，密封缸口，常溫貯存2---3個(gè)月；將浸泡好的蘆薈渣液用硅藻土過(guò)濾去渣，浸泡液盛入陶瓷缸，密封備用。
蘆薈酒的調(diào)制過(guò)程是在28度-49度的原漿白酒中以15％以內(nèi)的比例加入已制好的蘆薈浸泡液，再添加適量的糖，然后加漿，精心調(diào)制成蘆薈酒，貯存7-10天后，再經(jīng)精密過(guò)濾，即出蘆薈酒。
蘆薈酒的生產(chǎn)工藝流程如附圖
所示。
蘆薈酒富含多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、生物活性物和礦物質(zhì)等物質(zhì)，不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有通血脈、祛寒氣行藥勢(shì)的作用，提高人體的免疫力，抗腫瘤，能夠防病、抗病、治病，維持和增強(qiáng)人體生命活力。
權(quán)利要求
1.一種蘆薈酒，其特征是以木立蘆薈鮮葉以1∶1.2的比例浸泡在基酒中制成蘆薈浸泡液，將蘆薈浸泡液以15％以內(nèi)的配比加入原漿白酒，調(diào)制而成。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種蘆薈酒,其生產(chǎn)方法是采用木立蘆薈鮮葉切片,以1∶1.2的比例浸泡在50－60度的基酒中,制成蘆薈浸泡液,再將浸泡液以15%以內(nèi)的配比加入28－49度原漿白酒,添加適量的糖,調(diào)制成蘆薈酒,貯存7－10天,經(jīng)過(guò)濾制出蘆薈酒。蘆薈酒營(yíng)養(yǎng)豐富,且具有通血脈,祛寒氣行藥勢(shì)的功能,能提高人體免疫力,抗腫瘤,能夠防病、抗病、治病,增強(qiáng)人體生命力。
文檔編號(hào)C12G3/04GK1358837SQ0013682
公開(kāi)日2002年7月17日 申請(qǐng)日期2000年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2000年12月20日
發(fā)明者武世榮 申請(qǐng)人:內(nèi)蒙古鄂爾多斯酒業(yè)有限責(zé)任公司