提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法
【專利摘要】一種提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法，包括如下步驟：將篩選后的亞麻籽、核桃仁、枸杞籽按照如下重量份數(shù)比混合以獲得混合原料：亞麻籽1000份，核桃仁10~15份，枸杞籽10~20份；將獲得的混合原料粉碎并過20目篩后獲得混合原料微粉；將混合原料微粉裝入超臨界萃取釜中，并通入超臨界二氧化碳流體在溫度30～40℃，壓力28～40MPa，二氧化碳流量50L/h的條件下萃取60～80min，以獲得亞麻籽油漿；將亞麻籽油漿過濾分離后獲得亞麻籽油。
【專利說明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備 方法。 提高亞麻好油品質(zhì)的亞麻好油制備方法

【背景技術(shù)】
[0002] 在亞麻籽中富含亞麻籽油，其中亞麻籽中含油量高達30%_35%，而α-亞麻酸占其 含油量的45?60% ;蘇子的果實含脂肪油45. 3%，其中含亞油酸42. 6%，α -亞麻酸22. 4%， 這些油多以酯的形式存在，該亞麻籽油是一種具有特殊功能的、與人類的生存、繁衍、生長 發(fā)育、防病抗衰等關(guān)系十分密切的必需營養(yǎng)素。在人體內(nèi)通過肝臟參與磷脂的合成與代謝， 轉(zhuǎn)化為機體必需的生活活性因子DHA和ΕΡΑ。亞麻籽油具有很強的增長智力、保護視力、降 低血脂，膽固醇、延緩衰老、抗過敏、抑制癌癥的發(fā)生和轉(zhuǎn)移等功效。然而，它在人體內(nèi)不能 合成，必須從體外攝取。
[0003] 現(xiàn)有的提取亞麻籽油技術(shù)大多采用"四脫"精煉工藝，即水化脫膠、堿煉脫酸、吸附 脫色、高溫（220?240°C)真空脫臭，通過該工藝精煉，雖滿足了技術(shù)要求，但會帶來另外 一些問題，如成品亞麻籽油失去亞麻籽油固有的馨香味而帶有不愉快的腥味，這種腥味對 初次食用亞麻籽油的廣大消費者還難以接受；另外，"四脫"精煉工藝過程中使得亞麻 酸含量由53·06%下降到47·99%，天然VE含量則由57·0mg/100g降低到29·3mg/100g，且 "四脫"精煉工藝獲得的亞麻籽油在存儲過程中α -亞麻酸容易受到外界溫度、光線影響而 氧化，如此降低了亞麻籽油內(nèi)在品質(zhì)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 有鑒于此，有必要提供一種提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法。
[0005] -種提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法，包括如下步驟： 將篩選后的亞麻籽、核桃仁、枸杞籽按照如下重量份數(shù)比混合以獲得混合原料：亞麻籽 1000份，核桃仁1(Γ15份，枸杞籽1(Γ20份； 將獲得的混合原料粉碎并過20目篩后獲得混合原料微粉； 將混合原料微粉裝入超臨界萃取釜中，并通入超臨界二氧化碳流體在溫度30?40°C， 壓力28?40MPa，二氧化碳流量50L/h的條件下萃取60?80min，以獲得亞麻籽油漿； 將亞麻籽油漿過濾分離后獲得亞麻籽油。
[0006] 上述提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法中，在亞麻籽中添加核桃仁、枸杞籽， 以此增加混合原料中α -亞麻酸、天然VE的含量，在上述該超臨界二氧化碳萃取條件下制 得亞麻籽油，能夠提高亞麻籽油中的α -亞麻酸含量及天然VE的含量，由于天然VE的含量 提高，天然VE為α -亞麻酸提供抗氧化保護，從而提高了亞麻籽油內(nèi)在品質(zhì)。

【具體實施方式】
[0007] -種提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法，包括如下步驟：
【權(quán)利要求】
1. 一種提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法，包括如下步驟： 將篩選后的亞麻籽、核桃仁、枸杞籽按照如下重量份數(shù)比混合以獲得混合原料：亞麻籽 1000份，核桃仁1(Γ15份，枸杞籽1(Γ20份； 將獲得的混合原料粉碎并過20目篩后獲得混合原料微粉； 將混合原料微粉裝入超臨界萃取釜中，并通入超臨界二氧化碳流體在溫度30?40°C， 壓力28?40MPa，二氧化碳流量50L/h的條件下萃取60?80min，以獲得亞麻籽油漿； 將亞麻籽油漿過濾分離后獲得亞麻籽油。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法，其特征在于：其中 "將亞麻籽油漿過濾分離后獲得亞麻籽油"具體步驟為： 利用分離釜對亞麻籽油漿進行分離，以獲得亞麻籽原油； 將亞麻籽原油與硅藻土吸附劑混合攪拌后靜置預(yù)定時間，然后進行離心取上清液后獲 得亞麻籽油，其中，亞麻籽原油的重量與硅藻土吸附劑的重量比為：亞麻籽原油100份：硅 藻土吸附劑8份；攪拌時間長度為60?80min，攪拌時的溫度是40?50°C;預(yù)定時間為8? 12小時，靜置溫度是4?8°C。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法，其特征在于： 還包括以下步驟：在惰性氣體環(huán)境下對亞麻籽油進行灌裝密封。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高亞麻籽油品質(zhì)的亞麻籽油制備方法，其特征在于：亞麻 籽1000份，核桃仁12份，枸杞籽15份。
【文檔編號】C11B1/04GK104046511SQ201410323073
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年7月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月9日
【發(fā)明者】王芳平 申請人:寧夏六盤珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司