本說明書涉及一種系統(tǒng)，從流動(dòng)食物源重復(fù)地制備餅類食物并將所形成的餅類食物放置在輸送機(jī)或其它位置上以進(jìn)一步加工、烹飪或包裝。本說明書具有優(yōu)于常規(guī)系統(tǒng)的各種顯著優(yōu)點(diǎn)和改進(jìn)，以便重復(fù)地制備當(dāng)前已知產(chǎn)業(yè)中使用的餅類食物。

背景技術(shù)：

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、根據(jù)本發(fā)明的第一代表性實(shí)施例，該實(shí)施例包括一種用于制備多個(gè)統(tǒng)一成形的食品的設(shè)備。一種模板，具有多個(gè)設(shè)置在其中的空隙，該模板包括中心和弧形外邊緣，該模板可圍繞該中心旋轉(zhuǎn)。該多個(gè)空隙共同組織成第一組和第二組，該第一組內(nèi)的多個(gè)空隙中的相鄰空隙以間距一致地布置，且該第二組內(nèi)的多個(gè)空隙中的相鄰空隙以間距一致地布置，其中，經(jīng)過布置后，在第一組空隙的端部處的一空隙與第二組內(nèi)的最近空隙的距離比所述第一組內(nèi)的相鄰空隙的間距、所述第二組內(nèi)的相鄰空隙的間距更遠(yuǎn)，其中沒有空隙位于該第一組的空隙與該第二組的空隙之間的模板內(nèi)。傳動(dòng)裝置與該模板結(jié)合設(shè)置以將扭矩傳遞到該模板，從而使該模板圍繞該模板的中心旋轉(zhuǎn)。第一蓋板與該模板連接，該模板能夠圍繞該第一蓋板旋轉(zhuǎn)，該第一蓋板平行于該模板設(shè)置，第一孔穿過該第一蓋板設(shè)置，第二孔穿過該第一蓋板設(shè)置，其中，當(dāng)該模板圍繞其中心旋轉(zhuǎn)時(shí)，該模板的多個(gè)空隙中的每個(gè)空隙依次與該第一孔對(duì)準(zhǔn)，然后與該第二孔對(duì)準(zhǔn)。該第一蓋板限定了空置空間，當(dāng)該模板旋轉(zhuǎn)時(shí)，該空置空間暴露該模板的弧長(zhǎng)，并且該第一蓋板覆蓋該模板的剩余部分，或者該第一蓋板的尺寸使得該模板的具有該多個(gè)空隙的部分延伸到該第一蓋板的外部。脫模組件相對(duì)于該空置空間設(shè)置以與模板相互作用，該模板設(shè)置成與第一蓋板空置空間對(duì)準(zhǔn)，或者脫模組件設(shè)置在第一蓋板的外部，其中脫模組件與設(shè)置在空置空間內(nèi)或者第一蓋板外部的空隙相互作用。填充系統(tǒng)與第一蓋板的第二孔對(duì)準(zhǔn)設(shè)置，以引導(dǎo)食品流穿過第二孔并進(jìn)入模板的與第二孔對(duì)準(zhǔn)設(shè)置的一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

