一種解酒健胃的功能性飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種解酒健胃的功能性飲料，由提取液A、提取液B、提取液C、添加劑和水按重量比5:3:1.5:3:100混合而成；所述提取液A由下列物質(zhì)制成：葛根、枳椇子、苦參、白扁豆、甘草、垂盆草；所述提取液B由下列物質(zhì)制成：柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香、芋莢；所述提取液C由下列物質(zhì)制成：半夏、香附子、旋覆花；所述添加劑由下列物質(zhì)組成：維生素B1、維生素B2、維生素B9、維生素E、葡萄糖酸鋅、?；撬帷⑺拱吞?、龍膽二糖、復(fù)合氨基酸；本發(fā)明飲料具有較好的解酒健胃功效，可以緩解醉酒后腸胃不適、頭暈、頭疼等癥狀，并能提高酒后人體對(duì)食物的消化利用率，尤適合愛(ài)飲酒和經(jīng)常飲酒的人士引用。
【專利說(shuō)明】
一種解酒健胃的功能性飲料
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種解酒健胃的功能性飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]酒是人們生活中很常見(jiàn)的一種飲料，很多人都有飲酒習(xí)慣。適量飲酒對(duì)身體有一 定的好處，但是，過(guò)量飲酒就會(huì)對(duì)身體造成極大的負(fù)擔(dān)，很常見(jiàn)的一種情況就是醉酒。醉酒 是過(guò)量飲酒后，身體不適，頭腦不清醒的一種狀態(tài)，而且這種狀態(tài)會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，極大的 影響正常生活和工作。醉酒是因?yàn)轱嬋氲木凭蠹s四分之一會(huì)被胃直接吸收，吸收后會(huì)引 起胃壁的毛細(xì)血管擴(kuò)張使人有吃飽的感覺(jué)，同時(shí)，影響胃的正常蠕動(dòng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率 大大降低，有時(shí)還會(huì)導(dǎo)致嘔吐的發(fā)生。其余的酒精在肝內(nèi)進(jìn)行生物代謝，使酒精轉(zhuǎn)化為乙 醛，再轉(zhuǎn)化成乙酸，最終分解為三磷酸腺苷、水和二氧化碳。過(guò)量飲酒后，肝需要更長(zhǎng)的時(shí)間 分解酒精，而乙醛對(duì)肝細(xì)胞有直接的危害，較高濃度的乙醛會(huì)對(duì)肝細(xì)胞造成嚴(yán)重的損害。隨 著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，各種商務(wù)應(yīng)酬越來(lái)越多，人們喝酒的頻率越來(lái)越高，人們對(duì)于具有解酒 飲料的需求也逐漸增加，雖然市面上有解酒藥，但多是人們合成的藥物成分，長(zhǎng)期服用會(huì)對(duì) 人體造成不利的影響，并且不具有保健效果，因此亟需開(kāi)發(fā)一種純天然的具有解酒保健效 果的功能性飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003 ]為了解決上述問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種解酒健胃的功能性飲料。
[0004] 本發(fā)明通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)： 一種解酒健胃的功能性飲料，由下列四種成分和水組成:提取液A、提取液B、提取液C和 添加劑;所述提取液A由如下重量份的物質(zhì)制成:25份葛根、10份枳犋子、6份苦參、7份白扁 豆、6份甘草、5份垂盆草;所述提取液B由如下重量份的物質(zhì)制成：12份柿蒂、10份綠萼梅、8 份薏苡仁、15份山楂、6份藿香、8份芋莢;所述提取液C由如下重量份的物質(zhì)制成:5份半夏、6 份香附子、4份旋覆花;所述添加劑由如下重量份的物質(zhì)組成:0.05份維生素 B1、0.03份維生 素 B2、0.02份維生素 B9、0.1份維生素 E、0.03份葡萄糖酸鋅、0.4份?；撬?、0.5份阿斯巴甜、 0.6份龍膽二糖、0.2份復(fù)合氨基酸;所述提取液A、提取液B、提取液C、添加劑和水之間的重 量比為 5:3:1.5:3:100。
[0005] 進(jìn)一步的，所述復(fù)合氨基酸中含有蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸和丙氨酸。
[0006] -種解酒健胃的功能性飲料的制備方法，包括如下步驟： (1)提取液A制備： a. 按重量份稱取葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草備用； b. 將葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 2.5%的醋酸溶液中浸泡30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的小蘇打溶 液中浸泡30min，最后用清水沖洗干凈備用;對(duì)上述成分進(jìn)行酸洗和堿洗有利于祛除雜質(zhì)以 及殘留的農(nóng)藥等； C.將洗凈后的葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯5~ 7min后取出冷卻備用;對(duì)上述成分進(jìn)行水焯可進(jìn)一步祛除雜質(zhì)，并能祛除藥物中苦寒濕等 性味，保證飲料的口感與質(zhì)量，此外還便于下一步的提取操作； d.