一種代餐壓片糖果及其制備方法
【技術(shù)領域】
[0001] 本發(fā)明設及瘦身食物技術(shù)領域，具體設及一種代餐壓片糖果及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 壓片糖果又稱壓片糖、粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。它是W精制糖粉為主體， 添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物。它無 需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝，現(xiàn)有的壓片糖果生產(chǎn)時一般都需要添加崩解劑。
[0003] 代餐粉減肥是風行于國際的一種減肥瘦身方法。它集營養(yǎng)較均衡、效果顯著、食用 方便等優(yōu)點于一身，特別是自全谷粉及有機胚芽粉面世W來，得到眾多減肥瘦身人±的喜 愛和歡迎，減肥效果特別好，無副作用?，F(xiàn)有的代餐的食物一般都為粉狀，不便于食用，配方 較為簡單，減肥瘦身的效果較差，口感較差，有的營養(yǎng)不均衡或者較豐富。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于提供一種營養(yǎng)均衡，口感好，減肥瘦身效果好的 代餐壓片糖果及其制備方法。
[0005] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題采用W下技術(shù)方案來實現(xiàn)：
[0006] -種代餐壓片糖果，其特征在于：由W下重量份的組分制成， 干魔芋 30-40份 捧克 5--7份 快聲 2-5份
[0007] 淮山 5-7份 趟米 2-5份 黑芝麻 3-6份 慧米 3-8份 紅豆 4-6份 葛根 5-10份 蘋果 5-8份
[000引金禮子 4-7份 酒精 10-20份 粧合劑 5-10份 潤滑劑 5-8份 木糖醇 25-35份。
[0009] -種代餐壓片糖果的制備方法，其特征在于:包括W下方法步驟，
[0010] 1)將淮山、葛根和蘋果進行切塊后共同棒汁；
[0011] 2)將干魔芋、養(yǎng)麥、巧等、糖米、黑芝麻、慧米、紅豆和金樓子清洗干凈并充分混合， 然后炒熟；
[0012] 3)將炒熟后的混合物原料加入酒精并充分攬拌混合均勻，然后進行磨粉，磨粉后 的顆粒大小小于1000目；
[0013] 4)然后加入步驟1)棒取的汁液，并充分混合得到粉料混合物；
[0014] 5)將粉料混合物和木糖醇并加入粘合劑制成軟材；
[0015] 6)在50。060。0沸騰干燥機干燥；
[0016] 7)將潤滑劑加入充分混合，然后壓片成型。
[0017] 所述的蘋果在加工前進行去巧處理。
[0018] 所述的粘合劑為徑丙甲基纖維素或者微晶纖維素中的一種或兩種。
[0019] 所述的潤滑劑為硬脂酸儀。
[0020] 本發(fā)明中在磨粉時加入了酒精，而現(xiàn)有技術(shù)中在磨粉時有的會加入一定量的水 分，可W使得磨粉時更精細，具有更好的磨粉效果，且酒精在磨粉后驚曬后基本無殘留，更 重要的是酒精可W使得原料中的物質(zhì)中有益成分能夠直接浸出，有利于人體的吸收。
[0021] 本發(fā)明中除了加入各種谷物外，還加入了具有藥性的中藥，而且運些中藥也是可 食用，從而使得本發(fā)明具有更好的減肥效果，本發(fā)明中的魔芋粉魔芋粉吸水后體積膨漲系 數(shù)很大，最高可達到干品其自身體積的100倍，魔芋在胃內(nèi)吸水膨漲后使人有飽脹感，自然 就不想再吃進更多其他食物。
[0022] 本發(fā)明為代餐壓片糖果，可W直接食用，相比粉狀的代餐粉也更便于攜帶、包裝。
[0023] 本發(fā)明中沒有額外加入崩解劑，而本發(fā)明中磨粉后的粉料混合物實際上可W起到 崩解劑的作用，加工方便。
[0024] 本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明營養(yǎng)均衡，口感好，便于吸收，具有少量食用既有飽 腹的感覺，具有更好減肥瘦身效果，攜帶、包裝W及食用方便，加工方便。
【具體實施方式】
[0025]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結(jié) 合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[00%] -種代餐壓片糖果，由W下重量份的組分制成， 干魔芋 30-40份 -養(yǎng)麥 日-7份 巧等 2-5份 淮山 5-7份 糖米 2-5份 黑芝麻 3-6份 意米 3-8份
