技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明屬于大蒜深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種黑蒜蘆薈飲料及其制備方法。所述黑蒜蘆薈飲料是由新鮮生蒜經(jīng)兩段發(fā)酵后壓濾得到黑蒜汁和黑蒜泥，黑蒜泥酶解、過(guò)濾；蘆薈經(jīng)粉碎、沉淀、過(guò)濾后得到蘆薈原汁，蘆薈原汁超濾得到蘆薈多糖液，蘆薈切丁備用；將黑蒜汁、黑蒜泥酶解液和蘆薈多糖液、蘆薈丁按比例混合，調(diào)味后得到的一種新型懸浮型功能飲料。本發(fā)明創(chuàng)造性的將黑大蒜這一具有多種營(yíng)養(yǎng)成分和保健功效的“黑黃金”與集食用、藥用、美容等功能于一身的蘆薈進(jìn)行有機(jī)結(jié)合。黑蒜蘆薈功能飲料兼具黑大蒜、蘆薈的營(yíng)養(yǎng)成分，風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)膩，酸甜適口，具有抗菌消炎，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，防癌抗癌，調(diào)理腸道，提高免疫力等功效。

技術(shù)研發(fā)人員：薛乃峰;智魯;趙慶富;呂鳳雪;趙喜梅;侯仰元
受保護(hù)的技術(shù)使用者：山東晨隆晟世生物科技有限公司
文檔號(hào)碼：201710219650
技術(shù)研發(fā)日：2017.04.06
技術(shù)公布日：2017.06.20