本發(fā)明涉及飼料生產(chǎn)，具體涉及一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物及其制備方法和應(yīng)用。

背景技術(shù)：

1、清遠(yuǎn)雞產(chǎn)于廣東省中北部、北江中下游，屬于珠江三角洲與粵北山區(qū)的結(jié)合地帶，該地屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，常年溫和多雨，多丘陵多植被，因此含氧量高且水質(zhì)優(yōu)良，并有豐富的天然飼料原料，昆蟲(chóng)類河鮮類以及植被種子均為清遠(yuǎn)雞的喜食材料，飼喂得到的清遠(yuǎn)雞肉質(zhì)緊實(shí)滑嫩，味道鮮香，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有豐富的硒、維生素、不飽和脂肪酸等多種有益健康的微量元素，具有功效性，能提高人體的免疫力和預(yù)防疾病。

2、但目前數(shù)字化養(yǎng)殖的推行可以實(shí)現(xiàn)大規(guī)模產(chǎn)出肉雞來(lái)滿足市場(chǎng)的需求，但養(yǎng)殖的疾病發(fā)生率高，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效益，為了保證雞肉的品質(zhì)健康，采用抗生素和激素來(lái)提高雞的抗病率是不可取的，而應(yīng)該遵從綠色理念；而發(fā)酵飼料一般含有豐富的益生菌和發(fā)酵產(chǎn)生的豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，且具有易消化吸收的優(yōu)點(diǎn)，相比一般飼料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的飼料由于降解作用毒素含量更低，能有效提高養(yǎng)殖雞的免疫力；但目前的發(fā)酵飼料并不能明顯提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且菌種之間容易產(chǎn)生抗衡，以及容易產(chǎn)生一些有害物質(zhì)來(lái)危害動(dòng)物健康，同時(shí)不易儲(chǔ)藏，其中的微生物含量過(guò)多容易引發(fā)二次發(fā)酵和腐敗。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對(duì)上述問(wèn)題，本發(fā)明的目的在于提供一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物及其制備方法和應(yīng)用。

2、本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容如下：

3、本發(fā)明提供一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，包含以下步驟：

4、s1：將小球藻、巨藻、褐藻和螺旋藻以質(zhì)量比為9-13：4-8：1：1混合研磨成泥后再混合腐殖酸鈉和海藻酸鈉制備得到藻泥，與谷物顆?；旌系玫交炝?；

5、所述腐殖酸鈉和海藻酸鈉的添加量分別為4-8wt%和10-16wt%；

6、藻泥含有豐富的維生素、植化素和其他微量元素，藻類分解產(chǎn)生的脂類物質(zhì)能與細(xì)菌的氨基酸結(jié)合和使其合成蛋白的氨基酸的官能團(tuán)失活，以及斷開(kāi)蛋白質(zhì)的鍵進(jìn)而抑制病菌的增長(zhǎng)，能抗菌抗病毒且增強(qiáng)免疫力；

7、所述谷物顆粒為將玉米、秸稈、麥麩、葵花籽和椰殼混合粉碎為粒徑1-3mm；

8、s2：將混料與發(fā)酵蛋白混合后進(jìn)行二次發(fā)酵，所述二次發(fā)酵為先進(jìn)行通風(fēng)發(fā)酵，再在發(fā)酵罐內(nèi)溫度為30-40℃下進(jìn)行密閉發(fā)酵6-9天得到發(fā)酵料，通風(fēng)發(fā)酵的條件為：25-35℃，150-180rpm攪拌，通氣比為0.4-0.7vvm連續(xù)通氣，培養(yǎng)15-18h；

9、所述發(fā)酵蛋白為將質(zhì)量比為1:5-9:3的豆粕、麻葉筍加工副產(chǎn)物和棕櫚粕組成的蛋白原料混合后進(jìn)行凍干再擠壓膨化后以固液比為3：11-13g/ml混合發(fā)酵菌懸液進(jìn)行發(fā)酵；

10、所述發(fā)酵蛋白的發(fā)酵為將蛋白原料混合3-6wt%的磷酸二氫鈣在溫度為30-50℃下密閉發(fā)酵3-6h；

11、所述發(fā)酵蛋白利用本地的加工副產(chǎn)物作為蛋白資源，通過(guò)溫度差和壓力去除雜質(zhì)和初分解，再發(fā)酵作用于蛋白質(zhì)羧基端的酰胺鍵和肽鍵，打破蛋白的聚集，進(jìn)行蛋白發(fā)酵優(yōu)化得到高營(yíng)養(yǎng)蛋白，大分子蛋白含量少，醇溶蛋白、低分子肽等成分含量高；

