專利名稱：旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法。
背景技術：
傳統(tǒng)的電烤鍋一般包括可提供加熱的底座和底座上可盛放食物的鍋盤。但隨著人們生活水平的不斷提高，單一的烘烤功能很難滿足市場發(fā)展的需要，針對這種狀況，有些廠商作了些改進，如中國專利文獻號CN 2379075Y于20 00年5月24日公開了一種電炒烤鍋，特別是一種家用小型電炒烤鍋，在電爐上安一只U型炒鍋，炒鍋內(nèi)設有一把可旋轉的轉鏟。這種電炒烤鍋利用電爐提供的熱量可方便的制作炒烤食品，其缺點是轉鏟為固定安裝結構，清洗不方便，而且整機復雜，功能單一，生產(chǎn)成本較高。中國專利文獻號CN2894560Y于2007年5月2公開了一種全自動無油煙炒菜機，它包括殼體和上蓋活動連接，提手裝置在上蓋上部一側，電機連接在殼體內(nèi)側底部，控制盤和進氣孔連接在殼體底部，排氣窗裝置在上蓋上部一側，炒鍋活動連接在加熱器上面及殼體中部，攪拌器活動連接電機軸上端和炒鍋內(nèi)側底部，加熱器固定連接在保溫內(nèi)筒內(nèi)側底部，且和控制盤連接。這種炒菜機由于將攪拌器活動連接電機軸上端和炒鍋內(nèi)側底部，造成取食和清洗都不夠方便。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的旨在提供一種結構簡單合理、操作靈活、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，以克服現(xiàn)有技術中的不足之處。按此目的設計的一種旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，包括鍋體、鍋蓋、傾斜旋轉盆，鍋體與鍋蓋共同圍成相對密封的腔體，其特征是傾斜旋轉盆開口傾斜向上；傾斜旋轉盆被設計成在所述相對密封的腔體內(nèi)相對于彼此運動，傾斜旋轉時帶動食物，食物被帶到高位時慣性向前進方向滑行松散，對一部分食物進行翻轉自動涂覆配料或油脂；傾斜旋轉盆傾斜旋轉夾角A角大于10度。所述傾斜旋轉盆與水平工作臺面設置成夾角A角，夾角A角大于10度與小于90度之間，傾斜旋轉盆傾斜角度加大被翻轉的食物增多，食物被進行翻轉自動涂覆配料或油脂的面積增加。所述傾斜旋轉盆的內(nèi)側底與開口之間為圓弧過渡；內(nèi)翻部與傾斜旋轉盆一體成型，或者內(nèi)翻部為環(huán)狀內(nèi)翻蓋，通過卡扣機構分體連接在傾斜旋轉盆的開口，或者傾斜旋轉盆開口大于或等于傾斜旋轉盆底部，傾斜旋轉盆為傾斜式旋轉，傾斜旋轉盆中部設置有傳動接口，傾斜旋轉盆底部大致設置為平底。所述傾斜旋轉盆內(nèi)側或底上還設置有阻擋件，阻擋件與傾斜旋轉盆同向旋轉推動食物，阻擋件為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸塊；所述傾斜旋轉盆中部設置轉動耦合部。所述傾斜旋轉盆的盆邊設有插槽，把手可分離連接在插槽上。
所述傾斜旋轉盆內(nèi)還設置有用于擱置食物或者食物托盤的支架。所述鍋體內(nèi)設置有電機，電機通過連接頭與傾斜旋轉盆傾斜轉動連接；鍋體的熱流風道中設置有從腔體進風的進風口、抽風機、和朝向傾斜旋轉盆的出風嘴，加熱器設置在傾斜旋轉盆的上部或下部；鍋體內(nèi)還設置有轉動環(huán)，轉動環(huán)上設有三個以上的滾輪，滾輪壓接在傾斜旋轉盆與烤鍋膽之間。所述加熱器設置在鍋蓋上，抽風機把空氣從進風口抽進熱流風道，經(jīng)過加熱器的外圍轉變?yōu)闊崃?，再吹向傾斜旋轉盆。所述加熱器為鹵素管、或碳纖維管、或石英管。所述鍋體內(nèi)設置有電路板與電機、抽風機連接， 電機可快速轉動、或者可慢速轉動、或者可間歇轉動、或者可雙向轉動，抽風機可使熱流風道內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)。本發(fā)明的傾斜旋轉盆的開口向上，開口設置有防止食物拋出盆外的內(nèi)翻部，使傾斜旋轉盆在烹飪過程中，不會拋出盆外，盆內(nèi)還設置有阻擋件，對一部分食物進行翻轉自動涂覆配料或油脂，使食物受熱更均勻，在熱流風道的風作用下能夠獲得外硬內(nèi)軟的烹飪效果，進一步提升了烹飪風味，達到用油少效果佳，給食物自動涂覆配料或油脂，健康環(huán)保。本發(fā)明在烤鍋膽內(nèi)還設置有用于擱置食物或者食物托盤的支架，在加熱器設置在鍋蓋上時，可以縮短食物與加熱器之間的距離，提高溫升，滿足燒烤類食物的烹飪需求。本發(fā)明具有結構簡單合理、操作靈活、食物受熱均勻、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點。