2、根據(jù)本發(fā)明的第二代表性實(shí)施例，該實(shí)施例包括一種用于制備多個(gè)統(tǒng)一成形的食品的設(shè)備。該設(shè)備包括模板，其具有多個(gè)設(shè)置在其中的空隙，并且該模板包括中心和弧形外邊緣，該模板圍繞該中心可旋轉(zhuǎn)。該多個(gè)空隙圍繞該模板以一致的間距布置，使得該多個(gè)空隙中的每個(gè)空隙的中心布置在與該空隙相鄰的空隙的中心等距的徑向弧長(zhǎng)處。傳動(dòng)裝置與該模板結(jié)合設(shè)置以將扭矩傳遞到該模板，從而使該模板圍繞該模板的中心旋轉(zhuǎn)。第一蓋板與該模板連接，該模板能夠圍繞該第一蓋板旋轉(zhuǎn)，該第一蓋板平行于該模板設(shè)置。第一孔穿過該第一蓋板設(shè)置，并且第二孔穿過該第一蓋板設(shè)置，其中，當(dāng)該模板圍繞其中心旋轉(zhuǎn)時(shí)，該模板的該多個(gè)空隙中的每個(gè)空隙依次與該第一孔對(duì)準(zhǔn)，然后與該第二孔對(duì)準(zhǔn)，該第一蓋板限定了空置空間，當(dāng)該模板旋轉(zhuǎn)時(shí)，該空置空間暴露該模板的弧長(zhǎng)，并且該第一蓋板覆蓋該模板的剩余部分，或者該第一蓋板的尺寸使得該模板的具有該多個(gè)空隙的部分延伸到該第一蓋板的外部。脫模組件相對(duì)于空置空間設(shè)置以與模板相互作用，該模板設(shè)置成與第一蓋板的空置空間對(duì)準(zhǔn)，或者脫模組件設(shè)置在第一蓋板的外部，其中脫模組件與設(shè)置在空置空間內(nèi)的空隙或者設(shè)置在第一蓋板外部的空隙相互作用。填充系統(tǒng)與第一蓋板的第二孔對(duì)準(zhǔn)設(shè)置，以引導(dǎo)食品流穿過第二孔并進(jìn)入模板的與第二孔對(duì)準(zhǔn)設(shè)置的一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

3、根據(jù)本發(fā)明的第三代表性實(shí)施例，該實(shí)施例包括一種用于制備多個(gè)統(tǒng)一成形的食品的設(shè)備。該設(shè)備包括模板，其具有設(shè)置在其中的多個(gè)空隙，并且該模板包括中心和弧形外邊緣，該模板圍繞該中心可旋轉(zhuǎn)。該多個(gè)空隙共同地組織為彼此緊密接近，以在該模板內(nèi)建立空隙組，其中組內(nèi)的空隙以相鄰空隙之間間距一致地設(shè)置，其中模板內(nèi)在位于該空隙組的相對(duì)兩端的空隙之間沒有空隙。傳動(dòng)裝置與模板結(jié)合設(shè)置，以將扭矩傳遞到模板，從而使模板繞模板的中心旋轉(zhuǎn)。第一蓋板與模板固定在一起，模板圍繞第一蓋板可旋轉(zhuǎn)，第一蓋板平行于模板設(shè)置，第一孔穿過第一蓋板設(shè)置，并且第二孔穿過第一蓋板設(shè)置，其中，當(dāng)模板圍繞其中心旋轉(zhuǎn)時(shí)，模板的多個(gè)空隙中的每個(gè)空隙依次與第一孔對(duì)準(zhǔn)，然后與第二孔對(duì)準(zhǔn)。第一蓋板限定了空置空間，該空置空間在模板旋轉(zhuǎn)時(shí)暴露模板的弧長(zhǎng)，并且第一蓋板覆蓋模板的剩余部分，或者第一蓋板的尺寸使得模板的具有多個(gè)空隙的部分延伸到第一蓋板的外部。脫模組件相對(duì)于空置空間設(shè)置以與模板相互作用，模板與限定在第一蓋板內(nèi)的空置空間對(duì)準(zhǔn)設(shè)置，或者脫模組件設(shè)置在第一蓋板的外部，其中脫模組件與設(shè)置在空置空間內(nèi)或者第一蓋板外部的空隙相互作用。填充系統(tǒng)與第一蓋板的第二孔對(duì)準(zhǔn)設(shè)置，以引導(dǎo)食品流穿過第二孔并進(jìn)入模板的與第二孔對(duì)準(zhǔn)設(shè)置的一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

4、從已經(jīng)通過說明示出和描述的本公開的優(yōu)選實(shí)施例的以下描述，本公開的優(yōu)點(diǎn)對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員將變得更加明顯。應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到，所揭示的主題能夠具有其它不同實(shí)施例，且其細(xì)節(jié)能夠在各個(gè)方面進(jìn)行修改。因此，附圖和說明書應(yīng)被認(rèn)為是說明性的而非限制性的。