12、所述發(fā)酵菌懸液為濃度分別為1×105~1×108?cfu/g的約氏乳桿菌bs15、1×102~1×107?cfu/g的干酪乳桿菌、1×105?cfu/g的糞腸球菌和1×108?cfu/g的丁酸梭菌混合于水解液中；

13、所述水解液為含有10-16wt%蚯蚓肽的pbs緩沖液；

14、所述發(fā)酵菌液中益生菌分解產(chǎn)生的短鏈脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能促進(jìn)益生菌的之間的增殖，分解液中的蚯蚓肽能通過(guò)鰲合藻類的微量元素和促進(jìn)益生菌增殖和輔助厭氧菌發(fā)酵反應(yīng)的進(jìn)行；

15、所述通風(fēng)發(fā)酵促使丁酸梭菌增殖，能抑制細(xì)菌滋生，隨后密閉發(fā)酵和丁酸梭菌促使其他厭氧菌群大量增殖，分解轉(zhuǎn)化碳水化合物為乳酸等免疫物質(zhì)，同時(shí)糞球腸菌軟化分解纖維，能降低粗纖維含量，增加水溶性纖維含量，能調(diào)節(jié)機(jī)體功能，提高代謝能力和免疫力，藻泥和發(fā)酵蛋白的活性成分進(jìn)入谷物顆粒中與其中的油脂成分和纖維形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的包埋物質(zhì)，同時(shí)藻泥中的抗氧成分能在菌種的作用下形成半脫氫的疏氧結(jié)構(gòu)，又能增加油脂等物質(zhì)的穩(wěn)定性；

16、s3：將發(fā)酵料進(jìn)行富集處理，再在真空條件下低溫干燥得到發(fā)酵飼料組合物；

17、所述富集處理為將發(fā)酵料先在超聲頻率為20-30khz下進(jìn)行超聲處理10-20min后在場(chǎng)強(qiáng)為0.5-0.8v/m下進(jìn)行靜電處理11-18min；

18、所述富集處理通過(guò)超聲的物能將抗性成分分解，提高功能性小分子的含量，并通過(guò)將纖維上的羥基去氫形成電荷區(qū)，在靜電作用下吸引含有羧基和氨基的脂肪酸、氨基酸和多肽等小分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，進(jìn)而穩(wěn)定活性成分，防止轉(zhuǎn)化為有毒物質(zhì)；

19、本發(fā)明提供一種由以上制備方法制備得到的發(fā)酵飼料組合物，包含以下重量份組分：玉米11-18份、秸稈3-9份、葵花籽8-13份、麥麩2-8份、椰殼6-15份、藻泥5-9份、發(fā)酵蛋白3-8份。

20、本發(fā)明還提供一種發(fā)酵飼料組合物在提高清遠(yuǎn)雞的免疫機(jī)能中應(yīng)用。

21、有益效果：本發(fā)明提供一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，通過(guò)將谷物顆粒和藻泥混合先進(jìn)行分解得到混料，再與發(fā)酵蛋白混合后發(fā)酵得到發(fā)酵飼料，以發(fā)酵蛋白為發(fā)酵基底，攜帶菌種的蛋白質(zhì)能與有機(jī)鹽通過(guò)靜電作用形成聚合物體系穩(wěn)定保護(hù)菌種，通過(guò)二次發(fā)酵工藝能高效發(fā)酵分解物質(zhì)，最后進(jìn)行富集處理，進(jìn)行進(jìn)一步消抗和固化活性物質(zhì)，改善毒素對(duì)清遠(yuǎn)雞免疫的抑制并提高免疫機(jī)能，制備得到發(fā)酵飼料組合物；

22、本發(fā)明提供的發(fā)酵飼料組合物選用普通原料制備并添加發(fā)酵蛋白得到高蛋白低抗性的高營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)酵飼料組合物，含有豐富的維生素、益生菌、水溶性纖維、乳酸、多肽和低分子蛋白等元素，活性成分高，能保留營(yíng)養(yǎng)并在腸道中緩釋，可增強(qiáng)清遠(yuǎn)雞的抗氧化能力和機(jī)體免疫力，適口性好，能調(diào)節(jié)清遠(yuǎn)雞的腸道健康，營(yíng)養(yǎng)成分易吸收，產(chǎn)生的固碳少，且無(wú)添加防腐劑，能有效抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，能穩(wěn)定長(zhǎng)久地保存；

