技術總結
本發(fā)明涉及白酒生產技術領域，具體涉及一種白酒增香方法，具體步驟為：同時采用超聲波輻照、遠紅外輻射和脈沖電磁場對待處理白酒進行間歇處理，采用本發(fā)明白酒增香方法處理待處理白酒，在處理過程中能夠使待處理白酒新產生更多的主體香味物質，使待處理白酒中的總酸、總酯、和乙酸乙酯的含量得到顯著提高，增香效果顯著，處理后的白酒飲用口感極佳。

技術研發(fā)人員：黃曄
受保護的技術使用者：安徽陳瑤湖黃酒有限公司
文檔號碼：201710043359
技術研發(fā)日：2017.01.21
技術公布日：2017.05.31