技術(shù)特征：

1.一種用于制備多個(gè)統(tǒng)一成形的食品的設(shè)備，包括：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的設(shè)備，還包括真空系統(tǒng)，所述真空系統(tǒng)固定到所述第一蓋板并且與所述第一孔對(duì)準(zhǔn)，使得來自所述真空系統(tǒng)的真空力延伸穿過所述第一孔并且進(jìn)入與所述第一孔對(duì)準(zhǔn)的一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

3.根據(jù)權(quán)利要求1至2中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括設(shè)置在所述第一蓋板中的所述空置空間下方或所述第一蓋板的外部的輸送機(jī)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括從該模板延伸的驅(qū)動(dòng)軸，其中所述傳動(dòng)裝置與所述驅(qū)動(dòng)軸相互作用以使所述模板圍繞所述模板的所述中心旋轉(zhuǎn)。

5.根據(jù)權(quán)利要求1至4中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述脫模組件包括多個(gè)脫模杯，所述多個(gè)脫模杯設(shè)置成與所述第一蓋板中的所述空置空間對(duì)準(zhǔn)或所述多個(gè)脫模杯設(shè)置在所述第一蓋板的外部。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的設(shè)備，其中，所述多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)在收回位置和接合位置之間一致地線性平移，其中在所述收回位置，所述多個(gè)脫模杯遠(yuǎn)離所述模板設(shè)置，并且其中在所述接合位置，所述多個(gè)脫模杯延伸到接近所述模板的已對(duì)準(zhǔn)空隙或在所述模板的已對(duì)準(zhǔn)空隙內(nèi)的位置。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的設(shè)備，其中，所述多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)設(shè)置成，當(dāng)所述多個(gè)脫模杯平移到所述接合位置時(shí)，與所述模板中的設(shè)置在第一蓋板的所述空置空間內(nèi)或第一蓋板的外部的多個(gè)空隙中的一個(gè)對(duì)準(zhǔn)，使得所述多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)的底面接觸設(shè)置在與所述脫模杯對(duì)準(zhǔn)的所述空隙內(nèi)的食品，促使相應(yīng)空隙內(nèi)的食品從所述空隙中掉落離開所述模板。

8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的設(shè)備，其中，多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)設(shè)置成，當(dāng)所述多個(gè)脫模杯平移到所述接合位置時(shí)，與模板的多個(gè)第一空隙或多個(gè)第二空隙中的一個(gè)對(duì)準(zhǔn)，其中每個(gè)脫模杯的一部分在相應(yīng)空隙內(nèi)延伸，將力施加到設(shè)置在相應(yīng)空隙內(nèi)的食品，使得食品推出所述空隙以從所述模板落下。

9.根據(jù)權(quán)利要求1至8中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括間隔件，所述間隔件固定到所述第一蓋板并且延伸到所述模板的所述外邊緣的外部。

10.根據(jù)權(quán)利要求1至9中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述模板是圓形的。

11.根據(jù)權(quán)利要求1至10中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一組內(nèi)的多個(gè)空隙包括第一行空隙和第二行空隙，并且所述第二組內(nèi)的多個(gè)空隙包括第一行空隙和第二行空隙，其中相應(yīng)的第一組空隙和第二組空隙兩者中的行空隙的所述空隙中的每一個(gè)沿著具有第一恒定半徑的第一弧線對(duì)齊，并且相應(yīng)的第一組空隙和第二組空隙兩者中的第二行空隙的所述空隙中的每一個(gè)沿著具有第二恒定半徑的第二弧線對(duì)齊，所述第二恒定半徑小于所述第一恒定半徑。

12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其中，所述第一行和所述第二行中的每一行的多個(gè)空隙的中心與相鄰空隙的中心間隔開的距離大于所述多個(gè)空隙中的每一者的直徑。

