為40%，加入壓力罐中于1MPa壓力條件下維持5min，之后瞬間減壓并抽真空使得真空度維持在0.075MPa，維持5min，之后瞬間破真空，如此循環(huán)2次后干燥粉碎制得活性膳食纖維粉。
[0040]實(shí)施例4
[0041]—種桃膠活性代餐粉，包括以下重量份計(jì)的物質(zhì)組成:桃膠粉40-60份，熟化薏米粉10-20份，玉米須干粉5-10份，活性膳食纖維粉5-10份，復(fù)合維生素1-2份，復(fù)合礦物元素1-2份；其中，所述活性膳食纖維粉包括以下重量份的物質(zhì)組成:山楂粉3-5份，杜仲粉5-7份，黃秋葵粉3-10份，新鮮茶葉粉0.5-2份，所述膳食纖維粉通過高壓-負(fù)壓循環(huán)處理破壁后制得，具體操作為將山楂、杜仲、黃秋葵、新鮮茶葉混合后調(diào)整水分含量為20-40%，加入壓力罐中于10-20MPa壓力條件下維持3-5min，之后瞬間減壓并抽真空使得真空度維持在0.075-0.096MPa，維持3_5min，之后瞬間破真空，如此循環(huán)2_3次后干燥粉碎制得活性膳食纖維粉；所述桃膠粉為桃膠經(jīng)低速攪打破碎、超聲水洗、高壓低溫鹽水沖洗、脫鹽除雜、水解后干燥粉碎制備而成。
[0042]實(shí)施例5
[0043]—種桃膠活性代餐粉，包括以下重量份計(jì)的物質(zhì)組成:桃膠粉45-60份，熟化薏米粉15-20份，玉米須干粉6-8份，活性膳食纖維粉6-8份，復(fù)合維生素1_2份，復(fù)合礦物元素1-2份；其中，所述活性膳食纖維粉包括以下重量份的物質(zhì)組成:山楂粉3-5份，杜仲粉5-7份，黃秋葵粉3-10份，新鮮茶葉粉0.5-2份，所述膳食纖維粉通過高壓-負(fù)壓循環(huán)處理破壁后制得，具體操作為將山楂、杜仲、黃秋葵、新鮮茶葉混合后調(diào)整水分含量為20-40%，加入壓力罐中于10-20MPa壓力條件下維持3-5min，之后瞬間減壓并抽真空使得真空度維持在0.075-0.096MPa，維持3_5min，之后瞬間破真空，如此循環(huán)2_3次后干燥粉碎制得活性膳食纖維粉。
[0044]實(shí)施例6
[0045]—種桃膠活性代餐粉的制備方法，包括以下步驟:
[0046]I)桃膠粉的制備
[0047]a、低速攪打破碎:將超聲清洗后的桃膠于30_60r/min的條件下，低速攪打10-20min，之后靜置10_15min，除去上清液，之后再加入桃膠重量3_5倍的清水，繼續(xù)于20-30r/min的條件下低速攪打3_5min，離心去上清液，備用；
[0048]b、超聲波清洗:將攪打破碎后的桃膠置于清水中浸泡4_8h后，超聲清洗15_20min ；
[0049]c、高壓低溫鹽水沖洗:將超聲清洗后的桃膠置于孔徑為0.1-1mm的篩網(wǎng)上，用溫度為-2-0°C的食鹽水沖洗，控制沖洗水壓為l_3MPa，沖洗2_3min，之后瀝干桃膠表面水分繼續(xù)用溫度為-2-0°C的食鹽水沖洗，控制沖洗水壓力為0.5-lMPa，沖洗2_3min，之后瀝干表面水分備用；
[0050]d、脫鹽除雜:將高壓低溫鹽水沖洗后的桃膠用清水反復(fù)浸泡清洗2-4次，以脫除桃膠中殘留的鹽分和樹皮、樹肩、可溶性物質(zhì)等雜質(zhì)；
[0051]e、水解:將清洗后的桃膠按料液質(zhì)量體積比1: 5-8加入水解反應(yīng)鍋中，加入檸檬酸調(diào)節(jié)PH為2-4，維持反應(yīng)溫度為60-80°C，恒溫1-2小時(shí)，得桃膠水解物備用；
[0052]f、干燥粉碎:將桃膠水解物均質(zhì)，之后干燥至水分含量為10-20%，粉碎后過50-100目篩得桃膠粉；
[0053]2)活性膳食纖維粉的制備
[0054]a、原料準(zhǔn)備:分別稱取山楂、杜仲、黃秋葵、新鮮茶葉分別用粉碎機(jī)粉碎后過60-80目篩，取篩下物備用；
