專利名稱：果蔬保鮮劑、果蔬保鮮紙及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種果蔬保鮮劑，一種果蔬保鮮紙，還涉及用該果蔬保鮮劑制備果蔬保鮮紙的方法。
背景技術(shù)：
果蔬腐爛是導(dǎo)致果蔬保鮮期短的根本原因，而果蔬儲(chǔ)存環(huán)境的濕度、溫度、清潔度及氧氣濃度，是造成果蔬腐爛的的主要因素，果蔬的腐爛速度與上述四個(gè)因素的值是成正比例的，即溫度越高，濕度越大，清潔度越差，氧氣濃度越大，果蔬腐爛的速度越快。所謂清潔度主要指儲(chǔ)存環(huán)境空氣中的細(xì)菌含量(主要是霉菌)，這些細(xì)菌一部分來源于自然的空氣中，一部分蘊(yùn)藏在果蔬的表皮上，而濕度、溫度、氧氣是細(xì)菌繁殖的溫床。換言之，溫度越高、 濕度越大、氧氣越充足，細(xì)菌繁殖的速度越快，果蔬也就爛得越快，其保鮮期、儲(chǔ)存期也就越短。對(duì)于果蔬保鮮問題，現(xiàn)在一項(xiàng)新崛起的技術(shù)是利用果蔬保鮮紙來實(shí)施保鮮。現(xiàn)有的果蔬保鮮紙存在以下兩個(gè)缺點(diǎn)
其一果蔬保鮮紙大多數(shù)是運(yùn)用傳統(tǒng)的技術(shù)，即僅僅用涂了蠟或吸潮性較強(qiáng)的纖維紙， 其缺點(diǎn)是保鮮效果差，保鮮期較短；
其二 比較先進(jìn)的果蔬保鮮紙，雖然運(yùn)用了納米技術(shù)，然而，就目前的狀況來看，幾乎都是用物理的復(fù)合層法，其均衡性較差，制造成本高，而且其主要采用了昂貴的納米銀(如ZL 200810124187. 0)、納米鋁箔(如200520018771. X)等稀有材料，不但保鮮效果不明顯，而且大大增加了果蔬的銷售成本，使運(yùn)用價(jià)值大打折扣。

發(fā)明內(nèi)容
有鑒于此，本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是提供一種成本較低，保鮮效果優(yōu)良的果蔬保鮮劑，還提供了一種帶有這種果蔬保鮮劑的果蔬保鮮紙，同時(shí)還提供了制備該果蔬保鮮紙的方法。本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案如下 一種果蔬保鮮劑，以質(zhì)量百分比計(jì)由下述組分組成
97. 85%-98. 5% 的淀粉； 0. 5%-0. 65%的丙烯酸鹽； 0. 5%-0. 85%的納米級(jí)二氧化硅； 0. 5%-0. 65%的納米級(jí)二氧化鈦。所述丙烯酸鹽具體為丙烯酸鈉。一種帶有上述果蔬保鮮劑的果蔬保鮮紙，是以竹纖維紙為載體，竹纖維紙上附著有果蔬保鮮劑。該果蔬保鮮紙的制備方法為
步驟一、將100份重量的水置于攪拌式反應(yīng)釜中，在常溫下以50-60轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速攪
3拌，攪拌0. 5^2分鐘后，在不停攪拌的狀態(tài)下，把0. 5^1. 5份重量的果蔬保鮮劑徐徐加入反應(yīng)釜中，添加完畢后，將轉(zhuǎn)速調(diào)至600-1000轉(zhuǎn)/分鐘，攪拌廣2小時(shí)后，停機(jī)取樣檢驗(yàn)，如果溶液色澤不均勻，應(yīng)繼續(xù)攪拌，直至色澤均勻?yàn)橹梗?br> 步驟二、將上述溶液均勻地噴灑在竹纖維紙上，待竹纖維紙干燥后，既可得到果蔬保鮮紙。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有如下有益效果
(1)本發(fā)明果蔬保鮮劑中淀粉和丙烯酸鹽作用產(chǎn)生的膠體，具有超強(qiáng)的吸水性，其吸水量是其自身的500至1000倍，因此本發(fā)明能有效地降低果蔬儲(chǔ)存空間的濕度，減緩果蔬腐爛的速度；
(2)本發(fā)明果蔬保鮮劑中納米級(jí)的二氧化硅粒子，是空氣的清潔工，因此本發(fā)明可吸附空氣中的氧氣和細(xì)菌，使細(xì)菌窒息而死亡，具有提高空氣清潔度和殺菌的功效；
(3)本發(fā)明果蔬保鮮劑中納米級(jí)的二氧化鈦，分布性好，遮蓋率高，使本發(fā)明不僅具有良好的滅菌防霉功效，還具有良好的抗紫外線及遠(yuǎn)紅外線的作用；
(4)納米級(jí)的二氧化硅及納米級(jí)二氧化鈦在自然光波的作用下，其功能能反復(fù)激活，發(fā)揮正常作用，因此本發(fā)明果蔬保鮮紙可以反復(fù)使用；
(5)本發(fā)明果蔬保鮮紙包裹在果蔬上，在果蔬儲(chǔ)運(yùn)途中，能起到防止果蔬表皮磨破、擠傷、撞破的作用，這樣也能有效的延長(zhǎng)果蔬的保鮮、儲(chǔ)存期；
