油水槽油炸裝置的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及食物油炸裝置，更詳細(xì)地，公開一種在多種范圍的水位條件下可安全操作的油水槽油炸裝置。本發(fā)明提供一種如下的油水槽油炸裝置，即，包括：油水槽，形成收容水和油炸油的空間；垂直管，形成于上述油水槽的內(nèi)部，沿著與上述油水槽的底面垂直方向形成；冷卻管，可貫通上述油水槽的側(cè)面的水平管以相通的方式連接而成；加熱單元，在上述油水槽內(nèi)部形成于上述冷卻管的上部；以及油炸網(wǎng)，擱置于上述油水槽，形成油炸物收容空間。
【專利說明】
油水槽油炸裝置
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食物油炸裝置，更詳細(xì)地，涉及一種可在多種范圍的水位條件下安全操作的油水槽油炸裝置?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]油水槽油炸裝置用于制作油炸食物，S卩，通過將水和油放入規(guī)定的筒后，在借助水和油的比重差來使油位于上部、使水位于下部的狀態(tài)下，在油里放入油炸物來制作油炸食物。在油水槽油炸裝置中，在油和水的界面形成冷卻管，并具有在油區(qū)域設(shè)置加熱器的結(jié)構(gòu)。
[0003]但是，油水槽油炸裝置具有以下問題，即若油和水的界面脫離冷卻管，則水沸騰， 導(dǎo)致油濺出，因而需格外注意水位調(diào)節(jié)。
[0004] 相關(guān)的現(xiàn)有技術(shù)有在韓國公開專利10-2013-0025468號(hào)(【公開日】2013年3月12日) 中所公開的油水槽壓力式加熱油炸裝置。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]技術(shù)問題
[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種可在水和油的界面形成多種范圍的情況下安全使用的油水槽油炸裝置。
[0007]本發(fā)明的另一目的在于提供一種可防止油炸副產(chǎn)物粘在加熱器的油水槽油炸裝置。
[0008]解決問題的方案
[0009]本發(fā)明提供一種如下的油水槽油炸裝置，S卩，上述油水槽油炸裝置包括:油水槽， 形成收容水和油炸油的空間；垂直管，形成于上述油水槽的內(nèi)部，沿著與上述油水槽的底面垂直的方向形成;冷卻管，由貫通上述油水槽的側(cè)面的水平管以相通的方式連接而成;加熱單元，在上述油水槽內(nèi)部形成于上述冷卻管的上部；以及油炸網(wǎng)，擱置于上述油水槽，形成油炸物收容空間。
[0010]優(yōu)選地，上述水平管具有上下方向長度長的矩形剖面。
[0011]并且，上述冷卻管還可包括輔助水平管，上述輔助水平管用于使上述水平管互相連接。
[0012]此時(shí)，優(yōu)選地，上述輔助水平管的剖面形狀與上述水平管的剖面形狀相同。
[0013] 而且，優(yōu)選地，上述油水槽具備透視窗，上述透視窗用于觀察在上述水平管區(qū)域內(nèi)的水和油炸油的界面。
[0014]上述油炸網(wǎng)由金屬板形成，在上述金屬板的底面設(shè)置有多個(gè)縫隙，此時(shí)，更優(yōu)選地，上述縫隙的寬度在2mm?5mm的范圍。
[0015]發(fā)明的效果
[0016]根據(jù)本發(fā)明的油水槽油炸裝置，可在水和油的界面形成多種范圍的情況下安全使用油水槽油炸裝置，因而本發(fā)明的油水槽油炸裝置并不僅限于營業(yè)用，也能夠以家庭用油水槽油炸裝置來便捷地進(jìn)行使用。
[0017]并且，根據(jù)本發(fā)明的油水槽油炸裝置，可防止油炸物或油炸物副產(chǎn)物粘在加熱器， 從而具有便于管理的效果?！靖綀D說明】
[0018]圖1為示出本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置的外觀的立體圖。
[0019]圖2為本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置的縱向剖視圖。[〇〇2〇]圖3為本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置的橫向剖視圖。[〇〇21]圖4為示出本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置的油炸網(wǎng)底面的圖。[〇〇22]*附圖標(biāo)記的說明*[〇〇23]100:油水槽油炸裝置110:外殼
[0024]120:油水槽130:冷卻管
[0025]132:垂直管134:水平管[〇〇26]136:輔助水平管140:加熱單元【具體實(shí)施方式】