圖I為本發(fā)明一實施例剖視結構示意圖。圖2為烤鍋膽與傾斜旋轉盆的分解結構示意圖。圖3為轉動環(huán)及滾輪的分解結構示意圖。圖4為烤鍋膽與支架組裝后的局部剖切結構示意圖。圖5為本發(fā)明另一實施例剖視結構示意圖。圖中I為鍋體，I. I為進氣口，I. 2為排氣口，2為鍋蓋，3為烤鍋膽，4為加熱器，4. I為熱流風道，4. 2為出風嘴,4. 3為進風口，6為抽風機,8為電機,9為連接頭，10為A角12為傾斜旋轉盆，12. I為內(nèi)翻蓋，13為轉動環(huán)，14為滾輪，15為阻擋翻滾塊，16為支架，17為把手。
具體實施例方式下面結合附圖及實施例對本發(fā)明作進一步描述。I.參見圖I-圖5，本旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，包括鍋體I、鍋蓋2和加熱器4，鍋體I設置有翻滾食物的傾斜旋轉盆12，食物通過傾斜旋轉盆12迫使食物移動、松散，傾斜旋轉盆12內(nèi)部設置有帶動食物的阻擋件15;食物被帶到高位時慣性向前進方向滑行松散；鍋體I與鍋蓋2共同圍成相對密封的腔體，腔體內(nèi)對應傾斜旋轉盆12設置有與之相通的加熱器4和熱流風道4. 1，加熱器為鹵素管、碳纖維管、石英管加熱體產(chǎn)生熱量和熱輻射，熱量通過熱流風道產(chǎn)生熱流吹向傾斜旋轉盆，對一部分食物進行加熱；熱輻射對一部分食物直接進行輻射加熱；傾斜旋轉盆12的開口向上，開口設置有向內(nèi)翻滾食物的內(nèi)翻部，旋轉時食物不會被拋至盆外，而向盆中心翻滾。傾斜旋轉盆12傾斜旋轉夾角A角大于10度，傾斜旋轉盆與水平工作臺面設置成夾角A角，夾角A角大于10度與小于80度之間。傾斜旋轉盆12為傾斜式旋轉；傾斜旋轉盆12的內(nèi)側底與開口之間為圓弧過渡；本實施例的內(nèi)翻部為環(huán)狀內(nèi)翻蓋12. I，通過卡扣機構分體連接在傾斜旋轉盆12的開口上。同樣，內(nèi)翻部可采用與傾斜旋轉盆12 —體成型的方式。兩種技術方案的技術效果基本相同，只是生產(chǎn)方式不一樣，前者使消費者更便于清潔傾斜旋轉盆12和內(nèi)翻蓋12. 1，后者的傾斜旋轉盆12則更為美觀。或者傾斜旋轉盆12開口大于或等于傾斜旋轉盆12底部，傾斜旋轉盆12為傾斜式旋轉，傾斜旋轉盆中部設置有傳動 接口，傾斜旋轉盆12底部大致設置為平底,生產(chǎn)方便成本低,空間小使用率高。傾斜旋轉盆12內(nèi)側底上還設置有阻擋件15，阻擋件可為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸塊，阻擋件可有助于帶動食物運行，加強食物向傾斜旋轉盆12旋轉前進方向滑行松散運動。傾斜旋轉盆12的盆邊設有插槽，把手17可分離連接在插槽上。傾斜旋轉盆12內(nèi)還設置有用于擱置食物或者食物托盤的支架16，如圖4所示。鍋體I內(nèi)設置有電機8，電機通過連接頭9與傾斜旋轉盆12轉動連接；鍋體I的熱流風道4. I中設置有從腔體進風的進風口 4. 3、抽風機6、和朝向傾斜旋轉盆12的出風嘴4. 2，加熱器4設置在傾斜旋轉盆12的上部或下部或側部；鍋體I內(nèi)還設置有轉動環(huán)13，轉動環(huán)13上設有三個以上的滾輪14，滾輪14壓接在鍋體I與烤鍋膽3之間。2.本實施例的加熱器4設置在鍋蓋2的上部中央，抽風機6把空氣從進風口 4. 3抽進熱流風道4. 1，經(jīng)過加熱器4的外圍轉變?yōu)闊崃鳎俅迪騼A斜旋轉盆12，氣流帶動吹到盆內(nèi)，產(chǎn)生帶力旋轉氣流帶動食物加速翻滾，使受熱更均勻。鍋體I的底部設置有進氣口 I. I與熱流風道4. I連通，鍋蓋2與鍋體I之間設置有排氣口 I. 2與熱流風道4. I連通，鍋體I內(nèi)設置有電路板與電機8和抽風機6連接。電路板控制三者的工作，實現(xiàn)電機8快速轉動、或者慢速轉動、或者間歇轉動、或者雙向轉動，抽風機6可使風道內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)。另外，電機8轉動的參數(shù)為每分鐘2-20轉，食物隨電機8轉動的次數(shù)的增加而松散次數(shù)增加，傾斜旋轉盆12配合支架16的使用，本實施例可實現(xiàn)燒烤功能。本發(fā)明并不局限于上述實施例，在不脫離本發(fā)明精髓的條件下，本領域技術人員所做的任何變動，都屬本發(fā)明的保護范圍。
權利要求
1.一種旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)、傾斜旋轉盆(12)，鍋體(I)與鍋蓋(2)共同圍成相對密封的腔體，其特征是傾斜旋轉盆(12)開口傾斜向上；傾斜旋轉盆(12)被設計成在所述相對密封的腔體內(nèi)相對于彼此運動，傾斜旋轉時帶動食物，食物被帶到高位時慣性向前進方向滑行松散，對一部分食物進行翻轉自動涂覆配料或油脂；傾斜旋轉盆(12)傾斜旋轉夾角A角大于10度。
