一種改性大豆磷脂粉飼料添加劑及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及飼料添加劑領(lǐng)域，尤其是一種改性大豆磷脂粉飼料添加劑及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]大豆磷脂是從生產(chǎn)大豆油的油腳中提取出來(lái)的產(chǎn)物，主要含有卵磷脂、腦磷脂、肌醇磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，其用途廣泛，從世界范圍看磷脂用途中約有20%用于飼料工業(yè)方面。美國(guó)動(dòng)物飼料中加入1%_3%的磷脂，起乳化、潤(rùn)濕、分散、表面活性及抗氧劑等作用，當(dāng)然它也可以做熱能的來(lái)源，但主要還是提供酰胺、有機(jī)磷、肌醇，起到抗脂肪肝的作用，促進(jìn)抗體生成及促進(jìn)動(dòng)物脂肪的生長(zhǎng)。大豆磷脂不僅用于大動(dòng)物，而且也用于家禽、魚(yú)、玩賞小動(dòng)物的飼料中。在產(chǎn)蛋雞的飼料中添加卵磷脂，由于膽堿和肌醇的生理作用，產(chǎn)蛋率能明顯提高。
[0003]我國(guó)大豆磷脂作為飼料添加劑的應(yīng)用研究，是從80年代初開(kāi)始的，早期用于飼料加工業(yè)的磷脂產(chǎn)品，因其黏度大、流動(dòng)性差、不易于栗送和噴涂添加，限制了濃縮磷脂在飼料中的應(yīng)用。改性大豆磷脂是以大豆磷脂為原料，采用新工藝、新技術(shù)，經(jīng)科學(xué)加工精制而成的磷脂。改性后的大豆磷脂是一種天然的表面活性劑，它不僅具有乳化、分散、脫膜、降低粘度、保持水份、同蛋白質(zhì)及淀粉相結(jié)合等各種功能，還含有豐富的不飽和脂肪酸和膽堿等營(yíng)養(yǎng)成份，因此是一種天然的高營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。改性大豆磷脂是一種重要的生物活性物質(zhì)，它有著獨(dú)特的理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此在飼料行業(yè)中具有廣泛的前景。
[0004]雖然液體改性磷脂在磷脂黏度方面有所改進(jìn)，提高了產(chǎn)品的流動(dòng)性，但也存在產(chǎn)品性價(jià)比問(wèn)題，以及需要有油脂噴涂設(shè)備。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，進(jìn)一步提高改性大豆磷脂的性能，使其資源得到合理的開(kāi)發(fā)利用，并創(chuàng)造更大的價(jià)值，將成為未來(lái)我國(guó)飼料行業(yè)一個(gè)重要的技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種改性大豆磷脂粉飼料添加劑及其制備方法，將改性磷脂負(fù)載到營(yíng)養(yǎng)型載體上制成磷脂粉，相比于液體磷脂，磷脂粉不結(jié)塊，更易于添加到飼料中，能夠降低生產(chǎn)成本，磷脂粉具有更好的分散性，在飼料中分布均勻，且儲(chǔ)存質(zhì)量更為穩(wěn)定，添加了磷脂粉的飼料具有更好的適口性，能夠促進(jìn)飼料中各營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，提高動(dòng)物的吸收率。
[0006]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案如下:一種改性大豆磷脂粉飼料添加劑，該添加劑按照如下方法制備:
A、乙酰化反應(yīng):在反應(yīng)釜中加入大豆磷脂，攪拌，加熱升溫至60-70°C，緩慢加入大豆磷脂重量1%-4%的醋酸酐，反應(yīng)1-1.5h后停止；
B、羥基化反應(yīng):在乙?；磻?yīng)完成后將反應(yīng)液升溫至60-75°C，加入大豆磷脂重量5%-15%的過(guò)氧化氫，反應(yīng)1-3h后停止；
C、中和反應(yīng):在羥基化反應(yīng)完成后，待反應(yīng)液溫度下降至20-30°C，緩慢添加濃度為10%-15%的氫氧化鈉溶液，調(diào)節(jié)PH值為7-8，攪拌反應(yīng)30min;
D、脫水:中和反應(yīng)結(jié)束后，將反應(yīng)液迅速增溫至100-120°C，導(dǎo)入薄膜蒸發(fā)器，在薄膜蒸發(fā)器內(nèi)連續(xù)真空脫水，真空度為-0.095MPa以上，在90-95 °C下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至改性磷脂不再產(chǎn)生氣泡，改性磷脂中水分降低到1.5%為止，導(dǎo)入儲(chǔ)油罐暫存；
