一種面條制作設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種面條制作設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]在面條的制作多是采用成型板壓制而成，由于壓制面條之前需要將面粉和水然后揉制成面團(tuán)，而眾所周知，面粉在和水后會產(chǎn)生粘性。在現(xiàn)有技術(shù)中，往往要制作工序完成后才撒上面粉，以防止面條的相互粘連，然而這只能避免大范圍的面條粘連，無法避免面條小部分的粘連，究其原因就在于沒有及時將成型后的濕潤面條處理。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是針對面條在制作過程中未及時處理成型的面條而導(dǎo)致粘連的情況，提供一種在面條加工成型后能立馬敷上面粉的面條制作設(shè)備。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:一種面條制作設(shè)備，包括壓筒、成型板和罩筒，成型板上設(shè)有型孔，成型板設(shè)置于壓筒下端，罩筒設(shè)置于成型板下端，型孔為階梯孔，階梯孔分為上下兩段，上段孔徑小，下段孔徑大，階梯孔下段孔壁設(shè)有若干出粉孔。
[0005]壓筒用于盛裝面團(tuán)，與下端的成型板配合，面團(tuán)通過壓力壓向成型板并通過型孔成為面條；把型孔構(gòu)造成階梯孔，且上段孔徑小，而下段孔徑大，上段實(shí)現(xiàn)了使面團(tuán)成型為面條的功能，下段孔徑大，留出了足夠的空間，下段孔孔壁設(shè)有的出粉孔用于干面粉出來撒在剛剛成型的面條表面。
[0006]由上述可知，本發(fā)明可以使面條在被壓制成型后立馬噴敷上面條，避免了濕潤的面條由于自身的粘性而相互粘連，保證了面條生產(chǎn)的質(zhì)量。
[0007]進(jìn)一步，還包括出粉噴頭和進(jìn)氣管；出粉噴頭包括噴嘴、軟管、安裝管，安裝管設(shè)置于出粉孔孔口，軟管一端和安裝管套接，另一端和噴嘴套接，進(jìn)氣管設(shè)置于出粉孔內(nèi)。高壓氣體通過進(jìn)氣管吹噴面粉然出噴頭噴灑在面條上，噴頭由于具有口徑更小的噴嘴，使得面粉的噴灑方向更加精確，更準(zhǔn)確地將面粉噴敷在面條表面。
[0008]進(jìn)一步，還包括豎向滑槽，豎向滑槽設(shè)置于所述階梯孔下段孔壁，所述噴嘴與豎向滑槽滑動連接。在軟管內(nèi)沒有氣體吹進(jìn)時，軟管處于癱軟狀態(tài)，噴嘴會由于自身重力而在滑槽下端，當(dāng)空氣快速吹動面粉進(jìn)入軟管時，軟管會受氣壓影響，使噴嘴沿著豎向滑槽往上滑動，在空氣停止或者氣流減小時，噴嘴又會沿著豎向滑槽滑下來，所以這樣上下方向反復(fù)向面條噴敷面粉，使得噴敷效果更好。
[0009]進(jìn)一步，所述罩筒內(nèi)壁設(shè)有面粉吸附裝置，面粉吸附裝置包括兩塊電極板，電極板相對設(shè)置。面粉在敷上面條的過程中難免會有灑落情況，在罩筒內(nèi)壁設(shè)置電極板，利用靜電可以吸附灑落的面粉，并且靜電吸附粉塵效果好。
[0010]進(jìn)一步，還包括抽風(fēng)機(jī)和抽風(fēng)管，所述罩筒筒壁設(shè)有開口 ；抽風(fēng)管管口從外部密封連接于罩筒筒壁開口處；抽風(fēng)機(jī)設(shè)置于抽風(fēng)管內(nèi)。面粉在敷上面條的過程中難免會有灑落情況，此改進(jìn)利用抽風(fēng)管和抽風(fēng)機(jī)直接將灑落的面粉吸走，非常方便面粉的回收。
【附圖說明】
[0011]圖1為本發(fā)明一種面條制作設(shè)備實(shí)施例一的主視示意圖。
[0012]圖2為本發(fā)明實(shí)施例一型孔結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖3為本發(fā)明實(shí)施例二出粉噴頭結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖4為本發(fā)明實(shí)施例二示意圖。
[0015]圖5為本發(fā)明實(shí)施例三示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0016]實(shí)施例一:
如圖1和圖2所示，本發(fā)明為一種面條制作設(shè)備，包括壓筒10、成型板20、罩筒30，成型板上有型孔21和出粉孔22，型孔上段211，型孔下段212，進(jìn)氣管32，出粉噴頭213，出粉噴頭213包括軟管2131、噴嘴2132、安裝管2133。