23、本發(fā)明提供的發(fā)酵飼料組合物在飼喂清遠(yuǎn)雞中應(yīng)用，能減少以及代替抗生素的使用，綜合提高清遠(yuǎn)雞的免疫力和抗激能力，進(jìn)而提高清遠(yuǎn)雞的出欄率以及減少清遠(yuǎn)雞的疾病發(fā)生率，能有效提高清遠(yuǎn)雞的養(yǎng)殖效益，有利于清遠(yuǎn)雞的數(shù)字化養(yǎng)殖，飼喂得到的清遠(yuǎn)雞脂肪含量低，含有更多的不飽和脂肪酸和高密度脂蛋白膽固醇，健康美味。

技術(shù)特征：

1.一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，其特征在于，包含以下步驟：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，其特征在于，s1所述腐殖酸鈉和海藻酸鈉的添加量分別為4-8wt%和10-16wt%。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，其特征在于，s2所述通風(fēng)發(fā)酵的條件為：25-35℃，150-180rpm攪拌，通氣比為0.4-0.7vvm連續(xù)通氣，培養(yǎng)15-18h。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，其特征在于，s2所述發(fā)酵菌懸液為濃度分別為1×105~1×108?cfu/g的約氏乳桿菌bs15、1×102~1×107?cfu/g的干酪乳桿菌、1×105?cfu/g的糞腸球菌和1×108?cfu/g的丁酸梭菌混合于水解液中。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，其特征在于，所述水解液為含有10-16wt%蚯蚓肽的pbs緩沖液。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，其特征在于，s2所述發(fā)酵蛋白的發(fā)酵為將蛋白原料混合3-6wt%的磷酸二氫鈣在溫度為30-50℃下密閉發(fā)酵3-6h。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種提高清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物的制備方法，其特征在于，s3所述富集處理為將發(fā)酵料先在超聲頻率為20-30khz下進(jìn)行超聲處理10-20min后在場(chǎng)強(qiáng)為0.5-0.8v/m下進(jìn)行超聲靜電處理11-18min。

8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的制備方法制備得到的發(fā)酵飼料組合物，其特征在于，包含以下重量份組分：玉米11-18份、秸稈3-9份、葵花籽8-13份、麥麩2-8份、椰殼6-15份、藻泥5-9份、發(fā)酵蛋白3-8份。

9.根據(jù)權(quán)利要求8任一項(xiàng)所述的一種發(fā)酵飼料組合物在提高清遠(yuǎn)雞免疫機(jī)能中應(yīng)用。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及飼料生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，公開(kāi)了一種清遠(yuǎn)雞免疫力的發(fā)酵飼料組合物及其制備方法和應(yīng)用，具體為：S1：將小球藻、巨藻、褐藻和螺旋藻混合研磨成泥后再混合腐殖酸鈉和海藻酸鈉制備得到藻泥與谷物顆?；旌系玫交炝?；S2：將混料與發(fā)酵蛋白混合后進(jìn)行通風(fēng)發(fā)酵，之后在發(fā)酵罐內(nèi)進(jìn)行密閉發(fā)酵得到發(fā)酵料，攜帶菌種的蛋白質(zhì)能與有機(jī)鹽通過(guò)靜電作用形成聚合物體系穩(wěn)定保護(hù)菌種，通過(guò)二次發(fā)酵工藝能高效發(fā)酵分解物質(zhì)；S3：將發(fā)酵料進(jìn)行富集處理，進(jìn)行進(jìn)一步消抗和固化活性物質(zhì)，再真空低溫干燥得到營(yíng)養(yǎng)成分高，具有高活力益生菌和低抗性的發(fā)酵飼料組合物，能應(yīng)用于有效提高清遠(yuǎn)雞的機(jī)體性能和免疫力。

技術(shù)研發(fā)人員：李海華,劉延清,何藝平,韋壯立,高明超
受保護(hù)的技術(shù)使用者：廣東科貿(mào)職業(yè)學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/30