伴飲乳制品的固體飲料的制作方法
【專利說(shuō)明】伴飲乳制品的固體飲料
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種伴飲乳制品的固體飲料。
【背景技術(shù)】
[0003]嬰兒及成人體內(nèi)缺少乳糖酶制劑容易在乳制品飲用后產(chǎn)生腹脹、消化不良、腹瀉、便秘等癥狀，尤其在飲用乳制品后會(huì)使嬰兒的腸道菌群紊亂，食欲降低，目前僅通過(guò)含乳糖酶的產(chǎn)品來(lái)緩解腹脹、腹瀉，然而目前的乳糖酶產(chǎn)品僅僅是單純的緩解該癥狀，并不具備增強(qiáng)患兒免疫力，增進(jìn)食欲，合理調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂和抗齲齒的保健功會(huì)泛。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是，克服以上現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn):提供一種有效治療嬰兒及成人體內(nèi)因缺少乳糖酶而對(duì)乳制品飲用產(chǎn)生的腹脹消化不良、腹瀉、便秘癥狀，并具有增強(qiáng)免疫力，增進(jìn)食欲，合理調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂和抗齲齒保健功能的伴飲乳制品的固體飲料。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)解決方案如下:一種伴飲乳制品的固體飲料，它由以下重量百分比的原料制成:乳清蛋白粉25%-37%，葡萄糖25%-35%，麥芽糊精25%_35%，乳糖酶制劑1.5%-5.2%，嗜酸乳桿菌菌粉0.5%-3%，鼠李糖乳桿菌菌粉0.1%_1%，低聚果糖0.1%_1%。
[0006]它的制備方法為:按照上述配比稱取各原料組分，將乳清蛋白粉，葡萄糖，麥芽糊精，乳糖酶制劑，嗜酸乳桿菌菌粉，鼠李糖乳桿菌菌粉，低聚果糖混合并制粒、包裝獲得伴飲乳制品的固體飲料。
[0007]所述乳糖酶制劑的乳糖酶酶活力大于3000U/g。
[0008]所述嗜酸乳桿菌菌粉的活菌數(shù)為20-100億個(gè)/g。
[0009]所述鼠李糖乳桿菌菌粉活菌數(shù)為20-100億個(gè)/g。
[0010]所述乳清蛋白粉，葡萄糖，麥芽糊精，乳糖酶制劑，嗜酸乳桿菌菌粉，鼠李糖乳桿菌菌粉，低聚果糖均可通過(guò)市售獲得。
[0011]本發(fā)明的食用方法為:嬰兒每次喂奶或成人食用乳制品前，取l_2g飲乳制品的固體飲料用10-20毫升溫度低于45度的溫開水沖服，即所謂的伴飲乳制品。
[0012]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明能有效治療嬰兒及成人體內(nèi)因缺少乳糖酶而對(duì)乳制品飲用產(chǎn)生的腹脹消化不良、腹瀉、便秘癥狀，并通過(guò)合理成分的配合及配比，有效增強(qiáng)免疫力，增進(jìn)食欲，合理調(diào)節(jié)腸道菌群，增殖雙歧桿菌，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂和抗齲齒；在不改變患兒飲食結(jié)構(gòu)的情況下，保證患兒吸收母乳及乳制品中有益成分。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面用具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，但本發(fā)明不僅局限于以下具體實(shí)施例。
[0014]實(shí)施例一
取乳清蛋白粉25g，葡萄糖35g，麥芽糊精35g，乳糖酶制劑2g，嗜酸乳桿菌菌粉2g，鼠李糖乳桿菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包裝獲得伴飲乳制品的固體飲料。
[0015]實(shí)施例二
取乳清蛋白粉30g，葡萄糖30g，麥芽糊精35g，乳糖酶制劑2g，嗜酸乳桿菌菌粉1.5g，鼠李糖乳桿菌菌粉lg，低聚果糖0.5 g混合并制粒、包裝獲得伴飲乳制品的固體飲料。
[0016]實(shí)施例三
取乳清蛋白粉35g，葡萄糖25g，麥芽糊精32g，乳糖酶制劑5g，嗜酸乳桿菌菌粉2g，鼠李糖乳桿菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包裝獲得伴飲乳制品的固體飲料。
