技術(shù)總結(jié)
本實用新型涉及一種醬油發(fā)酵裝置，是由罐體和攪拌器構(gòu)成，罐體頂部設(shè)有攪拌器支架，攪拌器支架上座有攪拌器，所述的攪拌器的內(nèi)部設(shè)有充氣管路，充氣管路的進氣口由攪拌器的頂部伸出，攪拌器上設(shè)有攪拌框，攪拌框上設(shè)有方形出氣塊，出氣塊的三個面上均設(shè)有出氣孔，罐體的底部設(shè)有出液口。本實用新型的有益效果為：本實用新型的一種醬油發(fā)酵裝置，其可在攪拌的過程中進行供氣，同時在罐體的中部和罐壁處均可進行供氣，使供氣更加均勻；而且其增設(shè)的消泡攪拌葉，能夠在供氣的過程中，進行消泡操作，使罐體內(nèi)的固體物料能夠均勻的懸于液體物料內(nèi)部，促進發(fā)酵進程，使發(fā)酵更加徹底。

技術(shù)研發(fā)人員：張鳳英;隋明
受保護的技術(shù)使用者：四川工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院
文檔號碼：201720081465
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.22
技術(shù)公布日：2017.09.15