13.根據(jù)權(quán)利要求11所述的設(shè)備，其中，所述第一行和所述第二行中的每一者包含相同數(shù)量的多個(gè)空隙，其中沿著所述第一行布置的每一空隙與穿過相應(yīng)空隙的中心的徑向線對(duì)準(zhǔn)，其中所述徑向線延伸穿過布置在所述第二行的多個(gè)空隙中的一空隙的中心。

14.根據(jù)權(quán)利要求1至13中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述傳動(dòng)裝置使所述模板依次以第一旋轉(zhuǎn)速度和低于所述第一旋轉(zhuǎn)速度的第二旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，其中，所述傳動(dòng)裝置設(shè)計(jì)成，當(dāng)所述多個(gè)第一空隙或所述多個(gè)第二空隙中的一個(gè)設(shè)置成與所述第一蓋板的所述空置空間或所述第一蓋板的外部對(duì)準(zhǔn)時(shí)，以及當(dāng)所述多個(gè)第一空隙或所述多個(gè)第二空隙中的一個(gè)設(shè)置成與所述第一蓋板的所述第一孔和所述第二孔中的至少一個(gè)對(duì)準(zhǔn)時(shí)，使所述模板以所述第二旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，其中，所述傳動(dòng)裝置設(shè)置成，當(dāng)所述多個(gè)第一空隙和所述多個(gè)第二空隙未與所述空置空間、所述第一蓋板的外部、所述第一蓋板的所述第一孔或所述第二孔對(duì)準(zhǔn)時(shí)，使所述模板以所述第一旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)。

15.根據(jù)權(quán)利要求1至14中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板相對(duì)于所述模板設(shè)置，在所述模板和所述第一蓋板之間建立有空間。

16.根據(jù)權(quán)利要求1至15中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述模板包括以相同方式形成的第一模板和第二模板，其中，該第一模板沿第一旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)，并且所述第二模板沿不同于所述第一旋轉(zhuǎn)方向的第二旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)。

17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的設(shè)備，其中，所述第一模板和所述第二模板對(duì)準(zhǔn)，使得所述第一模板的一部分與所述第二模板的一部分重疊。

18.根據(jù)權(quán)利要求16至17中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板相對(duì)于所述第一模板和所述第二模板固定，其中所述第一蓋板的所述空置空間暴露所述第一模板和所述第二模板中的每一者的弧，或所述第一蓋板不包圍所述第一模板和所述第二模板的弧。

19.根據(jù)權(quán)利要求18所述的設(shè)備，其中，所述脫模組件適配成通過所述空置空間或所述第一蓋板的外部同時(shí)與所述第一模板和所述第二模板相互作用。

20.根據(jù)權(quán)利要求18所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板具有第一組第一孔、第一組第二孔、第二組第一孔和第二組第二孔，第一組和第二組中的每一組與相應(yīng)的第一模板和第二模板中的每一個(gè)模板連通，以使得所述填充系統(tǒng)同時(shí)引導(dǎo)食品流通過所述第一蓋板的相應(yīng)的第二孔并進(jìn)入相應(yīng)的第一模板和第二模板中的相應(yīng)的第二孔對(duì)準(zhǔn)的一個(gè)或多個(gè)空隙。

21.根據(jù)權(quán)利要求20所述的設(shè)備，還包括真空系統(tǒng)，所述真空系統(tǒng)固定到所述第一蓋板并且與兩個(gè)所述第一孔中的每一個(gè)對(duì)準(zhǔn)，其中所述真空系統(tǒng)延伸穿過兩個(gè)所述第一孔并且進(jìn)入與相應(yīng)的第一孔對(duì)準(zhǔn)的所述一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

22.根據(jù)權(quán)利要求1至21中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括泵，所述泵連接到所述第一蓋板中的所述第二孔，其中所述泵通過所述第二孔供應(yīng)一定體積的流動(dòng)食品并且將所述一定體積的流動(dòng)食品供應(yīng)到所述多個(gè)空隙中的與所述第二孔對(duì)準(zhǔn)的空隙內(nèi)。

