檸檬醋的制作方法
【專利說明】檸檬醋
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種食用醋，具體地說是一種檸檬醋，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0003]檸檬耐久易保存，含豐富的維生素C，能防止牙齦紅腫出血，還可減少黑斑、雀斑發(fā)生的幾率，并有部分美白的效果。醋是堿性食品，喝醋可以殺菌整腸、幫助消化，平衡人體酸堿值，促進(jìn)新陳代謝，具有排毒消脂的作用。由檸檬制成的檸檬醋是一種可食用的醋，具有減肥排毒的功效，但是傳統(tǒng)上的檸檬醋由于原料成份及質(zhì)量比比例搭配不合理，制作出來的檸檬醋，一方面，耗費材料較多，用料成本高，使其制作成本較高；另一方面口味并不是非常好，難以滿足人們對檸檬醋中的醋酸的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種口感好、制作成本低的檸檬醋。
[0005]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的檸檬醋，其原料成份及質(zhì)量比如下:檸檬酸20-40份，果葡糖漿55-65份，冰醋酸15-25份，檸檬香精1_3份。
[0006]其原料成份及質(zhì)量比還可以如下:檸檬酸30份，果葡糖漿60份，冰醋酸20份，檸檬香精2kg份。
[0007]采用上述的原料成份及質(zhì)量比后，以由于其成分搭配合理，各種成分之間的比例選擇合理，檸檬味的添加，不但使其口味好，滿足人們對檸檬醋中的醋酸的需求，同時用料成本低，大大降低了制作成本，它可以用于醋飲料的原衆(zhòng)，以及飲料、雞尾酒的基料，擴(kuò)展了使用范圍。
【具體實施方式】
[0008]下面結(jié)合【具體實施方式】，對本發(fā)明的檸檬醋作進(jìn)一步詳細(xì)說明。
[0009]本發(fā)明的檸檬醋，其原料成份及質(zhì)量比如下:檸檬酸20-40份，果葡糖漿55-65份，冰醋酸15-25份，檸檬香精1-3份。
[0010]需要說明的，本發(fā)明的原料成份及質(zhì)量比比例可以在上述實施例中任意的進(jìn)行配比，本發(fā)明不對其做任何限定。
[0011 ] 優(yōu)選的本發(fā)明的檸檬醋，其原料成份及質(zhì)量比如下:檸檬酸30份，果葡糖漿60份，冰醋酸20份，檸檬香精2kg份，經(jīng)實踐證明，采用這樣的原料成份及質(zhì)量比比例制作出來的檸檬醋口味最好。
【主權(quán)項】
1.一種檸檬醋，其原料成份及質(zhì)量比如下:檸檬酸20-40份，果葡糖漿55-65份，冰醋酸15-25份，檸檬香精1-3份。
2.按照權(quán)利要求1所述的檸檬醋，其原料成份及質(zhì)量比如下:檸檬酸30份，果葡糖漿60份，冰醋酸20份，檸檬香精2kg份。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種食用醋，具體地說是一種檸檬醋，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。其原料成份及質(zhì)量比如下：檸檬酸20-40份，果葡糖漿55-65份，冰醋酸15-25份，檸檬香精1-3份。采用上述的原料成份及質(zhì)量比后，以由于其成分搭配合理，各種成分之間的比例選擇合理，檸檬味的添加，不但使其口味好，滿足人們對檸檬醋中的醋酸的需求，同時用料成本低，大大降低了制作成本，它可以用于醋飲料的原漿，以及飲料、雞尾酒的基料，擴(kuò)展了使用范圍。
【IPC分類】C12J1-08
【公開號】CN104560621
【申請?zhí)枴緾N201310501770
【發(fā)明人】劉潮軍
【申請人】鎮(zhèn)江市悅源醋業(yè)有限公司
【公開日】2015年4月29日
【申請日】2013年10月23日