專利名稱：參蛇酒的配制工藝及參蛇酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬生物化學(xué)及酒精飲料的技術(shù)領(lǐng)域。
目前國內(nèi)市場銷售的各種保健酒類，除少數(shù)品種代有少量、單的實(shí)物外，多數(shù)是浸制液，消費(fèi)者無法辯認(rèn)真?zhèn)?，更?yán)重的是采用焦糖、食用色素來調(diào)整顏色，而酒中對人身有滋補(bǔ)保健的成份少、單一，真正的保健滋補(bǔ)效果差。
本發(fā)明的目的在于采用多種優(yōu)質(zhì)名貴藥材，自然浸制，各種藥材浸制中自然調(diào)色，達(dá)到內(nèi)在保健效果和外在造型，和協(xié)的統(tǒng)一，克服其它保健酒的不足。
本發(fā)明的技術(shù)在于，產(chǎn)品的配方組成，及酒中固形物的組合造型。
奉宮酒的配方組成1、鮮人參1-2支，每支≥20g。
2、 蛇 1-2條，每條≥300mm。
3、靈 芝1-2株。
4、不老草1株。
5、蛤 蚧1-2只。
6、枸 杞≥5g。
7、天 麻1-2株。
8、鹿茸片2-4片。
9、白 酒按瓶的規(guī)格定量。
奉宮酒生產(chǎn)工藝1、奉宮酒采用優(yōu)質(zhì)東北鮮人參、長白山原始森林的不老草、靈芝、蛇、鹿茸片、廣西的蛤曬、寧夏的枸杞，經(jīng)過嚴(yán)格篩選、洗滌、消毒、涼曬、蛇經(jīng)過剖腹去掉內(nèi)臟，選用50°白酒浸制10-15天。
2、取出浸泡中的所有中藥材，將浸制酒經(jīng)專用過濾器過濾后待用。
3、將取出的中藥材，用傳統(tǒng)手工藝，將中藥材組合成型。
4、將組合成型的中藥材，連同過濾好的浸制酒，按比例三斤瓶裝的奉宮酒，其中組合成型的固形物取100g，過濾后的浸制酒1250ml，擴(kuò)大比例100倍后，同時放入容器內(nèi)密封浸泡45天。
5、45天后，將組合成形的中藥材取出，放入相應(yīng)規(guī)格的標(biāo)本瓶或其它形狀的瓶內(nèi)，再將浸制酒過濾后，調(diào)整酒的度數(shù)，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，按投料標(biāo)準(zhǔn)，灌入裝有組合成型的瓶中。
6、用玻璃膠密封瓶口，粘貼商標(biāo)等工序后，形成色、香、味俱全，澄清晶亮的奉宮酒。
奉宮酒的理論及保健依據(jù)奉宮酒的配方來源于元朝《衛(wèi)生寶鑒》中“人參蛤蚧散”、《新中醫(yī)》中“參蛇酒”和《千金方》中“枸杞子酒”，在三方的基礎(chǔ)上，經(jīng)過幾十年千余次實(shí)驗(yàn)，終丁制成奉宮酒。
奉宮酒經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析人參甘、微、涼1)本品含皂甙十三種以上，含多種糖類、氨基酸、有機(jī)酸、以及膽咸、膽胺、維生素B1、B2、C等，能提高體力和腦力勞動效率，有明顯的抗疲勞帶的作用。
2)皂甙混合物取名蛋白合成促進(jìn)因子(prostisoi)能促進(jìn)肝細(xì)胞的核糖、核酸、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，能提高機(jī)體的免疫功能。
蛤蚧味、咸本品含肌肽、膽咸、肉毒咸、烏嘌呤及蛋白質(zhì)、脂肪等，具有實(shí)肺益腎之功能。
枸杞子甘、平本品含甜菜咸、酸漿果紅素等，具有保肝降血糖的功效。
列當(dāng)(不老草)味、辛本品含列當(dāng)甙等，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋之功效。
蛇寒本品含蛋白質(zhì)和脂肪，多種氨基酸等，具有祛風(fēng)、通經(jīng)活絡(luò)及清熱解毒之功效。
靈芝味、甘、平1)紫芝含麥角腦醇、有機(jī)酸(順篦麻酸、延胡索酸等)氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇等。
