專利名稱：老年人及糖尿病人食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種適合于老年人及糖尿病人的食品。
糖尿病目前是僅次于心腦血管病、癌癥的第三位非感染性至死疾病，飲食治療是老年病和糖尿病人最基本、最重要的方法，糖尿病人嚴格控制飲食，往往使患者得不到足夠的熱量而逐漸消瘦，甚至衰竭。目前尚沒有適合于糖尿病人食用的專門食品。
本發(fā)明的目的是提供一種不會導致病人血糖過度增高，但能產(chǎn)生維持病人足夠體力的老年人及糖尿病人食品。
本發(fā)明的目的按以下方案實現(xiàn)一種老年人及糖尿病人食品，它是粉狀物，包括50-70%的標準面粉，25-35%的蕎麥面粉，2-5%的莜麥面粉，1-3%的黃豆面粉。
上述食品也可加工成餅干狀、糕點狀或掛面狀的成型體。
上述食品還可加工成方便食品。
本發(fā)明與已有技術(shù)相比具有以下特點這種食品食用后胰島素應答水平低，機體血糖升高緩慢，但產(chǎn)生的熱量不減少。
實施例選擇標準面粉60kg，精加工蕎麥面粉30kg，莜麥面粉3kg，玉米面粉5kg，黃豆面粉2kg，均勻混合，包裝后即可食用。
權(quán)利要求
1.一種老年人及糖尿病人食品，其特征在于它是粉狀物，包括50-70%的標準面粉，25-35%的蕎麥面粉，2-5%的莜麥面粉，1-3%的黃豆面粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的老年人及糖尿病人食品，其特征在于它是一種餅干狀、糕點狀或掛面狀的成型體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的老年人及糖尿病人食品，其特征在于它是一種方便面類食品。
全文摘要
一種老年人及糖尿病人食品，是粉末狀。它包括50—70％的標準面粉，25—35％的蕎麥面粉，2—5％的莜麥面粉，1—3％的黃豆面粉。這種食品食用后胰島素應答水平低，機體血糖升高緩慢，但產(chǎn)生的熱量不減少。
文檔編號A21D2/36GK1101499SQ93118869
公開日1995年4月19日 申請日期1993年10月14日 優(yōu)先權(quán)日1993年10月14日
發(fā)明者蔣興民 申請人:蔣興民