23.根據(jù)權(quán)利要求22所述的設(shè)備，其中，所述泵通過所述第二孔以一流速供應(yīng)流動(dòng)的食物，所述流速允許當(dāng)所述模板通過相對(duì)于所述第二孔的旋轉(zhuǎn)而平移時(shí)，使所述流動(dòng)的食物產(chǎn)品填充與所述第二孔對(duì)準(zhǔn)的所述空隙，并且其中，所述多個(gè)第一空隙中的每一個(gè)通過所述多個(gè)第一空隙中的相應(yīng)空隙中的每一個(gè)相對(duì)于所述第二孔的單次通過而由所述流動(dòng)的食物產(chǎn)品填充。

24.一種用于制備多個(gè)統(tǒng)一成形的食品的設(shè)備，包括：

25.根據(jù)權(quán)利要求24所述的設(shè)備，還包括真空系統(tǒng)，所述真空系統(tǒng)固定到所述第一蓋板并且與所述第一孔對(duì)準(zhǔn)，使得來自所述真空系統(tǒng)的真空力延伸穿過所述第一孔并且進(jìn)入與所述第一孔對(duì)準(zhǔn)的一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

26.根據(jù)權(quán)利要求24至25中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括設(shè)置在所述第一蓋板中的所述空置空間下方或所述第一蓋板外部的輸送機(jī)。

27.根據(jù)權(quán)利要求24至26中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括從所述模板延伸的驅(qū)動(dòng)軸，其中所述傳動(dòng)裝置與所述驅(qū)動(dòng)軸相互作用以致使所述模板圍繞所述模板的所述中心旋轉(zhuǎn)。

28.根據(jù)權(quán)利要求24至27中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括間隔件，所述間隔件固定到所述第一蓋板并且延伸到所述模板的所述外邊緣的外部。

29.根據(jù)權(quán)利要求24至28中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述模板是圓形的。

30.根據(jù)權(quán)利要求24至29中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述傳動(dòng)裝置致使所述模板依次以第一旋轉(zhuǎn)速度和低于所述第一旋轉(zhuǎn)速度的第二旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，其中當(dāng)所述多個(gè)空隙中的一個(gè)被布置成與所述第一蓋板的所述空置空間對(duì)準(zhǔn)或在該第一蓋板的外部時(shí)，或當(dāng)所述多個(gè)空隙中的一個(gè)被布置成與所述第一蓋板的所述第一孔和第二孔中的至少一個(gè)對(duì)準(zhǔn)時(shí)，所述傳動(dòng)裝置致使所述模板以所述第二旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，其中當(dāng)所述多個(gè)空隙中沒有一個(gè)空隙被布置成與所述空置空間對(duì)準(zhǔn)、在所述第一蓋板外部、與所述第一蓋板的所述第一孔和所述第二孔對(duì)準(zhǔn)時(shí)，所述傳動(dòng)裝置致使所述模板以所述第一旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)。

31.根據(jù)權(quán)利要求24至30中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板相對(duì)于所述模板設(shè)置，在所述模板和所述第一蓋板之間建立空間。

32.根據(jù)權(quán)利要求24至31中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述模板包括以相同方式形成的第一模板和第二模板，其中，所述第一模板沿第一旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)并且所述第二模板沿不同于所述第一旋轉(zhuǎn)方向的第二旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)。

33.根據(jù)權(quán)利要求32所述的設(shè)備，其中，所述第一模板和所述第二模板對(duì)準(zhǔn)，使得所述第一模板的一部分與所述第二模板的一部分重疊。

34.根據(jù)權(quán)利要求32所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板相對(duì)于所述第一模板和所述第二模板固定，其中，所述第一蓋板的所述空置空間暴露所述第一模板和所述第二模板中的每一個(gè)的弧，或者所述第一蓋板不包圍所述第一模板和所述第二模板的弧。

35.根據(jù)權(quán)利要求32至34中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述脫模組件適配成通過所述空置空間或所述第一蓋板的外部同時(shí)與所述第一模板和所述第二模板相互作用。

