專利名稱：食物切碎器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明總體上涉及食物制備設(shè)備，包括用于對洋蔥、蘑菇等切碎或切片的設(shè)備。
背景技術(shù)：
準(zhǔn)備食物時(shí)，常常需要通過將洋蔥切成條狀或剁成碎塊來準(zhǔn)備洋蔥。最普通地，這通過使用刀完成。也有其它特別設(shè)計(jì)的用于切碎食物的裝置，但是沒有一個(gè)特別好地適合于切洋蔥。
一個(gè)示例性的食物切削裝置被用于切用于(法式)炸薯?xiàng)l的馬鈴薯，且裝有滑動的矩形突起陣列，所述矩形突起陣列能被向下壓以推動馬鈴薯通過刀片格柵。這種布置是所有的炸薯?xiàng)l切割器(刀具)所共有的，其也能夠用于切諸如洋蔥的其它蔬菜。在這樣的裝置中，刀片和突起一直彼此平行。這樣的裝置的一個(gè)問題是當(dāng)馬鈴薯被推著通過刀片格柵時(shí)，沒有一體的容器來容納切片的馬鈴薯。
目前也存在切蘑菇的切割器，所述切割器包括刀片框架和推動器元件，所述刀片框架和推動器元件通過細(xì)長的柄彼此可樞轉(zhuǎn)地連接。不幸的是，裝置的操作將食物推到工作臺面上或工作表面上，這限制了能夠被切碎的食物量和潛在地?fù)v碎食物或?qū)е虏痪鶆虻那衅僮鳌？蛇x地，使用者必須使用一只手將裝置保持在工作臺面上，而當(dāng)切片從裝置中出來時(shí)使用另一只手去接收切片。
因此一種改進(jìn)的食物切碎或切片裝置是有必要的，所述食物切碎或切片裝置包括適于切蘑菇、洋蔥等的裝置。


圖1是優(yōu)選食物切碎機(jī)的透視圖；圖2是優(yōu)選食物切碎機(jī)的分解圖；圖3是優(yōu)選食物切碎機(jī)的替換實(shí)施例的透視圖；圖4是定位于末端的優(yōu)選食物切碎機(jī)的側(cè)面圖；圖5是優(yōu)選食物切碎機(jī)的部分分解圖，定位向下；圖6是優(yōu)選食物切碎機(jī)的替換實(shí)施例的透視圖；以及圖7是使用本發(fā)明的清潔工具的透視圖。
具體實(shí)施例方式
在下面的圖1中顯示了優(yōu)選的食物切碎器。圖1的實(shí)施例中，食物切碎器包括3個(gè)主要部件，所述主要部件包括蓋子10、刀片盤20和食物容器30。刀片盤和食物容器可樞轉(zhuǎn)地彼此連接，且刀片盤可出地安裝在容器上緣內(nèi)。
蓋子為大體矩形形狀，所述蓋子在可樞轉(zhuǎn)地連接到容器上的第一端處具有方角，且在與第一端相對的第二端具有圓角。向下延伸的凸緣圍繞蓋子的周邊緣，并且所述凸緣的尺寸和形狀為當(dāng)蓋子朝向容器向下旋轉(zhuǎn)時(shí)將容器的外表面合適地容納在凸緣內(nèi)。
蓋子還包括在內(nèi)表面上的突起50的格柵，所述突起在與凸緣相同的方向上向下延伸。根據(jù)需要，突起可以采取任何尺寸和形狀，且突起理想地具有這樣的形狀，即將食物完全推著通過刀片盤內(nèi)的刀片。如下面進(jìn)一步討論的，刀片盤包括網(wǎng)狀的刀片40，所述網(wǎng)狀的刀片成直角并通常形成正方形開口。蓋子上的突起具有在蓋子之內(nèi)的尺寸并且位于蓋子內(nèi)，從而當(dāng)蓋子關(guān)閉時(shí)，突起配合在刀片開口的每一個(gè)內(nèi)。
如圖2的分解圖中清晰所見的，從頂部觀看，食物容器具有與蓋子大體上相同的形狀。從而，在優(yōu)選的形式中，食物容器具有大體矩形形狀，所述矩形形狀具有兩個(gè)圓角。容器包括底壁和四個(gè)側(cè)壁以形成內(nèi)矩形立方體腔。容器的深度可以變化，且優(yōu)選的尺寸是保持可能便用在烹調(diào)中的典型的預(yù)期體積的洋蔥、蘑菇或其它食物配料。