將水焯后的葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草粉碎后，再與其總質(zhì)量2倍的 清水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi)的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為60~63°C，同時(shí) 用超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度為25KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的 強(qiáng)度為28KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段超聲波的強(qiáng)度為3ΙΚΗζ，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后 再用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取時(shí)長(zhǎng)為5~6h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮 至其質(zhì)量的1/2后即得提取液A;保持提取罐為負(fù)壓狀態(tài)，加熱保持較低的溫度即可使水沸 騰，不僅避免了傳統(tǒng)高溫提取對(duì)有益物質(zhì)破壞的現(xiàn)象，又保證了分子運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度，在配合循 環(huán)不同強(qiáng)度的超聲波提取方式，大大提升了有益物質(zhì)和常規(guī)方法無(wú)法得到物質(zhì)的提取量， 提高了提取液的使用價(jià)值； (2) 提取液B制備： a. 按重量份稱取柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢備用； b. 將柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.5% 的醋酸溶液中浸泡30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的小蘇打溶液中 浸泡30min，最后用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯6~ 8min后取出冷卻備用； d. 將水焯后的柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢粉碎后，再與其總質(zhì)量3倍的清 水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi)的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為63~65°C，同時(shí)用 超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度為26KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的強(qiáng) 度為30KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段超聲波的強(qiáng)度為34KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后再 用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取時(shí)長(zhǎng)為5~6h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮至 其質(zhì)量的1/3后即得提取液B; (3) 提取液C制備： a. 按重量份稱取半夏、香附子和旋覆花備用； b. 將半夏、香附子和旋覆花共同放入其總質(zhì)量2倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的醋酸溶液中浸泡 30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量2倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的小蘇打溶液中浸泡30min，最后 用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的半夏、香附子和旋覆花共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯8~lOmin后取出冷卻備 用； d. 將半夏、香附子和旋覆花共同放入盛有麥麩的砂鍋中進(jìn)行炒制，炒制的溫度控制為 90~95°C，炒制時(shí)間為8~lOmin; e. 取炒制后半夏、香附子和旋覆花總重25%的蜂蜜，將蜂蜜與其質(zhì)量3倍的清水混合后 放入砂鍋中，武火加熱至沸，再將炒制后半夏、香附子和旋覆花共同放入，不斷翻炒至蜂蜜 水吸干，且藥物表面不黏手為止，取出后得蜜制藥物備用；對(duì)上述三種成分進(jìn)行先麩炒、后 蜜制的處理方式，可提升其調(diào)和促進(jìn)作用，賦予了其更為全面的藥用效果； f. 將蜜制藥物粉碎后，再與其總質(zhì)量3倍的清水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi) 的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為65~68°C，同時(shí)用超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度 為27KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的強(qiáng)度為31KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段 超聲波的強(qiáng)度為35KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后再用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取 時(shí)長(zhǎng)為7~8h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮至其質(zhì)量的1/3后即得提取液C; (4)成品飲料制備： a. 按重量份稱取提取液A、提取液B、提取液C、添加劑和水備用； b. 先將提取液A、提取液B、提取液C與水共同混合，并用3000~3500rpm的轉(zhuǎn)速攪拌 lOmin，然后再將添加劑加入其中，并用4000~4500rpm的轉(zhuǎn)速攪拌8min，最后對(duì)混合液進(jìn)行 殺菌、裝罐即可。
[0007] 進(jìn)一步的，步驟（1)中提取罐內(nèi)的氣壓為24KPa，步驟（2)中提取罐內(nèi)的氣壓為 27KPa，步驟(3)中提取罐內(nèi)的氣壓為30KPa。