36.根據(jù)權(quán)利要求32至35中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板具有第一組第一孔、第一組第二孔、第二組第一孔和第二組第二孔，第一組和第二組中的每一組與相應(yīng)的第一模板和第二模板中的每一個(gè)模板連通，以使得所述填充系統(tǒng)同時(shí)引導(dǎo)食品流通過第一蓋板的相應(yīng)的第二孔并進(jìn)入相應(yīng)的第一模板和第二模板中的與相應(yīng)的第二孔對(duì)準(zhǔn)設(shè)置的一個(gè)或多個(gè)空隙中。

37.根據(jù)權(quán)利要求36所述的設(shè)備，還包括真空系統(tǒng)，所述真空系統(tǒng)固定到所述第一蓋板并且與所述兩個(gè)第一孔中的每一個(gè)對(duì)準(zhǔn)，其中所述真空系統(tǒng)延伸穿過所述兩個(gè)第一孔兩者并且進(jìn)入與相應(yīng)的第一孔對(duì)準(zhǔn)的所述一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

38.根據(jù)權(quán)利要求34至37中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括連接到所述第一蓋板中的所述第二孔的泵，其中所述泵通過所述第二孔供應(yīng)一定體積的流動(dòng)食品并且將所述一定體積的流動(dòng)食品供應(yīng)到所述多個(gè)空隙中的與所述第二孔對(duì)準(zhǔn)的空隙內(nèi)。

39.根據(jù)權(quán)利要求38所述的設(shè)備，其中，所述泵通過所述第二孔以一流速供應(yīng)流動(dòng)的食物，所述流速允許當(dāng)所述模板通過相對(duì)于所述第二孔的旋轉(zhuǎn)而平移時(shí)所述流動(dòng)的食物產(chǎn)品填充與所述第二孔對(duì)準(zhǔn)的所述空隙，并且其中，所述多個(gè)第一空隙中的每一個(gè)通過所述多個(gè)第一空隙中的每個(gè)相應(yīng)空隙相對(duì)于所述第二孔的單次通過而由所述流動(dòng)的食物產(chǎn)品填充。

40.一種用于制備多個(gè)統(tǒng)一成形的食品的設(shè)備，包括：

41.根據(jù)權(quán)利要求40所述的設(shè)備，還包括真空系統(tǒng)，所述真空系統(tǒng)固定到所述第一蓋板并且與所述第一孔對(duì)準(zhǔn)，使得來自所述真空系統(tǒng)的真空力延伸穿過所述第一孔并且進(jìn)入與所述第一孔對(duì)準(zhǔn)的一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

42.根據(jù)權(quán)利要求40至41中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括設(shè)置在所述第一蓋板中的所述空置空間下方或所述第一蓋板外部的輸送機(jī)。

43.根據(jù)權(quán)利要求40至42中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括從所述模板延伸的驅(qū)動(dòng)軸，其中所述傳動(dòng)裝置與所述驅(qū)動(dòng)軸相互作用以致使所述模板圍繞所述模板的所述中心旋轉(zhuǎn)。

44.根據(jù)權(quán)利要求40至43中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述脫模組件包括多個(gè)脫模杯，所述多個(gè)脫模杯設(shè)置成與所述第一蓋板中的所述空置空間對(duì)準(zhǔn)或設(shè)置在所述第一蓋板外部。

45.根據(jù)權(quán)利要求44所述的設(shè)備，其中，所述多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)在收回位置和接合位置之間一致地線性平移，其中在所述收回位置，所述多個(gè)脫模杯遠(yuǎn)離所述模板設(shè)置，并且其中在所述接合位置，所述多個(gè)脫模杯延伸到接近所述模板的已對(duì)準(zhǔn)空隙或在模板的已對(duì)準(zhǔn)空隙內(nèi)的位置。

