護(hù)肝保健飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健飲料，尤其是護(hù)肝保健飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]在世界各地，酒精與健康的關(guān)系已成為人們非常關(guān)心的話(huà)題。眾所周知，適量飲酒對(duì)身體有益，可降低心臟病發(fā)作、動(dòng)脈硬化和某些類(lèi)型卒中以及絕經(jīng)期婦女骨質(zhì)疏松的危險(xiǎn)。但酗酒對(duì)健康有害，如損害肝臟，誘發(fā)多種疾病等，還會(huì)造成很多社會(huì)問(wèn)題，如交通事故、意外傷害和家庭暴力等。我國(guó)歷來(lái)就有飲酒的民族風(fēng)俗。人們?cè)谟H朋好友聚會(huì)和許多生意往來(lái)中都離不開(kāi)飲酒，適量飲酒既可活躍氣氛，又可活血健體。但是，飲酒過(guò)量，輕則頭暈?zāi)啃?，反胃嘔吐，神志不清；重則昏迷休克，甚至危及生命。
[0003]目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)酒精中毒解救研究較多，并已有部分藥物對(duì)其進(jìn)行對(duì)癥治療與預(yù)防，但是此類(lèi)藥物大多具有一定的副作用。保健食品采用的是食品用原料，對(duì)人體安全無(wú)毒，具有服用方便，易被飲酒者接受。因此開(kāi)發(fā)解酒保肝產(chǎn)品是一種大勢(shì)所趨。但目前已有的解酒保肝產(chǎn)品解酒保肝效果不明顯，市場(chǎng)上尚無(wú)理想的解酒保肝飲料。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供一種護(hù)肝保健飲料，不僅解酒效果好，而且對(duì)人體沒(méi)有毒副作用。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
提供一種護(hù)肝保健飲料，每10000份成品飲料中由下述重量份的原料所制成:葛根20-1000，積棋子 20-1000，綠豆 20-1000，桑椹 20-1000，維生素 C0.1-3,維生素 B10.01-0.05，維生素B20.01-0.05，食用鈣鹽1-30，食用鋅鹽0.01-0.1,葉綠素銅鈉0.02-0.5，矯味劑1-500，余量為水，其制法是將葛根、枳棋子、綠豆、桑椹用水煎煮2— 3次，每次0.5-3小時(shí)，然后過(guò)濾得到水溶液，在此水溶液中加入維生素C、維生素B1和B2、食用鈣鹽、食用鋅鹽、葉綠素銅鈉、矯味劑，攪溶，加水至全量，過(guò)濾，滅菌，即可得到本發(fā)明的護(hù)肝保健飲料。
[0006]所述的原料中的食用鈣鹽為乳酸鈣、乳清鈣、葡萄糖酸鈣、L-蘇糖酸鈣或醋酸鈣中的一種或幾種混合。
[0007]所述的原料中的食用鋅鹽為乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅或醋酸鋅中的一種或幾種混合。
[0008]所述的原料中的矯味劑為檸檬酸、蘋(píng)果酸、甜蜜素、甜菊苷、蔗糖或蜂蜜中的一種或幾種混合。
[0009]配方中，葛根味甘、辛，性涼。歸脾、胃經(jīng)。具有解肌退熱，生津，透疹，升陽(yáng)止瀉的功能。用于外感發(fā)熱頭痛、項(xiàng)強(qiáng)，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉；高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛。葛根與葛花具有良好的解酒功效，歷來(lái)均作為解酒配方主藥應(yīng)用，但葛花藥材資源量有限，而葛根藥材來(lái)源廣泛，價(jià)廉。故本發(fā)明中采用葛根?，F(xiàn)代研究表明，葛根含有多種黃酮類(lèi)成分，具有增加腦和冠狀血流，改善腦微循環(huán)等作用，對(duì)抗酒精性肝損害作用。