[0027]對(duì)在本說明書及發(fā)明要求保護(hù)范圍中所使用的術(shù)語或單詞的解釋不應(yīng)被限定在常規(guī)含義或詞典中的含義，基于發(fā)明人員為了以最優(yōu)的方式說明本發(fā)明而能夠適當(dāng)?shù)囟x術(shù)語的概念的原則，本發(fā)明所使用的術(shù)語或單詞均應(yīng)被解釋為符合本發(fā)明技術(shù)思想的含義或概念。并且，本說明書中所記載的實(shí)施例和附圖中所示的結(jié)構(gòu)僅僅是本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施例中的一個(gè)實(shí)施例，而并不代表本發(fā)明所有的技術(shù)思想，從本申請(qǐng)的角度來講，可存在可替代本發(fā)明的實(shí)施例的多種等同技術(shù)方案和變型例。
[0028]以下，參照附圖，詳細(xì)說明本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置。
[0029]圖1為示出本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置的外觀的立體圖。
[0030]如圖所示，本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置100大致包括外殼110和油水槽120,上述外殼110呈正六面體的箱形，上述油水槽120收容于上述外殼110的內(nèi)部。
[0031]如圖所示，外殼110呈內(nèi)部中空的筒形狀，在上述外殼110設(shè)置有腿部112,上述外殼110形成以使空氣在腿部112之間流通的形態(tài)。并且，油水槽120的底面以與設(shè)置底面隔開的狀態(tài)擱置于外殼110。
[0032]外殼110呈不具有底板的筒形狀，油水槽120的底面將成為上述外殼110的底部的外表面。
[0033]在油水槽120的底面形成后述的冷卻管的垂直管132,這是由于油水槽120的底面與地面相隔開，因而可使外部的空氣向油水槽120底面流通并流入垂直管132。[〇〇34]并且，在外殼110設(shè)置有透視窗115,在油水槽120也設(shè)置有位置與外殼110的透視窗115的位置相同的透視窗115。[〇〇35]油水槽120的透視窗以可確認(rèn)后述的冷卻管130中的水平管134的配置位置的方式形成，可通過透視窗115確認(rèn)油水槽內(nèi)部的水和油炸油的界面水位。
[0036]并且，可在外殼110設(shè)置有可開閉的蓋114。
[0037]圖2為本發(fā)明的油水槽油炸裝置的縱向剖視圖。[〇〇38]如圖所示，油水槽120呈筒形狀，上述油水槽120形成收容水和油炸油的空間。
[0039]油水槽120的底面122以向一側(cè)傾斜的方式形成，在傾斜面的下游側(cè)設(shè)置有排出管 (未圖示)。排出管用于向外部排出儲(chǔ)存于油水槽的水或油炸油。
[0040]在油水槽120的內(nèi)部設(shè)置有冷卻管130,在冷卻管130的上方設(shè)置有加熱單元140。 [〇〇411作為加熱單元140,可使用正溫度系數(shù)(PTC)加熱器等的電熱加熱器。[〇〇42] 冷卻管130包括垂直管132和水平管134,上述垂直管132貫通油水槽120的底面122 并沿著垂直方向延伸而成，上述水平管134貫通油水槽120的側(cè)面而成，垂直管132與水平管 134以相通的方式連接。[〇〇43]加熱單元140配置于水平管134的上方。
[0044]倒灌水和油炸油達(dá)到使水和油炸油的界面位于水平管134之上，則加熱單元140將處于浸漬在油炸油的狀態(tài)。
[0045]若通過加熱單元140的工作對(duì)油炸油進(jìn)行加熱，則被加熱的油向上方浮起，下方則被水和冷卻管130冷卻。
[0046]原因在于，只有水平管134位于水和油炸油的界面，才可防止水因油炸油而被加熱并氣化。
[0047]以往，具有圓形剖面的冷卻管只沿著水平方向配置，導(dǎo)致難以使界面與冷卻管相匹配。
[0048]但是本發(fā)明的特征在于，使水平管134具有長度長的矩形形狀的剖面，從而擴(kuò)大水和油炸油的界面可處的范圍。
[0049]并且，使水平管134與垂直管132相連接，以使下部的冷空氣通過垂直管132順暢的流入，從而提高冷卻管130的冷卻效果。
[0050]并且，根據(jù)本發(fā)明的油水槽油炸裝置設(shè)置有油炸網(wǎng)150,上述油炸網(wǎng)150擱置于油水槽，上述油炸網(wǎng)150形成收容油炸物的空間。
