本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種養(yǎng)顏美容的風(fēng)味牛肉及其制備方法。
背景技術(shù)：
牛肉干作為休閑食品深受廣大消費(fèi)者歡迎，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于牛肉干的品質(zhì)、安全、風(fēng)味、口感需求越來越多樣。然而。傳統(tǒng)的牛肉干均為原味牛肉干，色味單一。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明目的是為了解決上述問題，提供一種養(yǎng)顏美容的風(fēng)味牛肉及其制備方法。
為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的方法是：一種養(yǎng)顏美容的風(fēng)味牛肉，它是由以下重量比的原料制成：牛肉70-100份、豬肉皮20-30份、4-6份的玫瑰花、3-5份的枸杞、3-5份的紅棗、2-3份的生姜、1-3份的人參、1-3份的料酒、4-6份生抽、2-4份耗油、1-3份的鹽以及3-5份的白糖。
本發(fā)明還公開了一種養(yǎng)顏美容的風(fēng)味牛肉的制備方法，包括如下步驟：
（1）將牛肉清洗、瀝干，將牛肉放入斬拌機(jī)內(nèi)斬成肉糜；
（2）將3-5份的枸杞、3-5份的紅棗、2-3份的生姜、1-3份的人參，加入3-5倍的水熬制中藥汁；
（3）將牛肉糜中加入中藥汁腌制4-5小時(shí)，然后取出風(fēng)干；
（4）將步驟（3）中風(fēng)干好的牛肉糜，添加調(diào)味料腌制3-6小時(shí)，腌制的時(shí)候，溫度控制在3-8℃；
（5）將步驟（4）中的牛肉糜裝入模具內(nèi)，并放置到蒸鍋中蒸2-3h；
（6）豬肉皮洗凈，加入玫瑰花采用高溫高壓蒸煮，并將蒸煮好的豬肉皮搗碎，成糊狀物；
（7）將步驟（6）中的糊裝入均勻地涂抹到步驟（5）得到的產(chǎn)品上
（8）將步驟（7）中的產(chǎn)品，冷卻包裝。
有益效果：
本發(fā)明提供一種養(yǎng)顏美容的風(fēng)味牛肉，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，味道清新獨(dú)特，富含膠原蛋白、且營養(yǎng)豐富，并且能夠起到美容養(yǎng)顏的作用。
具體實(shí)施方式：
下面結(jié)合具體的實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步地說明；
實(shí)施例1：
一種養(yǎng)顏美容的風(fēng)味牛肉，它是由以下重量比的原料制成：牛肉70-100份、豬肉皮20-30份、4-6份的玫瑰花、3-5份的枸杞、3-5份的紅棗、2-3份的生姜、1-3份的人參、1-3份的料酒、4-6份生抽、2-4份耗油、1-3份的鹽以及3-5份的白糖。
上述實(shí)施例公開的去熱降火的牛肉干是通過如下步驟制得的：
（1）將牛肉清洗、瀝干，將牛肉放入斬拌機(jī)內(nèi)斬成肉糜；
（2）將3-5份的枸杞、3-5份的紅棗、2-3份的生姜、1-3份的人參，加入3-5倍的水熬制中藥汁；
（3）將牛肉糜中加入中藥汁腌制4-5小時(shí)，然后取出風(fēng)干；
（4）將步驟（3）中風(fēng)干好的牛肉糜，添加調(diào)味料腌制3-6小時(shí)，腌制的時(shí)候，溫度控制在3-8℃；
（5）將步驟（4）中的牛肉糜裝入模具內(nèi)，并放置到蒸鍋中蒸2-3h；
（6）豬肉皮洗凈，加入玫瑰花采用高溫高壓蒸煮，并將蒸煮好的豬肉皮搗碎，成糊狀物；
（7）將步驟（6）中的糊裝入均勻地涂抹到步驟（5）得到的產(chǎn)品上
（8）將步驟（7）中的產(chǎn)品，冷卻包裝。
本發(fā)明提供一種養(yǎng)顏美容的風(fēng)味牛肉，風(fēng)味獨(dú)特，口感好，味道清新獨(dú)特，富含膠原蛋白、且營養(yǎng)豐富，并且能夠起到美容養(yǎng)顏的作用。