專利名稱：:配方牛初乳的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明屬于食品、醫(yī)藥和保健品
技術(shù)領(lǐng)域：
：，具體涉及一種適用于中老年人的配方牛初乳。技術(shù)背景牛初乳是奶牛分娩后三天內(nèi)所分泌的乳汁，其蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、維生素等含量顯著高于常乳，具有很高的營養(yǎng)價值。牛初乳的可貴之處不僅在于含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，更重要的在于含有多種能夠增強免疫功能的活性免疫因子。其中最重要的就是活性免疫球蛋白(IgG)，它是牛初乳中最重要的免疫成分，能與侵入人體的細菌、病毒等抗原進行特異性的結(jié)合，從而使它們喪失致病能力，提高機體免疫力。牛初乳是一種適用范圍很廣的免疫增強品，無論是兒童、青少年、還是中老年人，幾乎全年齡層都可以服用而藉以增強自身免疫力。然而，對于中老年人來說，牛初乳的保健功能主要在于提高免疫力，而對一些常見的中老年健康問題例如心血管疾病、老年癡呆和組織器官衰老等的保健作用不夠顯著。目前，公開的配方牛初乳如中國發(fā)明專利申請公開號CN101219152A所公開的免疫牛初乳與雙歧桿菌復合微膠丸的制備方法，以及CN1762391A公開的一種牛初乳和香菇提取物組合物及其制備方法和用途，CN1149967A公布的牛初乳復合保健飲品，CN13卯465A公布的一種復合強化初乳素粉，中國發(fā)明專利授權(quán)公開號CN1073356C公布的營養(yǎng)強化初乳素及其制造方法。上述公布的產(chǎn)品均不是針對中老年人群而開發(fā)的。鑒上，有必要開發(fā)針對中老年人群的配方牛初乳，以增強中老年人群的免疫力、抗氧化能力，以及輔助降血脂、改善記憶。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的任務在于提供一種有利于中老年人服用而藉以增強中老年人的免疫力、提高抗氧化能力、輔助降血脂和改善記憶的配方牛初乳。本發(fā)明的任務是這樣來完成的，一種配方牛初乳，其是由下列重量份比的原料構(gòu)成牛初乳粉100份，原花青素3.0—4.5份，卵磷脂18—23份，銀杏葉提取物1一3份。一種配方牛初乳，其是由下列重量份比的原料構(gòu)成牛初乳粉100份，原花青素3.25—4.35份，卵磷脂18.4—22.6份，銀杏葉提取物1.15-2.63份。本發(fā)明所述的牛初乳粉為符合標準RHB602-2005的牛初乳粉。本發(fā)明所述的牛初乳粉為免疫球蛋白含量大于35%的牛初乳粉。本發(fā)明所述的原花青素為從葡萄籽中所提取的原花青素。本發(fā)明所述的卵磷脂為從大豆中所提取的卵磷脂。本發(fā)明所提供的配方牛初乳適合于中老年人服用而具有理想的免疫調(diào)節(jié)功能和顯著的延緩衰老、預防心血管疾病、預防老年癡呆的保健作用，以及改善記憶的明顯效果。具體實施方式本發(fā)明所提供的配方中的原花青素是一種有著特殊分子結(jié)構(gòu)的生物類黃酮，是目前國際上公認的清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑，具有抗炎、抗腫瘤及保護心肌細胞等作用。一般為紅棕色粉末，氣微、味澀，溶于水和大多有機溶劑。一般為葡萄籽提取物或法國海岸松樹皮提取物。原花青素(葡萄籽提取物)是一種高效抗氧化劑，具有非常強的體內(nèi)活性。本發(fā)明所提供的配方中的卵磷脂屬于一種混合物，是存在于動植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的油脂性物質(zhì)，其構(gòu)成成分包括磷酸、膽堿、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。通常是從卵黃或大豆之中分離出卵磷脂。大豆卵磷脂，是精制大豆油過程中的副產(chǎn)品。市面上粒狀的大豆卵磷脂，是大豆油在脫膠過程中沉淀出來的磷脂質(zhì)，再經(jīng)加工、干燥之后的產(chǎn)品。