專利名稱：食品加熱容器的噴淋器箱體的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及對(duì)食品加熱容器的噴淋器箱體的改良。
背景技術(shù)：
以往的噴淋器箱體(熱水噴射器)在箱體的側(cè)面設(shè)置有多個(gè)噴嘴，將該噴淋器箱體配置于食品加熱容器內(nèi)，由噴嘴向擱板(食品擱板)上載置的食品噴射熱水，來對(duì)食品進(jìn)行加熱(參照實(shí)用新型登記第3023644號(hào)公報(bào))。
因熱水等由多個(gè)噴嘴大范圍的噴出，所以該裝置有可加熱大量食品的優(yōu)點(diǎn)，但因噴淋器箱體的內(nèi)部容積大，所以為使各噴嘴大致均勻地噴出熱水等，必須由泵(未圖示)來輸送大量的熱水等。
因此，隨著熱水等的供給源的大型化，存在著泵的電力消耗增大的問題。
本發(fā)明的目的在于提供一種能避免這種缺點(diǎn)，不增大熱水等的供給源，并且可減少泵的電力消耗的噴淋器箱體。

發(fā)明內(nèi)容
為達(dá)到這個(gè)目的，本發(fā)明的構(gòu)成如下所述。
即，技術(shù)方案1的發(fā)明是這樣一種噴淋器箱體在箱體的側(cè)面上設(shè)置有多個(gè)噴嘴，配置于食品加熱容器內(nèi)，由與設(shè)有噴嘴的側(cè)面不同的側(cè)面上設(shè)置的熱水供給口向箱體內(nèi)注入熱水，通過噴嘴向擱板上載置的食品噴射該熱水，對(duì)食品進(jìn)行加熱，其特征在于，在位于前述噴淋器箱體的內(nèi)部并面對(duì)熱水供給口的位置上設(shè)置有緩沖板。
技術(shù)方案2的發(fā)明特征在于，通過上述技術(shù)方案1中所述的緩沖板，將噴淋器箱體內(nèi)部的除上下以外的部分封閉起來。
技術(shù)方案3的發(fā)明的特征在于，上述技術(shù)方案1或技術(shù)方案2中所述的緩沖板的至少上下兩端是彎曲的。


圖1是食品加熱容器的剖面主視圖。
圖2是食品加熱容器的剖面?zhèn)纫晥D。
圖3是緩沖板的立體圖。圖4是說明緩沖板的作用的圖。
圖5是食品加熱容器的剖面俯視圖，圖5(a)中噴嘴是傾斜設(shè)置的，圖5(b)中噴嘴是朝向正面設(shè)置的。
圖6是噴淋器箱體的剖視圖，圖6(a)中的緩沖板是整體彎曲的，圖6(b)中的緩沖板的上下兩端向食品加熱容器的外側(cè)彎曲。另外圖6(c)的緩沖板是直的。
圖7是設(shè)置有多對(duì)噴淋器箱體的食品加熱容器的剖面俯視圖。
圖8為縱置的圓筒形食品加熱容器的剖面俯視圖。
具體實(shí)施例方式
關(guān)于本發(fā)明的實(shí)施方式結(jié)合以下附圖加以說明。
圖1是食品加熱容器的剖面主視圖，圖2是食品加熱容器的剖面?zhèn)纫晥D，圖3是緩沖板的立體圖。
1為橫置的圓筒形食品加熱容器，作成為下述構(gòu)造圖2中左側(cè)的正面開放而作為食品搬運(yùn)口2，與此相反的一面封閉起來。食品搬運(yùn)口2上安裝有圓形的蓋體3。
