一種大蒜素的提取方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種大蒜素的提取方法，屬于生物制藥領(lǐng)域。將大蒜用水浸泡30min，去皮，剔除異物及腐爛大蒜，在超聲波的作用下洗滌；將洗凈后的大蒜碾碎成糊狀，放入烘箱中烘一段時間；用粉碎機磨成粉，過篩，分別加入纖維素酶和脂肪酸鈉水解；浸入混合溶液中抽提；在水解后的上述物質(zhì)中加入石油醚溶液浸泡；將分離出的上層浸取液轉(zhuǎn)入另一索氏抽提瓶中抽提后，經(jīng)濃縮即得大蒜素。本發(fā)明在常溫、常壓下即可進行，無需CO2超臨界壓力和溫度，在節(jié)約能耗的同時使得操作變得更加簡單。
【專利說明】一種大蒜素的提取方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種大蒜素的提取方法，屬于生物制藥領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002] 大蒜最早原產(chǎn)于歐洲南部和亞洲西部，在公元前116年，張謇從西域引入到陜西 漢中地區(qū)，后來逐步遍及全國。十六世紀前葉在北美洲也開始栽培，目前已經(jīng)遍及全球。大 蒜的化學(xué)成分比較復(fù)雜，種類繁多，也很齊全，其中含有豐富的活性硫化物，有益于一般的 心臟血管的保護。大蒜精油中含有大約140種的天然活性物質(zhì)，主要可分為兩類：揮發(fā)性成 分和非揮發(fā)性成分，大量醫(yī)學(xué)實驗表明，大蒜精油具有抑菌殺病毒，降血脂，預(yù)防動脈硬化， 降血糖，降脂減肥等功效。
[0003] 大蒜的化學(xué)成分及其復(fù)雜，但大蒜素是大蒜提取物中的主要組分。機理研究表明， 大蒜精油是在蒜氨酸酶的作用下形成的，其反應(yīng)底物是蔥蒜類作物中的一種非蛋白氨基 酸一蒜氨酸類物質(zhì)，化學(xué)成分為烷基硫代半氨酸及其亞佩類化合物。傳統(tǒng)的大蒜精油的提 取方法有水蒸氣蒸餾法，溶劑浸提萃取法，和超臨界二氧化碳萃取法讓等，但這幾種方法都 存在不同程度的缺陷，提取耗時長，精油質(zhì)量不穩(wěn)定，大都存在大蒜素含量較低，、產(chǎn)率低、 色澤、風味差或溶劑殘留等。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明針對傳統(tǒng)方法中提取耗時長、精油質(zhì)量不穩(wěn)定、運行管理困難、不能廣泛應(yīng) 用等問題，提出了一種在常溫、常壓下即可進行，無需co 2超臨界壓力和溫度的一種大蒜素 的提取方法，在節(jié)約能耗的同時使得操作變得更加簡單。
[0005] 為達到上述目的，本發(fā)明采取的具體技術(shù)方案是： (1) 將大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除異物及腐爛大蒜，在超聲波的作用下洗滌5? lOmin ； (2) 將洗凈后的大蒜碾碎成糊狀，放入烘箱中烘6?8小時，烘箱溫度控制在60? 65。。； (3) 用粉碎機磨成粉，過80?100目篩，分別加入10?20g纖維素酶和100?200g脂 肪酸鈉水解；浸入中抽提10-12個小時； (4) 在水解后的上述物質(zhì)中加入質(zhì)量濃度為25%-35%的石油醚溶液浸泡10?12小時； (5) 將分離出的上層浸取液轉(zhuǎn)入另一索氏抽提瓶中抽提3?6小時后，經(jīng)濃縮即得大蒜 素。
[0006] 創(chuàng)新點： (1)本發(fā)明在常溫、常壓下即可進行，無需co2超臨界壓力和溫度，在節(jié)約能耗的同時使 得操作變得更加簡單。

【具體實施方式】
[0007] 將大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除異物及腐爛大蒜，在超聲波的作用下洗滌5? lOmin ;將洗凈后的大蒜碾碎成糊狀，放入烘箱中烘6?8小時，烘箱溫度控制在60?65°C; 用粉碎機磨成粉，過80?100目篩，分別加入10?20g纖維素酶和100?200g脂肪酸鈉 水解；浸入中抽提10?12個小時；在水解后的上述物質(zhì)中加入質(zhì)量濃度為25%-35%的石油 醚溶液浸泡10?12小時；將分離出的上層浸取液轉(zhuǎn)入另一索氏抽提瓶中抽提3?6小時 后，經(jīng)濃縮即得大蒜素。
[0008] 實例 1 取l〇〇g大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除異物及腐爛大蒜，在超聲波的作用下洗滌 5min ;將洗凈后的大蒜碾碎成糊狀，放入烘箱中烘6小時，烘箱溫度控制在60°C ;用粉碎機 磨成粉，過80目篩，分別加入10g纖維素酶和100g脂肪酸鈉水解；浸入中抽提10個小時； 在水解后的上述物質(zhì)中加入質(zhì)量濃度為25%的石油醚溶液浸泡10小時；將分離出的上層浸 取液轉(zhuǎn)入另一索氏抽提瓶中抽提3小時后，經(jīng)濃縮得到120g大蒜素。
[0009] 實例 2 取l〇〇g大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除異物及腐爛大蒜，在超聲波的作用下洗滌 7min ;將洗凈后的大蒜碾碎成糊狀，放入烘箱中烘7小時，烘箱溫度控制在63°C ;用粉碎機 磨成粉，過90目篩，分別加入15g纖維素酶和150g脂肪酸鈉水解；浸入中抽提11個小時； 在水解后的上述物質(zhì)中加入質(zhì)量濃度為30%的石油醚溶液浸泡11小時；將分離出的上層浸 取液轉(zhuǎn)入另一索氏抽提瓶中抽提4小時后，經(jīng)濃縮得到130g大蒜素。
[0010] 實例 3 取l〇〇g大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除異物及腐爛大蒜，在超聲波的作用下洗滌 lOmin ;將洗凈后的大蒜碾碎成糊狀，放入烘箱中烘8小時，烘箱溫度控制在65°C;用粉碎機 磨成粉，過100目篩，分別加入20g纖維素酶和200g脂肪酸鈉水解；浸入中抽提12個小時； 在水解后的上述物質(zhì)中加入質(zhì)量濃度為35%的石油醚溶液浸泡12小時；將分離出的上層浸 取液轉(zhuǎn)入另一索氏抽提瓶中抽提6小時后，經(jīng)濃縮得到140g大蒜素。
【權(quán)利要求】
1. 一種大蒜素的提取方法，其特征在于： (1) 將大蒜用水浸泡30 min，去皮，剔除異物及腐爛大蒜，在超聲波的作用下洗滌5? lOmin ； (2) 將洗凈后的大蒜碾碎成糊狀，放入烘箱中烘6?8小時，烘箱溫度控制在60? 65。。； (3) 用粉碎機磨成粉，過80?100目篩，分別加入10?20g纖維素酶和100?200g脂 肪酸鈉水解； (4) 在水解后的上述物質(zhì)中加入質(zhì)量濃度為25%-35%的石油醚溶液浸泡10?12小時； (5) 將分離出的上層浸取液轉(zhuǎn)入另一索氏抽提瓶中抽提3?6小時后，經(jīng)濃縮即得大蒜 素。
【文檔編號】C07C381/00GK104151222SQ201410341579
【公開日】2014年11月19日 申請日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】趙遠 申請人:常州大學(xué)