一種靈芝精粉的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品的加工方法，尤其是涉及一種靈芝精粉的制作方法。
【背景技術(shù)】
[0002]靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫靈芝藥效為最好，原產(chǎn)于亞洲東部，中國分布最廣的在江西，靈芝作為擁有數(shù)千年藥用歷史的中國傳統(tǒng)珍貴藥材，具備很高的藥用價值，經(jīng)過科研機(jī)構(gòu)數(shù)十年的現(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，靈芝對于增強(qiáng)人體免疫力，調(diào)節(jié)血糖，控制血壓，輔助腫瘤放化療，保肝護(hù)肝，促進(jìn)睡眠等方面均具有顯著療效。靈芝其成份的主要特征是能抑制組織胺，具有抗炎抗過敏的效應(yīng)，靈芝的高分子多醣體能增加人體之抗體，增強(qiáng)人體的免疫功能，此外，靈芝多醣體對降血壓、降血糖、改善血脂都很有效果，靈芝的有機(jī)鍺可促使人體血液循環(huán)，增強(qiáng)人體吸氧能力，促進(jìn)新陳代謝?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，靈芝含有多種生理活性物質(zhì)，能夠調(diào)節(jié)、增強(qiáng)人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤等有良好的協(xié)同治療作用。最新研究表明:靈芝還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。
[0003]靈芝營養(yǎng)價值極高，用于加工成靈芝精粉可實現(xiàn)對靈芝的綜合利用，便于儲存，提高其經(jīng)濟(jì)價值和營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的提供一種靈芝精粉的制作方法，能夠發(fā)揮中藥的保健治病功效的保健食品，能夠利用保健食品的載體作用，使人們在日常的飲食中就能食用靈芝，增強(qiáng)體質(zhì)。
[0005]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采取的技術(shù)方案是:
一種靈芝精粉的制作方法，其特征在于:米用選料一粉碎一浸提一過濾一濃縮一干燥—包裝一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為:
(1)選料:選用無雜質(zhì)、無病蟲害、無霉變的干靈芝子實體作原料；選用無雜質(zhì)、無霉變的優(yōu)質(zhì)浙貝母、白術(shù)、地黃及厚樸；
(2)粉碎:將選好的原料洗凈，入粉碎機(jī)粉碎成直徑0.2厘米的顆粒備用；
(3)浸提:采用熱水提取法，先將粉碎后的原料顆粒放入夾層反應(yīng)罐中，加適量的水，在85°C下浸提8-10小時，壓擠出浸液；再將原料顆粒渣再加適量水浸提5小時，壓擠出浸液，如此反復(fù)3-5次，然后合并浸液，過濾濃縮；
(4)濃縮:將濾液倒入真空濾膜濃縮器中加熱，將濾液濃縮至8-12波美度備用；
(5)干燥:采用噴霧干燥法進(jìn)行干燥，將濃縮液、牛奶、冰糖粉、糊精拌勻后，導(dǎo)入噴霧干燥機(jī)中，輸入108°C的熱氣體，噴頭壓力保持507千帕，排除氣體的溫度為92°C ；
(6)包裝:待干燥物冷卻后，及時用食品塑料袋分裝密封，置陰涼通風(fēng)處貯存?zhèn)溆没蛏鲜小?br>[0006]有益效果:本發(fā)明產(chǎn)品色澤淡黃，易溶，清香適口，具有靈芝的清香風(fēng)味。本產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，可以調(diào)節(jié)、增強(qiáng)人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤有良好的協(xié)同治療作用，還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。老少皆宜，綠色保健。
【具體實施方式】
[0007]實施例1:
一種靈芝精粉的制作方法，具體操作步驟為:
