一種用于食品加工的食物炸制裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)筑領(lǐng)域，特別涉及一種用于食品加工的食物炸制裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]油炸食品是我國(guó)傳統(tǒng)的食品之一，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯?xiàng)l、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無(wú)一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進(jìn)食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛(ài)。
[0003]傳統(tǒng)的食品油炸方式主要為，將油倒入鍋中，利用灶爐將鍋中的油加熱至適當(dāng)溫度，將制作好的面食等食品放進(jìn)鍋中，利用油溫將食物炸制至熟，在傳統(tǒng)的食品炸制過(guò)程中，人員參與為主要，在炸制過(guò)程中，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)食用油奔出的現(xiàn)象，往往會(huì)燙傷操作者，且所使用的食用油在使用一段時(shí)間后，往往會(huì)變質(zhì)，需要將其更換，傳統(tǒng)的更換方式主要為通過(guò)人工將鍋從灶爐上抬下，將油倒盡，在操作過(guò)程中，容易出現(xiàn)危險(xiǎn)，對(duì)于形成規(guī)模的食品加工企業(yè)，傳統(tǒng)的食品炸制方式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后，生產(chǎn)效率低下，勞動(dòng)強(qiáng)度較高，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)行高速發(fā)展的社會(huì)需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于，提供一種用于食品加工的食物炸制裝置，針對(duì)傳統(tǒng)的食用炸制方式對(duì)于形成規(guī)模的食品加工企業(yè)，生產(chǎn)效率低下，勞動(dòng)強(qiáng)度較高，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)行高速發(fā)展的社會(huì)需求的問(wèn)題。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案具體如下:
[0006]一種用于食品加工的食物炸制裝置，包括加熱箱1、溫度表2、控制面板3、工作倉(cāng)
4、進(jìn)油口 5、出油口 6、導(dǎo)軌7、機(jī)架8、齒條9、置物架10、齒輪箱11、電機(jī)12，其特征在于，工作倉(cāng)4下部設(shè)置加熱箱1，上部設(shè)置機(jī)架8，所述的工作倉(cāng)4，其一側(cè)上部設(shè)置進(jìn)油口 5，另一側(cè)下部設(shè)置進(jìn)油口 5，所述的加熱箱1，其一側(cè)設(shè)置溫度表2、控制面板3，導(dǎo)軌7均勻分布于所述的工作倉(cāng)4內(nèi)部四壁，所述的機(jī)架8，其上部設(shè)置齒輪箱11、電機(jī)12，齒條9 一端配合安裝于所述的導(dǎo)軌7內(nèi)，另一端貫穿所述的齒輪箱11 一端，且與齒輪箱11內(nèi)的齒輪系配合連接，置物架10設(shè)置于由齒條9組成的框架內(nèi)，且其兩側(cè)分別于所述的齒條9固定連接。
[0007]所述一種用于食品加工的食物炸制裝置，其特征在于，所述的加熱箱1，其具體為電加熱箱。
[0008]所述一種用于食品加工的食物炸制裝置，其特征在于，所述的導(dǎo)軌7，其截面為C型結(jié)構(gòu)。
[0009]所述一種用于食品加工的食物炸制裝置，其特征在于，所述的電機(jī)12，其主軸一端與齒輪箱11的輸入軸一端固定連接。