4為與食品加熱容器1的內(nèi)部形狀相配合且正面所視為梯形的一對(duì)噴淋器箱體，在對(duì)置的側(cè)面上安裝有多個(gè)噴嘴5，這些噴嘴5朝向搬運(yùn)車6(搬運(yùn)車是眾所周知的機(jī)構(gòu)，所以為了避免附圖繁雜而將車輪15和軌道16簡(jiǎn)略表示，并且在圖2中省略了搬運(yùn)車和軌道)的各個(gè)擱板7上的袋裝食品地配置。另外，配置噴淋器箱體4時(shí)，盡量使對(duì)置的噴淋器箱體4間的距離較大(即、使其貼近食品加熱容器1的內(nèi)壁)。擱板7由金屬制的網(wǎng)或者多孔板形成，從而成為不會(huì)使注入的熱水積存的構(gòu)造。
該噴淋器箱體4的中央部分，如圖1所示，與連結(jié)管8相連。該連結(jié)管8貫穿食品加熱容器1的容器壁9并與熱水發(fā)生源(圖中未表示)相連。
10為緩沖板，其上下兩端部11、11為向食品加熱容器1的內(nèi)部側(cè)彎曲的板狀體，設(shè)置在噴淋器箱體4的內(nèi)部。另外，該緩沖板10的中央部分位于與噴淋器箱體4的熱水供給口12面對(duì)的位置(參照?qǐng)D3)。
另外，13為支承噴淋器箱體4的支承部件，14為將緩沖板10固定于噴淋器箱體4內(nèi)的固定部件。
用上述的食品加熱容器1加熱食品時(shí)，在食品搬運(yùn)車6的擱板7上載置袋裝食品(除了袋裝食品，硬塑料盒包裝的也可以，各種包裝材料均可)，運(yùn)入食品加熱容器1內(nèi)。
運(yùn)入后，關(guān)閉蓋體3，加熱的熱水經(jīng)由連結(jié)管8輸入噴淋器箱體4。
如圖4所示，緩沖板10的作用是防止加熱的熱水(為了將加熱處理后的食品從容器中取出而進(jìn)行冷卻時(shí)為冷水)集中于特定的噴嘴5，使熱水均勻分散。
然后，加熱的熱水由噴嘴5向搬運(yùn)車6的各擱板7上的袋裝食品噴射，對(duì)食品進(jìn)行處理和殺菌。
處理和殺菌完畢，改輸送熱水為輸送冷水。冷水由噴淋器箱體4的噴嘴5向食品上噴射，使高溫的食品冷卻到可以取出食品加熱容器1的溫度。
另外，如果如圖5(a)所示，噴嘴5的朝向設(shè)置為交替地向右或者向左傾斜，與噴嘴5的朝向不傾斜而是朝向正面(圖5(b))的情況相比，熱水噴射的范圍可以更廣。在圖5中，圖5(a)中熱水噴射范圍的寬度La明顯大于圖5(b)的寬度Lb。
因此，與圖5(b)相比圖5(a)更能有效利用加熱容器的內(nèi)部容積。因而，在加熱容器相同的情況下，可采用比圖5(b)更大型的擱板7，如果在擱板7的尺寸相同則容器可以小型化。
熱水由噴嘴5朝水平方向呈放射狀噴出。這時(shí)熱水雖以薄膜狀擴(kuò)散，但會(huì)與對(duì)面噴嘴5噴出的熱水相交叉而在較廣的范圍內(nèi)落下，使擱板7與擱板7之間的廣大范圍內(nèi)都被均勻地注入熱水。由此，擱板7上的食品被加熱。
通常，食品不重疊且無間隙地排列于擱板7上。因此，大部分熱水由食品上流到擱板7的四周后流下。其余熱水由擺放的食品之間經(jīng)擱板7流下。因而，擱板7上不會(huì)存積熱水。因此，即使有氣體與食品一起被包入包裝內(nèi)，也不會(huì)浮起并在隔板7上隨熱水的流動(dòng)而移動(dòng)。
另外，在前述實(shí)施方式中，緩沖板10為上下兩端部11、11向食品加熱容器1的內(nèi)部側(cè)彎曲的板狀體，但是也可以如圖6(a)所示那樣整體彎曲，或者如圖6(b)所示那樣向食品加熱容器1的外部側(cè)彎曲。