2.根據(jù)權利要求I所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述傾斜旋轉盆(12)與水平工作臺面設置成夾角A角，夾角A角大于10度與小于90度之間，傾斜旋轉盆(12)傾斜角度加大被翻轉的食物增多，食物被進行翻轉自動涂覆配料或油脂的面積增加。
3.根據(jù)權利要求2所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述傾斜旋轉盆(12)的內(nèi)側底與開口之間為圓弧過渡；內(nèi)翻部與傾斜旋轉盆(12)—體成型，或者內(nèi)翻部為環(huán)狀內(nèi)翻蓋(12. 1)，通過卡扣機構分體連接在傾斜旋轉盆(12)的開口，或者傾斜旋轉盆開口大于或等于傾斜旋轉盆底部，傾斜旋轉盆為傾斜式旋轉，傾斜旋轉盆中部設置有傳動接口，傾斜旋轉盆底部大致設置為平底。
4.根據(jù)權利要求3所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述傾斜旋轉盆(12)內(nèi)側或底上還設置有阻擋件(15)，阻擋件(15)與傾斜旋轉盆(12)同向旋轉推動食物，阻擋件(15)為截面呈楔形、或三角形、或圓弧形、或扇形、或梯形的凸塊；所述傾斜旋轉盆(12)中部設置轉動耦合部。
5.根據(jù)權利要求4所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述傾斜旋轉盆(12)的盆邊設有插槽，把手(17)可分離連接在插槽上。
6.根據(jù)權利要求5所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述傾斜旋轉盆(12 )內(nèi)還設置有用于擱置食物或者食物托盤的支架(16 )。
7.根據(jù)權利要求1-6任一項所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述鍋體(I)內(nèi)設置有電機(8)，電機通過連接頭(9)與傾斜旋轉盆(12)傾斜轉動連接；鍋體(I)的熱流風道(4. I)中設置有從腔體進風的進風口(4. 3)、抽風機(6)、和朝向傾斜旋轉盆(12)的出風嘴(4. 2)，加熱器(4)設置在傾斜旋轉盆(12)的上部或下部；鍋體(I)內(nèi)還設置有轉動環(huán)(13)，轉動環(huán)(13)上設有三個以上的滾輪(14)，滾輪(14)壓接在傾斜旋轉盆(12)與烤鍋膽(3)之間。
8.根據(jù)權利要求7所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述加熱器(4)設置在鍋蓋(2 )上，抽風機(6 )把空氣從進風口( 4. 3 )抽進熱流風道(4.1)，經(jīng)過加熱器(4 )的外圍轉變?yōu)闊崃?，再吹向傾斜旋轉盆(12)。
9.根據(jù)權利要求8所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述加熱器(4)為鹵素管、或碳纖維管、或石英管。
10.根據(jù)權利要求9所述的旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，其特征是所述鍋體(I)內(nèi)設置有電路板與電機(8)、抽風機(6)連接，電機可快速轉動、或者可慢速轉動、或者可間歇轉動、或者可雙向轉動，抽風機(6)可使熱流風道(4. I)內(nèi)部空氣循環(huán)，或者外部空氣循環(huán)，或者內(nèi)外部空氣混合循環(huán)。
全文摘要
一種旋轉多功能炒鍋的攪拌食物方法，包括鍋體、鍋蓋、傾斜旋轉盆，鍋體與鍋蓋共同圍成相對密封的腔體，其特征是傾斜旋轉盆開口傾斜向上;傾斜旋轉盆被設計成在所述相對密封的腔體內(nèi)相對于彼此運動，傾斜旋轉時帶動食物,食物被帶到高位時慣性向前進方向滑行松散，對一部分食物進行翻轉自動涂覆配料或油脂；傾斜旋轉盆傾斜旋轉夾角A角大于10度，傾斜旋轉盆傾斜角度加大被翻轉的食物增多，食物被進行翻轉自動涂覆配料或油脂的面積增加。本發(fā)明具有結構簡單合理、操作靈活、食物受熱均勻、烹飪效果好、易裝拆、易清潔、適用范圍廣的特點。
文檔編號A47J36/00GK102764063SQ201210230490
公開日2012年11月7日 申請日期2012年7月5日 優(yōu)先權日2012年7月5日
發(fā)明者周林斌 申請人:周林斌