(6)本發(fā)明不使用昂貴的納米銀或納米鋁箔等金屬材料，成本低廉，更容易推廣應(yīng)用。
具體實(shí)施例方式丙烯酸鹽和淀粉共聚成膠體溶液狀態(tài)后，由于納米微粒獨(dú)特的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生了表面效應(yīng)，體積效應(yīng)和量子尺寸效應(yīng)等，從而導(dǎo)致吸水量是其自身重量的50(Γ1000倍，這是結(jié)構(gòu)性能所致，此項(xiàng)技術(shù)已被用于高級(jí)衛(wèi)生巾的制造及土壤保水劑的生產(chǎn)中。本發(fā)明中淀粉和丙烯酸鹽作用產(chǎn)生的膠體能夠吸收果蔬儲(chǔ)存空間的水分，使?jié)穸冉档?，利于果蔬保鮮。實(shí)施例中所用的丙烯酸鹽具體為丙烯酸鈉，事實(shí)上除了丙烯酸鈉，任何一種丙烯酸鹽都可以達(dá)到相同的效果，在此不做限制。納米級(jí)的二氧化硅和二氧化鈦粒子，暴露在空氣中時(shí)，會(huì)吸附氣體，當(dāng)吸附了有害氣體(含能導(dǎo)致果蔬、霉變、腐爛的細(xì)菌的氣體)后，由于納米表面效應(yīng)的作用，可使細(xì)菌窒息而死亡。納米科技的研究成果早已證實(shí)，納米級(jí)的二氧化鈦具有獨(dú)特的防紫外線和防腐蝕作用。納米科學(xué)的研究成果表明，納米級(jí)的二氧化鈦的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了很大的變化，產(chǎn)生了新的結(jié)構(gòu)性質(zhì)，尤其是產(chǎn)生了優(yōu)良的抗紫外線性能這種特異的結(jié)構(gòu)性能。眾所周知，微米的金紅石型二氧化鈦密度為4.沈，折射率為2. 72，耐光性非常強(qiáng)，具有較強(qiáng)的遮蓋力和抗紫外線性能，因此已廣泛用于涂料生產(chǎn)中，旨在提供涂料的抗紫外線作用。納米級(jí)的二氧化鈦用于本發(fā)明中使本發(fā)明保鮮紙具有了優(yōu)良的防紫外線性能，有利于果蔬的保鮮。本發(fā)明用竹纖維紙作為果蔬保鮮劑的載體，這是因?yàn)橹窭w維紙具有以下六大功能
(1)抗菌抑菌功能大腸桿菌、葡萄球菌及多種霉菌和竹纖維接觸1小時(shí)，細(xì)菌可消失 48%，24小時(shí)后則被殺死75% ；(2)超強(qiáng)的抗氧化功能竹纖維中負(fù)離子濃度達(dá)6000個(gè)/立方厘米，因此具有超強(qiáng)的抗氧化功能；
(3)吸濕、放濕功能好由于竹纖維是多孔結(jié)構(gòu)，具有良好的吸濕、放濕功能，能自動(dòng)調(diào)節(jié)環(huán)境的濕度和溫度；
(4)除臭吸附功能好竹纖維內(nèi)部是特殊的超細(xì)微孔結(jié)構(gòu)，使其具有強(qiáng)勁的吸附能力， 能吸附空氣中的苯、甲醛、甲苯、二甲苯、氨、霉變臭氣等有害物質(zhì)，消除不良異味；
(5)蓄溫隔熱功能竹纖維遠(yuǎn)紅外發(fā)射率高達(dá)0.87，其蓄溫隔熱性大大優(yōu)于其他纖維；
(6)柔韌性好竹纖維具有單位細(xì)度細(xì)、手感柔軟、韌性彈性好，耐磨，抗折，有較好的縱向橫向強(qiáng)度。以上特征，確保了本發(fā)明保鮮紙的抗菌、滅菌、抗氧化、吸濕、蓄溫隔熱、抗折、耐磨經(jīng)久耐用等特征的發(fā)揮。為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，下面將結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述。下述實(shí)施例只是對(duì)本發(fā)明的舉例說明，而不是對(duì)本發(fā)明的限制。實(shí)施例1
本實(shí)施例果蔬保鮮劑按重量百分比計(jì)由以下組分組成 98. 5%的淀粉； 0. 5%的丙烯酸鈉； 0. 5%的納米級(jí)二氧化硅； 0. 5%的納米級(jí)二氧化鈦。上述果蔬保鮮劑制備果蔬保鮮紙的方法為
步驟一、將100份重量的水置于攪拌式反應(yīng)釜中，在常溫下以50轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速攪拌， 攪拌1分鐘后，在不停攪拌的狀態(tài)下，把1. 5份重量的果蔬保鮮劑徐徐加入反應(yīng)釜中，添加完畢后，將轉(zhuǎn)速調(diào)至600轉(zhuǎn)/分鐘，攪拌1小時(shí)后，停機(jī)取樣檢驗(yàn)，如果溶液色澤不均勻，應(yīng)繼續(xù)攪拌，直至色澤均勻?yàn)橹梗?br> 步驟二、將上述溶液均勻地噴灑在竹纖維紙上，待竹纖維紙干燥后，既可得到果蔬保鮮紙。上述果蔬保鮮紙的保鮮效果測(cè)試結(jié)果如下