[0008] 本發(fā)明具有如下有益效果： (1)本發(fā)明在深入了解中草藥物性的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)了大量的實(shí)驗(yàn)，選取了上述成分組合 進(jìn)行飲料的制備，其中提取液A主要起到解酒的效果，提取液B主要起到健胃的效果，提取液 C的添加具有調(diào)和、促進(jìn)藥效的功效，此三種主要成分的搭配協(xié)同賦予了飲料較好的解酒健 胃的作用。
[0009] (2)本發(fā)明在制備時(shí)，針對(duì)中藥的藥性與特點(diǎn)，進(jìn)行了相應(yīng)的處理，改變了傳統(tǒng)藥 物單一而又簡(jiǎn)單的提取方法，不僅能改善祛除藥物中對(duì)人體刺激和有害的成分，又能提高 有益成分的含量，進(jìn)而增強(qiáng)了藥效，物質(zhì)成分的總體利用率可提高20~25%，很好的降低了制 作成本，且工藝步驟易于復(fù)制和改善，適合大規(guī)模生產(chǎn)。
[0010] (3)本發(fā)明飲料具有較好的解酒健胃功效，可以緩解醉酒后腸胃不適、頭暈、頭疼 等癥狀，并能提高酒后人體對(duì)食物的消化利用率，尤適合愛(ài)飲酒和經(jīng)常飲酒的人士引用。
【具體實(shí)施方式】
[0011] 實(shí)施例1 一種解酒健胃的功能性飲料，由下列四種成分和水組成:提取液A、提取液B、提取液C和 添加劑;所述提取液A由如下重量份的物質(zhì)制成:25份葛根、10份枳犋子、6份苦參、7份白扁 豆、6份甘草、5份垂盆草;所述提取液B由如下重量份的物質(zhì)制成：12份柿蒂、10份綠萼梅、8 份薏苡仁、15份山楂、6份藿香、8份芋莢;所述提取液C由如下重量份的物質(zhì)制成:5份半夏、6 份香附子、4份旋覆花;所述添加劑由如下重量份的物質(zhì)組成:0.05份維生素 B1、0.03份維生 素 B2、0.02份維生素 B9、0.1份維生素 E、0.03份葡萄糖酸鋅、0.4份?；撬帷?.5份阿斯巴甜、 0.6份龍膽二糖、0.2份復(fù)合氨基酸;所述提取液A、提取液B、提取液C、添加劑和水之間的重 量比為 5:3:1.5:3:100。
[0012] 進(jìn)一步的，所述復(fù)合氨基酸中含有蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸和丙氨酸。
[0013] -種解酒健胃的功能性飲料的制備方法，包括如下步驟： (1)提取液A制備： a. 按重量份稱取葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草備用； b. 將葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 2.5%的醋酸溶液中浸泡30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的小蘇打溶 液中浸泡30min，最后用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯5~ 7min后取出冷卻備用； d. 將水焯后的葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草粉碎后，再與其總質(zhì)量2倍的 清水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi)的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為60~63°C，同時(shí) 用超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度為25KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的 強(qiáng)度為28KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段超聲波的強(qiáng)度為3ΙΚΗζ，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后 再用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取時(shí)長(zhǎng)為5~6h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮 至其質(zhì)量的1/2后即得提取液A; (2) 提取液B制備： a. 按重量份稱取柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢備用； b. 將柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.5% 的醋酸溶液中浸泡30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的小蘇打溶液中 浸泡30min，最后用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯6~ 8min后取出冷卻備用； d. 將水焯后的柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢粉碎后，再與其總質(zhì)量3倍的清 水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi)的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為63~65°C，同時(shí)用 超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度為26KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的強(qiáng) 度為30KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段超聲波的強(qiáng)度為34KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后再 用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取時(shí)長(zhǎng)為5~6h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮至 其質(zhì)量的1/3后即得提取液B; (3) 提取液C制備： a. 按重量份稱取半夏、香附子和旋覆花備用； b. 