再者，也可以做成如圖6(c)所示那樣的直板。
雖然從緩沖板10的加工制造的難易程度來說，直板(圖6(c))較好，但是從向各個(gè)噴嘴5分散的角度考慮，彎曲的緩沖板10更佳。特別是從分散作用的方面考慮，如圖6(b)所示向食品加熱容器1的外部側(cè)彎曲的緩沖板10最為適合。
另外，在食品加熱容器1較大的情況下，可以如圖7所示，在容器內(nèi)配置多對(duì)噴淋器箱體4，并在各噴淋器箱體4內(nèi)分別設(shè)置緩沖板10的方式。
另外，在上述各個(gè)實(shí)施方式中，食品加熱容器1是橫置的圓筒形，但是并非僅局限于此，也可以采用可由上部取出、放入食品的縱置圓筒形食品加熱容器。
在采用縱置圓筒形食品加熱容器的情況下，如圖8所示噴淋器箱體4沿容器內(nèi)周彎曲。而且，緩沖板10也同樣按噴淋器箱體4的形狀彎曲。
工業(yè)實(shí)用性總之，根據(jù)本發(fā)明，在噴淋器箱體的內(nèi)部的面對(duì)熱水供給口的位置上配置有緩沖板。這樣，熱水由該緩沖板分散，噴淋器箱體內(nèi)的熱水等可以從各噴嘴大致均勻地噴出。
特別是如果如技術(shù)方案2中所述發(fā)明那樣，通過緩沖板將噴淋器箱體內(nèi)部的除上下以外的部分封閉起來；或者如技術(shù)方案3中所述發(fā)明那樣，使緩沖板的至少上下兩端彎曲，則可增強(qiáng)下述效果利用緩沖板使熱水更加分散，并且能夠從各個(gè)噴嘴均勻地噴出熱水等。
權(quán)利要求
1.一種食品加熱容器的噴淋器箱體，在箱體的側(cè)面上設(shè)置有多個(gè)噴嘴，并配置于食品加熱容器內(nèi)，由與設(shè)有噴嘴的側(cè)面不同的側(cè)面上設(shè)置的熱水供給口向箱體內(nèi)注入熱水，通過噴嘴向擱板上載置的食品噴射該熱水，對(duì)食品進(jìn)行加熱，其特征在于，在位于前述噴淋器箱體的內(nèi)部并面對(duì)熱水供給口的位置上設(shè)置有緩沖板。
2.如權(quán)利要求1中所述的食品加熱容器的噴淋器箱體，其特征在于，通過前述緩沖板將噴淋器箱體的內(nèi)部的除上下以外的部分封閉起來。
3.如權(quán)利要求1或2中所述的食品加熱容器的噴淋器箱體，其特征在于，前述緩沖板的至少上下兩端部是彎曲的。
全文摘要
本發(fā)明的目的在于提供一種不增大熱水等的供給源、并且能減少泵的電力消耗的噴淋器箱體。為此，本發(fā)明是一種配置于食品加熱容器(1)內(nèi)、并向容器(1)內(nèi)的食品噴射熱水的箱體，在一側(cè)面的中央部具有與容器(1)外的熱水供給源相連結(jié)的熱水供給口，在與此對(duì)置的側(cè)面上具有多個(gè)噴嘴(5)，利用由該噴嘴(5)噴射的熱水加熱食品，在位于前述噴淋器箱體(4)的內(nèi)部并面對(duì)熱水供給口(12)的位置上配置有緩沖板(10)，并且通過該緩沖板(10)將噴淋器箱體(4)內(nèi)部的除上下以外的部分封閉起來。
文檔編號(hào)A47J27/16GK1728958SQ0382581
公開日2006年2月1日 申請(qǐng)日期2003年9月18日 優(yōu)先權(quán)日2003年1月15日
發(fā)明者小野鐸治 申請(qǐng)人:小野食品興業(yè)株式會(huì)社