2)赤芝含麥角腦醇、樹脂、脂腦酸、甘露醇和多糖類，又含生物咸、內(nèi)脂、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類等。對人體的呼吸系統(tǒng)、微循環(huán)系統(tǒng)等起到保護(hù)調(diào)養(yǎng)的功效。
天麻甘、平本品含天麻素、羥甲基苯酚B-D-葡萄糖甙、羥基苯甲酚、羥基甲醇、琥珀酸、B-谷腦醇等，具有鎮(zhèn)靜、抗驚厥等作用。
鹿茸片甘、咸、溫本品含鹿茸精、硫酸軟骨素A、雌酮，還含多量骨膠原、蛋白質(zhì)，灰分中含鈣、磷、鎂，同時含有25種氨基酸，其中以脯氨酸、賴氨酸、丙氨酸為最多，具有良好的強(qiáng)壯劑，能提高機(jī)體的免疫力，改善睡眠、減少疲勞。
奉宮酒的功效特點(diǎn)從總方的有效成分上看，部分皂甙水解產(chǎn)生人參二醇及三醇及多種氨基酸等，對人體循環(huán)系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、交感神經(jīng)系統(tǒng)等，如心、腦、血管及五臟六腑等機(jī)能和體力腦力勞動的效率，有顯著的改善和明顯的抗疲勞作用。
皂甙混合物取名蛋白合成，促進(jìn)因子(prostisoi)及麥角腦醇、有機(jī)酸等，能促進(jìn)肝細(xì)胞的核糖、核酸、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)的生物合成，促進(jìn)骨髓中血細(xì)胞脫氧核糖核酸的生物合成，也能促進(jìn)血漿白蛋白及球蛋白的增長，為此能增強(qiáng)人體機(jī)能細(xì)胞的再生能力，并且能提高人體機(jī)能的免疫力，從而達(dá)到抗疲勞、延緩衰老、強(qiáng)身延壽之特點(diǎn)。
權(quán)利要求
一種奉宮酒的配制工藝及奉宮酒，其特征在于1、奉宮酒采用優(yōu)質(zhì)東北鮮人參、長白山原始森林的不老草、靈芝、蛇、鹿茸片、廣西的蛤曬、寧夏的枸杞，經(jīng)過嚴(yán)格篩選、洗滌、消毒、涼曬、蛇經(jīng)過剖腹去掉內(nèi)臟，選用50°白酒浸制10-15天。
2.取出浸泡中的所有中藥材，將浸制酒經(jīng)專用過濾器過濾后待用。
3.將取出的中藥材，用傳統(tǒng)手工藝，將中藥材組合成型。
4.將組合成型的中藥材，連同過濾好的浸制酒，按比例三斤瓶裝的奉宮酒，其中組合成型的固形物取100g，過濾后的浸制酒1250ml，擴(kuò)大比例100倍后，同時放入容器內(nèi)密封浸泡45天。
5.45天后，將組合成形的中藥材取出，放入相應(yīng)規(guī)格的標(biāo)本瓶或其它形狀的瓶內(nèi)，再將浸制酒過濾后，調(diào)整酒的度數(shù)，經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)，按投料標(biāo)準(zhǔn)，灌入裝有組合成型的瓶中。
6.用玻璃膠密封瓶口，粘貼商標(biāo)等工序后，形成色、香、味俱全，澄清晶亮的奉宮酒。
全文摘要
奉宮酒及奉宮酒的浸制工藝屬于生物化學(xué)及酒精飲料的技術(shù)領(lǐng)域，奉宮酒采用優(yōu)質(zhì)礦泉水、含高淀粉的高粱或玉米,經(jīng)傳統(tǒng)的工藝釀造出純正白酒，人參、靈芝、天麻、不老草、枸杞、鹿茸片、蛤蚧、蛇,經(jīng)過炮制、消毒,加白酒50°浸制后,形成奉宮保健酒。奉宮酒含有多種氨基酸、人參皂甙、人參二醇、三醇、皂甙混合物即蛋白合成,促進(jìn)因子(prostisoi)及麥角腦醇,對人體循環(huán)系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)、交感系統(tǒng)有顯著的改善和抗疲勞作用,同時能促進(jìn)血漿白蛋白、及球蛋白的快速增長,增強(qiáng)人身細(xì)胞的再生能力,從而提高人體機(jī)能的免疫力,達(dá)到抗疲勞、延緩衰老、強(qiáng)身美容之特點(diǎn)。
文檔編號C12G3/00GK1170609SQ9710157
公開日1998年1月21日 申請日期1997年3月4日 優(yōu)先權(quán)日1997年3月4日
發(fā)明者韓維東 申請人:韓維東