將半夏、香附子和旋覆花共同放入其總質(zhì)量2倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的醋酸溶液中浸泡 30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量2倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的小蘇打溶液中浸泡30min，最后 用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的半夏、香附子和旋覆花共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯8~lOmin后取出冷卻備 用； d. 將半夏、香附子和旋覆花共同放入盛有麥麩的砂鍋中進(jìn)行炒制，炒制的溫度控制為 90~95°C，炒制時(shí)間為8~lOmin; e. 取炒制后半夏、香附子和旋覆花總重25%的蜂蜜，將蜂蜜與其質(zhì)量3倍的清水混合后 放入砂鍋中，武火加熱至沸，再將炒制后半夏、香附子和旋覆花共同放入，不斷翻炒至蜂蜜 水吸干，且藥物表面不黏手為止，取出后得蜜制藥物備用； f. 將蜜制藥物粉碎后，再與其總質(zhì)量3倍的清水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi) 的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為65~68°C，同時(shí)用超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度 為27KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的強(qiáng)度為31KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段 超聲波的強(qiáng)度為35KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后再用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取 時(shí)長(zhǎng)為7~8h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮至其質(zhì)量的1/3后即得提取液C; (4)成品飲料制備： a. 按重量份稱取提取液A、提取液B、提取液C、添加劑和水備用； b. 先將提取液A、提取液B、提取液C與水共同混合，并用3000~3500rpm的轉(zhuǎn)速攪拌 lOmin，然后再將添加劑加入其中，并用4000~4500rpm的轉(zhuǎn)速攪拌8min，最后對(duì)混合液進(jìn)行 殺菌、裝罐即可。
[0014] 進(jìn)一步的，步驟（1)中提取罐內(nèi)的氣壓為24KPa，步驟（2)中提取罐內(nèi)的氣壓為 27KPa，步驟(3)中提取罐內(nèi)的氣壓為30KPa。
[0015] 對(duì)比實(shí)施例1 本對(duì)比實(shí)施例1與實(shí)施例1相比，所用成分完全相同，但在制備提取液A、提取液B和提取 液C時(shí)，采用常規(guī)的水提方式進(jìn)行制取，即將所有成分放在一起，用沸水提取，除此外的方法 步驟均相同。
[0016] 對(duì)比實(shí)施例2 本對(duì)比實(shí)施例2與實(shí)施例1相比，除了不含有提取液C成分外，其余方法步驟完全相同。
[0017] 對(duì)照組1 市售普通解酒飲料。
[0018] 對(duì)照組2 生理鹽水 為了對(duì)比本發(fā)明效果，設(shè)置了解酒實(shí)驗(yàn)，具體如下： 選取健康活潑的成年小白鼠，隨機(jī)均分為五組，分別用上述五種液體對(duì)小白鼠進(jìn)行灌 月艮，灌服計(jì)量為〇.15ml Al0g)，15min后用白酒對(duì)小白鼠進(jìn)行灌服，灌服計(jì)量為0.20ml / (l〇g)，記錄小白鼠翻正反射消失（醉酒）至恢復(fù)（醒酒）所需時(shí)間來(lái)對(duì)比解酒效果，結(jié)果如 下：
' 為了對(duì)比本發(fā) 1明效果，設(shè)置+喂食實(shí)驗(yàn)，具#如下: ' ' ' 選取健康活潑的成年小白鼠，隨機(jī)均分為五組，在每餐進(jìn)食前分別用上述五種液體對(duì) 小白鼠進(jìn)行灌服，灌服計(jì)量為0.10ml Al0g)，20min后再進(jìn)行自由飲食，記錄小白鼠每日 飼料的消耗量來(lái)對(duì)比健胃消食效果，結(jié)果如下：
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種解酒健胃的功能性飲料，其特征在于，由下列四種成分和水組成:提取液A、提取 液B、提取液C和添加劑;所述提取液A由如下重量份的物質(zhì)制成:25份葛根、10份枳犋子、6份 苦參、7份白扁豆、6份甘草、5份垂盆草;所述提取液B由如下重量份的物質(zhì)制成：12份柿蒂、 10份綠萼梅、8份薏該仁、15份山楂、6份藿香、8份芋莢;所述提取液C由如下重量份的物質(zhì)制 成:5份半夏、6份香附子、4份旋覆花;所述添加劑由如下重量份的物質(zhì)組成:0.05份維生素 B1、0.03份維生素 B2、0.02份維生素 B9、0.1份維生素 E、0.03份葡萄糖酸鋅、0.4份?；撬帷? 0.5份阿斯巴甜、0.6份龍膽二糖、0.2份復(fù)合氨基酸;所述提取液A、提取液B、提取液C、添加 劑和水之間的重量比為5:3:1.5:3:100。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種解酒健胃的功能性飲料，其特征在于，所述復(fù)合氨基酸中 含有蛋氨酸、亮氨酸、谷氨酸和丙氨酸。3. -種如權(quán)利要求1所述的解酒健胃的功能性飲料的制備方法，其特征在于，包括如下 步驟： (1) 提取液A制備： a. 按重量份稱取葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草備用； b. 將葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 2.5%的醋酸溶液中浸泡30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的小蘇打溶 液中浸泡30min，最后用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯5~ 7min后取出冷卻備用； d. 