[0010]本發(fā)明利用齒輪箱11、電機(jī)12所提供的動(dòng)力，帶動(dòng)齒條9做直線運(yùn)動(dòng)，齒條9帶動(dòng)置物架10做直線運(yùn)動(dòng)，使置物架10連同其內(nèi)的食物進(jìn)入工作倉(cāng)4中，利用工作倉(cāng)4中的油將食物炸制至熟，食物炸熟后，通過(guò)齒輪箱11、電機(jī)12所提供的動(dòng)力，帶動(dòng)齒條9做直線運(yùn)動(dòng)，齒條9帶動(dòng)置物架10做直線運(yùn)動(dòng)，使置物架10連同其內(nèi)的食物升起，使食物脫離工作倉(cāng)4中的油，在食用油使用較長(zhǎng)時(shí)間后，通過(guò)進(jìn)油口 5、出油口 6，更換工作倉(cāng)4中的油。
[0011]本發(fā)明的有益效果是，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)新穎，實(shí)用可靠，操作簡(jiǎn)單方便，加熱箱1、溫度表2、控制面板3的設(shè)計(jì)，能夠很好的控制工作倉(cāng)4中的油溫情況，避免了油溫過(guò)高將食物炸焦的問(wèn)題，齒輪箱11、電機(jī)12的設(shè)計(jì)，能夠使齒條9完成上下直線運(yùn)動(dòng)，置物架10的設(shè)計(jì)，能夠?qū)⑹澄锛惺占?、集中炸制，避免了傳統(tǒng)的食品炸制方式是將食物逐個(gè)炸制的麻煩，提高了工作效率，進(jìn)油口 5、出油口 6的設(shè)計(jì)，能夠?qū)崿F(xiàn)食用油的更換，摒棄了傳統(tǒng)食用油更換方式的危險(xiǎn)性，導(dǎo)軌7的設(shè)計(jì)，能夠使齒條9的上下直線運(yùn)動(dòng)更加穩(wěn)定、可靠。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]其中，1.加熱箱，2.溫度表，3.控制面板，4.工作倉(cāng)，5.進(jìn)油口，6.出油口，7.導(dǎo)軌，8.機(jī)架，9.齒條，10.置物架，11.齒輪箱，12.電機(jī)。
【具體實(shí)施方式】
[0014]一種用于食品加工的食物炸制裝置，包括加熱箱1、溫度表2、控制面板3、工作倉(cāng)
4、進(jìn)油口 5、出油口 6、導(dǎo)軌7、機(jī)架8、齒條9、置物架10、齒輪箱11、電機(jī)12。
[0015]如圖1所示，工作倉(cāng)4下部設(shè)置加熱箱I，上部設(shè)置機(jī)架8，所述的加熱箱I，其具體為電加熱箱，所述的工作倉(cāng)4，其一側(cè)上部設(shè)置進(jìn)油口 5，另一側(cè)下部設(shè)置進(jìn)油口 5，所述的加熱箱1，其一側(cè)設(shè)置溫度表2、控制面板3，導(dǎo)軌7均勻分布于所述的工作倉(cāng)4內(nèi)部四壁，所述的導(dǎo)軌7，其截面為C型結(jié)構(gòu)，所述的機(jī)架8，其上部設(shè)置齒輪箱11、電機(jī)12，所述的電機(jī)12,其主軸一端與齒輪箱11的輸入軸一端固定連接,齒條9 一端配合安裝于所述的導(dǎo)軌7內(nèi)，另一端貫穿所述的齒輪箱11 一端，且與齒輪箱11內(nèi)的齒輪系配合連接，置物架10設(shè)置于由齒條9組成的框架內(nèi)，且其兩側(cè)分別于所述的齒條9固定連接。
[0016]本發(fā)明在使用時(shí)，操作者將食用油通過(guò)進(jìn)油口 5加進(jìn)工作倉(cāng)4中，通過(guò)控制面板3，啟動(dòng)加熱箱1，加熱箱I開(kāi)始對(duì)工作倉(cāng)4中油進(jìn)行加熱，觀察溫度表2，控制工作倉(cāng)4中油的溫度，待油溫升高至工作溫度后，將制作好的食物，放置于置物架10上，啟動(dòng)電機(jī)12，電機(jī)12開(kāi)始工作，電機(jī)12的主軸開(kāi)始做高速回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，電機(jī)12的主軸將動(dòng)力傳遞給齒輪箱11，齒輪箱11