(1)選料:選用無雜質(zhì)、無病蟲害、無霉變的干靈芝子實體作原料；選用無雜質(zhì)、無霉變的優(yōu)質(zhì)黨參、葛根、白芷及鮮蘆根；
(2)粉碎:將選好的原料洗凈，入粉碎機(jī)粉碎成直徑0.35厘米的顆粒備用；
(3)浸提:采用熱水提取法，先將粉碎后的原料顆粒放入夾層反應(yīng)罐中，加適量的水，在102°C下浸提3-4小時，壓擠出浸液；再將原料顆粒渣再加適量水浸提2.5小時，壓擠出浸液，如此反復(fù)2-3次，然后合并浸液，過濾濃縮；
(4)濃縮:將濾液倒入真空濾膜濃縮器中加熱，將濾液濃縮至15波美度備用；
(5)干燥:采用噴霧干燥法進(jìn)行干燥，將濃縮液、綠茶粉、紅糖、甘草、牡丹皮粉拌勻后，導(dǎo)入噴霧干燥機(jī)中，輸入112°C的熱氣體，噴頭壓力保持306千帕，排除氣體的溫度為105 °C ；
(6)包裝:待干燥物冷卻后，及時用食品塑料袋分裝密封，置陰涼通風(fēng)處貯存?zhèn)溆没蛏鲜小?br>[0008]實施例2:
一種靈芝精粉的制作方法，具體操作步驟為:
(1)選料:選用無雜質(zhì)、無病蟲害、無霉變的干靈芝子實體作原料；選用無雜質(zhì)、無霉變的優(yōu)質(zhì)當(dāng)歸、芡實、薏苡仁及刀豆；
(2)粉碎:將選好的原料洗凈，入粉碎機(jī)粉碎成直徑0.5厘米的顆粒備用；
(3)浸提:采用熱水提取法，先將粉碎后的原料顆粒放入夾層反應(yīng)罐中，加適量的水，在65°C下浸提20小時，壓擠出浸液；再將原料顆粒渣再加適量水浸提3小時，壓擠出浸液，如此反復(fù)2次，然后合并浸液，過濾濃縮；
(4)濃縮:將濾液倒入真空濾膜濃縮器中加熱，將濾液濃縮至6-8波美度備用；
(5)干燥:采用噴霧干燥法進(jìn)行干燥，將濃縮液、蛋白粉、麥芽糖、枸杞汁、醋栗果漿拌勻后，導(dǎo)入噴霧干燥機(jī)中，輸入121°C的熱氣體，噴頭壓力保持404千帕，排除氣體的溫度為108 °C ；
(6)包裝:待干燥物冷卻后，及時用食品塑料袋分裝密封，置陰涼通風(fēng)處貯存?zhèn)溆没蛏鲜小?br>[0009]本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實現(xiàn)。
【主權(quán)項】
1.一種靈芝精粉的制作方法，其特征在于:米用選料一粉碎一浸提一過濾一濃縮一干燥一包裝一成品的加工工藝流程，具體操作步驟為: (1)選料:選用無雜質(zhì)、無病蟲害、無霉變的干靈芝子實體作原料；選用無雜質(zhì)、無霉變的優(yōu)質(zhì)浙貝母、白術(shù)、地黃及厚樸； (2)粉碎:將選好的原料洗凈，入粉碎機(jī)粉碎成直徑0.2厘米的顆粒備用； (3)浸提:采用熱水提取法，先將粉碎后的原料顆粒放入夾層反應(yīng)罐中，加適量的水，在85°C下浸提8-10小時，壓擠出浸液；再將原料顆粒渣再加適量水浸提5小時，壓擠出浸液，如此反復(fù)3-5次，然后合并浸液，過濾濃縮； (4)濃縮:將濾液倒入真空濾膜濃縮器中加熱，將濾液濃縮至8-12波美度備用； (5)干燥:采用噴霧干燥法進(jìn)行干燥，將濃縮液、牛奶、冰糖粉、糊精拌勻后，導(dǎo)入噴霧干燥機(jī)中，輸入108°C的熱氣體，噴頭壓力保持507千帕，排除氣體的溫度為92°C ； (6)包裝:待干燥物冷卻后，及時用食品塑料袋分裝密封，置陰涼通風(fēng)處貯存?zhèn)溆没蛏鲜小?br>【專利摘要】本發(fā)明公開了一種靈芝精粉的制作方法，屬于食品加工領(lǐng)域。其特征在于：采用選料→粉碎→浸提→過濾→濃縮→干燥→包裝→成品的加工工藝流程。有益效果：本發(fā)明產(chǎn)品色澤淡黃，易溶，清香適口，具有靈芝的清香風(fēng)味。本產(chǎn)品營養(yǎng)豐富，可以調(diào)節(jié)、增強(qiáng)人體免疫力，對神經(jīng)衰弱、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、冠心病、高血壓、肝炎、糖尿病、腫瘤有良好的協(xié)同治療作用，還具有抗疲勞，美容養(yǎng)顏，延緩衰老的功效。老少皆宜，綠色保健。
【IPC分類】A23L33/00, A23L31/00
【公開號】CN105266137
【申請?zhí)枴緾N201510579197
【發(fā)明人】胡志榮
【申請人】胡志榮
【公開日】2016年1月27日
【申請日】2015年9月14日