專利名稱：一種竹蓀培養(yǎng)基的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食用真菌領(lǐng)域，具體的說涉及一種竹蓀的培養(yǎng)基。
背景技術(shù)：
竹蓀是一類大型真菌，在真菌分類學(xué)上，屬于真菌界(F" g/)，擔(dān)
子菌門(5as/cZ/om少coto )， 擔(dān)子菌亞門 (//少Awe"omycof/"a )， 腹菌綱 (//0wokwWom少cetes)，鬼筆目(尸/w〃a/es)，鬼筆科(P/^〃a&)，竹蓀 屬(Z)/c^op/2ora)。竹蓀是一種食藥用菌，它具有抑菌，抑制癌細(xì)胞生長， 降血壓、血脂、膽固醇，減少腹壁脂肪貯積，減肥的良好作用。
竹蓀的培養(yǎng)比較困難，在液體中更是難以生長。目前用于竹蓀菌絲 體培養(yǎng)的培養(yǎng)基主要是馬鈴薯葡萄糖瓊脂(即PDA培養(yǎng)基)，PDA培養(yǎng) 基制作起來比較麻煩，且如果在加工過程中控制不好，就會使得馬鈴薯 在培養(yǎng)基中分別不均勻，容易產(chǎn)生沉淀，影響竹蓀的生長。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種竹蓀培養(yǎng)基，以解決現(xiàn)有 技術(shù)中的缺陷。
本發(fā)明提供的竹蓀培養(yǎng)基包含如下組分(其中百分比為重量百分
比)
黃豆粉 0.05%-0.15%; 葡萄糖 1.5%-2.5°/。； KH2P04 0.2%國0.4%; MgS04 0.1%-0.2%;
瓊脂粉 1.5-3%;水 余量。 優(yōu)選的組成為
黃豆粉0.1%;
葡萄糖2%;
KH2P040.3%;
MgS040.15%;
瓊脂粉2%;
水余量。
其中黃豆粉最好是能通過80目的細(xì)顆粒，黃豆粉可以為竹蓀菌絲體 的生長提供氮源，為竹蓀產(chǎn)品含有較高的蛋白、氨基酸含量提供了基礎(chǔ)； 葡萄糖可以為竹蓀菌絲體的生長提供碳源，同時保證了竹蓀多糖具有抗 癌、抗腫瘤的活性；KH2P04、 MgS04可以為菌絲體的生長提供K+、 Mg, 保證了竹蓀菌絲體在生長過程中對無機鹽離子的需求。
竹蓀培養(yǎng)基的配置方法如下分別稱取黃豆粉、葡萄糖、KH2P04、 MgS04和瓊脂粉，將其加入水中，加熱(80-100°C)溶解完全后滅菌。
利用上述培養(yǎng)基培養(yǎng)竹蓀的方法是利用打孔器，采用挖塊法(① 6mm)，將竹蓀菌絲體接種于加有上述培養(yǎng)基的平板中央，于25-28'C下 培養(yǎng)。
本發(fā)明所提供的竹蓀培養(yǎng)基，不僅能夠滿足菌絲體生長所需要的營 養(yǎng)要求，并且能夠得到最大量的菌絲體，從而為竹蓀的菌絲體大規(guī)模生 產(chǎn)和竹蓀的深層培養(yǎng)提供了參考。
本發(fā)明相對于傳統(tǒng)的PDA培養(yǎng)基而言，制作過程簡單，黃豆粉是經(jīng) 過80目的細(xì)顆粒，在配制培養(yǎng)基的時候不會出現(xiàn)附體懸浮物而造成培養(yǎng) 基的不均勻。而且竹蓀菌絲體經(jīng)本發(fā)明的培養(yǎng)基培養(yǎng)比經(jīng)PDA培養(yǎng)基培 養(yǎng)要產(chǎn)生更大量的菌絲體(具體見實施例2)。
具體實施例方式
下面通過具體實例例對本發(fā)明的技術(shù)給予進一步的說明。 實施例1配制培養(yǎng)基
分別稱取黃豆粉0.1g;葡萄糖2g; KH2PO40.3g; MgSO40.15g;瓊 脂粉2g，溶于100mL蒸餾水中，待加熱90'C溶解完全后滅菌，備用。 實施例2竹蓀培養(yǎng)效果的比較
試驗方法
用打孔器取出三塊直徑為6mm的長裙竹蓀菌絲體塊，在無菌的條件 下分別放入實施例1的培養(yǎng)基、PDA培養(yǎng)基和空白培養(yǎng)基中央，培養(yǎng) 8-10d后測定菌絲體的寬度和長度。
空白培養(yǎng)基為瓊脂培養(yǎng)基。即100mL水中加入2g的瓊脂粉制成的 培養(yǎng)基。PDA培養(yǎng)基購自上?？禎櫳锟萍加邢薰尽?br> 實驗結(jié)果(見表1):實施例1的培養(yǎng)基培養(yǎng)的竹蓀菌絲體無論是長 度和寬度均比PDA培養(yǎng)基的大，說明實施例1的培養(yǎng)基能更好的促進竹 蓀的生長。
表l
菌絲體寬度，長度(cm) ~~~實施例1 ~~PDA培養(yǎng)基 0.60， 0.60~~7.78， 8.05 7.12， 7.89
權(quán)利要求
1.一種竹蓀培養(yǎng)基，其特征在于包含如下重量百分比的組分黃豆粉0.05％-0.15％；葡萄糖1.5％-2.5％；KH2PO40.2％-0.4％；MgSO4 0.1％-0.2％；瓊脂粉1.5-3％；水余量。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的竹蓀培養(yǎng)基，其特征在于其組分為:黃豆粉 0.1%;葡萄糖 2%;KH2P04 0.3%;MgS04 0.15%;瓊脂粉 2%;
全文摘要
本發(fā)明公開了一種竹蓀培養(yǎng)基，其由黃豆粉、葡萄糖、KH₂PO₄、MgSO₄、瓊脂粉和水配制而成。該培養(yǎng)基配制簡單，且能夠得到最大量的菌絲體，可以為竹蓀的大規(guī)模生產(chǎn)和深層培養(yǎng)提供參考。
文檔編號C05G1/00GK101602622SQ20091005509
公開日2009年12月16日 申請日期2009年7月21日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月21日
發(fā)明者盧惠妮, 孫曉紅, 潘迎捷, 胡惠平, 勇 趙 申請人:上海海洋大學(xué)