利用其內(nèi)的齒輪與齒條9嚙合，將動(dòng)力傳遞給齒條9，齒條9開(kāi)始做直線運(yùn)動(dòng)，齒條9帶動(dòng)置物架10做直線運(yùn)動(dòng)，使置物架10連同其內(nèi)的食物進(jìn)入工作倉(cāng)4中，利用工作倉(cāng)4中的油將食物炸制至熟，食物炸熟后，通過(guò)齒輪箱11、電機(jī)12所提供的動(dòng)力，帶動(dòng)齒條9做直線運(yùn)動(dòng)，齒條9帶動(dòng)置物架10做直線運(yùn)動(dòng)，使置物架10連同其內(nèi)的食物升起，使食物脫離工作倉(cāng)4中的油，將炸制好的食物置物架10上取下，在食用油使用較長(zhǎng)時(shí)間后，通過(guò)進(jìn)油口 5、出油口 6，更換工作倉(cāng)4中的油。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于食品加工的食物炸制裝置，包括加熱箱(I)、溫度表(2)、控制面板(3)、工作倉(cāng)(4)、進(jìn)油口(5)、出油口(6)、導(dǎo)軌(7)、機(jī)架(8)、齒條(9)、置物架(10)、齒輪箱(11)、電機(jī)(12)，其特征在于，工作倉(cāng)(4)下部設(shè)置加熱箱(1)，上部設(shè)置機(jī)架(8)，所述的工作倉(cāng)(4)，其一側(cè)上部設(shè)置進(jìn)油口(5)，另一側(cè)下部設(shè)置進(jìn)油口(5)，所述的加熱箱(1)，其一側(cè)設(shè)置溫度表(2)、控制面板(3)，導(dǎo)軌(7)均勻分布于所述的工作倉(cāng)(4)內(nèi)部四壁，所述的機(jī)架(8)，其上部設(shè)置齒輪箱(11)、電機(jī)(12)，齒條(9) 一端配合安裝于所述的導(dǎo)軌(7)內(nèi)，另一端貫穿所述的齒輪箱(11) 一端，且與齒輪箱(11)內(nèi)的齒輪系配合連接，置物架(10)設(shè)置于由齒條(9)組成的框架內(nèi)，且其兩側(cè)分別于所述的齒條(9)固定連接。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種用于食品加工的食物炸制裝置，其特征在于，所述的加熱箱(I )，其具體為電加熱箱。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種用于食品加工的食物炸制裝置，其特征在于，所述的導(dǎo)軌(7)，其截面為C型結(jié)構(gòu)。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種用于食品加工的食物炸制裝置，其特征在于，所述的電機(jī)(12),其主軸一端與齒輪箱(11)的輸入軸一端固定連接。
【專利摘要】一種用于食品加工的食物炸制裝置，涉及食品加工設(shè)備技術(shù)筑領(lǐng)域，特別涉及一種用于食品加工的食物炸制裝置，包括加熱箱（1）、溫度表（2）、控制面板（3）、工作倉(cāng)（4）、進(jìn)油口（5）、出油口（6）、導(dǎo)軌（7）、機(jī)架（8）、齒條（9）、置物架（10）、齒輪箱（11）、電機(jī)（12），其特征在于，工作倉(cāng)（4）下部設(shè)置加熱箱（1），上部設(shè)置機(jī)架（8），所述的工作倉(cāng)（4），其一側(cè)上部設(shè)置進(jìn)油口（5），另一側(cè)下部設(shè)置進(jìn)油口（5），所述的加熱箱（1），其一側(cè)設(shè)置溫度表（2）、控制面板（3），導(dǎo)軌（7）均勻分布于所述的工作倉(cāng)（4）內(nèi)部四壁，所述的機(jī)架（8），其上部設(shè)置齒輪箱（11）、電機(jī)（12）。
【IPC分類】A23L1/01
【公開(kāi)號(hào)】CN104920921
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410103532
【發(fā)明人】李志強(qiáng)
【申請(qǐng)人】李志強(qiáng)
【公開(kāi)日】2015年9月23日
【申請(qǐng)日】2014年3月19日