[0027] 紅豆 4-6份 葛根 5--10份 蘋果 5-8份 金經(jīng)子 4-7份 酒精 10-20份 粘合劑 5-10餘 潤滑劑 目-8份 木糖醇 25-35份。
[0028] -種代餐壓片糖果的制備方法，包括W下方法步驟，
[0029] 1)將淮山、葛根和蘋果進行切塊后共同棒汁；
[0030] 2)將干魔芋、養(yǎng)麥、巧等、糖米、黑芝麻、慧米、紅豆和金樓子清洗干凈并充分混合， 然后炒熟；
[0031] 3)將炒熟后的混合物原料加入酒精并充分攬拌混合均勻，然后進行磨粉，磨粉后 的顆粒大小小于1000目；
[0032] 4)然后加入步驟1)棒取的汁液，并充分混合得到粉料混合物；
[0033] 5)將粉料混合物和木糖醇并加入粘合劑制成軟材；
[0034] 6)在50°C-60°C沸騰干燥機干燥；
[0035] 7)將潤滑劑加入充分混合，然后壓片成型。
[0036] 蘋果在加工前進行去巧處理。
[0037] 粘合劑為徑丙甲基纖維素。
[0038] 潤滑劑為硬脂酸儀。
[0039] W上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術(shù) 人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本 發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，運些變 化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權(quán)利要求書及其 等效物界定。
【主權(quán)項】
1. 一種代餐壓片糖果，其特征在于：由W下重量份的組分制成， 干魔芋 30-40份 莽麥 5-7份 巧等 2-5份 淮山 5-7份 糖米 2-5份 黑芝麻 3-6份 意米 3-8份 紅豆 ，1-6份 葛根 5-10份 蘋果 5-8份 金搜子 4-7份 酒精 10-20份 粘合劑 5-10份 潤滑劑 5-8份 木糖醇 25-35份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種代餐壓片糖果的制備方法，其特征在于:包括W下方法步 驟， 1) 將淮山、葛根和蘋果進行切塊后共同棒汁； 2) 將干魔芋、養(yǎng)麥、巧等、糖米、黑芝麻、慧米、紅豆和金樓子清洗干凈并充分混合，然后 炒熟； 3) 將炒熟后的混合物原料加入酒精并充分攬拌混合均勻，然后進行磨粉，磨粉后的顆 粒大小小于1000目； 4) 然后加入步驟1)棒取的汁液，并充分混合得到粉料混合物； 5) 將粉料混合物和木糖醇并加入粘合劑制成軟材； 6) 在50°C-60°C沸騰干燥機干燥； 7) 將潤滑劑加入充分混合，然后壓片成型。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種代餐壓片糖果的制備方法，其特征在于:所述的蘋果在加 工前進行去巧處理。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種代餐壓片糖果的制備方法，其特征在于:粘合劑為徑丙甲 基纖維素或者微晶纖維素中的一種或兩種。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種代餐壓片糖果的制備方法，其特征在于:所述的潤滑劑為 硬脂酸儀。
【專利摘要】一種代餐壓片糖果及其制備方法，涉及瘦身食物技術(shù)領域，由以下重量份的組分制成，干魔芋30-40份，蕎麥5-7份，茯苓2-5份，淮山5-7份，糙米2-5份，黑芝麻3-6份，薏米3-8份，紅豆4-6份，葛根5-10份，蘋果5-8份，金櫻子4-7份，酒精10-20份，粘合劑5-10份，潤滑劑5-8份，木糖醇25-35份。將淮山、葛根和蘋果進行切塊后共同榨汁；將干魔芋、蕎麥、茯苓等清洗干凈并充分混合，炒熟；將炒熟后的混合物原料加入酒精并混合均勻，磨粉；加入榨取的汁液；將粉料混合物和木糖醇并加入粘合劑制成軟材；干燥；將潤滑劑加入，壓片成型。本發(fā)明營養(yǎng)均衡，口感好，便于吸收，具有更好減肥瘦身效果，攜帶、包裝以及食用方便，加工方便。
【IPC分類】A23G3/48, A23G3/42, A23G3/50
【公開號】CN105533092
【申請?zhí)枴緾N201510925617
【發(fā)明人】曹芬, 陳家勝
【申請人】安徽明珍堂養(yǎng)生品有限公司
【公開日】2016年5月4日
【申請日】2015年12月11日