一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備 方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 心腦血管疾病就是心臟血管和腦血管的疾病統(tǒng)稱。也被稱為"富貴病"的"三高 癥"。60歲以上老年人中40%~45%患有高血壓的同時(shí)還患有高血糖或高血脂，根據(jù)衛(wèi)生部 2007年統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，據(jù)國外的資料顯示，50%左右的糖尿病人都合并有高血壓、高血脂等 多種老年疾病。心腦血管疾病具有"發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復(fù)發(fā)率高，并發(fā)癥多" 即"四高一多"的特點(diǎn)，目前，我國心腦血管疾病患者已經(jīng)超過2.7億人！我國每年死于心 腦血管疾病近300萬人，占我國每年總死亡病因的51%。
[0003] 由于長時(shí)間飲食習(xí)慣問題，飲食中脂類過多，醇類過多。同時(shí)又沒有合理的運(yùn)動(dòng)促 進(jìn)脂類醇類的代謝，導(dǎo)致體內(nèi)脂類醇類物質(zhì)逐漸增多，摻雜在血液中，使毛細(xì)血管堵塞，隨 著時(shí)間的推移，脂類醇類物質(zhì)容易和體內(nèi)游離的礦物質(zhì)離子結(jié)合，形成血栓。血栓容易在血 管的拐角處，或者瓶頸處堆積，鈣化。同時(shí)血栓越來越多，使血管直徑縮小。心臟為了保持 足夠的供血量，就增加血壓，造成高血壓疾病。如果血壓過高，可能導(dǎo)致血管崩裂，于是產(chǎn)生 出血性心腦血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即為缺血性心腦血管疾病。
[0004] 心腦血管疾病是一種嚴(yán)重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健康的常見病，即 使應(yīng)用目前最先進(jìn)、完善的治療手段，仍可有50%以上的腦血管意外幸存者生活不能完全 自理！全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達(dá)1500萬人，居各種死因首位。心腦血管疾 病已成為人類死亡病因最高的頭號(hào)殺手，也是人們健康的"無聲兇煞"！ 心腦血管疾病具有"發(fā)病率高、致殘率高、死亡率高、復(fù)發(fā)率高，并發(fā)癥多"一"四高一 多"的特點(diǎn)，目前，我國心腦血管疾病患者已經(jīng)超過2. 7億人！ 我國每年死于心腦血管疾病近300萬人，占我們國每年總死亡病因的51%。而幸存下來 的患者75%不同程度喪失勞動(dòng)能力，40%重殘！ 我國腦中風(fēng)病人出院后第一年的復(fù)發(fā)率是30%，第五年的復(fù)發(fā)率高達(dá)59%。而二級(jí)預(yù)防 做得較好的美國僅為10%。由于我國醫(yī)療保險(xiǎn)覆蓋人群小，腦中風(fēng)病人的復(fù)發(fā)率與國際平均 水平相比要高出1倍！ 目前市場上存在著各種各樣的活血通脈、疏通血管等治療心腦血管疾病的藥物或是保 健品，但是大多數(shù)藥物的效果并不是很好，并且大多數(shù)藥物中含有毒素或是帶有副作用，而 糖果是人們喜愛的一種零食，但是目前市場上的糖果僅僅以酸甜口味為主，對(duì)人體的健康 并無幫助，并且有時(shí)候糖果吃多了還容易誘發(fā)糖尿病、高血脂等病癥。因此，市場上急需一 種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的是提供一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法，具有通 暢血管、預(yù)防心腦血管疾病的效果。
[0006] 本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)：一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及 其制備方法，按重量百分比，由黑木耳提取物10%、白果提取物2%、地龍蛋白粉0. 6%、山梨糖 醇67. 4%、低聚木糖2%、麥芽糊精3%、微晶纖維素15% ;按重量份數(shù)，由黑木耳提取物10份、 白果提取物2份、地龍蛋白粉0. 6份、山梨糖醇67. 4份、低聚木糖2份、麥芽糊精3份、微晶 纖維素15份。