[0017]實(shí)施例四
取乳清蛋白粉33g，葡萄糖25g，麥芽糊精34g，乳糖酶制劑5g，嗜酸乳桿菌菌粉2g，鼠李糖乳桿菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包裝獲得伴飲乳制品的固體飲料。
[0018]實(shí)施例五
取乳清蛋白粉28g，葡萄糖30g，麥芽糊精35g，乳糖酶制劑4g，嗜酸乳桿菌菌粉2g，鼠李糖乳桿菌菌粉0.5g，低聚果糖0.5g混合并制粒、包裝獲得伴飲乳制品的固體飲料。
[0019]通過(guò)以上制備的固體飲料在36°C下對(duì)牛奶中乳糖降解試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明可在1分鐘內(nèi)完全水解100ml牛奶(乳糖含量多4.6%)中的乳糖。
[0020]以上僅是本發(fā)明的特征實(shí)施范例，對(duì)本發(fā)明保護(hù)范圍不構(gòu)成任何限制。凡采用同等交換或者等效替換而形成的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明權(quán)利保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種伴飲乳制品的固體飲料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料制成:乳清蛋白粉25%-37%，葡萄糖25%-35%，麥芽糊精25%_35%，乳糖酶制劑1.5%_5.2%，嗜酸乳桿菌囷粉0.5%_3%，鼠李糖乳桿囷囷粉0.1%_1%，低聚果糖0.1%_1%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的伴飲乳制品的固體飲料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料制成:乳清蛋白粉28%，葡萄糖30%，麥芽糊精35%，乳糖酶4%，嗜酸乳桿菌2%，鼠李糖乳桿菌0.5%，低聚果糖0.5%。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的伴飲乳制品的固體飲料，其特征在于:所述乳糖酶制劑的乳糖酶酶活力大于3000U/g。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的伴飲乳制品的固體飲料，其特征在于:所述嗜酸乳桿菌菌粉的活菌數(shù)為20-100億個(gè)/g。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的伴飲乳制品的固體飲料，其特征在于:所述鼠李糖乳桿菌菌粉活菌數(shù)為20-100億個(gè)/g。6.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的伴飲乳制品的固體飲料，其特征在于:它的制備方法為:將乳清蛋白粉，葡萄糖，麥芽糊精，乳糖酶制劑，嗜酸乳桿菌菌粉，鼠李糖乳桿菌菌粉，低聚果糖混合并制粒、包裝，獲得伴飲乳制品的固體飲料。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種伴飲乳制品的固體飲料，它由以下重量百分比的原料制成：乳清蛋白粉25%-37%，葡萄糖25%-35%，麥芽糊精25%-35%，乳糖酶制劑1.5%-5.2%，嗜酸乳桿菌菌粉0.5%-3%，鼠李糖乳桿菌菌粉0.1%-1%，低聚果糖0.1%-1%；采用本發(fā)明配方制得的固體飲料具有有效治療嬰兒及成人體內(nèi)因缺少乳糖酶而對(duì)乳制品飲用產(chǎn)生的腹脹消化不良、腹瀉、便秘癥狀，并具有增強(qiáng)免疫力，增進(jìn)食欲，合理調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)鈣的吸收，調(diào)節(jié)血脂和抗齲齒保健功能。
【IPC分類】A23L29/00, A23L2/52, A23L33/10, A23L33/19, A23L29/30, A23L2/39
【公開號(hào)】CN105360870
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510663391
【發(fā)明人】賈艷, 諸博
【申請(qǐng)人】寧波希諾亞海洋生物科技有限公司
【公開日】2016年3月2日
【申請(qǐng)日】2015年10月15日