一種蛋奶核桃罐頭的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種蛋奶核桃罐頭的制作方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]核桃，又稱羌桃。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，脂肪較多，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦。是深受老百姓喜愛的堅(jiān)果類食品之一。被譽(yù)為“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”。單食用核桃營(yíng)養(yǎng)單一，有些老人由于牙齒問(wèn)題，無(wú)法咀嚼核桃仁。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題，本發(fā)明提供一種蛋奶核桃罐頭的制作方法，制作方法簡(jiǎn)單，制作好的核桃仁方便存儲(chǔ)，且存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)。
[0004]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:一種蛋奶核桃罐頭的制作方法，包括以下步驟:
包括以下步驟:
a.選取粒大飽滿的核桃仁，從中間一分為二；
b.將核桃仁放入鮮牛奶中浸泡4個(gè)小時(shí)；
c.浸泡后的核桃仁放入面粉中，核桃仁表面沾滿面粉后取出；
d.沾滿面粉的核桃仁放入攪拌好的蛋液和牛奶的混合液中浸泡3-5秒；
e.沾滿混合液的核桃仁放入熱油中小火煎炸1-2分鐘；
f.靜置5個(gè)小時(shí)，裝罐稱重。
[0005]本發(fā)明的有益效果是:制作方法簡(jiǎn)單，制作好的核桃仁方便存儲(chǔ)，味道鮮美，且存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)，即食方便。
【具體實(shí)施方式】
[0006]下面對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明。
[0007]本蛋奶核桃罐頭的制作方法，包括以下步驟:
a.選取粒大飽滿的核桃仁，從中間一分為二；
b.將核桃仁放入鮮牛奶中浸泡4個(gè)小時(shí)；
c.浸泡后的核桃仁放入面粉中，核桃仁表面沾滿面粉后取出；
d.沾滿面粉的核桃仁放入攪拌好的蛋液和牛奶的混合液中浸泡3-5秒；
e.沾滿混合液的核桃仁放入熱油中小火煎炸1-2分鐘；
f.靜置5個(gè)小時(shí)，裝罐稱重。
[0008]制作方法簡(jiǎn)單，制作好的核桃仁方便存儲(chǔ)，味道鮮美，且存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)，即食方便。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蛋奶核桃罐頭的制作方法，其特征在于，包括以下步驟:a.選取粒大飽滿的核桃仁，從中間一分為二；b.將核桃仁放入鮮牛奶中浸泡4個(gè)小時(shí)；c.浸泡后的核桃仁放入面粉中，核桃仁表面沾滿面粉后取出；d.沾滿面粉的核桃仁放入攪拌好的蛋液和牛奶的混合液中浸泡3-5秒；e.沾滿混合液的核桃仁放入熱油中小火煎炸1-2分鐘；f.靜置5個(gè)小時(shí)，裝罐稱重。
【專利摘要】本發(fā)明公開一種蛋奶核桃罐頭的制作方法，包括以下步驟：a.選取粒大飽滿的核桃仁，從中間一分為二；b.將核桃仁放入鮮牛奶中浸泡4個(gè)小時(shí)；c.浸泡后的核桃仁放入面粉中，核桃仁表面沾滿面粉后取出；d.沾滿面粉的核桃仁放入攪拌好的蛋液和牛奶的混合液中浸泡3-5秒；e.沾滿混合液的核桃仁放入熱油中小火煎炸1-2分鐘；f.靜置5個(gè)小時(shí)，裝罐稱重。制作方法簡(jiǎn)單，制作好的核桃仁方便存儲(chǔ)，味道鮮美，且存儲(chǔ)時(shí)間較長(zhǎng)，即食方便。
【IPC分類】A23L15/00, A23L25/00
【公開號(hào)】CN105455090
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510805060
【發(fā)明人】王秀梅
【申請(qǐng)人】徐州斌碩農(nóng)業(yè)科技有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請(qǐng)日】2015年11月20日