[0055]b、高壓-負(fù)壓破壁:將粉碎過篩后的山楂粉3-5份、杜仲粉5-7份、黃秋葵粉3_10份、新鮮茶葉粉0.5-2份按重量混合均勻，并加水調(diào)整混合物水分含量為20-40%，之后轉(zhuǎn)移至壓力罐中于10-20MPa的壓力條件下維持3-5min，之后瞬間減壓并抽真空使得壓力罐內(nèi)真空度達(dá)到0.075-0.096MPa，維持3_5min，之后瞬間破真空；將原料經(jīng)上述高壓-負(fù)壓循環(huán)2-3次后，干燥粉碎過100-120目篩，即得活性膳食纖維粉，備用；
[0056]3)調(diào)配:將配方所需重量的桃膠粉40-60份、熟化薏米粉10-20份、玉米須干粉5-10份、活性膳食纖維粉5-10份、復(fù)合維生素1-2份、復(fù)合礦物元素1-2份混合均勻，干燥至產(chǎn)品含水量為8-15%，得桃膠活性代餐粉；
[0057]4)包裝滅菌:將調(diào)配好的產(chǎn)品真空包裝后殺菌即得桃膠活性代餐粉成品。
[0058]實(shí)施例7
[0059]—種桃膠活性代餐粉的制備方法，包括以下步驟:
[0060]I)桃膠粉的制備
[0061]a、低速攪打破碎:將超聲清洗后的桃膠于60r/min的條件下，低速攪打lOmin，之后靜置10-15min，除去上清液，之后再加入桃膠重量3_5倍的清水，繼續(xù)于20r/min的條件下低速攪打5min，離心去上清液，備用；
[0062]b、超聲波清洗:將攪打破碎后的桃膠置于清水中浸泡4_8h后，超聲清洗15_20min ；
[0063]c、高壓低溫鹽水沖洗:將超聲清洗后的桃膠置于孔徑為0.1-1mm的篩網(wǎng)上，用溫度為-2-0°C的食鹽水沖洗，控制沖洗水壓為l_3MPa，沖洗2_3min，之后瀝干桃膠表面水分繼續(xù)用溫度為-2-0°C的食鹽水沖洗，控制沖洗水壓力為0.5-lMPa，沖洗2_3min，之后瀝干表面水分備用；所述高壓低溫鹽水沖洗過程中所用食鹽水的質(zhì)量濃度為5% -10%。
[0064]d、脫鹽除雜:將高壓低溫鹽水沖洗后的桃膠用清水反復(fù)浸泡清洗2-4次，以脫除桃膠中殘留的鹽分和樹皮、樹肩、可溶性物質(zhì)等雜質(zhì)；
[0065]e、水解:將清洗后的桃膠按料液質(zhì)量體積比1: 5-8加入水解反應(yīng)鍋中，加入檸檬酸調(diào)節(jié)PH為2-4，維持反應(yīng)溫度為60-80°C，恒溫1-2小時(shí)，得桃膠水解物備用；
[0066]f、干燥粉碎:將桃膠水解物均質(zhì)，之后干燥至水分含量為10-20%，粉碎后過50-100目篩得桃膠粉；
[0067]2)活性膳食纖維粉的制備
[0068]a、原料準(zhǔn)備:分別稱取山楂、杜仲、黃秋葵、新鮮茶葉分別用粉碎機(jī)粉碎后過60-80目篩，取篩下物備用；
[0069]b、高壓-負(fù)壓破壁:將粉碎過篩后，按配方質(zhì)量份的山楂粉3.5份、杜仲粉6份、黃秋葵粉5.5份、新鮮茶葉粉1.5份混合均勻，并加水調(diào)整混合物水分含量為20-40%，之后轉(zhuǎn)移至壓力罐中于10-20MPa的壓力條件下維持3-5min，之后瞬間減壓并抽真空使得壓力罐內(nèi)真空度達(dá)到0.075-0.096MPa，維持3_5min，之后瞬間破真空；將原料經(jīng)上述高壓-負(fù)壓循環(huán)2-3次后，干燥粉碎過100-120目篩，即得活性膳食纖維粉，備用；
[0070]3)調(diào)配:將配方所需質(zhì)量的桃膠粉45份、熟化薏米粉15份、玉米須干粉6份、活性膳食纖維粉6份、復(fù)合維生素I份、復(fù)合礦物元素I份混合均勻，干燥至產(chǎn)品含水量為8-15%，得桃膠活性代餐粉；
[0071]4)包裝滅菌:將調(diào)配好的產(chǎn)品真空包裝后殺菌即得桃膠活性代餐粉成品。
[0072]實(shí)施例8
[0073]—種桃膠活性代餐粉的制備方法，包括以下步驟:
[0074]I)桃膠粉的制備
[0075]a、低速攪打破碎:將超聲清洗后的桃膠于30_60r/min的條件下，低速攪打10-20min，之后靜置10_15min，除去上清液，之