46.根據(jù)權(quán)利要求45所述的設(shè)備，其中，所述多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)設(shè)置成，當(dāng)所述多個(gè)脫模杯平移到所述接合位置時(shí)，與所述模板中的設(shè)置在第一蓋板的空置空間內(nèi)或第一蓋板的外部的多個(gè)空隙中的一個(gè)對(duì)準(zhǔn)，使得所述多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)的底面接觸設(shè)置在與所述脫模杯對(duì)準(zhǔn)的所述空隙內(nèi)的食品，促使相應(yīng)空隙內(nèi)的食品從所述空隙中掉落而離開模板。

47.根據(jù)權(quán)利要求46所述的設(shè)備，其中，所述多個(gè)脫模杯中的每一個(gè)設(shè)置成，當(dāng)所述多個(gè)脫模杯平移到所述接合位置時(shí)，與模板的多個(gè)空隙對(duì)準(zhǔn)，其中每個(gè)脫模杯的一部分在相應(yīng)的空隙內(nèi)延伸，將力施加到設(shè)置在相應(yīng)空隙內(nèi)的食品，使得食品推出所述空隙以從所述模板落下。

48.根據(jù)權(quán)利要求40至47中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括間隔件，所述間隔件固定到所述第一蓋板并且延伸到所述模板的所述外邊緣的外部。

49.根據(jù)權(quán)利要求40至48中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述模板是圓形的。

50.根據(jù)權(quán)利要求40至49中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一組內(nèi)的多個(gè)空隙包括第一行空隙和第二行空隙，并且所述第二組內(nèi)的多個(gè)空隙包括第一行空隙和第二行空隙，其中所述第一行空隙中每一個(gè)空隙沿著具有第一恒定半徑的第一弧線對(duì)齊，并且所述第二行空隙中每一個(gè)空隙沿著具有第二恒定半徑的第二弧線對(duì)齊，所述第二恒定半徑小于所述第一恒定半徑。

51.根據(jù)權(quán)利要求50所述的設(shè)備，其中所述第一行及所述第二行中的每一者中的所述多個(gè)空隙的中心與相鄰的空隙的中心間隔開的距離大于所述多個(gè)空隙中的每一者的直徑。

52.根據(jù)權(quán)利要求50所述的設(shè)備，其中所述第一行和所述第二行中的每一者包含相同數(shù)量的多個(gè)空隙，其中沿著所述第一行布置的每一空隙與穿過相應(yīng)空隙的中心的徑向線對(duì)準(zhǔn)，其中所述徑向線延伸穿過布置在所述第二行的多個(gè)空隙中的一空隙的中心。

53.根據(jù)權(quán)利要求40至52中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述傳動(dòng)裝置致使所述模板依次以第一旋轉(zhuǎn)速度和低于所述第一旋轉(zhuǎn)速度的第二旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，其中所述傳動(dòng)裝置設(shè)置成，當(dāng)所述多個(gè)空隙被布置成與所述第一蓋板的空置空間對(duì)準(zhǔn)、或設(shè)置在所述第一蓋板的外部時(shí)以及當(dāng)所述多個(gè)空隙被布置成與所述第一蓋板的第一孔和所述第二孔中的至少一者對(duì)準(zhǔn)時(shí)，使所述模板以所述第二旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)，其中所述傳動(dòng)裝置設(shè)置成，當(dāng)該多個(gè)空隙不與所述空置空間對(duì)準(zhǔn)、未設(shè)置在所述第一蓋板的外部、或未設(shè)置成與所述第一蓋板的所述第一孔和所述第二孔對(duì)準(zhǔn)時(shí)，使所述模板以所述第一旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)。

54.根據(jù)權(quán)利要求40至53中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板相對(duì)于所述模板設(shè)置，在所述模板和所述第一蓋板之間建立空間。

55.根據(jù)權(quán)利要求40至54中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述模板包括以相同方式形成的第一模板和第二模板，其中，所述第一模板沿第一旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)，并且所述第二模板沿不同于所述第一旋轉(zhuǎn)方向的第二旋轉(zhuǎn)方向旋轉(zhuǎn)。