大豆卵磷脂中含有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸、磷脂酰甘油、縮醛磷脂、溶血磷脂等。主要作用在于延緩衰老、預防心腦血管疾病、預防老年性癡呆。本發(fā)明所提供的銀杏葉提取物，是從銀杏葉中提取而出的混合物，主要成分為銀杏黃酮、銀杏內(nèi)酯。具有清除自由基，抑制細胞膜脂質(zhì)過氧化作用。還可以拮抗血小板活化因引起的血小板聚集、微血栓的形成。對腦部血液循環(huán)及腦細胞代謝，有較好的改善及促進作用。經(jīng)臨床研究表明，銀杏葉提取物對防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞、腦栓塞、腦血管痙攣、腦外傷后遺癥、老年性癡呆及智力減退等具有顯著的療效。本發(fā)明的實施例l一4由下表所示:<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>上述實施例中所述的牛初乳粉均為符合標準RHB602-2005并且免疫球蛋白含量均為大于35%的牛初乳粉；上述實施例中所述的原花青素均為從葡萄籽中所提取的提取物即葡萄籽原花青素；上述實施例中所述的卵磷脂均為從大豆中所提取的提取物即大豆卵磷脂；上述實施例所述的銀杏葉提取物均為優(yōu)選而非限于地擇用由中國江蘇省徐州市東海生物制品有限公司生產(chǎn)的牌號為YX-Y-50型銀杏葉提取劑。只要將上述四種原料充分混合并且按定量包裝即可。對由上述實施例所得到的混合物，進行增強免疫功能、抗氧化功能和輔助降血脂功能以及輔助改善記憶功能的實驗，具體實驗方法均參照《保健食品檢驗與評價技術(shù)規(guī)范》。結(jié)果如下表所示(實驗所用對照樣品組為取自同一批次的單一牛初乳粉，而實驗結(jié)果用實施例實驗均值與樣品組實驗均值的商來表示，更清晰直觀。)<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>由上表可見，本發(fā)明的配方牛初乳與單一牛初乳粉相比具有以下優(yōu)點一，更強的免疫調(diào)節(jié)功能；二，具有更顯著的延緩衰老、預防心血管疾病及預防老年癡呆的保健作用。因此更適用于免疫力低下、體弱多病的中老年人群。權(quán)利要求1、一種配方牛初乳，其特征在于其是由下列重量份比的原料構(gòu)成牛初乳粉100份，原花青素3.0—4.5份，卵磷脂18—23份，銀杏葉提取物1—3份。2、一種配方牛初乳，其特征在于其是由下列重量份比的原料構(gòu)成牛初乳粉100份，原花青素3.25_4.35份，卵磷脂18.4—22.6份，銀杏葉提取物115-2.63份。3、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的牛初乳粉為符合標準RHB602-2005的牛初乳粉。4、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的牛初乳粉為免疫球蛋白含量大于35%的牛初乳粉。5、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的原花青素為從葡萄籽中所提取的原花青素。6、根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的配方牛初乳，其特征在于所述的卵磷脂為從大豆中所提取的卵磷脂。專利摘要一種配方牛初乳，屬于食品、醫(yī)藥和保健品
技術(shù)領(lǐng)域：
：。其是由下列重量份比的原料構(gòu)成牛初乳粉100份，原花青素3.0-4.5份，卵磷脂18-23份，銀杏葉提取物1-3份。優(yōu)點本發(fā)明所提供的配方牛初乳適合于中老年人服用而具有理想的免疫調(diào)節(jié)功能和顯著的延緩衰老、預防心血管疾病、預防老年癡呆的保健作用，以及改善記憶的明顯效果。文檔編號A23L1/29GKCN101433241SQ200810244469公開日2009年5月20日申請日期2008年12月5日發(fā)明者卜英俊,張慧東,磊董,顧培華申請人:江蘇星馳生物科技有限公司導出引文BiBTeX,EndNote,RefMan