本實(shí)用新型涉及一種香蕉醋發(fā)酵罐。
背景技術(shù)：
香蕉醋作為一種健康飲品，已經(jīng)得到越來(lái)越多人的青睞。香蕉醋在制作過(guò)程中，需要對(duì)原材料進(jìn)行一個(gè)發(fā)酵過(guò)程。通常采用一個(gè)發(fā)酵罐，將材料放置在發(fā)酵罐中。然后使罐升溫，達(dá)到合適的溫度后保持。當(dāng)發(fā)酵罐的溫度過(guò)高時(shí)，需要及時(shí)進(jìn)行冷卻，防止發(fā)酵罐溫度過(guò)高影響品質(zhì)。通常是利用水冷卻，通過(guò)在罐體側(cè)壁中設(shè)置夾層空間，通往自來(lái)水使其冷卻。由于罐體側(cè)壁為平整面，此種冷卻方式冷卻并不均勻，無(wú)法及時(shí)的進(jìn)行冷卻，冷卻效果較差。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種冷卻效果較好的香蕉醋發(fā)酵罐。
為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型采取以下技術(shù)方案：
一種香蕉醋發(fā)酵罐，包括罐體，該罐體底面設(shè)有排放口，罐體側(cè)壁設(shè)有排料口，所述罐體具有外壁和內(nèi)壁，外壁和內(nèi)壁之間形成冷卻空間，外壁上設(shè)有與冷卻空間連通的冷卻水進(jìn)口，外壁底部設(shè)有冷卻水出口，內(nèi)壁具有朝向罐體中心凹陷的容水槽，該容水槽下端設(shè)為傾斜面，內(nèi)壁由上到下設(shè)置有至少兩個(gè)容水槽，并且相鄰兩個(gè)容水槽之間具有連接過(guò)渡段。
所述連接過(guò)渡段設(shè)為弧形腔體。
所述容水槽的深度為3-6厘米，連接過(guò)渡段的深度為1-2厘米。
所述冷卻水進(jìn)口設(shè)置在外壁的上部。
所述外壁上設(shè)有液位計(jì)，該液位計(jì)上端與外壁上部連接并與冷卻空間連通，液位計(jì)下端與外壁下部連接并與冷卻空間連通。
所述罐體頂端設(shè)有呼吸閥。
所述罐體頂部設(shè)有溫度計(jì)，該溫度計(jì)的探熱端伸入罐體內(nèi)。
所述罐體側(cè)壁還設(shè)有取樣管道，該取樣管道上設(shè)有取樣閥。
本實(shí)用新型將罐體的內(nèi)壁設(shè)為凹凸不平狀，增加冷卻水的沖撞面，提高接觸面積，從而實(shí)現(xiàn)各個(gè)方位的冷卻，冷卻效果更佳。
附圖說(shuō)明
附圖1為本實(shí)用新型剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員的理解，下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的描述。
如附圖1所示，本實(shí)用新型揭示了一種香蕉醋發(fā)酵罐，包括罐體3，該罐體3底面設(shè)有排放口14，罐體3側(cè)壁設(shè)有排料口11，所述罐體3具有外壁7和內(nèi)壁6，外壁7和內(nèi)壁6之間形成冷卻空間13，外壁7上設(shè)有與冷卻空間13連通的冷卻水進(jìn)口8，外壁7底部設(shè)有冷卻水出口1，內(nèi)壁6具有朝向罐體中心凹陷的容水槽9，該容水槽9下端設(shè)為傾斜面，內(nèi)壁由上到下設(shè)置有至少兩個(gè)容水槽，并且相鄰兩個(gè)容水槽之間具有連接過(guò)渡段10。連接過(guò)渡段10設(shè)為弧形腔體。容水槽的深度為3-6厘米，連接過(guò)渡段的深度為1-2厘米。通常會(huì)設(shè)置多個(gè)容水槽，在內(nèi)壁上有規(guī)則的排列，或者無(wú)規(guī)則的排列。通過(guò)將容水槽向罐體中心凹陷，從而使得冷卻水會(huì)進(jìn)入到容水槽中，既有一部分冷卻水與內(nèi)壁徑向接觸，也有容水槽各側(cè)面的接觸，從而實(shí)現(xiàn)多方位的接觸，而且使容水槽具有傾斜面，在排出冷卻水的時(shí)候，保證容水槽內(nèi)的水能夠完全排出。
所述冷卻水進(jìn)口8設(shè)置在外壁7的上部。
外壁7上設(shè)有液位計(jì)2，該液位計(jì)2上端與外壁上部連接并與冷卻空間連通，液位計(jì)下端與外壁下部連接并與冷卻空間連通。通過(guò)該液位計(jì)能夠?qū)崟r(shí)的查看到冷卻水的情況。
罐體3頂端設(shè)有呼吸閥4，保證在發(fā)酵過(guò)程中的換氣。
所述罐體3頂部設(shè)有溫度計(jì)5，該溫度計(jì)的探熱端伸入罐體內(nèi)，通過(guò)該溫度計(jì)，能夠?qū)崟r(shí)地查看到罐體內(nèi)的溫度情況，當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，排入冷卻水進(jìn)行冷卻降溫。
所述罐體3側(cè)壁還設(shè)有取樣管道11，該取樣管道11上設(shè)有取樣閥。打開(kāi)取樣閥，取出一部分液體，查看是否發(fā)酵完成。
需要說(shuō)明的是，以上所述并非是對(duì)本實(shí)用新型的限定，在不脫離本實(shí)用新型的創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，任何顯而易見(jiàn)的替換均在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。