一種功能性五花茶飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發(fā)明屬于涼茶技術領域，涉及一種含有金銀花、菊花、槐花、白扁豆花和代代花 功能性五花茶飲料及其制作方法。
【背景技術】
[0002] 金銀花(含有綠原酸和木犀草素苷等藥理活性成分）具有抗菌消炎和清熱解毒等 功效。菊花具有平肝明目、散風清熱、消咳止痛的功效。槐花具有清肝明目和烏發(fā)養(yǎng)顏的功 效。白扁豆花性平，味甘淡，無毒，具有抗菌消炎的作用。白扁豆花能夠增強T淋巴細胞的 活性，能夠提高免疫力，抗癌等調節(jié)人體機能的作用。代代花具有消食化痰功效。
[0003] 金銀花、菊花、槐花、白扁豆花和代代花均為藥食同源中藥材，無毒，可作于普通食 品或飲料生產原料，能清除體內自由基和調節(jié)內分泌，具有一定的祛黃褐斑功能，是制備花 茶類功能飲料的理想原料。
[0004] 黃褐斑患者以中年婦女居多，尤其更年期后，頰、額、眼圈、鼻兩翼、雙唇、下巴周圍 等，均為皮膚露光部位，色斑多為淡褐色或深褐色。外界紫外線的照射、內分泌失調等因素 的刺激使得黑色素細胞代謝失去平衡，產生大量麥拉寧黑色素。外用藥物和剝脫療法是常 用的方法，但基本上是治標不治本。外用藥物是最簡單、最常用的治療方法。外用酪氨酸酶 抑制劑軟膏，如5%氫醌霜、2-4%曲酸霜及3%熊果苷等。剝脫療法是采用三氯醋酸溶液局部 涂搽可使表皮剝脫，而除去色素斑，但外用藥物對部分人群不適應。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于提供一種功能性五花茶飲料及其制備方法。旨在于采用藥食同 源、無毒副作用、可作于普通食品或飲料生產的原料，制成一種能清除體內自由基和調節(jié)內 分泌，具有一定的祛黃褐斑功能的花茶類功能飲料。
[0006] 本發(fā)明，所述功能性五花茶飲料，由以下重量比的原料制成：金銀花20-30% ;菊花 20-30% ;槐花20-30% ;白扁豆花5-10% ;代代花5-10%。
[0007] 本發(fā)明，優(yōu)選的配方是金銀花30%;菊花30%;槐花30%;白扁豆花5%;代代花5%。
[0008] 本發(fā)明，所述功能性五花茶飲料的制備方法，包括下列步驟： (1) 按質量比分比稱取下列原料：金銀花20-30% ;菊花20-30% ;槐花20-30% ;白扁豆花 5-10%;代代花 5-10%; (2) 將上述原料混合，按干花總質量加入15-20倍水煎煮、粗濾、陶瓷膜過濾、加糖調 配、灌裝、壓蓋、滅菌制成飲料，其中，煎煮條件為：煮沸后l〇〇°C保溫30-40min;加糖調配： 按過濾液重量加入總量7. 0-8. 0%的蔗糖進行調配；滅菌：121°C，20-30min。
[0009] 本發(fā)明，精選五種花類，無任何毒副作用，富含花青素、黃酮類和揮發(fā)精油類物質， 具有活血化淤、改善微循環(huán)、增加血流量，從而起到調節(jié)內分泌的作用。對于中老年女性可 以維持卵巢正常功能。同時五花茶含有人體所需的天然氨基酸、維生素C、維生素E及多種 微量元素，可促進細胞的代謝，分解黑色素。
[0010] 金銀花、菊花、槐花、白扁豆花和代代花來源于不同各類的植物，所含花青素等營 養(yǎng)成份種類比較齊全，在協(xié)同配合作用下，更有利于營養(yǎng)成份的均衡吸收，具體體現(xiàn)為本發(fā) 明所制備的一種五花茶功能飲料抗氧化值高，同時有很好的治療中老年黃褐斑效果。
[0011] 本發(fā)明，采用中國發(fā)明專利CN102246878B"一種五花茶及其制備方法和抗氧化值 的檢測方法"中CUPPAC-BCS酶標儀法檢測抗氧化值。
[0012] 本發(fā)明，具有以下積極效果： 1.本發(fā)明，精選五種藥食用源植物干花，配制成飲料，有非常強的協(xié)同抗氧化能力。 從以下實例可以看出缺少白扁豆花或代代花時，所制飲料抗氧化值明顯降低。優(yōu)選實施例 1的一種功能五花茶飲料的抗氧化效果大大優(yōu)于市售涼茶及本公司擁有的中國發(fā)明專利 CN102246878B(以下簡稱專利1) "一種五花茶及其制備方法和抗氧化值的檢測方法"中 五花茶的抗氧化值。
[0013] 2.本發(fā)明所述的功能性五花茶飲料，能夠有效祛黃褐斑，特別適合于女士和中老 年人群。這是因為金銀花、菊花、槐花、白扁豆花和代代花來源于不同各類的植物，所含花青 素等營養(yǎng)成份種類比較齊全，在協(xié)同配合作用下，更有利于營養(yǎng)成份的均衡吸收，從而更好 地調節(jié)內分泌，促進細胞的代謝，分解黑色素。
