專利名稱：富硒大蒜制劑及其制作方法
富硒大蒜制劑是一種安全高效的理想防治腫瘤的物品。它屬于保健藥物領(lǐng)域。
在現(xiàn)有的諸多人群腫瘤化學(xué)預(yù)防或干預(yù)方法中，糾正微量元素硒缺乏是已經(jīng)得到人群實驗證實的有效措施。由于成人硒的推薦日人均膳食攝入量(50μg-250μg)與界限中毒劑量(800μg)之間的區(qū)間較窄。因此在自然人群中補充硒鹽(如亞硒酸鈉)容易導(dǎo)致硒中毒，從而對人體構(gòu)成危害，不符合健康人長期攝入的預(yù)防保健物質(zhì)所需的安全要求。
大蒜在我國有幾千年的食用歷史，是公認(rèn)的保健食品。它具有預(yù)防胃癌等消化道腫瘤的良好作用，其作用途徑包括直接和間接地消除致癌因素(如NO、亞硝基化合物、幽門螺桿菌)以及殺死腫瘤細(xì)胞。
本發(fā)明的目的在于在阻斷胃癌發(fā)生、治療胃癌癌前病變上集中了大蒜和硒的優(yōu)點，發(fā)明一種富硒大蒜制劑。它不僅使防癌作用大大加強(qiáng)，而且還克服了硒鹽安全性上的缺陷，成為安全高效的防癌天然保健品。富硒大蒜制劑既適用于胃癌癌前病變患者服用，也適用于健康人群的腫瘤預(yù)防。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的。富硒大蒜制劑是由富硒大蒜干粉制成。富硒大蒜干粉制作方法是收集富硒大蒜球莖，去皮，切片(1-3mm厚)、在-20℃→0℃(各48小時)和0．3pa→0．003pa負(fù)壓條件下冷凍干燥4天，粉碎成50-100目的粉末。然后用熒光分光光度法測定富硒大蒜冰凍干燥粉中的非游離硒(即有機(jī)硒，蒜化硒)含量(100-500mg／kg)，干燥陰涼處密封保存。
本發(fā)明的優(yōu)點在于1．提高了大蒜和硒的防癌效果；2．所食用的防癌藥物是天然食品，符合現(xiàn)代保健品的發(fā)展趨勢；3．富硒大蒜制中的蒜化硒不易在體內(nèi)積聚，避免了攝入硒鹽易中毒的風(fēng)險。
總之，與普通大蒜制劑相比，富硒大蒜制劑防癌作用大為提高；與無機(jī)硒鹽相比，富硒大蒜制劑的安全性有明顯改善。它是一種高效低毒的理想的腫瘤防治保健品。它的用途在于預(yù)防胃癌等消化道腫瘤疾病。
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步細(xì)述。
用25Kg未發(fā)芽和外形完好的去皮富硒大蒜球莖，切成2mm厚的薄片，置TFD-550-5型Frze-Dryer冷凍干燥機(jī)內(nèi)-20℃低溫冷凍干燥，起始負(fù)壓約達(dá)0．3pa,隨后負(fù)壓將持續(xù)增強(qiáng)，可達(dá)0．003pa以下，2天后溫度自動升高到0℃，繼續(xù)干燥2天。取出干燥樣品前恢復(fù)到室溫和常壓。用食品粉碎機(jī)粉碎干燥蒜片，80目不銹鋼篩過篩，將過篩蒜粉密封，4℃干燥保存。取10g蒜粉2份，用熒光分光光度法測定樣品中的非游離硒含量，經(jīng)計算，該批富硒大蒜蒜粉中蒜化硒的含量為120mg／kg。
權(quán)利要求
1．一種富硒大蒜制劑及其制作方法，其特征在于富硒大蒜制劑是由富硒大蒜干粉制成；富硒大蒜干粉制作方法是收集富硒大蒜球莖，去皮，切片(1-3mm厚)，在-20℃→0℃(各48小時)和0．3pa→0．003pa負(fù)壓條件下冷凍干燥4天，粉碎成50-100目的粉末；然后用熒光分光光度法測定冰凍干燥粉中的非游離硒(即有機(jī)硒，蒜化硒)含量(100-500mg／kg)，干燥陰涼處密封保存。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的富硒大蒜制劑，其特征在于它的用途是預(yù)防胃癌等消化道腫瘤疾病。
全文摘要
一種富硒大蒜制劑,它是由富硒大蒜干粉制成。富硒大蒜干粉的制作方法是收集富硒大蒜球莖,去皮,切片(1—3mm厚)、在－20℃→0℃(各48小時)和0.3pa→0.003pa負(fù)壓條件下冷凍干燥4天,粉碎成50—100目的粉末。與普通大蒜制劑相比,富硒大蒜制劑防癌作用大為提高;與無機(jī)鹽相比,富硒大蒜制劑的安全性有明顯改善。它是一種預(yù)防胃癌等消化道腫瘤疾病的制劑。它屬于保健藥物領(lǐng)域。
文檔編號A23L1/212GK1280784SQ99109658
公開日2001年1月24日 申請日期1999年7月5日 優(yōu)先權(quán)日1999年7月5日
發(fā)明者鄧大君 申請人:北京市腫瘤防治研究所