一種含動物成份的粉體飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品飲料行業(yè)領(lǐng)域，由動物成份等制成各種粉體飲料，可分別適用于不同人群.方便人民的生活.
【背景技術(shù)】
[0002]人們對各種肉類，骨頭類的加工食用方式如，煎，炒，燜，燉，炸，燒，烤等都耗時耗力，特別是對骨頭類的加工方式多為燉湯，但并不能使骨頭的有效成份完全釋放，還是廚房垃圾的一大源頭.
[0003]現(xiàn)代動物食品技術(shù)的發(fā)展不能很好滿足現(xiàn)在的快節(jié)奏生活，市場上未見到罐裝，瓶裝，盒裝的含動物成份的粉體飲料成品.

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]1.一種含動物成份的粉體飲料其特征在于:粉體飲料是一種含有可食用的動物成份的用水沖調(diào)后食用的復(fù)合粉體.
[0005]2.特征1中的動物包含已知可食用的豬，牛，羊，雞，鴨，鵝，兔，魚，等優(yōu)選豬，牛，雞，魚.
[0006]3.特征1中的可食用的動物成份有:肉，骨頭，內(nèi)臟等，例如豬肉，雞肉，牛肉，等肉類，豬腰，牛肝，鵝肝等內(nèi)臟，豬骨，牛骨，雞骨，魚骨等骨頭.優(yōu)選豬肉，雞肉，牛肉，豬骨，牛骨，雞骨，魚骨.
[0007]4.特征1中的動物成份可以是鮮品，將新鮮的肉骨加水，加或不加其它食品原料煮熟后，磨成漿并調(diào)味，噴霧干燥或膨化干燥加工成權(quán)利要求1中的復(fù)合粉體。
[0008]5.特征1中的動物成份可以是干燥物:如肉干燥物是肉粉，骨頭干燥物為骨粉等.將各粉體按配方要求混合均勻即可成權(quán)利要求1中的復(fù)合粉體。
[0009]6.特征1中的動物成份可以是不同動物成份之間的任意組合，如豬肉加牛骨加雞骨，雞肉加魚骨粉，豬骨粉加雞肉粉，牛骨粉加雞肉粉等等.
[0010]7.特征1中的復(fù)合粉體可以是單純的動物成份制成的，也可以是動物成份和其它食品原料如:牛奶，核桃，芝麻，土豆，大米，玉米，燕麥，西紅柿，枸紀(jì)，香燕等等一起復(fù)配制成的.優(yōu)選復(fù)配型的.
[0011]8.特征1中的復(fù)合粉體是調(diào)味食品.如:咸香，五香，酸辣，麻辣等。
【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步地詳細說明，但本發(fā)明的實施方式不限于此，在不脫離本發(fā)明上述技術(shù)思想情況下，根據(jù)本領(lǐng)域普通技術(shù)知識和慣用手段，做出各種替換和變更，均應(yīng)包括在本發(fā)明的范圍內(nèi)。
[0013]1.五香豬骨粉.
[0014]組成成份(按重量百分比計):豬骨粉20%雞骨粉10%雞肉粉5%核桃粉5%芝麻粉5%燕麥粉25% 土豆粉25%香菇適量枸杞適量五香調(diào)料適量.
[0015]以上各種成分按現(xiàn)有的食品飲料生產(chǎn)工藝生產(chǎn)即可.用開水沖調(diào)即可飲用。
[0016]2.酸辣牛骨粉.
[0017]組成成份(按重量百分比計):牛骨粉20%雞骨粉10%雞肉粉5%核桃粉5%芝麻粉5%燕麥粉25% 土豆粉25%香菇適量酸辣調(diào)料適量.
[0018]以上各種成份按現(xiàn)有的食品飲料生產(chǎn)工藝生產(chǎn)即可。用開水沖調(diào)即可飲用。
[0019]3.麻辣雞骨粉.
[0020]組成成份(按重量百分比計):雞骨粉20%奶粉10%雞肉粉5%核桃粉5%芝麻粉5%燕麥粉25% 土豆粉25%香菇適量枸杞適量麻辣調(diào)料適量.
[0021]以上各種成份按現(xiàn)有的食品飲料生產(chǎn)工藝生產(chǎn)即可，用開水沖調(diào)即可飲用。
[0022]4.酸辣骨粉.
[0023]將鮮骨(按重量百分比計:鮮牛骨40%鮮豬骨30%雞骨30%)加適量水姜蔥等調(diào)味品及藕等等食材一起燉，燉好后再加入酸辣調(diào)味品后將湯和骨和其它食材一起粉粹磨漿噴霧干燥即可。用開水沖調(diào)即可飲用。
【主權(quán)項】
1.一種含動物成份的粉體飲料其特征在于:粉體飲料是一種含有可食用的動物成份的用水沖調(diào)后食用的復(fù)合粉體。2.權(quán)利要求1中的動物包含已知可食用的豬，牛，羊，雞，鴨，鵝，兔，魚，等優(yōu)選豬，牛，雞，魚。3.權(quán)利要求1中的可食用的動物成份有:肉，骨頭，內(nèi)臟等，例如豬肉，雞肉，牛肉，等肉類，豬腰，牛肝，鵝肝等內(nèi)臟，豬骨，牛骨，雞骨，魚骨等骨頭.優(yōu)選豬肉，雞肉，牛肉，豬骨，牛骨，雞骨，魚骨。4.權(quán)利要求1中的動物成份可以是鮮品，將新鮮的肉骨加水，加或不加其它食品原料煮熟后，磨成漿并調(diào)味，噴霧干燥或膨化干燥加工成權(quán)利要求1中的復(fù)合粉體。5.權(quán)利要求1中的動物成份可以是干燥物:如肉干燥物是肉粉，骨頭干燥物為骨粉等.將各粉體按配方要求混合均勻即可成權(quán)利要求1中的復(fù)合粉體。6.權(quán)利要求1中的動物成份可以是不同動物成份之間的任意組合，如豬肉加牛骨加雞骨，雞肉加魚骨粉，豬骨粉加雞肉粉，牛骨粉加雞肉粉等等。7.權(quán)利要求1中的復(fù)合粉體可以是單純的動物成份制成的，也可以是動物成份和其它食品原料如:牛奶，核桃，芝麻，土豆，大米，玉米，燕麥，西紅柿，枸紀(jì)，香燕等等一起復(fù)配制成的.優(yōu)選復(fù)配型的。8.權(quán)利要求1中的復(fù)合粉體是調(diào)味食品.如:咸香，五香，酸辣，麻辣等。
【專利摘要】一種含動物成分的固體飲料，該固體飲料有兩種制作方式：動物成份為鮮品時，將新鮮的肉骨煮熟后磨漿并調(diào)味，經(jīng)噴霧干燥或膨化干燥而成；動物成份為干燥物時：將肉粉、骨粉等粉體按配方要求混合均勻而成。動物成份可以是不同動物之間的任意組合。該固體飲料可由單純動物成份制成，也可由動物成份和其它食品原料復(fù)配而成。本含動物成分的固體飲料，滿足了不同人群對于動物類營養(yǎng)物質(zhì)特別是骨類營養(yǎng)物質(zhì)攝入的不同需求，并且具有即食性，滿足了快節(jié)奏生活方式的需求。
【IPC分類】A23L2/56, A23L2/52, A23L2/39
【公開號】CN105360869
【申請?zhí)枴緾N201510656884
【發(fā)明人】劉福敏
【申請人】劉福敏
【公開日】2016年3月2日
【申請日】2015年9月17日