[0017]成型板20連接在壓筒10下端，罩筒30連接在成型板20下端，型孔21分為上段和下段，型孔上段211孔徑小于型孔下段212孔徑，型孔下段212孔壁上有出粉孔22，出粉孔和出粉噴頭213的安裝管2133連接，軟管2131后端和安裝管2133連接，前端和噴嘴2132連接，進(jìn)氣管32內(nèi)接于出粉孔22。
[0018]具體實(shí)施過程中，在面團(tuán)被擠壓，經(jīng)過型孔21上段211后成為面條，然后面條進(jìn)入型孔下段212，干燥的面粉通過出粉孔22，因?yàn)槌龇劭?2和出粉噴頭213套接，所以面粉通過進(jìn)氣管吹進(jìn)噴頭213，然后從噴嘴2132噴出，然后撒在剛形成的面條之上。
[0019]實(shí)施例二:
如圖3和圖4所示，本實(shí)施例和實(shí)施例一的區(qū)別在于，另有滑槽31豎向設(shè)置于罩筒30內(nèi)壁，噴嘴2132和滑槽31滑動連接，罩筒30內(nèi)壁設(shè)有開口和通風(fēng)管5連接想通，通風(fēng)管40內(nèi)設(shè)有抽風(fēng)機(jī)50。
[0020]具體實(shí)施過程中，氣流吹動面粉經(jīng)過出粉孔22，進(jìn)入噴頭213，軟管2131在氣流的帶動下會使得噴嘴2132沿著滑槽31滑動到頂部，當(dāng)氣流減小或者氣流停止時噴嘴2132又會沿著滑槽31滑下。在面粉灑落進(jìn)入罩筒30時，抽風(fēng)機(jī)50抽風(fēng)，將面粉通過通風(fēng)管40抽走。
[0021]實(shí)施例三:
如圖5所示，本實(shí)施例和實(shí)施例二的區(qū)別在于，設(shè)有電極板60代替開口和抽風(fēng)機(jī)等。
[0022]在具體實(shí)施過程中，在電極板60上加載直流電，兩電極板之間形成電場，產(chǎn)生的電場對落下的面粉吸附。
[0023]對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種面條制作設(shè)備，包括壓筒、成型板和罩筒，成型板上設(shè)有型孔，成型板設(shè)置于壓筒下端，罩筒設(shè)置于成型板下端，其特征在于:型孔為階梯孔，階梯孔分為上段和下段，上段孔徑小，下段孔徑大，階梯孔下段孔壁設(shè)有若干出粉孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條制作設(shè)備，其特征在于:還包括出粉噴頭和進(jìn)氣管；出粉噴頭包括噴嘴、軟管、安裝管，安裝管設(shè)置于出粉孔孔口，軟管一端和安裝管套接，另一端和噴嘴套接，進(jìn)氣管套接于出粉孔。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面條制作設(shè)備，其特征在于:還包括豎向滑槽，豎向滑槽設(shè)置于所述階梯孔下段孔壁，所述噴嘴與豎向滑槽滑動連接。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條制作設(shè)備，其特征在于:所述罩筒內(nèi)壁設(shè)有面粉吸附裝置，面粉吸附裝置包括兩塊電極板，電極板相對設(shè)置。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條制作設(shè)備，其特征在于:還包括抽風(fēng)機(jī)和抽風(fēng)管，所述罩筒筒壁設(shè)有開口 ；抽風(fēng)管管口從外部密封連接于罩筒筒壁開口處；抽風(fēng)機(jī)設(shè)置于抽風(fēng)管內(nèi)。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種面條制作設(shè)備，包括壓筒、成型板和罩筒，成型板上設(shè)有型孔，成型板設(shè)置于壓筒下端，罩筒設(shè)置于成型板下端，其特征在于：型孔為階梯孔，階梯孔分為上下兩個部分，上部分孔徑小，下部分孔徑大，兩部分擁有同一中心軸，階梯孔下部分孔壁設(shè)有若干出粉孔。本發(fā)明的目的在于提供一種面條加工成型后能立馬撒上面粉的面條制作設(shè)備。
【IPC分類】A21C11/16
【公開號】CN105104469
【申請?zhí)枴緾N201510583020
【發(fā)明人】陳勇全
【申請人】重慶大嘉富食品有限公司
【公開日】2015年12月2日
【申請日】2015年9月15日