56.根據(jù)權(quán)利要求55所述的設(shè)備，其中，所述第一模板和所述第二模板對(duì)準(zhǔn)，使得所述第一模板的一部分與所述第二模板的一部分重疊。

57.根據(jù)權(quán)利要求55至56中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板相對(duì)于所述第一模板和所述第二模板固定，其中，所述第一蓋板的所述空置空間暴露所述第一模板和所述第二模板中的每一個(gè)的弧，或所述第一蓋板不封閉所述第一模板和所述第二模板的弧。

58.根據(jù)權(quán)利要求57所述的設(shè)備，其中，所述脫模組件適配成通過所述空置空間或所述第一蓋板的外部同時(shí)與所述第一模板和所述第二模板相互作用。

59.根據(jù)權(quán)利要求57所述的設(shè)備，其中，所述第一蓋板具有第一組第一孔、第一組第二孔、第二組第一孔和第二組第二孔，每組第一孔和第二孔與相應(yīng)的第一和第二模板中的每一個(gè)模板連通，以允許所述填充系統(tǒng)同時(shí)引導(dǎo)食品流通過所述第一蓋板的相應(yīng)的第二孔并進(jìn)入相應(yīng)的第一和第二模板的一個(gè)或多個(gè)空隙，所述空隙設(shè)置成與相應(yīng)的第二孔對(duì)準(zhǔn)。

60.根據(jù)權(quán)利要求59所述的設(shè)備，還包括真空系統(tǒng)，所述真空系統(tǒng)固定到所述第一蓋板并且與兩個(gè)所述第一孔中的每一個(gè)對(duì)準(zhǔn)，其中所述真空系統(tǒng)延伸穿過兩個(gè)所述第一孔并且進(jìn)入與相應(yīng)的第一孔對(duì)準(zhǔn)的所述一個(gè)或多個(gè)空隙內(nèi)。

61.根據(jù)權(quán)利要求40至60中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，還包括泵，所述泵連接至所述第一蓋板中的所述第二孔，其中，所述泵將一定體積的流動(dòng)食品供應(yīng)通過所述第二孔并進(jìn)入所述多個(gè)空隙中的與所述第二孔對(duì)準(zhǔn)的空隙內(nèi)。

62.根據(jù)權(quán)利要求61所述的設(shè)備，其中，所述泵通過所述第二孔以一定的流速供應(yīng)流動(dòng)的食物，所述流速允許當(dāng)所述模板通過相對(duì)于所述第二孔的旋轉(zhuǎn)而平移時(shí)，使所述流動(dòng)的食物產(chǎn)品填充與所述第二孔對(duì)準(zhǔn)的所述空隙，并且其中，所述多個(gè)第一空隙中的每個(gè)空隙通過所述多個(gè)第一空隙中的相應(yīng)空隙中的每一個(gè)相對(duì)于所述第二孔的單次經(jīng)過而被所述流動(dòng)的食物產(chǎn)品填充。

技術(shù)總結(jié)
一種用于制備多個(gè)統(tǒng)一成形的食物產(chǎn)品的設(shè)備。該設(shè)備包括具有多個(gè)空隙的可旋轉(zhuǎn)模板，該多個(gè)空隙聚集為相互彼此鄰近的一組或多組空隙。第一蓋板與模板連接，模板繞第一蓋板可旋轉(zhuǎn)。第一和第二孔被設(shè)置成穿過該第一蓋板，其中該多個(gè)空隙中的每個(gè)空隙。通過第一孔將空隙抽真空，并且流動(dòng)的食物通過第二孔進(jìn)入空隙。第一蓋板具有空置空間或者其尺寸被設(shè)置成暴露模板的一部分。脫模組件在第一蓋板的外部相對(duì)于空隙設(shè)置，使得脫模組件與空隙相互作用以從空隙中移除餅類食物。

技術(shù)研發(fā)人員：G·科沃特
受保護(hù)的技術(shù)使用者：MP設(shè)備有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2025/1/2