專利名稱：一種牛初乳配方粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品、保健品和藥品領(lǐng)域，具體涉及一種牛初乳配方粉。
背景技術(shù)：
生活中，母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，被稱之為牛初乳，牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低，20世紀(jì)50年代以來，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類胰島素生長因子、表皮生長因子等，經(jīng)科學(xué)實驗證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道功能、促進生長發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等一系列生理活性功能，被譽為“21世紀(jì)的保健食品”。但是依靠單純的牛初乳，對本身免疫力和胃腸功能低下的特殊人群，其調(diào)節(jié)改善能力依然略顯不足，因此，針對上述特殊人群需要提供針對性的牛初乳配方粉。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種具有更佳免疫調(diào)節(jié)功能和調(diào)節(jié)腸胃功能的牛初乳配方粉。為達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖15克到20克，蘆薈苷7. 5克到9. 0克。優(yōu)選的，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖16克到19克， 蘆薈苷8克到8. 5克。優(yōu)選的，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖17克到18克， 蘆薈苷8克到8. 5克。優(yōu)選的，所述的低聚木糖為木二糖或木三糖。優(yōu)選的，所述的低聚木糖為以木二糖為主的低聚木糖，所述木二糖所占重量百分比為 60% -95% ο采用本技術(shù)方案的有益效果是提供一種牛初乳配方粉，含有的低聚木糖對雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌有高選擇性增殖效果，但對大腸桿菌、腸球菌、梭狀芽抱桿菌等病原菌則有明顯的抑制作用，因此具有很好的改善胃腸功能和提高自身免疫力的作用，蘆薈甙是在人體內(nèi)寄生菌作用下，水解為蘆薈大黃素，這種蘆薈大黃素，刺激腸壁蠕動，具有較佳的改善胃腸功能和提高自身免疫力的作用。
具體實施例方式實施例1，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖15克，蘆薈苷9.0克。實施例2，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖20克，蘆薈苷7. 5克。
實施例3，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖16克，蘆薈苷8. 5克。實施例4，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖18克，蘆薈苷8克。上述實施例1到實施例4采用的低聚木糖為木二糖。實施例5，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖15克，蘆薈苷9.0克。實施例6，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖20克，蘆薈苷7. 5克。實施例7，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖17克，蘆薈苷8. 2克。實施例8，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖18. 5克，蘆薈苷8克。上述實施例5到實施例8采用的低聚木糖為木三糖。實施例9，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖15克，蘆薈苷9.0克。實施例10，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克， 低聚木糖20克，蘆薈苷7. 5克。實施例11，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克， 低聚木糖17克，蘆薈苷8. 2克。實施例12，一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克， 低聚木糖18. 5克，蘆薈苷8克。上述實施例9到實施例12所采用的低聚木糖為以木二糖為主的低聚木糖，木二糖所占重量百分比為60% -95%，木三糖占重量百分比為40% -5%。