將水焯后的葛根、枳犋子、苦參、白扁豆、甘草和垂盆草粉碎后，再與其總質(zhì)量2倍的 清水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi)的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為60~63°C，同時(shí) 用超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度為25KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的 強(qiáng)度為28KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段超聲波的強(qiáng)度為3ΙΚΗζ，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后 再用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取時(shí)長(zhǎng)為5~6h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮 至其質(zhì)量的1/2后即得提取液A; (2) 提取液B制備： a. 按重量份稱取柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢備用； b. 將柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為2.5% 的醋酸溶液中浸泡30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量3倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的小蘇打溶液中 浸泡30min，最后用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯6~ 8min后取出冷卻備用； d. 將水焯后的柿蒂、綠萼梅、薏苡仁、山楂、藿香和芋莢粉碎后，再與其總質(zhì)量3倍的清 水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi)的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為63~65°C，同時(shí)用 超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度為26KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的強(qiáng) 度為30KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段超聲波的強(qiáng)度為34KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后再 用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取時(shí)長(zhǎng)為5~6h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮至 其質(zhì)量的1/3后即得提取液B; (3) 提取液C制備： a. 按重量份稱取半夏、香附子和旋覆花備用； b. 將半夏、香附子和旋覆花共同放入其總質(zhì)量2倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的醋酸溶液中浸泡 30min，取出后再共同放入其總質(zhì)量2倍的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3.5%的小蘇打溶液中浸泡30min，最后 用清水沖洗干凈備用； c. 將洗凈后的半夏、香附子和旋覆花共同浸入沸水中，翻動(dòng)水焯8~lOmin后取出冷卻備 用； d. 將半夏、香附子和旋覆花共同放入盛有麥麩的砂鍋中進(jìn)行炒制，炒制的溫度控制為 90~95°C，炒制時(shí)間為8~lOmin; e. 取炒制后半夏、香附子和旋覆花總重25%的蜂蜜，將蜂蜜與其質(zhì)量3倍的清水混合后 放入砂鍋中，武火加熱至沸，再將炒制后半夏、香附子和旋覆花共同放入，不斷翻炒至蜂蜜 水吸干，且藥物表面不黏手為止，取出后得蜜制藥物備用； f. 將蜜制藥物粉碎后，再與其總質(zhì)量3倍的清水共同混合放入提取罐中，保持提取罐內(nèi) 的氣壓為負(fù)壓狀態(tài)，控制水溫為65~68°C，同時(shí)用超聲波進(jìn)行提取，第一階段超聲波的強(qiáng)度 為27KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第二階段超聲波的強(qiáng)度為31KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，第三階段 超聲波的強(qiáng)度為35KHz，處理時(shí)長(zhǎng)為20min，然后再用第一階段超聲波進(jìn)行循環(huán)提取，總提取 時(shí)長(zhǎng)為7~8h，過(guò)濾后得濾液，再將濾液蒸發(fā)濃縮至其質(zhì)量的1/3后即得提取液C; (4)成品飲料制備： a. 按重量份稱取提取液A、提取液B、提取液C、添加劑和水備用； b. 先將提取液A、提取液B、提取液C與水共同混合，并用3000~3500rpm的轉(zhuǎn)速攪拌 lOmin，然后再將添加劑加入其中，并用4000~4500rpm的轉(zhuǎn)速攪拌8min，最后對(duì)混合液進(jìn)行 殺菌、裝罐即可。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種解酒健胃的功能性飲料的制備方法，其特征在于，步驟 (1)中提取罐內(nèi)的氣壓為24KPa，步驟(2 )中提取罐內(nèi)的氣壓為27KPa，步驟(3 )中提取罐內(nèi)的 氣壓為30KPa。
【文檔編號(hào)】A61K36/8994GK106036263SQ201610348653
【公開(kāi)日】2016年10月26日
【申請(qǐng)日】2016年5月24日
【發(fā)明人】姜闊
【申請(qǐng)人】蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司