E、混合:在混合機(jī)內(nèi)加入營(yíng)養(yǎng)型載體，營(yíng)養(yǎng)型載體與改性磷脂的重量比例為3:7-1:1，加入抗氧化劑和抗結(jié)劑，預(yù)熱10-25分鐘，將改性磷脂經(jīng)間歇式噴油栗噴入混合機(jī)，混合均勻后得改性大豆磷脂粉。
[0007]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，B步驟中，過(guò)氧化氫的濃度為27.5%或35%。
[0008]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，B步驟中，添加大豆磷脂重量0.2%-0.5%的乳酸。
[0009]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，D步驟中，在儲(chǔ)油罐內(nèi)的改性磷脂中加入脂溶性維生素，攪拌均勻。
[0010]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，D步驟中，改性磷脂內(nèi)加入的脂溶性維生素是指維生素A、維生素D、維生素E或維生素K中的一種或多種。
[0011]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，E步驟中，營(yíng)養(yǎng)型載體為膨化玉米或膨化豆柏。
[0012]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，E步驟中，所述營(yíng)養(yǎng)型載體與改性磷脂的重量比例為1:1。
[0013]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，E步驟中，抗氧化劑為特丁基對(duì)苯二酚。
[0014]作為本發(fā)明的一種優(yōu)選技術(shù)方案，E步驟中，抗結(jié)劑為二氧化硅。
[0015]采用上述技術(shù)方案所產(chǎn)生的有益效果在于:本發(fā)明公開(kāi)了一種改性大豆磷脂粉飼料添加劑，采購(gòu)新鮮的精制大豆油的副產(chǎn)品大豆磷脂，為了增強(qiáng)它的親水性和乳化性先后進(jìn)行乙酰化、羥基化改性，使其HLB值(親水親油平衡值)達(dá)到9-10，改性后的大豆磷脂有較好的親水性和水包油乳化功能，其丙酮不溶物含量與天然粗磷脂含量相同，在飼料添加性能、液體飼料制備和能量的消化吸收方面有更大的優(yōu)勢(shì):可作為油脂代替品，提高飼料能量，提供膽堿、肌醇、磷酸等營(yíng)養(yǎng)素，提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;大豆磷脂改性后，作乳化劑改良油脂的性狀，具有良好的抗氧化功能，具有廣譜的抗菌性能，是一種天然的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑;磷脂改性后，乳化性能明顯提高，從而改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，提高飼料效率。
[0016]將改性大豆磷脂負(fù)載到營(yíng)養(yǎng)型載體上制成磷脂粉，營(yíng)養(yǎng)型載體選用膨化玉米或膨化豆柏，相比于液體磷脂，磷脂粉不結(jié)塊，更易于添加到飼料中，能夠降低生產(chǎn)成本，磷脂粉具有更好的分散性，在飼料中分布均勻，且儲(chǔ)存質(zhì)量更為穩(wěn)定，添加了磷脂粉的飼料具有更好的適口性，能夠促進(jìn)飼料中各營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，提高動(dòng)物的吸收率。大豆磷脂粉呈黃棕色粉末狀，具有膨化大豆、油質(zhì)香氣味，根據(jù)不同動(dòng)物、季節(jié)和具體需要，要按3-5%比例直接均勾攪拌于飼料內(nèi)，此時(shí)飼料既膨松且適口性最好。
[0017]本發(fā)明公開(kāi)的改性大豆磷脂粉制備方法，對(duì)大豆磷脂進(jìn)行化學(xué)改性，先后進(jìn)行乙?；?、羥基化反應(yīng)，得到羥基化乙?；母男粤字?，用低濃度堿中和后，脫水制得改性磷脂，然后將改性磷脂負(fù)載到營(yíng)養(yǎng)型載體上，此制備方法中:
(I)在B步驟羥基化反應(yīng)中，借助A步驟?；磻?yīng)生成的醋酸作為催化劑，提供酸性環(huán)境，大豆磷脂與氧化劑過(guò)氧化氫反應(yīng)，使磷脂中脂肪酸部分的不飽和雙鍵接上羥基，得到羥基化的改性大豆磷脂;發(fā)明人通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，在同樣的反應(yīng)條件下，額外加入少量的乳酸能夠大幅度促進(jìn)磷脂與過(guò)氧化氫的反應(yīng)，得到的改性大豆磷脂其碘值比不添加乳酸的情況下小很多，不添加乳酸時(shí)，大豆磷脂的碘值由92下降至45，添加少量乳酸后，大豆磷脂的碘值由92下降至31，碘值小表明磷脂分子中脂肪酸的不飽和度小，即大豆磷脂的羥基化程度高，親水性能得到提高，但乳酸不能添加太多，如果乳酸過(guò)量