容器包括凸耳64，所述凸耳在矩形容器頂部的方形端的相對側(cè)上。凸耳構(gòu)造成被容納在在蓋子的方形端的相對側(cè)處的一對孔66內(nèi)，從而形成蓋子與容器之間的樞轉(zhuǎn)連接。從而，蓋子能繞著樞轉(zhuǎn)連接從打開位置旋轉(zhuǎn)到關(guān)閉位置，在所述打開位置蓋子相對于刀片盤優(yōu)選地為至少90度，在所述關(guān)閉位置蓋子靠在刀片盤之上并大體上與刀片盤齊平。
在本發(fā)明的可選實(shí)施例中，如圖4中所示，容器也包括在內(nèi)表面或外表面上的體積測量量度。如下進(jìn)一步討論的，測量量度能使使用者確定什么時(shí)候他或她已經(jīng)切碎了足夠的食物配料，且不需要將配料進(jìn)一步地轉(zhuǎn)移到另外的量杯中的步驟。
在另一個(gè)可選實(shí)施例中，如圖2所示，蓋子上的孔66鄰近蓋子的外邊緣開口，并形成C形。所述C形開口使蓋子能夠更易于從刀片盤上拆去以便清潔。
刀片盤20形成為與蓋子和容器相同的形狀，從而在優(yōu)選的實(shí)施例中其包括具有兩個(gè)圓角的矩形形狀。大體上正方形刀片格柵40形成在盤的中心位置。優(yōu)選地，所述盤由塑料形成，且刀片格柵由不銹鋼形成。在格柵內(nèi)的刀片的上邊緣是鋒利的以便切過從上面被推著通過刀片格柵的食物。
在此情況下，孔62包含在盤的一端即圓形端處，以更容易地使盤能夠從容器提起并移去以用于清潔，并且移去在容器內(nèi)的食物。
如圖2中清晰所見的，所述盤包括(扁)平基底，所述基底過渡到大體上豎直的周壁。在所述壁的頂部，盤包括大體上水平的周邊凸緣。所述壁和凸緣具有這樣的尺寸和構(gòu)造，即壁合適地容納在容器的側(cè)壁內(nèi)，且凸緣架在容器的頂緣上。以此種方式，凸緣能使盤安全地支撐在容器頂上。可選的布置也式可以的且包括例如在容器內(nèi)的內(nèi)凸緣和肩部。同樣，根據(jù)本發(fā)明，盤與其它的部件的尺寸和形狀也可以改變。
除了上面提及的刀片外，蓋子、盤和容器中的每一個(gè)優(yōu)選地由塑料形成。在優(yōu)選的形式中，至少容器是由透明塑料形成以讓使用者能夠看見里面食物的體積。
容器可以隨意地包括連接到底部的防滑底腳，如圖4中清晰所見的，所述防滑底腳可以由硅酮(或硅樹脂)或其它合適的材料形成。在另一實(shí)施例中，如圖2和圖5中清晰所見的，容器30可以包括可拆去(移去)的底部70，所述底部70優(yōu)選地摩擦配合或扣配合在容器30內(nèi)。從而，當(dāng)?shù)撞烤臀粫r(shí)，被裝置切碎的食物可保持在容器內(nèi)并且能被容易地運(yùn)送到罐或碗。當(dāng)?shù)撞勘徊鹑r(shí)，切碎器能被直接地放在盤、碗或其它裝置上以使食物被切碎并直接落入盤、碗或平底鍋內(nèi)。
在一些實(shí)施例中，如圖2中清晰所見的，蓋子的頂面包括鄰近圓端的大體上圓形的凸出形狀。當(dāng)在裝置內(nèi)切碎食物時(shí)，這為使用者提供了更好的抓緊和更人機(jī)工程學(xué)的表面。
在使用中，當(dāng)蓋子打開時(shí)，使用者將洋蔥(或其它食物項(xiàng))放置在刀片格柵上面。通過壓蓋子、使蓋子樞轉(zhuǎn)和向下旋轉(zhuǎn)，突起格柵被壓到洋蔥上。依次地，洋蔥被壓到刀片格柵上，這推動洋蔥通過刀片開口并產(chǎn)生切碎的洋蔥部分，所述切碎的洋蔥部分的截面形狀與刀片開口相同。一旦蓋子接近刀片格柵，突起擠壓通過格柵以從格柵清除殘余食物。
當(dāng)容器裝滿或切碎完成時(shí)，盤從容器的頂部拆去。切碎的洋蔥或其它食物然后可容易地從容器中拆去。通過將盤與容器分離，如果需要，還拆去蓋子，整個(gè)裝置也能夠易于清潔。
在圖3中顯示了食物切碎裝置的可選的形式。在此形式中，裝置包括同樣的主要部件蓋子、盤和容器。主要的不同在于所述刀片格柵包括多個(gè)細(xì)長的平行刀片，而不是兩組布置成直角的刀片。從蓋子延伸的突起格柵相似地構(gòu)造為一系列相鄰的平行條(桿)，所述平行條將合適地配合通過刀片格柵。另外，容器稍微深些，矩形的形狀稍微短些，矩形的長度和寬度在長度上彼此更接近。