[0010]枳棋子性平、味甘酸，入脾、肺二經(jīng)，主治酒醉、煩熱、口渴、嘔吐、二便不利。藥理實(shí)驗(yàn)顯示該藥有顯著的利尿作用，是一種解酒良藥?，F(xiàn)代研究表明，枳棋子含葡萄糖、果糖、硝酸鉀、過(guò)氧化物酶等。枳棋子能顯著降低乙醇在血液中的濃度，促進(jìn)乙醇的清除，消除酒后體內(nèi)產(chǎn)生的過(guò)量自由基，阻礙過(guò)氧化脂質(zhì)的形成，從而減輕乙醇對(duì)肝組織的損傷，避免酒精中毒導(dǎo)致各種代謝異常及誘發(fā)各種疾病。
[0011]綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng)，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥?，F(xiàn)代研究表明，綠豆富含維生素、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，具有降低膽固醇，保肝明目，防止動(dòng)脈粥樣硬化等作用。常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。
[0012]桑椹性寒，味甘、酸，入心、肝、腎經(jīng)。具有生津，滋陰補(bǔ)血、安魂鎮(zhèn)神、益腎固精，烏發(fā)明目、滋肝、止消渴、利關(guān)芾，解酒毒、祛風(fēng)濕之功效。現(xiàn)代研究表明桑椹富有糖性，含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)、游離酸、醇類(lèi)、揮發(fā)油、鞣質(zhì)、蘆丁、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、蕓香苷及花青素苷、矢車(chē)菊等。
[0013]維生素是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)元素，維生素C和B維生素直接或間接參與肝臟的代謝活動(dòng)，酒精影響維生素類(lèi)的吸收和利用，造成維生素C和B維生素類(lèi)的缺乏，相對(duì)影響肝臟活動(dòng)功能，影響對(duì)酒精的代謝。因此對(duì)飲酒者補(bǔ)充維生素類(lèi)十分必要。
[0014]酗酒同樣會(huì)影響鈣、鋅的吸收與利用，導(dǎo)致飲酒者鈣、鋅缺乏。骨中的鈣不足，會(huì)使得骨質(zhì)疏松，腰酸背痛。若能適量的補(bǔ)鈣就不會(huì)發(fā)生這種情況。當(dāng)鈣攝取偏低時(shí)，細(xì)胞內(nèi)外濃度差減少，鈣進(jìn)入肝細(xì)胞中，使肝功能降低。鋅是人體所必須的一種重要元素，鋅金屬硫蛋白具有直接或間接地消除自由基的作用，而酒精中毒與自由基密切相關(guān)。因此補(bǔ)充鈣和鋅元素對(duì)解酒和保護(hù)肝臟具有極為重要的作用。
[0015]葉綠索銅鈉對(duì)肝炎、胃潰瘍、貧血等癥有明顯療效，用于急慢性肝炎的輔助治療及白細(xì)胞減少癥。是保肝護(hù)肝良藥。因其為天然色素，可作食品添加劑應(yīng)用，在本發(fā)明配方中除保肝作用外，兼作飲料著色劑。
[0016]綜上所述，本配方中除使用中藥常用的解酒中藥葛根、枳棋子、緣豆和桑椹外，還針對(duì)飲酒者維生素和鈣、鋅元素的不足，加入維生素C、維生素B1、維生素B2、食用鋅鹽、食用鈣鹽，以及應(yīng)用葉綠素銅鈉，達(dá)到從多方位解酒護(hù)肝的目的。所述的解酒保肝飲料原料中的食用鈣鹽為乳酸鈣、乳清鈣、葡萄糖酸鈣、L-蘇糖酸鈣或醋酸鈣中的一種或幾種混合。食用鋅鹽為乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅或醋酸鋅中的一種或幾種混合。矯味劑為檸檬酸、蘋(píng)果酸、甜蜜素、甜菊苷、蔗糖或蜂蜜中的一種或幾種混合。
