技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種Amadori化合物合成法，該方法采用果糖和氨基酸修飾保護(hù)法，包括由單糖和氨基酸脫水而得到Amadori化合物等步驟。本發(fā)明Amadori化合物制備方法步驟簡(jiǎn)單、條件溫和，不排放任何污染物或有毒廢物，有利于環(huán)境保護(hù)，該制備方法收率高達(dá)90％以上，產(chǎn)物純度達(dá)到98％以上。

技術(shù)研發(fā)人員：袁毅;劉藝;周志強(qiáng);盧樂(lè)華
受保護(hù)的技術(shù)使用者：華寶香精股份有限公司
文檔號(hào)碼：201611087461
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.01
技術(shù)公布日：2017.05.31