(1)實(shí)驗(yàn)方法對(duì)比法
(2)實(shí)驗(yàn)過程把20個(gè)在同一株香蕉上取下的青皮香蕉分為兩組，稱為A和B組，每組均為10個(gè)香蕉。A組不經(jīng)任何處理存放在一紙箱內(nèi)；B組則在同樣的紙箱內(nèi)側(cè)墊上本發(fā)明制造的果蔬保鮮紙(紙與紙交口處，應(yīng)重疊IOcm左右)，在香蕉的上、下層均嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)地遮蓋上保鮮紙。把A、B兩箱香蕉存放在溫度、濕度及環(huán)境清潔度條件完全相同的條件進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。在香蕉由青色轉(zhuǎn)為黃透，表面出現(xiàn)小黑點(diǎn)(霉變點(diǎn))，用手輕輕一掰，香蕉即從蕉蒂脫落時(shí)，認(rèn)定為香蕉已過保鮮期。經(jīng)多次反復(fù)實(shí)驗(yàn)證明，B組香蕉保鮮、防腐時(shí)間相比A組的香蕉均可大大地延長(zhǎng)。隨溫度、濕度、清潔度的不同，其延長(zhǎng)的時(shí)間也不同，溫度越低，濕度越低，清潔度越高，延長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，反之延長(zhǎng)時(shí)間越短。例如當(dāng)溫度為15 18°C，濕度為 15 20%時(shí)，可延長(zhǎng)的時(shí)間為2. 5 3倍；當(dāng)溫度為27 31°C，濕度為28 30%，可延長(zhǎng)的時(shí)間為 1.5 2倍。具體實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如表1所示。表1 A組和B組香蕉的保鮮時(shí)間對(duì)照表
權(quán)利要求
1.一種果蔬保鮮劑，其特征是以質(zhì)量百分比計(jì)由下述組分組成 97. 85%-98. 5% 的淀粉；0. 5%-0. 65%的丙烯酸鹽；0. 5%-0. 85%的納米級(jí)二氧化硅； 0. 5%-0. 65%的納米級(jí)二氧化鈦。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的果蔬保鮮劑，其特征是所述丙烯酸鹽具體為丙烯酸鈉。
3.一種帶有權(quán)利要求1或2所述果蔬保鮮劑的果蔬保鮮紙，其特征是以竹纖維紙為載體，竹纖維紙上附著有果蔬保鮮劑。
4.一種權(quán)利要求3所述果蔬保鮮紙的制備方法，其特征是步驟一、將100份重量的水置于攪拌式反應(yīng)釜中，在常溫下以50-60轉(zhuǎn)/分鐘的轉(zhuǎn)速攪拌，攪拌0. 5^2分鐘后，在不停攪拌的狀態(tài)下，把0. 5^1. 5份重量的果蔬保鮮劑徐徐加入反應(yīng)釜中，添加完畢后，將轉(zhuǎn)速調(diào)至600-1000轉(zhuǎn)/分鐘，攪拌廣2小時(shí)后，停機(jī)取樣檢驗(yàn)，如果溶液色澤不均勻，應(yīng)繼續(xù)攪拌，直至色澤均勻?yàn)橹梗徊襟E二、將上述溶液均勻地噴灑在竹纖維紙上，待竹纖維紙干燥后，既可得到果蔬保鮮
全文摘要
本發(fā)明屬于果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種果蔬保鮮劑，一種果蔬保鮮紙，還涉及用該果蔬保鮮劑制備果蔬保鮮紙的方法。一種果蔬保鮮劑，以質(zhì)量百分比計(jì)由下述組分組成97.85%-98.5%的淀粉；0.5%-0.65%的丙烯酸鹽；0.5%-0.85%的納米級(jí)二氧化硅；0.5%-0.65%的納米級(jí)二氧化鈦。一種帶有上述果蔬保鮮劑的果蔬保鮮紙，是以竹纖維紙為載體，竹纖維紙上附著有果蔬保鮮劑。本發(fā)明能夠降低果蔬儲(chǔ)藏空間的濕度，滅菌防霉，提高空氣清潔度，具有優(yōu)良的保鮮效果，而且可反復(fù)使用，成本低廉。
文檔編號(hào)D21H23/50GK102349571SQ201110270
公開日2012年2月15日 申請(qǐng)日期2011年9月14日 優(yōu)先權(quán)日2011年9月14日
發(fā)明者徐廣 , 羅來康, 郭豐源 申請(qǐng)人:羅來康