技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種幾丁質(zhì)的生產(chǎn)方法，(1)采用1?3mol/L的鹽酸浸泡蝦蟹殼；(2)將浸泡液的pH值調(diào)節(jié)為2?4，然后加入酸性蛋白酶和假絲酵母脂肪酶進行酶解處理；(3)將酶解處理后的蝦蟹殼脫色，用水漂洗，干燥得到幾丁質(zhì)。本發(fā)明的方法以蝦蟹殼為原料，通過酶促反應(yīng)催化蛋白質(zhì)水解來制備高分子量的幾丁質(zhì)。本發(fā)明的方法操作簡單，分離條件溫和，大大提高了轉(zhuǎn)化率。

技術(shù)研發(fā)人員：邵方琦
受保護的技術(shù)使用者：邵方琦
技術(shù)研發(fā)日：2017.07.12
技術(shù)公布日：2017.10.17