一種面條加工設(shè)備的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提出了一種面條加工設(shè)備，包括進(jìn)料裝置、和面裝置、面團(tuán)輸送裝置、壓面裝置及切絲截?cái)嘌b置；所述的進(jìn)料裝置輸出端連接和面裝置進(jìn)料端，所述和面裝置的出料端連接面團(tuán)輸送裝置的輸入端，面團(tuán)輸送裝置的輸出端連接所述的壓面裝置，壓面裝置的面片輸出端連接切絲截?cái)嘌b置；其特征在，所述的面團(tuán)輸送裝置包括兩端開口的箱體及貫穿整個(gè)箱體內(nèi)部的輸送帶，所述箱體包括可開啟的檢修門。本實(shí)用新型可以避免生產(chǎn)中面團(tuán)掉落浪費(fèi)，并可使面團(tuán)在輸送裝置內(nèi)進(jìn)行一段時(shí)間的熟化以避免面片變干，使壓面裝置輸出的面片均勻并有筋道。
【專利說明】一種面條加工設(shè)備
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種面條的加工設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]面條是一種具有民族風(fēng)味的特色食品，機(jī)械化生產(chǎn)普及后，各種面類商品不斷問世。目前面條生產(chǎn)中所涉及的機(jī)械設(shè)備包括:和面裝置、壓面裝置和切面裝置。目前的一些面條加工設(shè)備中和面裝置直接與壓面裝置連接，這會(huì)造成和面裝置輸出的面團(tuán)進(jìn)入壓面裝置不均勻，且容易造成面團(tuán)的掉落浪費(fèi)；也有為了使面團(tuán)勻速進(jìn)入壓面裝置而通過外露的輸送帶與壓面裝置連接，導(dǎo)致一些碎小的面團(tuán)更容易掉落，并且面團(tuán)在輸送帶的傳輸過程中易受周圍濕度及溫度的影響，使面團(tuán)變干，從而導(dǎo)致壓面裝置輸出的面片容易干裂或破洞。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的是克服現(xiàn)有面條加工設(shè)備的不足，提供一種可以防止面團(tuán)掉落浪費(fèi)、并使面團(tuán)在進(jìn)入壓面裝置之前有充分的時(shí)間可以進(jìn)行熟化防止面片變干的面條加工設(shè)備。
[0004]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是:
[0005]一種面條加工設(shè)備，包括進(jìn)料裝置、和面裝置、面團(tuán)輸送裝置、壓面裝置及切絲截?cái)嘌b置；所述的進(jìn)料裝置輸出端連接和面裝置進(jìn)料端，所述和面裝置的出料端連接面團(tuán)輸送裝置的輸入端，面團(tuán)輸送裝置的輸出端連接所述的壓面裝置，壓面裝置的面片輸出端連接切絲截?cái)嘌b置；所述的面團(tuán)輸送裝置包括兩端開口的箱體及貫穿整個(gè)箱體內(nèi)部的輸送帶，所述箱體包括可開啟的檢修門。
[0006]進(jìn)一步，為便于維修并收集散落到箱體底部的碎面團(tuán)，所述的檢修門為兩個(gè)，分設(shè)于箱體頂部及底部。
[0007]進(jìn)一步，所述的檢修門可通過鉸鏈設(shè)置在箱體上。
[0008]進(jìn)一步，所述的壓面裝置包括復(fù)合壓面裝置及連續(xù)壓面裝置，為使生產(chǎn)的面條更有筋道，口感好，在復(fù)合壓面裝置與連續(xù)壓面裝置之間設(shè)置有熟化裝置。
[0009]進(jìn)一步，可在復(fù)合壓面裝置及連續(xù)壓面裝置上均設(shè)置有可調(diào)節(jié)面片厚度的調(diào)節(jié)裝置，以生產(chǎn)不同厚度的面條，從而滿足更多人不同的口感。
[0010]更進(jìn)一步，所述的切絲截?cái)嘌b置包括切絲裝置及截?cái)嘌b置，根據(jù)客戶對面條形狀的要求，切絲裝置可采用圓形或矩形面刀。
[0011]使用本實(shí)用新型的技術(shù)方案，可以使和面裝置輸出的面團(tuán)通過輸送裝置送至壓面裝置，碎面團(tuán)在落到輸送裝置的箱體底部時(shí)，可以打開箱體檢修門收集面團(tuán)進(jìn)行回收利用，不會(huì)浪費(fèi)掉；因工作過程中，輸送裝置的箱體僅在兩端開口，且輸送裝置貫穿整個(gè)箱體，避免了面團(tuán)受到外界環(huán)境的影響，從而可以使面團(tuán)在箱體內(nèi)進(jìn)行一段時(shí)間的自然熟化，使壓面裝置輸出的面片均勻并有筋道，不容易出現(xiàn)破洞或干裂現(xiàn)象。【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1為面條加工設(shè)備的結(jié)構(gòu)示意圖
[0013]圖2為輸送裝置箱體的頂部檢測門打開時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖
[0014]圖3為壓面裝置與熟化裝置的結(jié)構(gòu)示意圖
[0015]圖4為壓面裝置的調(diào)節(jié)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖
[0016]圖中:
[0017]1、進(jìn)料裝置2、和面裝置3、面團(tuán)輸送裝置4、壓面裝置
[0018]5、切絲截?cái)嘌b置6、熟化裝置31、箱體32、輸送帶