上述牛初乳配方粉的理論依據(jù)是，人體腸道內(nèi)存在種類繁多的微生物，其中對健康有害的稱為病原菌(如梭菌、擬桿菌等)，對健康有益的稱為益生菌。益生菌種類較多，但人們普遍認為雙歧桿菌和乳酸菌是腸道中最重要的益生菌。低聚木糖的保健作用主要基于它對胃腸道病原菌及益生菌的不同影響。低聚木糖對雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌有高選擇性增殖效果，但對大腸桿菌、腸球菌、梭狀芽抱桿菌等病原菌則有明顯的抑制作用。體外實驗表明，雙歧桿菌(如長雙歧桿菌、青春雙歧桿菌及嬰兒雙歧桿菌等)均可利用木二糖、木三糖或以木二糖為主要成分的低聚木糖；乳酸菌及其他益生菌也可發(fā)酵利用低聚木糖，但大腸桿菌、腸球菌及梭狀芽抱桿菌等病原菌卻不能利用低聚木糖。此外，大鼠體內(nèi)實驗表明，低聚木糖在腸道內(nèi)對雙歧桿菌也有高選擇性增殖效果，不僅可增殖其數(shù)量，而且可延長其存活時間。低聚木糖是目前發(fā)現(xiàn)有效用量最小的低聚糖，其有效攝人量為0. 7-1. 4g/d，而其他低聚糖，如低聚果糖的有效攝人量為 5. 0-20. Og/d。實驗表明，每天只需口服0. 7g低聚木糖，2周后，人體腸道內(nèi)大腸桿菌中雙歧桿菌的比例從8. 5%增加到17. 9%;而擬桿菌(可能的致病菌)則從52. 6%減少到44. 4%； 3周后，雙歧桿菌的比例增至20. 2 %，擬桿菌降至32. 9%。低聚木糖增殖益生菌的機制是為益生菌提供碳源。低聚木糖是一類非消化性低聚糖，不被胃酸及消化酶降解，也不被腸薪膜吸收。服用低聚木糖24h后，在糞便及尿液中均未檢出低聚木糖，說明它在腸道中已被微生物代謝利用。在結(jié)腸中碳源的利用較為復(fù)雜，一些微生物的代謝產(chǎn)物可以被其他微生物利用，因此很多微生物可以利用它們不能直接利用的物質(zhì)。低聚木糖作為碳源直接被雙歧桿菌等益生菌利用，其他益生菌是否可以間接利用低聚木糖，或者說低聚木糖在菌群中究竟存在怎樣的代謝網(wǎng)絡(luò)，目前尚不清楚。除了直接作為碳源外，低聚木糖也可能通過對益生菌(雙歧桿菌和乳酸菌)的刺激作用發(fā)揮功效。研究表明，木二糖和木三糖在體外均可有效增殖雙歧桿菌，但木糖卻沒有增殖雙歧桿菌的作用，也不被雙歧桿菌利用。蘆薈甙是在人體內(nèi)寄生菌作用下，水解為蘆薈大黃素，這種蘆薈大黃素，刺激腸壁蠕動，而對小腸無影響，同時由于滲透壓改變，有利于腸道內(nèi)廢物排除，從而達到刺激性緩瀉，這種刺激瀉下作用對便秘和痔瘡有特殊療效，特別是對老年性便秘，治療效果明顯。具有增進食欲，健胃和緩瀉的功能。蘆薈甙能幫助排出體內(nèi)污物，凈化血液、軟化血管，降低血壓和血液粘度，促進血液循環(huán)，防止動脈硬化和腦溢血的發(fā)生。以上所述的僅是本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發(fā)明的保護范圍。
權(quán)利要求
1.一種牛初乳配方粉，其特征在于，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克， 低聚木糖15克到20克，蘆薈苷7. 5克到9. 0克。
2.如權(quán)利要求1所述的一種牛初乳配方粉，其特征在于，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖16克到19克，蘆薈苷8克到8. 5克。
3.如權(quán)利要求1所述的一種牛初乳配方粉，其特征在于，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖17克到18克，蘆薈苷8克到8. 5克。
4.如權(quán)利要求1到3任一所述的一種牛初乳配方粉，其特征在于，所述的低聚木糖為木二糖或木三糖。
5.如權(quán)利要求1到3任一所述的一種牛初乳配方粉，其特征在于，所述的低聚木糖為以木二糖為主的低聚木糖，所述木二糖所占重量百分比為60% -95%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種牛初乳配方粉，包括以下折干重量配比的原料牛初乳粉100克，低聚木糖15克到20克，蘆薈苷7.5克到9.0克，采用本技術(shù)方案的有益效果是提供一種牛初乳配方粉，含有的低聚木糖對雙歧桿菌、乳酸菌等益生菌有高選擇性增殖效果，但對大腸桿菌、腸球菌、梭狀芽抱桿菌等病原菌則有明顯的抑制作用，因此具有很好的改善胃腸功能和提高自身免疫力的作用，蘆薈甙是在人體內(nèi)寄生菌作用下，水解為蘆薈大黃素，這種蘆薈大黃素，刺激腸壁蠕動，具有較佳的改善胃腸功能和提高自身免疫力的作用。
文檔編號A23C9/20GK102239922SQ20101017173
公開日2011年11月16日 申請日期2010年5月13日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月13日
發(fā)明者張慧東, 顧培華 申請人:江蘇星馳生物科技有限公司