本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種柿醋葛根飲品。
背景技術(shù)：
柿子，是柿科植物漿果類水果，成熟季節(jié)在十月左右，果實(shí)形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形'方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等，大小從2厘米到10厘米，重量從100克到350克。柿果味甘澀、性寒、無(wú)毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經(jīng)；有清熱去燥、潤(rùn)肺化痰、軟堅(jiān)、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便干結(jié)、痔瘡疼痛或出血、干咳、喉痛、高血壓等癥。所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動(dòng)脈硬化、內(nèi)外痔瘡患者的天然保健食品。如果用柿子葉子煎服或沖開水當(dāng)茶飲，也有促進(jìn)機(jī)體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動(dòng)脈血流量及鎮(zhèn)咳化痰的作用?？梢匝a(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱、止血，還可充饑。
葛根，中藥名。為豆科植物野葛的干燥根，習(xí)稱野葛。秋、冬二季采挖，趁鮮切成厚片或小塊；干燥。甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽(yáng)止瀉之功。常用于表證發(fā)熱，項(xiàng)背強(qiáng)痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱痢，脾虛泄瀉。
目前柿子醋的功能比較單一，其主原料就采用柿子發(fā)酵加工而成，大大局限了其適用范圍，亟待改進(jìn)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，提供一種設(shè)計(jì)合理的柿醋葛根飲品，添加多種提取物，極大地增加柿醋的功能性，大大過大其適用范圍，實(shí)用性更強(qiáng)。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：它由如下重量百分比成分組成：柿子醋10-13％(l/kg)、蜂蜜2-5％、濃縮梨汁2-5％、木糖醇4-6％、甜菊糖苷0.01-0.03％、三氯蔗糖0.01-0.03％、檸檬酸鈉0.1-0.3％、枸杞提取物0.03-0.06％、葛根提取物0.01-0.03％、山楂提取物0.02-0.05％、棗子香精25-35％(ml/kg)、山楂香精30-50％(ml/kg)、乙基麥芽酚1-2％。
進(jìn)一步地，所述的柿醋葛根飲品由如下重量百分比成分組成：柿子醋12％(l/kg)、蜂蜜2％、濃縮梨汁2％、木糖醇4％、甜菊糖苷0.02％、三氯蔗糖0.01％、檸檬酸鈉0.2％、枸杞提取物0.05％、葛根提取物0.02％、山楂提取物0.03％、棗子香精30％(ml/kg)、山楂香精40％(ml/kg)、乙基麥芽酚1％。
進(jìn)一步地，所述的柿子醋的醋酸濃度為36.51kg/l。
進(jìn)一步地，所述的蜂蜜為優(yōu)質(zhì)槐花蜜。
進(jìn)一步地，所述的濃縮梨汁的濃度≥70be。
進(jìn)一步地，所述的甜菊糖苷的蔗糖甜度為250倍。
進(jìn)一步地，所述的枸杞提取物為水提取物，且枸杞多糖含量≥20％。
進(jìn)一步地，所述的葛根提取物為水提取物，且黃酮含量≥30％。
進(jìn)一步地，所述的山楂提取物為水提取物，且黃酮含量≥5％。
進(jìn)一步地，所述的柿醋葛根飲品的ph為4.03-4.65。
本發(fā)明有益效果為：本發(fā)明所述的柿醋葛根飲品，添加多種提取物，極大地增加柿醋的功能性，大大過大其適用范圍，實(shí)用性更強(qiáng)。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一：
本實(shí)施例采用的技術(shù)方案是：以一噸柿醋葛根飲品為例，它由如下重量的原料組成：柿子醋100l、蜂蜜20kg、濃縮梨汁25kg、木糖醇45kg、甜菊糖苷0.3kg、三氯蔗糖0.2kg、檸檬酸鈉2.5kg、枸杞提取物0.55kg、葛根提取物0.25kg、山楂提取物0.4kg、棗子香精350ml、山楂香精450ml、乙基麥芽酚15kg。
進(jìn)一步地，所述的柿醋葛根飲品由如下重量百分比成分組成：
進(jìn)一步地，所述的柿子醋的醋酸濃度為36.51kg/l。
進(jìn)一步地，所述的蜂蜜為優(yōu)質(zhì)槐花蜜。
進(jìn)一步地，所述的濃縮梨汁的濃度≥70be。
進(jìn)一步地，所述的甜菊糖苷的蔗糖甜度為250倍。
進(jìn)一步地，所述的枸杞提取物為水提取物，且枸杞多糖含量≥20％。
進(jìn)一步地，所述的葛根提取物為水提取物，且黃酮含量≥30％。
進(jìn)一步地，所述的山楂提取物為水提取物，且黃酮含量≥5％。
進(jìn)一步地，所述的柿醋葛根飲品的ph為4.6。
進(jìn)一步地，所述的檸檬酸鈉為食用級(jí)檸檬酸鈉。
進(jìn)一步地，所述的棗子香精選用上海高仕fs159。
進(jìn)一步地，所述的山楂香精采用和田香精a6383。
本實(shí)施例有益效果為：本實(shí)施例所述的柿醋葛根飲品，添加多種提取物，極大地增加柿醋的功能性，大大過大其適用范圍，實(shí)用性更強(qiáng)。
實(shí)施例二：
本實(shí)施采用的技術(shù)方案是：以一噸柿醋葛根飲品為例，它由如下重量的原料組成：柿子醋120l、蜂蜜20kg、濃縮梨汁20kg、木糖醇40kg、甜菊糖苷0.2kg、三氯蔗糖0.1kg、檸檬酸鈉2kg、枸杞提取物0.5kg、葛根提取物0.2kg、山楂提取物0.3kg、棗子香精300ml、山楂香精400ml、乙基麥芽酚10kg。
進(jìn)一步地，所述的柿醋葛根飲品由如下重量百分比成分組成：
進(jìn)一步地，所述的柿子醋的醋酸濃度為36.51kg/l。
進(jìn)一步地，所述的蜂蜜為優(yōu)質(zhì)槐花蜜。
進(jìn)一步地，所述的濃縮梨汁的濃度≥70be。
進(jìn)一步地，所述的甜菊糖苷的蔗糖甜度為250倍。
進(jìn)一步地，所述的枸杞提取物為水提取物，且枸杞多糖含量≥20％。
進(jìn)一步地，所述的葛根提取物為水提取物，且黃酮含量≥30％。
進(jìn)一步地，所述的山楂提取物為水提取物，且黃酮含量≥5％。
進(jìn)一步地，所述的柿醋葛根飲品的ph為4.03。
進(jìn)一步地，所述的棗子香精選用上海高仕fs159。
進(jìn)一步地，所述的山楂香精采用和田香精a6383。
以上所述，僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案所做的其它修改或者等同替換，只要不脫離本發(fā)明技術(shù)方案的精神和范圍，均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當(dāng)中。