豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度 為1個(gè)/m3,最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵； ③ 翻堆：當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆時(shí)加入石灰，第二次翻堆時(shí)加入石膏，共翻堆3次，時(shí)間持續(xù)5d，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含 水量為63%-65% ; ④ 鋪床、播種、發(fā)菌、覆土 ：發(fā)酵好的栽培料經(jīng)過散熱后，直接鋪到畦床播種發(fā)菌，待菌 絲發(fā)滿料時(shí)，蓋上Icm厚的沙壤土，保濕轉(zhuǎn)色進(jìn)入出菇管理； ⑤ 出菇管理：當(dāng)采完第二潮菇后，每平方米噴灑5kg的清水；當(dāng)采完第三潮菇后，每平 方米噴灑7kg的清水，第三、四潮菇的生物學(xué)效率是56. 6%，總生物學(xué)效率為142. 3%。
[0012] 實(shí)施例3 :-種香菇栽培方法，包括配料、發(fā)酵、鋪床、播種、發(fā)菌、覆土、轉(zhuǎn)色、出菇 管理，具體操作步驟： ① 配料：木肩72%，豆餅20%，香菇柄腳4. 5%，石灰2. 5%，石膏1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配 比之和為100% ; ② 發(fā)酵：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，然后 將去渣后的浸出液均勻的拌入經(jīng)過預(yù)濕的木肩、豆餅混合料中，將料堆成高1.2m-l. 5m，寬 2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍， 再用直徑l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3,最后蓋 上草苫讓其自然發(fā)酵； ③ 翻堆：當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆時(shí)加入石灰，第二次翻堆時(shí)加入石膏，共翻堆3次，時(shí)間持續(xù)5d，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含 水量為63%-65% ; ④ 鋪床、播種、發(fā)菌、覆土 ：發(fā)酵好的栽培料經(jīng)過散熱后，直接鋪到畦床播種發(fā)菌，待菌 絲發(fā)滿料時(shí)，蓋上Icm厚的沙壤土，保濕轉(zhuǎn)色進(jìn)入出菇管理； ⑤ 出菇管理：當(dāng)采完第二潮菇后，于菇床噴灑〇.〇lg/ml的香菇柄腳浸出液，每平方米 噴灑5kg;當(dāng)采完第三潮菇后，噴灑0. 02g/ml的香菇柄腳浸出液，每平方米噴灑7kg，通過香 菇柄腳浸出液復(fù)壯菌絲，出菇效果好，第三、四潮菇的生物學(xué)效率達(dá)73. 1%，總生物學(xué)效率達(dá) 到了 155.6%。
[0013] 實(shí)施例4 :一種香菇栽培方法，包括配料、發(fā)酵、鋪床、播種、發(fā)菌、覆土、轉(zhuǎn)色、出菇 管理，具體操作步驟： ① 配料：木肩72%，豆餅20%，香菇柄腳4. 5%，石灰2. 5%，石膏1%，都為干物質(zhì)的質(zhì)量，配 比之和為100% ; ② 發(fā)酵：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，然后 將去渣后的浸出液均勻的拌入經(jīng)過預(yù)濕的木肩、豆餅混合料中，將料堆成高1.2m-l. 5m，寬 2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍， 再用直徑l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3,最后蓋 上草苫讓其自然發(fā)酵； ③ 翻堆：當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻 堆時(shí)加入石灰，第二次翻堆時(shí)加入石膏，共翻堆3次，時(shí)間持續(xù)5d，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含 水量為63%-65% ; ④ 鋪床、播種、發(fā)菌、覆土 ：發(fā)酵好的栽培料經(jīng)過散熱后，直接鋪到畦床播種發(fā)菌，待菌 絲發(fā)滿料時(shí)，蓋上Icm厚的沙壤土，保濕轉(zhuǎn)色進(jìn)入出菇管理； ⑤ 出菇管理：當(dāng)采完第二潮菇后，每平方米噴灑5kg的清水；當(dāng)采完第三潮菇后，每平 方米噴灑7kg的清水，第三、四潮菇的生物學(xué)效率是54. 2%，總生物學(xué)效率為136. 7%。
[0014] 表一香菇生物學(xué)效率比較
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種香菇栽培方法，包括配料、發(fā)酵、鋪床、播種、發(fā)菌、覆土、轉(zhuǎn)色、出菇管理，其特征 在于： (1) 配料：木肩70-74%，豆餅18-22%，香菇柄腳4-5%，石灰2. 5%，石膏1%，都為干物質(zhì)的 質(zhì)量，配比之和為100% ;所述的木肩是粒徑的闊葉樹雜木肩；所述的香葫柄腳是香 菇生產(chǎn)加工過程中的下腳料，經(jīng)干燥后粉碎成的顆粒； (2)發(fā)酵、鋪床、播種、發(fā)菌、覆土 ：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常 溫下浸泡18h-24h，然后將浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入木肩、豆餅混合料中，將料 堆成高I. Om-L 2m，寬2m_3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg_500kg， 做好堆后，將四周輕拍，再用直徑l〇cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣 孔密度為1個(gè)/m3,最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵，當(dāng)料溫達(dá)到60°C后，保持24h，然后進(jìn)行翻 堆，且以后每天翻堆一次，第一次翻堆時(shí)加入石灰，第二次翻堆時(shí)加入石膏，共翻堆3-4次， 時(shí)間持續(xù)5d-6d，終止發(fā)酵時(shí)，栽培料的含水量為63%-65%，發(fā)酵好的栽培料經(jīng)過散熱后，直 接鋪到畦床播種發(fā)菌，待菌絲發(fā)滿料時(shí)，蓋上Icm厚的沙壤土，保濕轉(zhuǎn)色進(jìn)入出菇管理； (3)出菇管理：當(dāng)?shù)诙惫?、第三潮菇采收后，于菇床全面噴?.01-0. 02g/ml的香菇 柄腳浸出液，每平方米噴灑5-7kg，以復(fù)壯菌絲；所述浸出液的制備方法是：將香菇柄腳顆 粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，過濾去渣，然后補(bǔ)足至原來的水量， 即得濃度為〇.〇5g/ml的香菇柄腳浸出液，加清水稀釋使用。
【專利摘要】本發(fā)明一種香菇栽培方法，是將香菇柄腳應(yīng)用到香菇栽培中的技術(shù)。發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比的優(yōu)勢(shì)在于：一是添用香菇柄腳浸泡料與栽培原料拌和進(jìn)行堆置發(fā)酵，促進(jìn)有益微生物繁殖，改善料中的微生物菌群，加快了栽培料的催化分解；二是發(fā)酵后的栽培料具有高活性有益菌及其活性代謝產(chǎn)物，對(duì)香菇菌絲的生長有促進(jìn)效應(yīng)，表現(xiàn)為菌絲長勢(shì)旺、抗雜菌能力強(qiáng)；三是當(dāng)?shù)诙惫健⒌谌惫讲墒蘸?，用香菇柄腳浸出液復(fù)壯菌絲效果好，對(duì)香菇原基的形成及子實(shí)體的生長有促進(jìn)作用，第三、四潮菇的生物轉(zhuǎn)化率高；四是節(jié)省了人力、煤炭等資源，減少了環(huán)境污染，符合低碳環(huán)保理念。
【IPC分類】A01G1-04, C05G3-00
【公開號(hào)】CN104541995
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510063046
【發(fā)明人】王明湖, 王仕倫, 鄔方成
【申請(qǐng)人】鄔方成
【公開日】2015年4月29日
【申請(qǐng)日】2015年2月8日