[0051]油炸網(wǎng)150的作用為防止從油炸物掉下來的副產(chǎn)物污染油水槽內(nèi)部，而且防止油炸物直接與加熱單元140相接觸。[〇〇52]圖3為本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置的橫向剖視圖。[〇〇53]所示的剖面為部分切割水平管134而示出的。[〇〇54]如圖所示，水平管134還包括輔助水平管136,上述輔助水平管136以沿著水平方向貫通油水槽120的形態(tài)形成，上述輔助水平管136用于使水平管134互相連接。
[0055]輔助水平管136并不以貫通油水槽120的側(cè)面的形態(tài)形成，而是以使水平管134互相連接的形態(tài)形成，上述輔助水平管136以與水平管134相同的方式構(gòu)成冷卻管130。
[0056]優(yōu)選地，輔助水平管136的剖面形狀與水平管134的剖面形狀相同。
[0057]圖4為示出本發(fā)明實(shí)施例的油水槽油炸裝置的油炸網(wǎng)底面的圖。[〇〇58]如圖所示，油炸網(wǎng)150的底面可由設(shè)置有多個(gè)縫隙的金屬板形成。
[0059] 此時(shí)，優(yōu)選地，縫隙的寬度在2mm?5mm的范圍。
[0060]若縫隙的寬度小于2mm，則有可能導(dǎo)致油炸油的循環(huán)不順暢，若縫隙的寬度大于 5mm，則導(dǎo)致油炸副產(chǎn)物落在油水槽內(nèi)部的量增加，因此并不優(yōu)選。
[0061]通常使用網(wǎng)體形狀的油炸網(wǎng)，但在使用網(wǎng)體油炸網(wǎng)的情況下，存在從油炸物上掉落的面包粉塞進(jìn)網(wǎng)體或軟質(zhì)的油炸食品材料吸附在網(wǎng)體等的問題。
[0062]本發(fā)明通過設(shè)置具有縫隙的板狀底面具有如下效果，S卩，減少油炸物附著在油水槽內(nèi)部或副產(chǎn)物等污染油水槽內(nèi)部的問題。
[0063]應(yīng)理解的是，前述的實(shí)施例在所有方面屬于示例性的，而并不限定本發(fā)明，相比前述的詳細(xì)說明，本發(fā)明的范圍由發(fā)明要求保護(hù)范圍來體現(xiàn)。而且，無論發(fā)明要求保護(hù)范圍的含義及范圍還是從與發(fā)明要求保護(hù)范圍的含義及范圍等同的概念導(dǎo)出的所有變更及可變形的形態(tài)均包括在本發(fā)明的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種油水槽油炸裝置，其特征在于，包括:油水槽，形成收容水和油炸油的空間；冷卻管，形成于上述油水槽的內(nèi)部，上述冷卻管包括貫通上述油水槽的側(cè)面的水平管； 加熱單元，在上述油水槽內(nèi)部形成于上述冷卻管的上部；以及 油炸網(wǎng)，擱置于上述油水槽，形成油炸物收容空間。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油水槽油炸裝置，其特征在于，上述冷卻管還包括垂直管，上 述垂直管沿著與上述油水槽的底面垂直的方向形成，與上述水平管以相通的方式連接。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油水槽油炸裝置，其特征在于，上述水平管具有上下方向長度 長的矩形剖面。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的油水槽油炸裝置，其特征在于，上述冷卻管還包括輔助水平 管，上述輔助水平管用于使上述水平管互相連接。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的油水槽油炸裝置，其特征在于，上述輔助水平管的剖面形狀與 上述水平管的剖面形狀相同。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油水槽油炸裝置，其特征在于，上述油水槽具備透視窗，上述 透視窗用于觀察上述水平管區(qū)域內(nèi)的水和油炸油的界面。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油水槽油炸裝置，其特征在于，上述油炸網(wǎng)由金屬板形成，在 上述金屬板的底面設(shè)置有多個(gè)縫隙。8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的油水槽油炸裝置，其特征在于，上述縫隙的寬度在2_?5mm的范圍。
【文檔編號(hào)】A47J36/00GK105992539SQ201480064316
【公開日】2016年10月5日
【申請(qǐng)日】2014年11月7日
【發(fā)明人】金鎮(zhèn)宇, 盧承權(quán)
【申請(qǐng)人】梅塔科學(xué)公司