如圖4中所示，食物切碎器裝置可以包括測量標(biāo)記80。在優(yōu)選形式中，測量標(biāo)記80豎直地定向(定位)，從而在裝置豎立或旋轉(zhuǎn)90度的情況下，字碼被正確地讀出。當(dāng)食物使用裝置被切碎時(shí)，切碎的食物將形成堆狀，這導(dǎo)致即使存在水平定向的測量標(biāo)記，也難以確切地判斷已經(jīng)被切碎的食物量。對于具有寬度或長度大于高度的基底的裝置而言，尤其是這樣。為確定已經(jīng)被切碎的食物量，將裝置旋轉(zhuǎn)90度，并使食物下沉到鉸接端。裝置可以被輕微搖動以使食物下沉并形成大體上水平的頂部。而且，通過清晰透明的塑料食物容器查看與配料水平面的頂部相關(guān)聯(lián)的測量標(biāo)記，使用者能夠確定被切碎的洋蔥或其它食物配料量。理想地，容器的大小足夠容納典型期望體積的食物。在圖4中所示的示例中，存在以半杯增量直到兩杯水平的標(biāo)記，且容器本身的體積超過兩杯。
如圖4中所示，測定體積的標(biāo)記80被放置在容器的側(cè)壁上。在可選的實(shí)施例中，標(biāo)記可以放置在底部70、蓋子10或其它位置上，所述位置是可見的并能夠確定容器內(nèi)的物品的體積。
這個(gè)實(shí)施例具體很好地適于在對想被切片的蘑菇或其他食物中使用，而不是被切碎為小丁。以同樣方式使用該設(shè)備，通過將蘑菇或其他食物類別放置在刀片柵格上并且將蓋子轉(zhuǎn)動向盤，促使食物穿過刀片柵格。
參考圖6，在本發(fā)明的可替換的實(shí)施例中，蓋子10和盤20被改變以便于切碎長的物品，例如芹菜。蓋子10包括前邊緣84和后邊緣82，在前邊緣和后邊緣之間的中間部分是凹入的(recessed)或切割的(cutaway)，以形成開口。在蓋子10閉合時(shí)，該開口位于刀片40附近。修整刀片86固定到接近刀片40的盤20或容器30的邊緣。使用中，諸如芹菜之類的大物品的末端部分被放置在刀片40的上方，該種類的部分在修整刀片86上方延伸。當(dāng)蓋子10在該物品上面向下時(shí)，該蓋子促使食物物品向修整刀片前進(jìn)，以使修整刀片86切割該物品的末端，以及該凸出50通過刀片40作用在該物品的末端。因此，圖6中的裝置消除了在使用刀片切片之前將該物品切割為多個(gè)長度的需要。蓋子10可包括在側(cè)邊或兩邊上的切除部分。以這種方式，該設(shè)備同樣地很好起作用，而與用戶怎樣定位盤20及其修整刀片86無關(guān)。同樣地，修整刀片可替換地被連接到蓋子且以向下方式被定位，以與向下樞轉(zhuǎn)蓋子一樣切割該物品。在這種結(jié)構(gòu)中，該設(shè)備可以包括刀片盤的隱蔽式部分，或者向下延伸的刀片可被配置為以使在蓋子閉合時(shí)它鄰接容器的外側(cè)壁。
參考圖7，包含多個(gè)尖齒90和把手92清潔工具88可被用于清潔凸出50和刀片40之間。尖齒被制成合適大小且間隔開，以使它們可通過凸出50和刀片40之間，以利用同時(shí)清潔凸出50和刀片40之間的間隙。因此，使用者可使尖齒通過凸出50和刀片40，以除去切割的物品以避免浪費(fèi)或用于清潔。
盡管本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例如上面提及的已經(jīng)被圖示和描述，但是不脫離本發(fā)明的宗旨和范圍可以作出許多改變。
權(quán)利要求