[0007] 所述的一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法，按優(yōu)選重量份數(shù)，黑 木耳提取物10份、白果提取物2份、地龍蛋白粉0. 6份、山梨糖醇67. 4份、低聚木糖2份、 麥芽糊精3份、微晶纖維素15份。
[0008] 所述的一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法，按優(yōu)選重量份數(shù)，黑 木耳提取物15份、白果提取物2份、地龍蛋白粉0. 6份、山梨糖醇62. 4份、低聚木糖2份、 麥芽糊精3份、微晶纖維素15份。
[0009] 所述的一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法，按優(yōu)選重量份數(shù)，黑 木耳提取物20份、白果提取物2份、地龍蛋白粉0. 6份、山梨糖醇57. 4份、低聚木糖2份、 麥芽糊精3份、微晶纖維素15份。
[0010] 所述的一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法，其制備方法的主要步 驟為： 步驟1、制備黑木耳提取物： (1) 篩選：挑選優(yōu)質(zhì)的黑木耳； (2) 浸泡清洗：將黑木耳用溫水浸提4-6小時(shí)，清除灰塵、土雜物； (3) 破碎：將黑木耳破碎成0. 5cm的碎塊； (4) 水提：將黑木耳碎塊用飲用水煮沸2-4小時(shí)，過濾，第一次提取濾液，再將濾渣用飲 用水煮沸1-3小時(shí)，第二次提取濾液，合并濾液，得水提液； (5) 酶解：待水提液溫度降到30-40°C時(shí)，在水提液中加入酶制劑，酶解1-3小時(shí)，然后 保溫2-4小時(shí)； (6) 真空濃縮：在60-80°C溫度下將上述液體真空濃縮至固形物含量達(dá)20-40% ; (7) 噴霧干燥：將濃縮液用噴霧干燥法制成黑木耳粉，即得黑木耳提取物； 步驟2、粉碎：將黑木耳提取物、白果提取物、地龍蛋白分、山梨糖醇、低聚木糖、麥芽糊 精、微晶纖維素分別用粉碎機(jī)粉碎，過60目篩待用； 步驟3、混合：按重量百分比，將粉碎過篩后的黑木耳提取物、白果提取物、地龍蛋白 分、山梨糖醇、低聚木糖、麥芽糊精、微晶纖維素置于混合機(jī)中，混合均勻，得混合料； 步驟4、制粒：將混合料用含有PVP的65-85%食用級(jí)酒精采用沸騰噴霧制粒技術(shù)制軟 材，軟材制好后放入搖擺顆粒機(jī)中，用14目尼龍篩進(jìn)行制粒，然后進(jìn)行干燥，干燥后的顆粒 再次放入搖擺制粒機(jī)中進(jìn)行整粒，過60目篩； 步驟5、壓片：將將制好的顆粒，用ZP35B旋轉(zhuǎn)式壓片機(jī)進(jìn)行壓片，片劑中0. 5克/片； 步驟6、包裝：將壓片后的片劑進(jìn)行包裝，制成成品。
[0011] 本發(fā)明的有益效果：本發(fā)明的一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果，具有通暢血 管、預(yù)防心腦血管疾病的效果，并且該糖果口感良好，服用方便，為黑木耳及白果的利用和 充分發(fā)揮其有意的生理、藥理功效提供了一種新的使用方式。
[0012] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組食用本發(fā)明，每天食用本發(fā)明一次，7 天為一個(gè)療程，另一組對(duì)照組服用活血通絡(luò)膠囊，每天使用一次，7天為一個(gè)療程每組選擇 門診病人110例，其中男40例，女70例，最大年齡75歲，最小年齡35歲，臨床表現(xiàn)為走竄 疼痛、急躁易怒、血瘀閉經(jīng)、血管堵塞、膽固醇升高、高血脂、血栓，表一為服用一個(gè)療程后的 對(duì)照數(shù)據(jù)： 表1服用前后兩組療程比較（單位：人）
治療組和對(duì)照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
【具體實(shí)施方式】
[0013] 實(shí)施例1 一種通暢血管的黑木耳復(fù)合壓片糖果及其制備方法 1、黑木耳提取物的制備：取無蟲蛀、無霉變的優(yōu)質(zhì)黑木耳，溫水浸泡4小時(shí)，清除灰塵、 土雜物，將黑木耳破碎成0. 5cm的碎塊，用1000毫升的水煮沸2小時(shí)，用濾布過濾后，將濾 渣用500毫升飲用水煮沸1小時(shí)，過濾，合并濾液得到約1500毫升水提液，待水提液溫度降 到30°C時(shí)，放入5g果膠酶并攪拌均勻，并保溫2小時(shí)，然后再60°C溫度下真空濃縮使液體 中固形物的含量達(dá)到20%，將濃縮液用噴霧干燥法制成黑木耳粉。
[0014] 2、粘合劑的制備：選用聚乙烯基吡咯烷酮（PVP) K30為粘合劑，用65%的食用級(jí)酒