[0019]41、復(fù)合壓面裝置42、連續(xù)壓面裝置51、切絲裝置52、截?cái)嘌b置
[0020]311、檢修門312、鉸鏈411、調(diào)節(jié)裝置
【具體實(shí)施方式】
[0021]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述。
[0022]如圖1所示，一種面條加工設(shè)備，包括進(jìn)料裝置1、和面裝置2、面團(tuán)輸送裝置3、壓面裝置4及切絲截?cái)嘌b置5 ;所述的進(jìn)料裝置I輸出端連接和面裝置2進(jìn)料端，所述和面裝置2的出料端連接面團(tuán)輸送裝置3的輸入端，面團(tuán)輸送裝置3的輸出端連接所述的壓面裝置4，壓面裝置4的面片輸出端連接切絲截?cái)嘌b置5 ;所述的面團(tuán)輸送裝置包括一兩端開口的箱體31及貫穿整個(gè)箱體的輸送帶32，所述箱體31包括可開啟的檢修門311。
[0023]如圖2所示，為便于維修并收集散落到箱體31底部的碎面團(tuán)，檢修門311最好設(shè)置在箱體31頂部及底部。在面團(tuán)運(yùn)輸過程中機(jī)器出現(xiàn)故障時(shí)，可以打開檢修門311進(jìn)行故障排除。在面條加工設(shè)備停止工作后，可以打開箱體31底部的檢修門進(jìn)行碎面團(tuán)的收集，箱體底部的檢修門結(jié)構(gòu)及其與箱體的連接方式同箱體頂部的檢修門，在圖中未做標(biāo)示。
[0024]檢修門311優(yōu)選使用鉸鏈312連接方式設(shè)置箱體31上。
[0025]如圖3所示,壓面裝置4包括復(fù)合壓面裝置41及連續(xù)壓面裝置42，為了使面片更充分的熟化從而更好的改善面條的筋道及口感，在所述復(fù)合壓面裝置41與所述連續(xù)壓面裝置42之間設(shè)置熟化裝置6。
[0026]如圖4所示，為滿足更多人不同口感，生產(chǎn)出不同厚度的面條，在復(fù)合壓面裝置41及連續(xù)壓面裝置42上均設(shè)置有可調(diào)節(jié)面片厚度的調(diào)節(jié)裝置411。
[0027]本實(shí)用新型中，所述的切絲截?cái)嘌b置5包括切絲裝置51及截?cái)嘌b置52，為滿足客戶對面條形狀的需求，所述的切絲裝置51可以采用不同的刀面，以生產(chǎn)出不同截面形狀的面條，本實(shí)施例優(yōu)選圓形或矩形面刀。
[0028]本實(shí)用新型的面條加工設(shè)備工作時(shí)，進(jìn)料裝置I將水和面粉混合至和面裝置2，經(jīng)和面裝置2攪拌后的面團(tuán)直接輸送到面團(tuán)輸送裝置3，面團(tuán)在輸送裝置箱體31內(nèi)經(jīng)輸送帶32運(yùn)輸?shù)綁好嫜b置4，壓面裝置4將面團(tuán)壓成適合厚度的面片，面片經(jīng)切絲截?cái)嘌b置5切絲截?cái)嗪?，形成所需的形狀及厚度的面條。
[0029]顯然，以上所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種面條加工設(shè)備，包括進(jìn)料裝置、和面裝置、面團(tuán)輸送裝置、壓面裝置及切絲截?cái)嘌b置；所述的進(jìn)料裝置輸出端連接和面裝置進(jìn)料端，所述和面裝置的出料端連接面團(tuán)輸送裝置的輸入端，面團(tuán)輸送裝置的輸出端連接所述的壓面裝置，壓面裝置的面片輸出端連接切絲截?cái)嘌b置；其特征在，所述的面團(tuán)輸送裝置包括兩端開口的箱體及貫穿整個(gè)箱體內(nèi)部的輸送帶，所述箱體包括可開啟的檢修門。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面條加工設(shè)備，其特征在于，所述的檢修門為兩個(gè)，分設(shè)于箱體頂部及底部。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面條加工設(shè)備，其特征在，所述的檢修門通過鉸鏈設(shè)置在箱體上。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3中任意一項(xiàng)所述的面條加工設(shè)備，其特征在于，所述的壓面裝置包括復(fù)合壓面裝置及連續(xù)壓面裝置，所述復(fù)合壓面裝置與所述連續(xù)壓面裝置之間設(shè)置有熟化裝置。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的面條加工設(shè)備，其特征在于，所述的復(fù)合壓面裝置及連續(xù)壓面裝置上均設(shè)有可調(diào)節(jié)面片厚度的調(diào)節(jié)裝置。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的面條加工設(shè)備，其特征在于，所述的切絲截?cái)嘌b置包括切絲裝置及截?cái)嘌b置，其中所述的切絲裝置采用圓形或矩形面刀。
【文檔編號】A21C3/02GK203555122SQ201320239809
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年5月6日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月6日
【發(fā)明者】張君 申請人:青島君盛食品有限公司