本發(fā)明涉及一種滑子菇菌種培養(yǎng)基的制作方法，屬于農(nóng)業(yè)技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

滑子菇又名珍珠菇、滑菇、光帽鱗傘，日本叫納美菇。學(xué)名pholiota nameko。屬于珍稀品種，原產(chǎn)于日本。一種冬、春季發(fā)生的菌蓋粘滑的木腐菌，為主要人工栽培食用菌之一。屬球蓋菇科（Strophariaceae）鱗傘屬。學(xué)名Pholiota nameko Ito ex Imai.，又名光帽鱗傘，光帽黃傘。每100g干菇含粗蛋白質(zhì)21.8g，脂肪4.25g,碳水化合物64.8g，纖維素7.35g。子實體含豐富的多糖，能提高機體的免疫力。在自然界多生長于殼斗科（Fagaceae）等闊葉樹的倒木或樹樁上，松木或未完全死亡的闊葉樹桿上也能生長。

滑子菇因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名，自七十年代中葉，始于遼寧省南部地區(qū)，現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為河北北部、遼寧、黑龍江等地。

滑子菇屬擔(dān)子菌綱，菌目，絲膜菌科，鱗屬的一個種，原產(chǎn)日本，1976年由日本引進(jìn)?；庸襟w小、出菇多、產(chǎn)量高，適宜在東北氣候條件下栽培。

滑子菇多叢生，菌蓋半圓型，黃褐色，上有一層粘液，菌柄短粗，直徑8--15mm?；幽⑹歉愋?。屬木材腐生菌，利用分解木材、枯草中獲得營養(yǎng)，碳是滑子菇的重要養(yǎng)分及能量來源。

滑子菇營養(yǎng)及藥用價值：味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是湯料的美好添加品，而且附著在滑菇菌傘表面的粘性物質(zhì)是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，并且還有抑制腫瘤的作用。

滑子菇按子實體發(fā)生溫度的不同可劃分為：低溫型，出菇溫度5～10℃；中溫型，出菇溫度7～12℃；高溫型，出菇溫度7～20℃。日本對滑子菇品種的劃分為：極早生種，出菇適溫7～20℃；早生種，出菇適溫5～15℃；中生種，出菇適溫7～12℃；晚生種，出菇適溫5～10℃。早生種，菇體較小，色澤淡，出菇較早，在我國東北地區(qū)一般9月初開始出菇，10月初為出菇盛期；中生種，菇體較大，色澤較深，一般9月下旬～10月中旬是出菇盛期；晚生種，菇體特征與中生種相似，但出菇時間較晚，一般10月上旬開始出菇，10月末、11月初是出菇旺期。生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)方式和目的來選用品種，供外貿(mào)出口的，最好選用子實體緊湊、成熟期較集中的品種；加工罐頭應(yīng)按工廠要求選用品種，鮮銷應(yīng)選子實體大、產(chǎn)期較分散的品種；在一個菇場內(nèi)，為避免出菇過于集中，可采取不同成熟期的品種進(jìn)行搭配。

滑子菇屬低溫變溫結(jié)實型菌類，我國北方一般采用春種秋出，栽培時宜半熟料栽培，最好選擇氣溫在8℃以下的早春季節(jié)，最佳播種期為2月中旬-3月中旬。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

滑子菇菌種培養(yǎng)基的制作方法解決問題所采取的技術(shù)方案是按下面的步驟進(jìn)行：一、培養(yǎng)基原料的準(zhǔn)備：新鮮紅薯100克、土豆50克、葡萄糖20克、瓊脂20克、水1000克；二、將紅薯和土豆洗凈去皮，切成0.3cm~0.5cm的薄片，加水1000克煮沸4~6分鐘，靜置降溫，搗碎，用濾布包裹后用手?jǐn)D壓、捏榨過濾得汁液，將汁液再進(jìn)一步過濾澄清，取上層澄清液； 三、在榨得的澄清液中加入葡萄糖、瓊脂，緩慢加熱至80℃~100℃，邊加熱邊攪拌均勻，直至充分溶解成為混合液；四、取數(shù)支洗凈的玻璃試管平行綁成一捆，垂直放置，在混合液60℃~70℃時使用滴管吸取，分滴入十支試管中，每支試管滴裝量1/5體積，滴完成后每支試管分別用棉花球塞緊試管口，棉花球不能接觸液體；五、培養(yǎng)基滅菌：將滴裝了混合液的一捆試管一起放進(jìn)滅菌箱中，緩慢升高溫度，滅菌溫度90℃~100℃時保持20~30分鐘后自然降溫至60℃~70℃；六、將滅菌完后的一捆試管取出，取出時溫度不低于60℃，趁熱將這捆試管底面與平面成三十度角放置，使試管內(nèi)液面成斜面，靜置降溫至15℃~25℃后凝固成斜面培養(yǎng)基。

滑子菇菌種培養(yǎng)基的制作方法的有益效果是：滑子菇菌種培養(yǎng)基的制作方法使用紅薯和土豆和葡萄糖、瓊脂、水作為原料，通過將紅薯和土豆高溫熟化、壓榨過濾取汁、原料高溫混和后，保持高溫分滴入試管，通過高溫滅菌，高溫試管斜面放置，降溫定型斜面，制得混合料斜面培養(yǎng)基，滑子菇菌種培養(yǎng)基能克服單一原料培養(yǎng)基的缺點，有利于菌種繁殖生長快速。

具體實施方式

實施例：滑子菇菌種培養(yǎng)基的制作方法，是按下面的步驟實施進(jìn)行：一、培養(yǎng)基原料的準(zhǔn)備：新鮮紅薯100克、土豆50克、葡萄糖20克、瓊脂20克、水1000克；二、將紅薯和土豆洗凈去皮，切成0.3cm~0.5cm的薄片，加水1000克煮沸4~6分鐘，靜置降溫，搗碎，用濾布包裹后用手?jǐn)D壓、捏榨過濾得汁液，將汁液再進(jìn)一步過濾澄清，取上層澄清液； 三、在榨得的澄清液中加入葡萄糖、瓊脂，緩慢加熱至80℃~100℃，邊加熱邊攪拌均勻，直至充分溶解成為混合液；四、取數(shù)支洗凈的玻璃試管平行綁成一捆，垂直放置，在混合液60℃~70℃時使用滴管吸取，分滴入十支試管中，每支試管滴裝量1/5體積，滴完成后每支試管分別用棉花球塞緊試管口，棉花球不能接觸液體；五、培養(yǎng)基滅菌：將滴裝了混合液的一捆試管一起放進(jìn)滅菌箱中，緩慢升高溫度，滅菌溫度90℃~100℃時保持20~30分鐘后自然降溫至60℃~70℃；六、將滅菌完后的一捆試管取出，取出時溫度不低于60℃，趁熱將這捆試管底面與平面成三十度角放置，使試管內(nèi)液面成斜面，靜置降溫至15℃~25℃后凝固成斜面培養(yǎng)基。