1.一種食物加工設(shè)備，包括容器，所述容器具有第一向上延伸的側(cè)壁和第二向上延伸的側(cè)壁，第一和第二向上延伸的側(cè)壁中每個(gè)具有頂端和底端；盤，所述盤固定到容器，并具有定位在形成在盤中的刀片孔內(nèi)的多個(gè)刀片；蓋子，所述蓋子樞軸連接至該設(shè)備，用于在臨近盤的第一位置和距離盤相對遠(yuǎn)的第二位置之間移動，所述蓋子包括被制成合適大小和結(jié)構(gòu)的多個(gè)凸出，以在蓋子臨近盤時(shí)被容納在多個(gè)刀片之間；以及修整刀片，所述修整刀片被固定到該設(shè)備和被配置，以使在所述蓋子臨近盤樞轉(zhuǎn)時(shí)，該修整刀片、蓋子和第一側(cè)壁互相接近。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中多個(gè)刀片內(nèi)的各個(gè)刀片彼此平行。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中多個(gè)刀片進(jìn)一步包括第一多個(gè)平行刀片和第二多個(gè)平行刀片，所述第二多個(gè)平行刀片通常正交于第一多個(gè)平行刀片以限定個(gè)多個(gè)大致正方形開口，并且其中在多個(gè)凸出之中的各個(gè)凸出被配置以配合在多個(gè)大致正方形開口中的之一。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述盤被可移動地固定到容器，并且其中所述盤包括孔，以便于從容器中移動盤。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述盤被可移動地連接到容器。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述修整刀片被固定到盤且向上延伸。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述修整刀片被固定到容器。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述修整刀片被固定到蓋子。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，其中所述設(shè)備進(jìn)一步包括一個(gè)或多個(gè)體積指示器。
10.一種食物加工設(shè)備，包括容器，所述容器具有第一向上延伸的側(cè)壁和第二向上延伸的側(cè)壁，第一和第二向上延伸的側(cè)壁中每個(gè)具有頂端和底端；盤，所述盤固定到容器，并具有定位在形成在盤中的刀片孔內(nèi)的多個(gè)刀片，所述刀片孔具有一寬度；蓋子，所述蓋子樞軸連接至所述設(shè)備，用于在臨近盤的第一位置和距離盤相對遠(yuǎn)的第二位置之間移動，所述蓋子包括被制成合適大小和結(jié)構(gòu)的多個(gè)凸出，以在蓋子臨近盤時(shí)被容納在多個(gè)刀片之間；以及用于修整食物物品中部分的裝置，所述裝置具有大于刀片孔寬度的大小。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的設(shè)備，其中用于修整的裝置包括向上延伸的刀片。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其中所述刀片被固定到刀片盤。
13.根據(jù)權(quán)利要求10所述的設(shè)備，其中用于修整的裝置包括向下延伸的刀片。
14.根據(jù)權(quán)利要求13所述的設(shè)備，其中所述刀片被固定到蓋子。
全文摘要
一種食物切碎或切片設(shè)備，優(yōu)選包括三個(gè)主要部件，包含蓋子、刀片盤和食物容器。修整刀片固定到該設(shè)備的邊緣，以切割超長的食物物品。在一些實(shí)施例中，容器底部是可移動的且該設(shè)備包括正交體積標(biāo)記。
文檔編號B26D7/00GK101088723SQ200610141468
公開日2007年12月19日 申請日期2006年9月29日 優(yōu)先權(quán)日2006年6月16日
發(fā)明者薩絲夏·卡波西 申請人:進(jìn)步國際有限公司