【具體實施方式】
[0014] 為更好理解本發(fā)明，下面結合實施例對本發(fā)明做進一步地詳細說明，但是本發(fā)明 要求保護的范圍并不局限于實施例表示的范圍。
[0015] 實施例1、稱取金銀花12g、菊花12g;槐花12g;白扁豆花2g;代代花2g于燒杯中。 按干花總質量加入18倍水，煮沸，100°C保溫30min。先經布袋過濾、再經過陶瓷膜過濾、按 過濾液重量加入7. 5%的蔗糖進行調配、灌裝、壓蓋、121°C滅菌30min制成飲料。
[0016] 取樣，按專利1中CUPPAC-BCS酶標儀法檢測抗氧化值，結果為550. 3ymolTE/L。 [0017]實施例2、稱取金銀花10g、菊花10g;槐花12g;白扁豆花4g;代代花4g于燒杯中。 其它步驟同實施例1。
[0018]取樣，按專利1中CUPPAC-BCS酶標儀法檢測抗氧化值，結果為515. 1ymolTE/L。[0019]對比例1、稱取12g、菊花12g;槐花12g;白扁豆花4g于燒杯中。按干花總質量加 入18倍水，煮沸，100°C保溫30min。其它步驟同實施例1。
[0020] 取樣，按專利1中CUPPAC-BCS酶標儀法檢測抗氧化值，結果為390. 8ymolTE/L。
[0021] 對比例2、稱取金銀花12g、菊花12g;槐花12g;代代花4g于燒杯中。其它步驟同 對比例1。
[0022] 取樣，按專利1中CUPPAC-BCS酶標儀法檢測抗氧化值，結果為385. 4ymolTE/L。
[0023] 各種涼茶類飲料實測抗氧化值（ymolTE/L)比較：
從上表可以看出，由實施例1所制備功能性五花茶飲料的抗氧化值大大優(yōu)于市售涼茶 及本公司擁有的中國發(fā)明專利CN102246878B(以下簡稱專利1)"一種五花茶及其制備方 法和抗氧化值的檢測方法"中五花茶的抗氧化值。
[0024] 飲用效果試驗 選取年齡為40~50歲女性志愿者45名，臉部均有中度黃褐斑，隨機分為3組，每組15 人： 第一組：15人，正常飲食，不飲用本發(fā)明的五花茶飲料，45天后有1人臉部黃褐斑有所 加深，其余人無明顯變化。
[0025] 第二組：15人，正常飲食，飲用本發(fā)明實施例1制備的功能性五花茶飲料，每日3 次，每次1瓶（310ml/瓶），45天后有7人臉部黃褐斑明顯變淡，其他人無明顯變化。
[0026] 第三組：15人，正常飲食，食用某市售蜂膠花粉膠囊（祛黃褐斑保健食品），按產品 說明服用，每日2次，每次2粒（0. 5克/粒），45天后有2人臉部黃褐斑明顯變淡，其他人 無明顯變化。
[0027] 從以上試驗可知，由實施例1所制備的功能性五花茶飲料，具有祛黃褐斑效果，且 祛黃褐斑效果優(yōu)于市售蜂膠花粉膠囊(祛黃褐斑保健食品）。
【主權項】
1. 一種功能性五花茶飲料，由以下重量比的原料制成：金銀花20-30% ;菊花20-30% ; 槐花20-30% ;白扁豆花5-10% ;代代花5-10%。2. -種功能性五花茶飲料的制備方法，包括下列步驟： (1) 按質量比分比稱取下列原料：金銀花20-30% ;菊花20-30% ;槐花20-30% ;白扁豆花 5-10% ;代代花 5-10% ; (2) 將上述原料混合，按干花總質量加入15-20倍水煎煮、粗濾、陶瓷膜過濾、加糖調 配、灌裝、壓蓋、滅菌制成飲料； 其中，煎煮條件為：煮沸后l〇〇°C保溫25-35min;加糖調配：按過濾液重量加入總量 7. 0_8. 0%的鹿糖進行調配；滅囷：121C，20_30min。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種功能性五花茶飲料及其制備方法，由以下重量比為金銀花20-30%；菊花20-30%；槐花20-30%；白扁豆花5-10%；代代花5-10%的原料制成，將上述原料混合，按干花總質量加入15-20倍水煎煮、粗濾、陶瓷膜過濾、加糖調配、灌裝、壓蓋、滅菌制成飲料，本發(fā)明，五種植物干花按一定比例搭配，由其所制備的飲料風味好，協(xié)同抗氧化能力強，能夠有效祛黃褐斑，特別適合于女士和中老年人群飲用。
【IPC分類】A23F3/34
【公開號】CN104904944
【申請?zhí)枴緾N201510308545
【發(fā)明人】方練, 方卓榕, 余以剛
【申請人】廣東庭顥藥業(yè)股份有限公司
【公開日】2015年9月16日
【申請日】2015年6月9日