[0017]本發(fā)明的護(hù)肝保健飲料經(jīng)醉酒者飲用證實(shí)，具有良好的解酒效果，醉酒后飲用200-500ml，一般輕度至中度醉酒者20-50分鐘內(nèi)即可基本恢復(fù)正常。重度醉酒者，可在30-60分鐘內(nèi)，明顯減輕酒精中毒癥狀。與現(xiàn)有解酒護(hù)肝保健產(chǎn)品相比，具有口感佳，吸收好、顯效快，解酒護(hù)肝效果明顯的特點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0018]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說(shuō)明。
[0019]實(shí)施例1
取葛根200g、枳棋子300g、綠豆200g、桑椹250g加5倍水水煎煮2次，每次2小時(shí)，水煎液濾過(guò)，合并，加入維生素C500mg、維生素B^Omg、維生素B220mg、葡萄糖酸鈣10g、葡萄糖酸鋅50mg、葉綠素銅鈉60mg、朽1檬酸2g、鹿糖150g,攪溶,加水至1kg,過(guò)濾,滅菌，即可得到護(hù)肝保健飲料。
[0020]實(shí)施例2
取葛根300g、枳棋子200g、綠夏400g、桑椹500g加5倍水水煎煮2次，每次I小時(shí)，水煎液濾過(guò),合并,加入維生素Clg、維生素B^Omg、維生素B220mg、乳酸鈣20g、醋酸鋅lOOmg、葉綠素銅鈉lOOmg、檸檬酸lg、蘋(píng)果酸2g，甜菊苷l(shuí)g，攪溶，加水至10kg，過(guò)濾，滅菌，即可得到護(hù)肝保健飲料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種護(hù)肝保健飲料，其特征在于:每10000份成品飲料中含有下述重量份的原料所制成的:葛根20-1000，積棋子20-1000，綠豆20-1000，桑椹20-1000，維生素C0.1-3,維生素B10.01-0.05，維生素B20.01-0.05，食用鈣鹽1-30，食用鋅鹽0.01-0.1，葉綠素銅鈉0.02-0.5，矯味劑1-500，余量為水，其制法是將葛根、枳棋子、綠豆、桑椹用水煎煮2—3次，每次0.5-3小時(shí)，然后過(guò)濾得到水溶液，在此水溶液中加入維生素C、維生素B1和B2、食用鈣鹽、食用鋅鹽、葉綠素銅鈉、矯味劑，攪溶，加水至全量，過(guò)濾，滅菌，即可得到本發(fā)明的護(hù)肝保健飲料。
2.如權(quán)利要求1所述的護(hù)肝保健飲料，其特征是所述的原料中的食用鈣鹽為乳酸鈣、乳清鈣、葡萄糖酸鈣、L-蘇糖酸鈣或醋酸鈣中的一種或幾種混合。
3.如權(quán)利要求1所述的護(hù)肝保健飲料，其特征是所述的原料中的食用鋅鹽為乳酸鋅、葡萄糖酸鋅、硫酸鋅或醋酸鋅中的一種或幾種混合。
4.如權(quán)利要求1所述的護(hù)肝保健飲料，其特征是所述的原料中的矯味劑為檸檬酸、蘋(píng)果酸、甜蜜素、甜菊苷、蔗糖或蜂蜜中的一種或幾種混合。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明提供一種護(hù)肝保健飲料，每10000份成品飲料中由下述重量份的原料所制成：葛根20-1000,枳棋子20-1000,綠豆20-1000,桑椹20-1000,維生素C0.1-3,維生素B10.01-0.05,維生素B20.01-0.05,食用鈣鹽1-30,食用鋅鹽0.01-0.1,葉綠素銅鈉0.02-0.5,矯味劑1-500,余量為水，其制法是將葛根、枳棋子、綠豆、桑椹用水煎煮2—3次，每次0.5-3小時(shí)，然后過(guò)濾得到水溶液，在此水溶液中加入維生素C、維生素B1和B2、食用鈣鹽、食用鋅鹽、葉綠素銅鈉、矯味劑，攪溶，加水至全量，過(guò)濾，滅菌，即可得到本發(fā)明的護(hù)肝保健飲料。與現(xiàn)有解酒護(hù)肝保健產(chǎn)品相比，具有口感佳，吸收好、顯效快，解酒護(hù)肝效果明顯的特點(diǎn)。
【IPC分類(lèi)】A23L2-02, A23L2-52, A23L1-29
【公開(kāi)號(hào)】CN104643190
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310569952
【發(fā)明人】周?chē)?guó)萍
【申請(qǐng)人】周?chē)?guó)萍
【公開(kāi)日】2015年5月27日
【申請(qǐng)日】2013年11月16日